ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോഷകസമൃദ്ധമായ പച്ചക്കറിയാണിത്. കൂടാതെ, ഇതിന് ഒരു ഹോൾഡിംഗ് ഫീച്ചറും ഉണ്ട്. അതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർ ഡയറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾഅവരുടെ മെനുവിൽ നിന്ന് അവ നഷ്ടപ്പെടരുത്. താഴെ ഡയറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വരം.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒന്നിലധികം ആളുകൾക്കുള്ളതാണ്. ആളുകളുടെ എണ്ണത്തിനനുസരിച്ച് തുക സ്വയം ക്രമീകരിക്കുക.
ഡയറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഭക്ഷണം
വസ്തുക്കൾ
7 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
150 ഗ്രാം ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ്
1 ഉള്ളി
വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
ചൂടുള്ള കുരുമുളക് പേസ്റ്റ് 1 ടീസ്പൂൺ
1 ഗ്ലാസ് ഉപ്പ് വെള്ളം
ലിക്വിഡ് ഓയിൽ
അയമോദകച്ചെടി
കുരുമുളക്
മുളക്
ഒരുക്കം
-ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകിയ ശേഷം തൊലി കളഞ്ഞ് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
-ഒരു പാനിൽ എണ്ണയിൽ തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക.
- വറുത്തതിനു ശേഷം പേപ്പർ ടവലിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
- അതേ പാനിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവ വഴറ്റുക.
- തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
- മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചൂടുള്ള കുരുമുളക് പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ 2-3 മിനിറ്റ് കൂടി ഇളക്കുക.
-സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്ത് 1/4 കുല ആരാണാവോ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് മോർട്ടറിലേക്ക് ചേർക്കുക.
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുക്കി അതിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒഴിക്കുക.
1 ഗ്ലാസ് തക്കാളി പേസ്റ്റ് വെള്ളം തയ്യാറാക്കുക, ഭക്ഷണത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
-ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!
ചുട്ടുപഴുത്ത മസാല ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
വസ്തുക്കൾ
5 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്
കാശിത്തുമ്പ 1 ടീസ്പൂൺ
റോസ്മേരിയുടെ 2 തണ്ട്
വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
പുതിയ മല്ലിയിലയുടെ 4 തണ്ട്
ഒരുക്കം
ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒറ്റ പാളിയിൽ ക്രമീകരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. അല്ലാത്തപക്ഷം, ചിലത് ക്രിസ്പിയായിരിക്കും, ചിലത് മൃദുവായിരിക്കും.
-ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ ഒലിവ് ഓയിൽ, നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്, കാശിത്തുമ്പ, റോസ്മേരി, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
- ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ മസാല ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പരത്തുക, അതിന്റെ അടിഭാഗം ഗ്രീസ് പ്രൂഫ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.
- ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ 200 ഡിഗ്രിയിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 25-35 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. - പുതിയ മല്ലിയില നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിൽ എടുത്ത എരിവുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വിതറിയ ശേഷം ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
-ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വഴറ്റൽ പാചകക്കുറിപ്പ്
വസ്തുക്കൾ
500 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
60 ഗ്രാം (3 ടേബിൾസ്പൂൺ) വെണ്ണ
2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
ആരാണാവോ 1/2 കുല
ഒരുക്കം
-ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലികൾ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞതിന് ശേഷം കഷ്ണങ്ങളോ സമചതുരകളോ ആയി മുറിക്കുക.
-ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ഉരുകുക, അതിലേക്ക് ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ തളിക്കേണം.
- വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലി കളഞ്ഞ് മാഷ് ചെയ്ത് കുഴച്ച് എടുക്കുക.
- മുട്ട, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്, മസാലകൾ, അന്നജം, വെണ്ണ, ചീസ്, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് അൽപം കൂടി കുഴയ്ക്കുക.
- ഒരു ചട്ടിയിൽ ദ്രാവകം വറുക്കുക.
നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ചെറുതായി നനച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് വലുതല്ലാത്ത കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക. ചെറുതായി പരത്തുക, എന്നാൽ അധികം അല്ല, ചട്ടിയിൽ ഇടുക. ഓരോ വശത്തും 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
മുഴുവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മോർട്ടറിനും ഇത് ചെയ്യുക.
-ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!
അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സിറ്റിംഗ്
വസ്തുക്കൾ
500 ഗ്രാം ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ്
5 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
4-5 പച്ചമുളക്
2 തക്കാളി
1 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
2 ടീസ്പൂൺ പപ്രിക
കാശിത്തുമ്പ 2 ടീസ്പൂൺ
1 ടീസ്പൂൺ കറുത്ത കുരുമുളക്
ഉപ്പ്
അര ടീസ്പൂൺ എണ്ണ
ഒരുക്കം
- ഒരു ചട്ടിയിൽ ബീഫ് ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വറുത്തെടുക്കുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ കുരുമുളകും എണ്ണയും ചേർത്ത് കുരുമുളക് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് നന്നായി അരിഞ്ഞ തക്കാളിയും തക്കാളി പേസ്റ്റും ചേർക്കുക. തക്കാളി ഉരുകുമ്പോൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എറിയുകയും അവ രണ്ടുതവണ തിരിക്കുകയും തീ ഓഫ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക.
- മറുവശത്ത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ വലിയ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ഉപ്പിട്ട്, നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്ന ട്രേയിൽ അവ ക്രമീകരിക്കുക, അതിൽ നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ മോർട്ടാർ പരത്തുക.
- ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക, അത് മൂടാതിരിക്കുക, ട്രേ അലുമിനിയം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ പാകമാകുമ്പോൾ, തുറന്ന് 5 മിനിറ്റ് ഈ രീതിയിൽ വേവിക്കുക.
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- അത് എന്റെ സ്ക്വയർ കടത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
- ടിന്നിലടച്ച തക്കാളിയിൽ ഒഴിക്കുക.
- ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക.
-240 ഡിഗ്രിയിൽ 35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, ഇടയ്ക്കിടെ പരിശോധിക്കുക.
-ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!
ഒരു ഓവൻ ബാഗിൽ ബാഗെറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
വസ്തുക്കൾ
ചിക്കൻ മുരിങ്ങ
ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
കാരറ്റ്
ചുവന്ന മുളക്
തക്കാളി
കുരുമുളക് പേസ്റ്റ്
കുരുമുളക്
നിലത്തു കുരുമുളക്
ഉപ്പ്
വെളുത്തുള്ളി പൊടി
ഒരുക്കം
- ബാഗെറ്റുകൾ കഴുകുക, എണ്ണയിൽ കുരുമുളക് പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് സോസിൽ ബാഗെറ്റുകൾ സൂക്ഷിക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ചുവന്ന കുരുമുളക്, തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി അരിഞ്ഞത്.
- തക്കാളി പേസ്റ്റിലേക്ക് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചേർക്കുക, കുരുമുളക്, നിലത്തു കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ചക്കറികളുമായി സോസ് നന്നായി ഇളക്കുക.
-ബാഗെറ്റുകൾ അടുപ്പിലെ ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, അരികിൽ നിന്ന് ഒരു ബാഗ് ബൈൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ കെട്ടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുക, പല സ്ഥലങ്ങളിലും ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ബാഗുകൾ തുളയ്ക്കുക. ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
വസ്തുക്കൾ
4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
4 തക്കാളി
ഉപ്പ്
ബെക്കാമൽ സോസിന്;
30 ഗ്രാം വെണ്ണ
4 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്
1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം പാൽ
ഒരുക്കം
- ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലി കളഞ്ഞ് വളയങ്ങളാക്കി ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഇടുക. ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് 5-6 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
-ബെച്ചമൽ സോസിന്, ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. മൈദ ചേർത്ത് ചെറുതായി വറുക്കുക. നേരത്തെ തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിച്ച പാൽ പതുക്കെ മാവിൽ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്ന സോസ് ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
-ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഹീറ്റ് പ്രൂഫ് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഇതിലേക്ക് ബെക്കാമൽ സോസ് ഒഴിക്കുക. തക്കാളി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സോസിൽ വയ്ക്കുക.
200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ബേ ഇലയോ റോസ്മേരിയോ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ച ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
-ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!
ചുട്ടുപഴുത്ത ഡയറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പ്
വസ്തുക്കൾ
4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
വെളുത്തുള്ളി മസാല മിക്സ്
ഒലിവ് ഓയിൽ അര ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ്
കുരുമുളക്
പുതിയ കാശിത്തുമ്പ
ഒരുക്കം
- ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലി കളഞ്ഞ് അറ്റം മുതൽ മറ്റേ അറ്റം വരെ പൂർണ്ണമായി മുറിക്കാതെ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
-ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി താളിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, മൂടി 20 മിനിറ്റ് വിടുക.
- സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. അലുമിനിയം ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 200 ഡിഗ്രിയിൽ ഓവനിൽ വെച്ച് മൃദുവാകുന്നത് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക.
ഫോയിൽ എടുത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പാചകം തുടരുക.
ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എടുത്ത് മുകളിൽ ഫ്രഷ് കാശിത്തുമ്പ ഇലകൾ വിതറി ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
-ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!
ഡയറ്റ് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പ്
വസ്തുക്കൾ
5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
500 ഗ്രാം പാൽ (ഇളം പാൽ)
വെണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് (അയോഡൈസ്ഡ്)
ഒരുക്കം
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ അരിഞ്ഞത് ചട്ടിയിൽ ഇടുക. അവ ചെറുതായി മൂടാൻ ആവശ്യമായ പാൽ ചേർക്കുക. പാലിൽ ഉപ്പ്, വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക.
-ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുമ്പോൾ, സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്ത് ബ്ലെൻഡറിലൂടെ കടത്തിവിടുക. സേവനം തയ്യാറാണ്.
-ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!
ചുട്ടുപഴുത്ത ഷാലോട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
വസ്തുക്കൾ
700 ഗ്രാം പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
വെണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
250 ഗ്രാം ചെറുപയർ
വെളുത്തുള്ളി 8 ഗ്രാമ്പൂ
പുതിയ റോസ്മേരി 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
ഉപ്പ്
കുരുമുളക്
ഒരുക്കം
- അടുപ്പ് 230 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലി കളഞ്ഞ ശേഷം പകുതിയായി മുറിക്കുക. ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകി ഉണക്കുക.
– ചെറുപയർ തൊലി കളയുക.
- ഒരു അടുപ്പിലെ പാത്രത്തിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക. വെണ്ണ ഉരുകി ചെറുതായി നുരയെ വരാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, റോസ്മേരി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
പാത്രം അടുപ്പിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 25-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നത് വരെ.
- ഉപ്പും കുരുമുളകും വിതറി വിളമ്പുക.
-ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!
ചീര, അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
വസ്തുക്കൾ
1 കിലോ ചീര
250 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി
3 മുട്ടകൾ
2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
1 കപ്പ് വറ്റല് ഇളം ചെഡ്ഡാർ ചീസ്
അര കുല സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി
ആരാണാവോ അര കുല
1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
ഉപ്പ്, പപ്രിക
ഒരുക്കം
- ചീര തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 30 സെക്കൻഡ് മുക്കിവയ്ക്കുക, നിങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുത്ത ഉടൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾ നന്നായി ഊറ്റിയെടുത്ത ചീര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
-ബീഫ് അരച്ച് വറുത്ത് വെള്ളം നന്നായി വറ്റിച്ചതിന് ശേഷം കുരുമുളക് ചേർത്ത് ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് കൂടി വഴറ്റുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ അൽപനേരം തിളപ്പിച്ച് അരയ്ക്കുക.
- ചീര, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. മുട്ട പൊട്ടിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഗ്രീസ്, മാവ്. നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ മോർട്ടാർ ട്രേയിലേക്ക് മാറ്റുക. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
-ഇത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഇറക്കി അതിൽ ചെഡ്ഡാർ ചീസ് അരച്ച് അടുപ്പിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവരിക. അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഇറക്കി ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
-ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!
ഡയറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കെഫ്രൈസ് പാചകക്കുറിപ്പ്
വസ്തുക്കൾ
2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ഉപ്പ്
1 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ
ഒരുക്കം
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉപ്പിടുക.
-മൂടി വെച്ച ക്വാറി പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ അൽപം എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ നിരത്തുക. - ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു വശം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചട്ടിയുടെ മൂടി അടച്ച് വറുക്കുക. ശേഷം മറുവശവും ഫ്ലിപ്പ് ചെയ്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
-അത് ഓഫ് ചെയ്തതിന് ശേഷം, നന്നായി വേവിക്കത്തക്കവിധം ലിഡ് അടച്ച് കുറച്ച് നേരം സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക.
-ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!
ഡയറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്
വസ്തുക്കൾ
1 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ചീരയുടെ 3 ഇലകൾ
1 പച്ച ഉള്ളി
ായിരിക്കും 6-7 വള്ളി
ചതകുപ്പ 6-7 വള്ളി
1 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
മുളക്
Limon
കുരുമുളക്
നിലത്തു കുരുമുളക്
ജീരകം
ഒരുക്കം
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.
-മറ്റ് ചേരുവകൾ അരിഞ്ഞ് അതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, എണ്ണ, നാരങ്ങ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
