Пуканкие една од најчесто консумираните закуски. Преполн е со важни хранливи состојки и нуди различни здравствени придобивки.
Сепак, се подготвува со голема количина маснотии и сол што може да предизвика прејадување. Затоа, многу е важно правилно да се подготви.
Може да биде здрава или нездрава опција во зависност од тоа како го подготвувате.
Во написот „Придобивки, штети, хранлива вредност на пуканките“, „Колку калории во пуканките, за што е добро“ ќе се дискутира за теми.
Што е пуканки?
„Експлодирање“ кога е изложено на топлинаЕгипет тип Во центарот на секое зрно од пченка има мала количина вода, која се шири кога се загрева и на крајот предизвикува пукање на зрното.
ПуканкиСе смета за храна од цели зрна што се состои од тврд ендосперм, труп или лушпа што содржи скробно јадро. Кога се загрева, притисокот во внатрешноста на трупот се зголемува и на крајот се појавува пченката.
Покрај видовите што можат да се појават во микробранова печка, може да се направи и во мали уреди, специјално направени за пукање пченка. разновидност на пуканки Постои.
Историски, тоа го користеле културите повеќе од 6.000 години, бидејќи пченката била важен дел од многу културни диети во античко време. пуканкиПостојат докази за потрошувачка на
Едноставното загревање на сува пченка над оган е првото пуканкипредизвика појава на
ПуканкиПретходното археолошко откритие беше во Перу, но беше пронајдено во Ново Мексико и Централна Америка пред околу 5000 години. твоите пуканки беа пронајдени остатоци.
Вредност за исхрана на пуканки
Тоа е храна од цело зрно и природно е богата со некои важни хранливи материи. Многу студии ја поврзуваат потрошувачката на цели зрна со намален ризик од воспаление и срцеви заболувања.
100 грама, што е експлодирано во пожар дома Нутриционистичка содржина на пуканки е како што следува:
Оваа количина обезбедува и околу 15 грама влакна. Затоа е еден од најдобрите извори на влакна.
Кои се придобивките од пуканките?
Полифенолите содржат многу антиоксиданти
Полифенолисе антиоксиданти кои помагаат да се заштитат клетките од оштетување од слободните радикали. Студија спроведена на Универзитетот во Скрантон пуканкипокажа дека содржи голема количина полифеноли.
Полифенолот е поврзан со различни здравствени придобивки. Ова вклучува подобра циркулација на крвта, подобро дигестивно здравје и намален ризик од многу болести.
Неколку студии исто така покажаа дека полифенолите можат да го намалат ризикот од рак, вклучувајќи рак на простата и дојка.
Богата со растителни влакна
Тоа е закуска со многу влакна. Според истражувањето, диеталните влакна го намалуваат ризикот од многу болести како што се срцеви заболувања, дебелина и дијабетес тип 2. Влакната помагаат и при слабеење и го подобруваат здравјето на дигестивниот систем.
Препорачаната дневна доза на растителни влакна е 25 грама за жени и 38 грама за мажи. 100 грама пуканкиСодржи 15 грама влакна, што е знак дека е соодветна хранлива материја за задоволување на вашите дневни потреби од растителни влакна.
Поддржува развој на коските
Пуканки Бидејќи содржи значителни количини на манган, тој е добар извор на хранливи материи кои можат да помогнат во градењето и одржувањето на здрави коски.
МанганТоа е комплементарна храна што помага во поддршка на структурата на коските (особено кај лица подложни на слаби коски, како што се жени во менопауза) и е познато дека штити од остеопороза, артритис и остеоартритис.
Го подобрува варењето на храната
Пуканкисе цели зрна, како што се житарките што содржат ендосперм, микроб и трици.
Пуканки Бидејќи се работи за цело зрно, ги содржи сите растителни влакна во триците, каде што се чуваат витамини како што се витамини од Б-комплекс и витамин Е.
ПуканкиВисоката содржина на влакна во него ги поддржува нормалните движења на дебелото црево и спречува запек. Влакната го стимулираат перисталтичкото движење на рамното црево, ги работат мускулите и го стимулираат лачењето на дигестивните сокови, и двајцата помагаат да се одржи целиот дигестивен тракт здрав.
Растворливите влакна, вид на влакна кои се наоѓаат во цели зрна, помагаат во намалувањето на нивото на холестерол врзувајќи се со холестерол во тенкото црево и ја спречуваат неговата апсорпција во крвотокот.
Намалувањето на вкупниот холестерол го намалува ризикот од кардиоваскуларни состојби (срцев удар, мозочен удар и атеросклероза) подоцна во животот, а исто така спречува притисок врз срцето и артериите, бидејќи крвта може лесно да тече.
Го регулира шеќерот во крвта
Влакната, исто така, имаат одличен ефект врз шеќерот во крвта. Влакната помагаат во регулирање на ослободувањето и управувањето со нивото на шеќер и инсулин во крвта подобро од луѓето со ниско ниво и го намалуваат ризикот од развој на дијабетес тип 2. За оние со дијабетес, консумирањето доволно влакна помага да се намалат овие флуктуации на шеќерот во крвта.
Затоа пуканкиТоа е одлична закуска поради неговата содржина на влакна. Запомнете, контролата на порциите е клучна и избегнувајте додавање сосови со висок шеќер или маснотии за хранлива закуска.
Спречува формирање на канцерогени клетки
Неодамнешно истражување, пуканкиоткри дека содржи голема количина на антиоксиданти. Антиоксидансите ги елиминираат и растеруваат слободните радикали поврзани со разни болести во организмот, како што е ракот.
Слободните радикали се одговорни за мутацијата на здравите ДНК клетки во клетките на ракот. Пуканки потрошувачката помага да се намалат овие ризици.
Спречува предвремено стареење
Покрај ракот, тој ги инхибира симптомите поврзани со стареењето, како што се слободните радикали, старечки дамки, брчки, слепило, дегенерација на макулата, когнитивно опаѓање, мускулна слабост, деменција, Алцхајмерова болест, остеопороза, опаѓање на косата и други.
Пуканки Бидејќи содржи моќни антиоксиданти, спречува предвремено стареење со спротивставување на ефектите на слободните радикали.
Дали пуканките градат тежина?
Богато е со растителни влакна и релативно нискокалорично во споредба со густината на енергијата. Сите овие се карактеристиките на храната што помага да се намали телесната тежина.
Со 31 калорија по чаша пуканкиСодржи многу помалку калории од другите популарни намирници за ужинка.
Во една студија пуканки и чувство на ситост после јадење чипс од компир. 15 калории пуканкиОткриено е дека храни 150 калории чипс компир.
Дали се јаде пуканки во диета?
Помага при слабеење од горенаведените причини, па затоа е закуска што може да се конзумира за време на диета. Важното нешто тука е да го консумирате во неговата доза. Ако јадете премногу, може да добиете тежина затоа што ќе внесете премногу калории.
Пакетот пуканкиОние што се продаваат дома не се толку здрави како оние подготвени дома. Многу производи се направени со употреба на хидрогенизирани или делумно хидрогенизирани масла кои содржат штетни транс масти.
Студии,транс мастиповрзани со зголемен ризик од срцеви заболувања и други сериозни болести.
Начинот на подготовка е важен
И покрај придобивките наведени погоре, начинот на подготвување во голема мера влијае на неговиот нутритивен квалитет.
Многу е малку калорично кога се појавува дома, но некои готови сорти се доста калорични.
Сортите купени од кино салите често се прават со нездрави масла, вештачки ароматизирање и големи количини шеќер и сол.
Овие состојки не само што додаваат значителна количина калории, туку и предизвикуваат да биде нездраво.
Диетален рецепт за пуканки без маснотии
овде правење здрави пуканки Едноставен рецепт за:
Како да направите пуканки?
материјали
- 2 лажица маслиново масло
1/2 чаша јадра од пченка
- 1/2 лажичка сол
Подготовка
- Ставете ги маслото и зрната пченка во голем сад и покријте ги.
- Гответе на средно-висока топлина околу 3 минути или додека не запре експлозијата.
- Тргнете го од оган и истурете го во чинија за сервирање.
Додадете сол.
Како резултат;
ПуканкиТоа е богато со некои важни хранливи материи, како што се витамини, минерали и полифенолни антиоксиданти.
Исто така е еден од најдобрите извори на влакна. Подготвување на здрав начин и консумирање во умерени количини дури и помага во слабеење.
