Натриум бензоатТоа е конзерванс додаден на некои спакувани јадења и производи за лична нега за да им го продолжи рокот на траење.
Додека се тврди дека овој вештачки додаток е безопасен, постојат и тврдења кои го поврзуваат со рак и други здравствени проблеми.
Во написот, „што е натриум бензоат “,„ што е калиум бензоат “,„ придобивки од натриум бензоат “,„ штети на натриум бензоат “ како "Информации за натриум бензоат и калиум бензоат “ Тоа е дадена.
Што е натриум бензоат?
Конзерванс на натриум бензоат Всушност, тоа е супстанца што го продолжува рокот на траење на преработената храна.
Како се добива натриум бензоат?
Тоа е кристален прашок без мирис, добиен со комбинирање на бензоева киселина и натриум хидроксид. Бензоевата киселина е добар конзерванс самостојно, а комбинирањето со натриум хидроксид помага во растворање на производите.
Која е храната што содржи натриум бензоат?
Овој додаток не се јавува природно, но цимет, каранфилче, домати, јагоди, сливи, јаболка, брусница Бензоева киселина се наоѓа во многу растенија како на пр. Дополнително, некои бактерии произведуваат бензоева киселина при ферментација на млечни производи како јогурт.
Области за употреба на натриум бензоат
Покрај неговата употреба во преработена храна и пијалоци, се додава на некои лекови, козметика, производи за лична нега и индустриски производи.
Храна и пијалоци
Натриум бензоатТоа беше првиот конзерванс што ФДА го дозволи во храната и сè уште е широко користен додаток на храна.
Меѓународно е одобрен како додаток на храна и код на натриум бензоат Даден е 211 идентификациски број. На пример, тој е наведен како Е211 во европските прехранбени производи.
Овој конзерванс спречува расипување со инхибиција на растот на потенцијално штетни бактерии, мувла и други микроби во храната. Особено е ефикасен во кисела храна.
Затоа, често се користи во сода, сок од лимон во шишиња, кисели краставички, желеСе користи во храна како што се прелив за салата, соја сос и други зачини.
Лекови со натриум бензоат
Овој додаток се користи како конзерванс во некои лекови без рецепт, а особено во течни лекови како што е сируп за кашлица.
Покрај тоа, може да биде лубрикант во производството на таблети и ги прави таблетите про transparentирни и мазни, помагајќи им брзо да се расипат по голтањето.
Други намени
Широко се користи како конзерванс во козметиката и производите за лична нега, како што се производи за коса, пелени, паста за заби и миење на устата.
Исто така, има индустриска употреба. Една од најголемите апликации е да се спречи корозијата, како течноста за ладење што се користи во моторите на автомобилите.
Може да се користи и како стабилизатор при обработка на фотографии и да се зголеми јачината на некои видови пластика.
Некои студии, несакани ефекти на натриум бензоат направи истраги за. Еве неколку проблеми во врска со овој додаток на храна;
Се претвора во потенцијален агенс за рак
Употреба на натриум бензоат Главна грижа во врска со можноста е да биде бензен, познат канцероген.
Бензен сода и двете натриум бензоат како и во други пијалоци кои содржат витамин Ц (аскорбинска киселина).
Особено, диеталните безалкохолни пијалоци се повеќе склони кон формирање бензен, бидејќи газирани пијалоци и може да го намали трупот на шеќер во овошните пијалоци.
Други фактори го зголемуваат нивото на бензен, вклучително и изложеност на топлина и светлина, како и долго време на складирање.
Иако се потребни долгорочни студии за да се оцени врската помеѓу ризикот од бензен и карцином, ова прашање вреди да се разгледа.
Други штетни страни за здравјето
Студиите вклучуваат можни натриум бензоат ги процени ризиците:
Воспаление
Студиите врз животни покажуваат дека овој конзерванс може да ги активира воспалителните патишта во телото во директна пропорција на потрошената количина. Ова вклучува воспаленија кои промовираат раст на рак.
Нарушување на хиперактивност со дефицит на внимание (АДХД)
Во некои студии, овој додаток на храна кај деца АДХД е поврзано со.
Контрола на апетит
Во студија на епрувета за масните клетки на глувчето, натриум бензоатИзложеност на намалено ослободување на лептин, хормон за потиснување на апетитот. Падот беше 49-70% директно пропорционален на изложеноста.
Оксидативен стрес
Студии на епрувети, саудио бензоат покажува дека со зголемувањето на нејзината концентрација се формираат слободни радикали. Слободните радикали ги оштетуваат клетките и го зголемуваат ризикот од хронични заболувања.
Алергија на натриум бензоат
Мал процент на луѓе, храна што содржи натриум бензоатМоже да доживее алергиски реакции - како што се чешање и оток - по конзумирање или употреба на производи за лична нега кои го содржат овој додаток.
Кои се придобивките на натриум бензоатот?
Во поголеми дози натриум бензоат Може да помогне во лекување на некои медицински состојби.
Како и луѓето со хемиски, заболувања на црниот дроб или наследни нарушувања на уреа циклусот, отпадниот производ го намалува високото ниво на амонијак во крвта.
Исто така, научниците утврдиле дека овој додаток има лековити ефекти, како што се врзување на несакани соединенија или влијае на активноста на одредени ензими кои ги зголемуваат или намалуваат нивоата на другите соединенија.
Други потенцијални медицински употреби што се истражени вклучуваат:
Шизофренија
Во шестнеделна студија кај пациенти со шизофренија, 1.000 мг дневно заедно со стандардна терапија со лекови натриум бензоат Ги намали симптомите во споредба со плацебо.
Мултиплекс склероза (МС)
Студии за животни и цевки, натриум бензоатМоже да ја забави прогресијата на МС.
Депресија
Во шестнеделна студија на случај, 500 mg на ден натриум бензоат Даден маж со голема депресија имал 64% подобрување на симптомите, а скенирањето на МНР исто така покажало подобрување на структурата на мозокот поврзано со депресија.
Уринарна болест со јаворов сируп
Оваа наследна болест спречува распаѓање на одредени аминокиселини, предизвикувајќи урината да мириса на сируп. Во студија кај мало дете, интравенски (IV) за да помогне во кризната фаза на болеста натриум бензоат беше користено.
Womanена со панично растројство - се карактеризира со вознемиреност, болки во стомакот, стегање во градите и палпитации - 500 mg на ден натриум бензоат Кога го зеде, симптомите на паника и се намалија за 61% за шест недели.
И покрај неговите потенцијални придобивки, овој додаток се користи за гадење, повраќање и стомачна болка Може да предизвика несакани ефекти како што се.
Овој додаток може да предизвика намалување на нивото на карнитин во организмот. карнитин Има витално значење во организмот. Затоа доза на натриум бензоат Треба внимателно да се прилагоди и се дава како лек на рецепт.
Што е калиум бензоат и како се користи?
калиум бензоатТоа е конзерванс додаден на храна, производи за убавина и нега на кожата за да го продолжи нивниот рок на траење.
Иако ова соединение е одобрено за употреба во многу земји, тој беше под лупа за можни несакани ефекти. Овие се движат од тешки алергиски реакции до хиперактивност и зголемен ризик од карцином.
калиум бензоатТоа е бел прашок без мирис добиен со комбинирање на бензоева киселина и калиумова сол под топлина.
Бензоева киселина е соединение кое природно се наоѓа во растенијата, животните и ферментираните производи. Првично потекнува од смола на бензоин кај одредени видови дрвја, сега се произведува најмногу индустриски.
Калиумовите соли обично се вадат од депозити на сол или одредени минерали.
калиум бензоатСе користи како конзерванс затоа што спречува формирање на бактерии, квасец и особено мувла. Поради оваа причина, таа често се додава на производи за храна, убавина и нега на кожата за да се продолжи нивниот рок на траење.
Која храна содржи калиум бензоат?
калиум бензоатможе да се најде во различни спакувани јадења, вклучувајќи:
пијалаци
Сода, ароматизирани пијалоци и одредени сокови од овошје и зеленчук
Десерти
Бонбони, чоколадо и колачи
Зачини
Преработени сосови и преливи за салати, како и кисели краставички и маслинки
Производи што можат да се шират
Одредени маргарини, џемови и желеа
Преработено месо и риба
Солена или исушена риба и морски плодови, како и некои деликатеси
Овој конзерванс се додава и на некои додатоци на витамини и минерали. Дополнително, во храна која бара помала содржина на натриум натриум бензоат се користи како алтернатива.
Гледајќи во списокот на состојки калиум бензоат Можете да видите дали содржи Се вика Е212, што е европски број на додаток на храна.
калиум бензоат Храната направена со маслиново масло е често во голема мера преработена и содржи помалку хранливи материи и корисни соединенија од оние што се минимално обработени.
Дали е штетен калиум бензоатот?
Европски орган за безбедност на храна (EFSA) и Светска здравствена организација (СЗО), калиум бензоатТој смета дека тоа е безбеден конзерванс за храна.
Во Соединетите држави, Администрацијата за храна и лекови (ФДА) натриум бензоатСмета дека е безбеден, но сè уште нема заземено јасен став за безбедноста на калиум бензоатот.
Насловна калиум бензоат Храна или пијалок што содржи, како и аскорбинска киселина (витамин Ц) може да го формира хемискиот бензен кога е изложен на топлина или светлина.
Храната што содржи бензен може да предизвика коприва или сериозни алергиски реакции, особено кај луѓе со егзема, чешање на кожата или хронично затнат или течење на носот.
Изложеноста на животната средина на бензен од фактори како што се моторни возила, загадување или чад од цигари е исто така поврзана со зголемен ризик од рак.
Сепак, потребни се повеќе истражувања за да се утврди дали користењето мали количини ги носи истите здравствени ризици.
Некои студии покажуваат дека бензен или калиум бензоат Ова сугерира дека малите деца изложени на соединенија што содржат бензоева киселина, како што е алкохолот, може да имаат поголем ризик од нарушување на хиперактивноста со дефицит на внимание (АДХД).
Генерално, потребни се повеќе истражувања за да се утврдат ефектите на овој конзерванс врз здравјето.
Дозирање на калиум бензоат
СЗО и ЕФСА, калиум бензоатдефиниран е максимален безбеден прифатлив дневен внес (АДИ) од 5 mg на килограм телесна тежина. ФДУ до денес калиум бензоат не идентификувал препораки за купување
Максимално дозволено калиум бензоат нивоата варираат со видот на преработена храна. На пример, пијалоците со вкус може да содржат до 240 мг на чаша (36 мл), додека 1 лажица (15 грама) овошен џем може да содржи само до 7,5 мг.
на возрасни прифатлив дневен внес Иако ризикот од предозирање е минимален, најдобриот начин да се избегнат високи нивоа на овој додаток е да се ограничи потрошувачката на преработена храна. Ограничувањата се особено важни за бебињата и децата.
Како резултат;
Натриум бензоат Се смета за безбеден и иако некои лица можат да бидат почувствителни, генерално е потребно да не се надминува 0-5 мг АДИ по кг телесна тежина.
калиум бензоатТоа е конзерванс што се користи за продолжување на рокот на траење на различна спакувана храна, како и производи за убавина и нега на кожата.
Некои луѓе може да доживеат алергиска реакција, но генерално се смета за безбедна кога се зема во мали количини.
калиум бензоатИако е малку веројатно дека е штетно во мали количини, храната што ја содржи често се обработува силно. Затоа, калиум бензоНајдобро е да се ограничи потрошувачката на оваа храна без оглед на содржината на коњот.
