Басмати будаа гэж юу вэ? Ашиг тус, хор хөнөөл, шим тэжээлийн үнэ цэнэ

басмати будааЭнэ нь Энэтхэг болон Өмнөд Азийн хоолонд өргөн хэрэглэгддэг цагаан будааны төрөл юм. Энэтхэгийн будаа Энэ нь цагаан хүрэн сорт гэж нэрлэгддэг бөгөөд амттай үнэр, сайхан үнэрээрээ алдартай.

сайн Басмати будаа эрүүл үү?? Басмати будаа ямар онцлогтой вэ?? Өгүүллийн сэдвийг бүрдүүлдэг хариултууд энд байна ...

Басмати будааны ямар төрлүүд байдаг вэ?

Ихэвчлэн хоёр төрлийн басмати будаа байдаг; цагаан, хүрэн.

цагаан Басмати будаа

цагаан Басмати будааЭнэ нь хивэг гэж нэрлэгддэг үр тарианы гаднах бүрхүүлийг зайлуулах замаар үйлдвэрлэгддэг. Энэ нь brunette сортоос бага эрүүл байдаг.

Бор Басмати будаа

Бор Басмати будаа бүхэл үр тариа юм. Хивэг нь хүнсний эслэг, өөх тосны хүчлийг агуулдаг тул илүү эрүүл байдаг.

Басмати будааны тэжээллэг чанар юу вэ?

Яг шим тэжээлийн агууламж, басмати будаа Төрлөөс хамааран порц бүр нь ихэвчлэн нүүрс ус, эрчим хүч, түүнчлэн фолат, тиамин болон селен зэрэг бичил тэжээлээр баялаг

Нэг аяга (163 грамм) Чанасан цагаан Басмати будааны тэжээллэг чанар дараах байдалтай байна:

Калори: 210

Уураг: 4.4 грамм

Өөх тос: 0,5 грамм

Нүүрс ус: 45.6 грамм

Эслэг: 0.7 грамм

Натри: 399 мг

Фолийн хүчил: Өдөр тутмын үнэ цэнийн 24% (DV)

Тиамин: DV-ийн 22%

Селен: DV-ийн 22%

Ниацин: DV-ийн 15%

Зэс: DV-ийн 12%

Төмөр: DV-ийн 11%

В6 витамин: DV-ийн 9%

Цайр: DV-ийн 7%

Фосфор: DV-ийн 6%

Магни: DV-ийн 5%

Гэсэн хэдий ч, бор Басмати будааилчлэг, нүүрс ус, эслэгээр арай өндөр байдаг. Дээрээс нь магни, Е витамин, цайрынКали, фосфороор хангадаг.

Басмати будааны ашиг тус юу вэ?

Энэ нь зүрхний эрүүл хоол юм

басмати будааЭнэ нь ханасан өөх тос багатай тул зүрхэнд маш сайн хоол юм. Ханасан өөх тос багатай тул зүрхийг эрүүл байлгадаг. 

басмати будаа Мөн эслэгээр баялаг. Эслэг нь цусны даралт болон цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг тул зүрхний өвчнөөс сэргийлдэг. Энэ нь эрүүл зүрх судасны системийг хангадаг. 

Судалгаанаас үзэхэд эслэгийг өдөр бүр зөв хэрэглэх нь зүрхийг эрүүл байлгадаг. басмати будааХанаагүй өөх тос нь муу холестеринд нөлөөлдөггүй. Тиймээс зүрхний судсанд өтгөрөлт үүсэхээс сэргийлдэг. Зүрхний өвчтэй хүмүүс үүнийг амархан хийдэг басмати будаа идэж болно.

Хорт хавдар үүсэхээс сэргийлнэ

Хорт хавдрын эстэй тэмцэх хамгийн сайн тэжээл бол эслэг ба басмати будаа Энэ нь эслэгээр баялаг юм. Бор Басмати будааилүү их эслэг агуулсан байдаг. 

Эслэг нь хорт хавдар, ялангуяа бүдүүн гэдэсний хорт хавдраас сэргийлдэг. Учир нь эслэг нь бүдүүн гэдсэнд хурдан нэвтэрч бүх хавдрыг арилгадаг. Судалгаанаас харахад эслэг ихтэй байх нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдраар өвчлөх магадлалыг бууруулдаг. 

Эстрогений даавар нь хөхний хорт хавдар үүсгэдэг. басмати будаа Та үүнийг хэрэглэснээр хөхний хорт хавдраас ангижрах боломжтой, учир нь энэ нь эстроген дааврын эсрэг үйлчилж, энэ дааврыг дарахад тусалдаг.

Басмати будаа нь жингээ хасахад тусалдаг

Будаа бол жин нэмэхэд хэрэглэдэг хүнс гэдгийг мэддэг. Энэ цагаан будаа хамаарна, гэхдээ бор будаа жингээ хасахад тусалдаг. 

басмати будаа Энэ нь эслэгээр баялаг юм. Бие махбодид их хэмжээний эслэгийг задлахад хэцүү байдаг. Тиймээс эслэг нь хоолны дуршлыг хянаж, ханасан мэдрэмжийг өгдөг. 

Мөн, басмати будаа Энэ нь амилоз хэмээх нүүрс ус агуулдаг. Амилозыг бие махбодид шингээхэд хэцүү байдаг тул биед удаан хугацаагаар байж, цатгалан мэдрэмжийг өгдөг. 

Тархины эрүүл мэндийг хамгаалж, сайжруулна

басмати будаа Энэ нь тархинд ашигтай хоол юм. Энэ нь тиамин хэмээх витамин агуулдаг. Тиамин нь тархины үйл ажиллагаанд маш сайн нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь төвлөрөл, ой санамжийг сайжруулдаг. Мөн сэтгэцийн эрүүл мэндэд тустай.

Тиамин нь Альцгеймерийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тустай. Басмати будааЭнэ эмийг тогтмол хэрэглэх нь эдгээр өвчний эрсдлийг бууруулдаг. 

Геморрой өвчнөөс урьдчилан сэргийлнэ

басмати будаа Геморрой өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Шулуун гэдэсний булчингийн хөдөлгөөн нь шулуун гэдсэнд дарамт учруулж, геморрой үүсгэдэг. Басмати будааШулуун гэдэсний булчин дахь эслэг нь шулуун гэдэсний булчингийн хувьслыг бууруулдаг. 

Өтгөн хатахаас сэргийлнэ

Бие дэх усны түвшин бага байгаа нь өтгөн хатах шалтгаан болдог. Басмати будааҮүнд агуулагдах эслэг нь бие дэх усны түвшинг хадгалдаг. Мөн өтгөнийг зөөлрүүлж, гэдэс дотор хурдан гарахад тусалдаг тул өтгөн хатахаас сэргийлдэг. 

Мөн эслэг нь ходоод өвдөхөөс сэргийлдэг. 

Цусны даралтыг хянадаг

басмати будаа Энэ нь кали, магнигаар баялаг. Эдгээр хоёр шим тэжээл нь цусны даралтыг хянахад маш сайн байдаг.

Цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүс, басмати будаа Тэд идэж байхдаа ялгааг нь харах болно. Бор Басмати будааҮүнд агуулагдах эслэг нь цусны даралтыг зохицуулахад тусалдаг.

Чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг

Чихрийн шижин нь олон хүмүүсийн эрүүл мэндийн нийтлэг асуудал юм. басмати будаачихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Эслэг нь инсулины мэдрэмжийг сайжруулдаг. Судалгаанаас үзэхэд эслэг их хэмжээгээр хэрэглэх нь чихрийн шижин өвчний эрсдэлийг бууруулдаг.

Хүнцлийн агууламж бага

Бусад төрлийн будаатай харьцуулахад басмати будаа Тэд эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж, чихрийн шижин, зүрхний өвчин, зарим хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг хүнд металл болох хүнцлийн агууламж багатай байдаг.

Хүнцэл нь бусад үр тарианаас илүү будаанд хуримтлагддаг. Энэ нь ялангуяа будаа байнга иддэг хүмүүст санаа зовдог.

Гэсэн хэдий ч зарим судалгааг Калифорни, Энэтхэг, Пакистанаас хийсэн. басмати будааХүнцэл нь бусад будааны сортуудтай харьцуулахад хүнцлийн агууламж хамгийн бага болохыг тогтоожээ.

Мөн хивэгний гаднах хатуу давхаргад хүнцэл хуримтлагддаг тул бор Басмати будаа сортууд, хүнцэлд цагаан Басмати будаа-аас өндөр байж болно

Шим тэжээлээр баяжуулсан

цагаан Басмати будаа Энэ нь ихэвчлэн баяжуулсан байдаг бөгөөд энэ нь боловсруулалтын явцад шим тэжээлийн үнэ цэнийг нэмэгдүүлэхийн тулд тодорхой шим тэжээлийг нэмдэг гэсэн үг юм.

Энэ нь янз бүрийн чухал витамин, эрдэс бодисын хэрэгцээг хангахад хялбар болгодог.

Ялангуяа будаа болон бусад үр тариа нь ихэвчлэн фолийн хүчил, тиамин болон ниацинЭнэ нь төмөр, В бүлгийн витаминаар баяжуулсан.

Зарим төрөл нь бүхэл үр тариа юм

Бор Басмати будаа Энэ нь үр тариа гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь үр хөврөл, хивэг, эндоспермийн бүх гурван хэсгийг агуулдаг.

Бүхэл үр тариа нь эрүүл мэндийн олон ашиг тустай. Жишээлбэл, 45 судалгааны дүн шинжилгээ нь үр тарианы хэрэглээг зүрхний өвчин, хорт хавдар, эрт нас барах эрсдэл багатай холбосон.

Өөр нэг тойм, бор Басмати будаа Энэ нь бүхэл үр тариа, түүний дотор цагаан идээг тогтмол хэрэглэх нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдэл багатай холбоотой юм.

Найман долоо хоногийн турш наян хүнд хийсэн судалгаагаар цэвэршүүлсэн үр тариаг бүхэл үрээр орлуулах нь үрэвслийн маркерын түвшинг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.

Цавуулаггүй

басмати будаа Энэ нь холестерол, цавуулаг агуулдаггүй. Учир нь, гэдэсний өвчин Эсвэл цавуулаг үл тэвчих хүмүүс амархан идэж болно.

Басмати будааны хор хөнөөл юу вэ?

цагаан Басмати будаа Энэ нь цэвэршүүлсэн үр тариа бөгөөд боловсруулах явцад олон үнэ цэнэтэй шим тэжээлийг устгасан гэсэн үг юм.

Зарим судалгаагаар цэвэршүүлсэн үр тариа идэх нь цусан дахь сахарын хяналтанд сөргөөр нөлөөлж, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна.

10.000 гаруй хүний ​​дунд хийсэн судалгаагаар цагаан будаа идэх нь таргалах эрсдэлийг хоёр дахин нэмэгдүүлнэ гэжээ.

Нэмж дурдахад, 26.006 хүний ​​​​Судалгаанаас харахад цагаан будаа идэх нь зүрхний өвчин, цус харвалт, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин зэрэг бодисын солилцооны синдром үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Эдгээр сөрөг нөлөө нь цагаан будааг бор будаатай харьцуулсны үр дүн бөгөөд нүүрс ус ихтэй, эслэг багатай байдагтай холбоотой гэж үздэг.

Учир нь, бор Басмати будаа илүү сайн сонголт байгааг мартахгүйгээр, цагаан Басмати будааТа үүнийг дунд зэрэг идэж болно.

Үүний үр дүнд;

басмати будаань бусад төрлийн будаатай харьцуулахад хүнцлийн агууламж багатай, анхилуун үнэртэй, урт үр тарианы будааны сорт юм. Заримдаа энэ нь чухал амин дэм, эрдэс бодисоор баяжуулсан байдаг.

Цагаан, хүрэн сортын аль аль нь байдаг. Бор сорт нь цагаан будаагаас илүү эрүүл байдаг тул бор Басмати будаа давуу эрхтэй байх ёстой.