Тартуфиака тартуфие вид на габа што расте во близина на корените на одредени дрвја, особено дабовите дрвја.
Црни тартуфи, бели тартуфиПостојат многу различни сорти, како што се ı, - секоја се разликува по вкус, изглед и цена.
Покрај силната и лута арома, тој е многу хранлив и дава многу придобивки.
Во написот „Што се тартуфи "," придобивки од тартуфи "и" како да се јаде тартуф " Theе ги најдете одговорите на прашањата.
Хранлива вредност на печурки од тартуфи
Оваа печурка има импресивен хранлив профил и содржи многу важни витамини и минерали.
Има многу јаглени хидрати, протеини и растителни влакна и содржи и заситени и незаситени масни киселини и витамин Ц, фосфор, натриум, калциум, магнезиум, манган и железо.микроелементи Таа ги содржи.
Истраги тартуфипридобивките Меѓу нив, ги обезбедува сите девет есенцијални аминокиселини што му се потребни на телото, па затоа е целосен извор на протеини.
Различен профил на хранливи материи сорти тартуфи Забележете дека може да варира помеѓу. На пример, студии, бело тартуфиТоа е повисоко во протеини, масти и растителни влакна од црно и други видови.
Кои се придобивките од печурките тартуфи?
Содржи високо ниво на антиоксиданти
Оваа сорта на печурки е одличен извор на антиоксиданти кои помагаат во борбата против слободните радикали и спречуваат оксидативно оштетување на клетките.
Студиите покажуваат дека антиоксидансите се важни за здравјето и дури го намалуваат ризикот од хронични болести како што се рак, срцеви заболувања и дијабетес.
Иако точните количини варираат помеѓу различни видови, витамин Ц.ликопенСодржи антиоксиданти како гална киселина и хомогена киселина.
Поради нивната содржина на антиоксиданти, студиите со епрувети се црно-бели. тартуфиМоже да помогне во уништување на клетките на ракот и намалување на воспалението.
Има анти-бактериски својства
Покрај важните хранливи материи и антиоксиданти што ги содржи, оваа сорта на печурки има и антимикробни својства кои можат да помогнат да се инхибира растот на одредени видови бактерии.
Студија за епрувети, одгледана во пустина тартуфипокажа дека екстрактот добиен од растението го инхибира растот на Staphylococcus aureus до 66%. Овие бактерии предизвикуваат широк спектар на болести кај луѓето.
Помага при уништување на клетките на ракот
Додека доказите во моментов се ограничени на студии на епрувети, некои студии покажуваат дека овој вид на габа може да има силни антиканцерогени својства.
На пример, студијата со епрувета е различна печурка од тартуфПокажа дека соединенијата извлечени од клетките на туморот на црниот дроб, белите дробови, дебелото црево и градите помагаат да го инхибираат растот.
Друга студија со епрувета покажа дека екстрактите од црните и белите соеви имаат антиканцерогени ефекти врз клетките на ракот на грлото на матката, градите и дебелото црево.
Сепак, потребни се други студии за да се процени како оваа печурка може да влијае на развојот на карцином кај луѓето кога се јаде отколку во концентриран екстракт.
Помага во намалување на воспалението
Воспалението е витален дел од имунолошката функција што му помага на телото да се одбрани од инфекции и болести.
Сепак, постојаноста на високо ниво на воспаление на долг рок предизвикува хронично заболување.
Некои истражувања, тартуфиТој наведува дека помага во ублажување на воспалението и го зајакнува имунитетот.
Како да јадете печурки од тартуфи
Црна боја најчесто достапна на специјализирани пазари тартуфиТаа е една од најчестите сорти и е поекономична од другите видови, како што е белата.
ТартуфиМожете да го користите како гарнир и да го додадете во салати и супи. Можете дури и да го направите како главно јадење.
Алтернативно, можете да измешате парче тартуф со маслиново масло или путер во собна температура за да го користите во омилените рецепти за вкусно јадење.
Можете исто така да го користите во сосови, тестенини и јадења од месо или морска храна.
Што е масло од тартуфи?
масло од тартуфиИма бројни намени и потенцијални здравствени придобивки, вклучително и способност за намалување на холестеролот, намалување на ризикот од дијабетес, подобрување на циркулацијата, намалување на воспалението, зголемување на нивото на антиоксиданси и зајакнување на имунолошкиот систем.
Иако може да предизвика опасни падови на шеќерот во крвта и крвниот притисок во однос на несаканите ефекти, може да предизвика алергиски реакции и воспаление на кожата кај некои луѓе.
со различни здравствени придобивки чисто масло од тартуфи, многу поретко и многу поскапо.
За разлика од многу други растителни масла, масло од тартуфи ретко се готви. Ова е веројатно затоа што ова масло е скапо и аромата лесно се расипува. Често се користи како завршно масло за храна после подготовка за да обезбеди вкус на тартуфи.
Кои се придобивките од маслото од тартуфи?
Луѓето изложени на ризик од хронични заболувања со висок крвен притисок, висок холестерол, дијабетес, воспалителни состојби, слаба циркулација и слаб имунолошки систем масло од тартуфи Можете да ги користите.
Сепак, многу од масло од тартуфина вистинското тартуфиВажно е да се напомене дека не дава никакви здравствени придобивки од тилчецот, само вкусот на овие скапоцени печурки.
Може да го подобри здравјето на срцето
масло од тартуфиМаслиновото масло, од кое се подготвува мнозинството маслиново масло, најверојатно има високо ниво на мононезаситени масти и може да го балансира нивото на холестерол со намалување на ЛДЛ холестеролот, што е веројатно „лошата“ форма на масни киселини.
Ова резултира со помал ризик за кардиоваскуларни состојби како што се атеросклероза, срцев удар и мозочен удар. Исто така, чистата форма на ова масло е поврзана со намалување на крвниот притисок, што може да го намали притисокот врз крвните садови и артериите.
Може да го намали воспалението
ТартуфиТие имаат моќни антиинфламаторни својства, што ги прави одличен лек за болки во зглобовите и артритис, како и гастроинтестинални тегоби, респираторни инфекции и иритација на кожата.
Луѓето кои живеат во овие ситуации масло од тартуфиМоже да се користи како локален лек, наместо директно да се конзумира. И чисто масло и синтетичко масло од тартуфиможе до одреден степен да помогне во воспалението.
Може да ја зголеми циркулацијата
масло од тартуфипокажа некои антикоагулантни способности кои можат да бидат многу добри за циркулација. Иако ова може да го намали ризикот од развој на згрутчување во телото, разумно обезбедува соодветна оксигенација и распределба на ресурсите на различни делови од телото.
Може да помогне во управувањето со дијабетесот
маслиново масломоже да има докажана способност да го намали нивото на шеќер во крвта; ова е корисно за луѓе со дијабетес или со висок ризик од болести.
масло од тартуфиПотрошувачката на маслото е поволна за превенција и управување со дијабетес тип 2, имајќи предвид дека маслиновото масло обично се прави од масло од маслиново или гроздово семе со вкус на тартуфи.
Може да има антиканцероген потенцијал
ТартуфиПознато е дека е богато со антиоксиданси и е поврзано со спречување на формирање на тумор. Бидејќи, чисто масло од тартуфи може да имаат слични својства, но истражувањето на оваа тема е ограничено.
вистинско масло од тартуфи Може да помогне во зајакнувањето на имунолошкиот систем одвнатре, вклучувајќи ги цревата, респираторниот систем и устата. Евтините верзии на ова масло, направени првенствено од маслиново масло, може да немаат антибактериско дејство.
Кои се несаканите ефекти на маслото од тартуфи?
масло од тартуфиима неколку потенцијални несакани ефекти, вклучувајќи воспаление на кожата и компликации со разни лекови и медицински состојби.
Крвен притисок
масло од тартуфиБидејќи првенствено е направено од маслиново масло со вкус на тартуфи или ги има истите својства за намалување на крвниот притисок како и маслиновото масло.
Меѓутоа, за некој што веќе прима лекови за крвен притисок, ова може да доведе до значително намалување и да предизвика хипотензија, што може да биде опасно.
Шеќер во крвта
Слично на тоа, масло од тартуфи може да имаат способност да го регулираат нивото на инсулин и гликоза во телото и да го намалат шеќерот во крвта.
За дијабетичари кои земаат лекови за намалување на шеќерот во крвта, ова може да резултира со хипогликемија, состојба во која шеќерот во крвта е премногу низок.
Иритација на кожата
При користење на ова масло може да се појави иритација на кожата. Луѓето со чувствителна кожа во смисла на едноставен локален дерматитис и иритација треба да го избегнуваат ова масло.
Проблеми со гастроинтестиналниот тракт
Кога се консумира во големи количини, масло од тартуфи Може да предизвика гастроинтестинални нарушувања во форма на болки во стомакот, дијареа, гадење, па дури и повраќање. Сепак, маслото од тартуфи често се применува на храна умерено, бидејќи вкусот е доста силен. Не се препорачува повеќе од една лажица дневно.
Како резултат;
Тартуфие вид на печурка што се користи во различни јадења.
Покрај карактеристичниот вкус и арома, тој е многу хранлив, богат со антиоксиданси и има антибактериски, антиканцерогени и антиинфламаторни својства.
