എന്താണ് ഓഫൽ, അതിന്റെ തരങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? പ്രയോജനങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ഗിബ്ലെത്സ് അല്ലെങ്കിൽ അവയവ മാംസങ്ങൾമിക്ക ആളുകളും ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത, എന്നാൽ ഉയർന്ന പോഷകഗുണമുള്ള മൃഗങ്ങളുടെ ഭാഗങ്ങളാണ്. ചീഞ്ഞമൃഗത്തിന്റെ പോഷകാംശം മൃഗം കഴിക്കാൻ ശീലിച്ച പേശി മാംസത്തേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ്.

എന്താണ് ഓഫൽ?

ഗിബ്ലെത്സ്മൃഗങ്ങളുടെ അവയവങ്ങളാണ്. പശു, കുഞ്ഞാട്, ആട്, കോഴി, താറാവ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന അവയവങ്ങളാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ കഴിക്കുന്നത്. മിക്ക മൃഗങ്ങളും അവയുടെ പേശി കോശങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിയാണ് വളർത്തുന്നത്, അത് ഞങ്ങൾ മാംസമായി കഴിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഗിബ്ലെത്സ് ഭാഗം എപ്പോഴും അവഗണിക്കപ്പെടുന്നു.

യഥാർത്ഥത്തിൽ ചീഞ്ഞമൃഗത്തിന്റെ ഏറ്റവും പോഷകഗുണമുള്ള ഭാഗമാണിത്. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ve ഫോളേറ്റ് ഇരുമ്പ് പോലെയുള്ള വളരെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പോഷകങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് കൂടാതെ ഇരുമ്പിന്റെയും പ്രോട്ടീന്റെയും മികച്ച ഉറവിടം കൂടിയാണ്.

ഓഫൽ തരങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

കഴിക്കുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ തരം ഓഫൽ ഇവയാണ്:

കരള്

ഓഫലിന്റെ പോഷക ശക്തിയാണ് കരൾ. വിറ്റാമിൻ എ, ബി 12 എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം ഇത് പോഷകസമൃദ്ധമായ സൂപ്പർഫുഡാണ്. 

ഭാഷ

ഭാഷ ഒരു പേശിയാണ്. കഠിനമായ ഉപരിതലത്തിലുള്ള ഈ അവയവത്തിൽ നിയാസിൻ, റൈബോഫ്ലേവിൻ എന്നിവയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു പിച്ചള മറ്റ് മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളോടൊപ്പം വിറ്റാമിൻ ബി 12 ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്

ഹൃദയം

ശരീരത്തിന് ചുറ്റും രക്തം പമ്പ് ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഹൃദയത്തിന്റെ പങ്ക്. ഇത് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ മെലിഞ്ഞതും രുചികരവുമാണ്. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഗണ്യമായ അളവിൽ നിയാസിൻ, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, കോപ്പർ, സെലിനിയം എന്നിവയും റൈബോഫ്ലേവിനും നൽകുന്നു.

വൃക്ക

Bഒരു പശുവിന്റെ വൃക്ക നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിദിനം ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഞ്ചിരട്ടിയിലധികം നൽകുന്നു, കൂടാതെ റൈബോഫ്ലേവിന്റെ മൂല്യത്തിന്റെ ഇരട്ടി മൂല്യവും.

പശുവിന്റെ വൃക്ക, സെലീനിയം ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പ്രതിദിന മൂല്യത്തിന്റെ 228 ശതമാനവും ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ചിലതരം ക്യാൻസറുകൾ തടയുക, ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് കുറയ്ക്കുക, രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുക തുടങ്ങിയ ശക്തമായ ഗുണങ്ങളും ഈ ധാതുക്കൾ നൽകുന്നു.

തലച്ചോറ്

പല സംസ്കാരങ്ങളിലും മസ്തിഷ്കം ഒരു വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അത് സമ്പന്നവുമാണ് ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഉറവിടമാണ്.

മധുരമുള്ള റൊട്ടി

ഇത് തൈമസ് ഗ്രന്ഥിയിൽ നിന്നും പാൻക്രിയാസിൽ നിന്നുമാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇത് വളരെ പോഷകമൂല്യമുള്ളതല്ല, ഉയർന്ന അളവിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ളടക്കത്തിന് നന്ദി, പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

Mbകെംബെ

മൃഗങ്ങളുടെ വയറിലെ ആവരണമാണ് ട്രിപ്പ്. 

ഓഫൽ ഫുഡ് പോഷകാഹാരമാണ്

ഓഫലിന്റെ പോഷകാഹാര പ്രൊഫൈൽ, മൃഗത്തിന്റെ ഉറവിടത്തെയും അവയവത്തിന്റെ തരത്തെയും ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ മിക്ക അവയവങ്ങളും വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളവയാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് മിക്ക പേശി മാംസങ്ങളേക്കാളും കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നു.

വിറ്റാമിൻ ബി 12, ഫോളേറ്റ് തുടങ്ങിയ ബി വിറ്റാമിനുകൾ അവയിൽ പ്രത്യേകിച്ച് സമ്പുഷ്ടമാണ്. കൂടാതെ, ഇരുമ്പ് മഗ്നീഷ്യംസെലിനിയം, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഡി, ഇ, കെ തുടങ്ങിയ കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന പ്രധാന വിറ്റാമിനുകളും അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

കൂടാതെ, ഗിബ്ലെത്സ് ഇത് പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്. 100 ഗ്രാം വേവിച്ച ബീഫ് കരളിന്റെ പോഷക ഉള്ളടക്കം ഇപ്രകാരമാണ്:

കലോറി: 175

പ്രോട്ടീൻ: 27 ഗ്രാം

വിറ്റാമിൻ ബി12: ആർഡിഐയുടെ 1,386%

ചെമ്പ്: RDI യുടെ 730%

വിറ്റാമിൻ എ: ആർഡിഐയുടെ 522%

റൈബോഫ്ലേവിൻ: ആർഡിഐയുടെ 201%

നിയാസിൻ: ആർഡിഐയുടെ 87%

വിറ്റാമിൻ ബി 6: ആർഡിഐയുടെ 51%

സെലിനിയം: ആർഡിഐയുടെ 47%

സിങ്ക്: ആർഡിഐയുടെ 35%

ഇരുമ്പ്: RDI യുടെ 34%

ഓഫൽ കഴിക്കുന്നതിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഇരുമ്പിന്റെ മികച്ച ഉറവിടം

ചീഞ്ഞ മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നുള്ള ഉയർന്ന ശതമാനം ഹീം ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള നോൺ-ഹീം ഇരുമ്പിനെക്കാൾ ഹീം ഇരുമ്പ് ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, ഓഫൽ കഴിക്കുന്നവർ ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ് മൂലമുള്ള വിളർച്ച അപകടസാധ്യത കുറവാണ്.

വളരെക്കാലം നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്നു

ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണത്തിന് വിശപ്പ് കുറയ്ക്കാനും പൂർണ്ണത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയുമെന്ന് പല പഠനങ്ങളും തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഉപാപചയ നിരക്ക് വർദ്ധിപ്പിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

പേശികളുടെ അളവ് നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു

ചീഞ്ഞഇത് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീന്റെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് പേശികളുടെ പിണ്ഡം കെട്ടിപ്പടുക്കുന്നതിനും പരിപാലിക്കുന്നതിനും പ്രധാനമാണ്.

കോളിന്റെ മികച്ച ഉറവിടം

ചീഞ്ഞലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഭക്ഷണം, തലച്ചോറിന്റെയും പേശികളുടെയും കരളിന്റെയും ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകം, പലർക്കും വേണ്ടത്ര ലഭിക്കില്ല. കോളിൻ വിഭവങ്ങൾക്കിടയിൽ.

ചെലവുകുറഞ്ഞത്

ചീഞ്ഞ അവ മൃഗത്തിന്റെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപഭോഗം ചെയ്യുന്ന ഭാഗമല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ സാധാരണയായി കുറഞ്ഞ വിലയ്ക്ക് ലഭിക്കും. മൃഗത്തിന്റെ ഈ ഭാഗങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഭക്ഷണ പാഴാക്കലും കുറയ്ക്കുന്നു.

ഉയർന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിൻ എ

വിറ്റാമിൻ എ മിക്ക ഓഫലുകളിലും ഇത് ഉയർന്ന അളവിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഫ്രീ റാഡിക്കൽ നാശത്തിനെതിരെ പോരാടുന്നതിന് ഇത് ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനാൽ, ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ്, വീക്കം എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ശരീരത്തിലെ വിവിധ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇത് സംരക്ഷിക്കുന്നു.

ഒപ്റ്റിമൽ കണ്ണുകളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിൽ വിറ്റാമിൻ എ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. പതിവായി കഴിക്കുമ്പോൾ, ഇത് പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട രോഗമായ മാക്യുലർ ഡീജനറേഷന്റെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. 

ഇത് ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ നല്ല ഉറവിടം

ചീഞ്ഞഉൽപ്പന്നത്തിൽ കാണപ്പെടുന്ന എല്ലാ ബി വിറ്റാമിനുകളും (വിറ്റാമിൻ ബി 12, നിയാസിൻ, വിറ്റാമിൻ ബി 6, റൈബോഫ്ലേവിൻ) ഒരു കാർഡിയോപ്രൊട്ടക്റ്റീവ് ഇഫക്റ്റുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അതായത്, ഇത് ഹൃദ്രോഗത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ രക്തസമ്മർദ്ദം നിലനിറുത്താനും ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാനും രക്തത്തിലെ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ കുറയ്ക്കാനും ആരോഗ്യകരമായ രക്തക്കുഴലുകളുടെ രൂപീകരണത്തിന് സഹായിക്കാനും ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു.

ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം പഴുപ്പ് തിന്നുകതലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ പോഷകങ്ങൾ അൽഷിമേഴ്‌സ്, ഡിമെൻഷ്യ എന്നിവയുടെ അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കാനും പഠനവും ഓർമ്മശക്തിയും വർദ്ധിപ്പിക്കാനും മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താനും വിഷാദരോഗത്തിന് സഹായിക്കാനും സഹായിക്കും. ഉത്കണ്ഠ പോലുള്ള വൈകല്യങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു

കോഎൻസൈം Q10 നൽകുന്നു

ഒന്നിലധികം ഗിബ്ലെത്സ്അരിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന മറ്റൊരു പ്രധാന പോഷകമാണ് കോ ക്യു 10 എന്നറിയപ്പെടുന്ന കോഎൻസൈം ക്യു 10.

ഒരു വിറ്റാമിനായി കണക്കാക്കില്ലെങ്കിലും, ശരീരം ചെറിയ അളവിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ, ഇത് ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ചില രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനുമുള്ള പ്രകൃതിദത്ത മാർഗ്ഗമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ ഗർഭധാരണത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു

ഗിബ്ലെത്സ്ആരോഗ്യകരമായ ഗർഭധാരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് തണ്ണിമത്തനിൽ കാണപ്പെടുന്ന പല വിറ്റാമിനുകളും വളരെ പ്രധാനമാണ്.

ഉദാ വിറ്റാമിൻ ബി 6ഇത് ആർത്തവ വേദനയ്ക്കുള്ള വേദന പ്രതികരണം കുറയ്ക്കുകയും ഗർഭാവസ്ഥയുടെ "രാവിലെ അസുഖം" ഘട്ടത്തിൽ സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന ചില ഓക്കാനം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും ഫോളേറ്റ് നിർണ്ണായകമാണ്, അതിനാലാണ് ഇത് മിക്കവാറും എല്ലാ ഗർഭകാല സപ്ലിമെന്റുകളിലും കാണപ്പെടുന്നത്.

ഗർഭാവസ്ഥയിൽ ഫോളേറ്റിന്റെ അളവ് കുറവാണെങ്കിൽ, സ്‌പൈന ബൈഫിഡ, അനെൻസ്‌ഫാലസ് തുടങ്ങിയ ന്യൂറൽ ട്യൂബ് വൈകല്യങ്ങൾ, ഹൃദയ സങ്കീർണതകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാകാം.

എന്നിരുന്നാലും, മിക്കതും ഓഫൽ തരംവിറ്റാമിൻ എ വിറ്റാമിൻ എയിൽ വളരെ ഉയർന്നതാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, ഈ വിറ്റാമിൻ അമിതമായി കഴിച്ചാൽ ജനന വൈകല്യങ്ങൾക്കും കാരണമാകും. അതിനാൽ, പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിൻ എ അടങ്ങിയ മറ്റ് സപ്ലിമെന്റുകൾ നിങ്ങൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പഴുപ്പ് തിന്നുക അതിനെക്കുറിച്ച് ജാഗ്രത പാലിക്കുക.

ഓഫൽ കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുമോ?

ചീഞ്ഞമൃഗങ്ങളുടെ ഉറവിടം പരിഗണിക്കാതെ, കൊളസ്ട്രോളിൽ സമ്പന്നമാണ്.

ഉദാഹരണത്തിന്; 100 ഗ്രാം ബോവിൻ മസ്തിഷ്കത്തിൽ കൊളസ്ട്രോളിനുള്ള ആർഡിഐയുടെ 1,033% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതേസമയം വൃക്കയിലും കരളിലും യഥാക്രമം 239%, 127% എന്നിവയുണ്ട്. ഇവ ഉയർന്ന മൂല്യങ്ങളാണ്.

കരളാണ് കൊളസ്ട്രോൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്, ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന അളവിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി കരൾ കൊളസ്ട്രോൾ ഉത്പാദനം നിയന്ത്രിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ, കരൾ കുറവ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ പ്രതികരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, കൊളസ്ട്രോൾ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ രക്തത്തിലെ മൊത്തം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവിൽ ചെറിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.

ഹൃദ്രോഗ സാധ്യതയുള്ളവരിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നുള്ള കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് ചെറിയ തോതിൽ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ഓഫൽ കഴിക്കുന്നതിന്റെ ദോഷങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

സന്ധിവാതമുള്ളവർ മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കണം.

നല്ലഒരു സാധാരണ തരം ആർത്രൈറ്റിസ് ആണ്. രക്തത്തിലെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള യൂറിക് ആസിഡ് മൂലമാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്, ഇത് സന്ധികൾ വീർക്കുന്നതിനും മൃദുവാകുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു.

ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് എടുക്കുന്ന പ്യൂരിനുകൾ ശരീരത്തിൽ യൂറിക് ആസിഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ചീഞ്ഞ അവയിൽ പ്രത്യേകിച്ച് പ്യൂരിനുകൾ കൂടുതലാണ്, അതിനാൽ സന്ധിവാതമുള്ളവർ ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ മിതമായി കഴിക്കുകയോ ഒഴിവാക്കുകയോ ചെയ്യുക.

ഗർഭിണികൾ ജാഗ്രതയോടെ കഴിക്കണം

ചീഞ്ഞവിറ്റാമിൻ എയുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടങ്ങളാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് കരൾ. ഗർഭാവസ്ഥയിൽ, ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ വളർച്ചയിലും വികാസത്തിലും വിറ്റാമിൻ എ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

എന്നാൽ ദേശീയ ആരോഗ്യ സ്ഥാപനങ്ങൾ പ്രതിദിനം 10.000 IU വിറ്റാമിൻ എ യുടെ ഉയർന്ന അളവ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം അമിതമായ ഉപഭോഗം ഗുരുതരമായ ജനന വൈകല്യങ്ങളും അസാധാരണത്വങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ഹൃദയം, സുഷുമ്‌നാ നാഡി, ന്യൂറൽ ട്യൂബ് വൈകല്യങ്ങൾ, കണ്ണ്, ചെവി, മൂക്ക് എന്നിവയുടെ വൈകല്യങ്ങൾ, ദഹനനാളത്തിലെയും വൃക്കകളിലെയും തകരാറുകൾ എന്നിവ അത്തരം ജനന വൈകല്യങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ വിറ്റാമിൻ എ അടങ്ങിയ സപ്ലിമെന്റുകൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ഗർഭകാലത്ത്. ഓഫൽ ഉപഭോഗം നിങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്തണം.

ഭ്രാന്തൻ പശു രോഗം

ബോവിൻ സ്പോംഗിഫോം എൻസെഫലോപ്പതി (ബിഎസ്ഇ) എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഭ്രാന്തൻ പശു രോഗം കന്നുകാലികളുടെ തലച്ചോറിനെയും സുഷുമ്നാ നാഡിയെയും ബാധിക്കുന്നു.

മലിനമായ മസ്തിഷ്കത്തിലും സുഷുമ്നാ നാഡികളിലും കാണപ്പെടുന്ന പ്രിയോൺ എന്ന പ്രോട്ടീനുകളിലൂടെയാണ് രോഗം മനുഷ്യരിലേക്ക് പടരുന്നത്.

പുതിയ പതിപ്പ് Creutzfeldt-Jakob disease (vCJD) എന്ന അപൂർവ മസ്തിഷ്ക രോഗത്തിന് കാരണമാകുന്നു.

ഭാഗ്യവശാൽ, 1996-ൽ ഭക്ഷണ നിരോധനം ഏർപ്പെടുത്തിയതിന് ശേഷം ഭ്രാന്തൻ പശു രോഗബാധിതരുടെ എണ്ണം കുറഞ്ഞു. മിക്ക രാജ്യങ്ങളിലും, രോഗം ബാധിച്ച കന്നുകാലികളിൽ നിന്ന് vCJD വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കുറവാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കന്നുകാലികളുടെ തലച്ചോറും സുഷുമ്നാ നാഡിയും കഴിക്കരുത്.

തൽഫലമായി;

ചീഞ്ഞമറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കാൻ പ്രയാസമുള്ള നിരവധി വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും സമ്പന്നമായ ഉറവിടങ്ങളാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അധിക പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നതിന് പുറമേ, ഇത് നിങ്ങളുടെ വാലറ്റിന് സൗകര്യവും നൽകും. പാരിസ്ഥിതിക നേട്ടങ്ങളെ കുറിച്ച് പറയേണ്ടതില്ലല്ലോ...