Суво овошједолго време се користи како извор на витамини и минерали во текот на целата година. Постојат записи дека иранските и арапските култури конзумирале суви кајсии пред повеќе од илјада години.
Сушено овошје е неоспорно популарен низ целиот свет.
Постојат различни методи кои се користат за сушење на овошјето. Еден од методите што се користат уште од најраните времиња е да се остави овошјето на сонце и да се врти периодично за да се овозможи влагата да испари рамномерно.
Печењето ќе го забрза процесот на сушење, но ако не сте внимателни, тоа може да предизвика лесно горење на овошјето. Современиот метод е да се користи дехидратор на храна.
Кој метод на сушење се користи, добиениот производ е потрајна, отпорна на гниење и исклучително вкусна храна.
Дали е здраво? Барање суво овошје Информативен напис што ви кажува што треба да знаете за ...
Што е сушено овошје?
Суво овошјее вид на овошје во кое скоро целата содржина на вода се отстранува со методите на сушење.
Овошјето се намалува за време на овој процес, оставајќи мала количина суво овошје во однос на енергијата.
Сушено овошјеНајчести видови се урми, сливи, смокви и кајсии. Сушено овошјеШеќерни сорти се исто така достапни. Овие вклучуваат манго, ананас, брусница, банана и јаболко.
Сувото овошје може да се зачува многу подолго од свежото овошје и може да биде корисна закуска, особено на долги патувања кога нема ладење.
Хранлива вредност на суво овошје
Широка разновидност на пазарот, сите со разни профили на хранливи материи суво овошје Се достапни. Една чаша измешана суво овошјеПриближната хранлива содржина на:
Калории: 480
Протеин: 4 грама
Маснотии: 0 грама
Јаглехидрати: 112 грама
Лифф: 8 грама
Шеќер: 92 грама
Општо, во суво овошје Најчестите откриени микроелементи вклучуваат:
Сушено овошје Тој е исклучително хранлив. Парче суво овошје содржи иста количина на хранливи материи како свежо овошје, но е концентрирано во многу помала количина.
Суво овошјесодржи до 3,5 пати поголема тежина од свежо овошје, влакна, витамини и минерали.
Затоа, една порција може да обезбеди голем процент од дневниот препорачан внес на витамини и минерали, на пример, фолати.
Сепак, постојат некои исклучоци. На пример, кога овошјето се суши Ц витамин неговата содржина е значително намалена.
Сушено овошје Обично содржи големи количини на влакна и е извор на антиоксиданти, особено полифеноли.
Антиоксидансите на полифенол се поврзани со здравствени придобивки како што се подобрен проток на крв, подобро дигестивно здравје, намалено оксидативно оштетување и ризик од многу болести
Кои се придобивките од сувото овошје?
Суво овошје Забележано е дека луѓето кои јадат суво овошје трошат повеќе храна во споредба со оние кои не јадат.
Суво овошјеИсто така е добар извор на многу растителни соединенија, вклучувајќи моќни антиоксиданти.
Грозјето може да го намали ризикот од одредени болести
Суво грозје е полно со растителни влакна, калиум и разни здрави растителни соединенија. Тој има мала и средна вредност на гликемиски индекс и низок инсулински индекс.
Ова значи дека сувото грозје не предизвикува големи скокови на шеќер во крвта или нивоа на инсулин после јадење.
Студиите покажуваат дека можете да јадете суво грозје од следниве причини:
Намалување на крвниот притисок
- Обезбедување контрола на шеќер во крвта
- Намалете ги воспалителните маркери и холестеролот во крвта
- Обезбедување чувство на ситост
Сите овие фактори придонесуваат за намален ризик од развој на дијабетес тип 2 и срцеви заболувања.
Слива е природен лаксатив и може да лекува заразни болести
Сува слива Тоа е исклучително хранлива храна богата со растителни влакна, калиум, бета-каротен (витамин А) и витамин К. Познат е по своето природно лаксативно дејство.
Ова се должи на високата содржина на растителни влакна и шеќерниот алкохол наречен сорбитол, кој природно се наоѓа во некои плодови.
Јадењето слива помага да се подобри фреквенцијата на столицата и конзистентноста на нејзините состојки. Суви сливи за ублажување на запекот псилиумСе смета дека е поефикасно отколку.
Сувите сливи, како одличен извор на антиоксиданти, можат да ја инхибираат оксидацијата на ЛДЛ холестеролот, да помогнат во спречување на срцеви заболувања и карцином.
Слива е исто така богата со минерал од бор и може да помогне во борбата против остеопорозата.
Исто така, сливите ве одржуваат сити и не предизвикуваат брзо зголемување на нивото на шеќер во крвта.
Датумот е корисен во бременоста и помага во спречување на разни болести.
Датум тоа е исклучително слатко. Тој е одличен извор на влакна, калиум, железо и разни растителни соединенија.
Сушено овошјеСите тие се едни од најбогатите извори на антиоксиданти и придонесуваат за намалување на оксидативното оштетување во организмот.
Урмите имаат низок гликемиски индекс, така што јадењето од нив не се очекува да предизвика големи скокови на нивото на шеќер во крвта.
Проучени се бремените жени и потрошувачката на урми. Редовно јадење датуми во текот на последните неколку недели од бременоста може да помогне во олеснување на дилатацијата на грлото на матката.
Ветувачки резултати како лек за неплодност кај мажите се идентификувани во студии на животни и епрувети, но во овој момент недостасуваат студии врз човечки истражувања.
Кои се штетните ефекти на сувите овошја?
Сувото овошје содржи природен шеќер и има многу калории.
Овошјето содржи значителни количини на природен шеќер. Сушено овошјеКако што се отстранува водата од неа, шеќерот и неговите калории се концентрираат во многу помала количина.
Затоа суво овошје Многу е калорично и шеќер, вклучувајќи ги и глукозата и фруктозата.
Подолу има неколку суво овошјеДадени се примери за природна содржина на шеќер.
Суво грозје: 59%
Датум: 64-68%
Суви сливи: 38%
Суви кајсии: 53%
Суви смокви: 48%
Околу 22-51% од оваа содржина на шеќер е фруктоза. Јадењето многу фруктоза може да има негативни ефекти врз здравјето.
Ова вклучува ризик од зголемување на телесната тежина, дијабетес тип 2 и срцеви заболувања. Мал дел од 30 грама содржи 84 калории, скоро целосно шеќер.
Сушено овошје Бидејќи е слатко и енергетски густо, лесно е да се јадат големи количини истовремено, што може да резултира со вишок на шеќер и внес на калории.
Избегнувајте додавање шеќер во суво овошје
Сушено овошје За да биде послатко и попривлечно, пред сушењето е покриено со шеќер или сируп.
Со додаден шеќер до суво овошје Исто така се нарекува овошје со шеќер.
Истражувањата покажаа дека додадениот шеќер има штетно влијание врз здравјето и го зголемува ризикот од дебелина, срцеви заболувања, па дури и карцином.
Содржи додаден шеќер суво овошјеМногу е важно да ги прочитате хранливите материи содржани во амбалажата за да се држите настрана од неа.
Сувото овошје може да содржи сулфити и да биде загадено со габи и токсини.
Некои производители суво овошјед додава конзерванси наречени сулфиди. Ова го прави сувото овошје попривлечно бидејќи го штити овошјето и спречува промена на бојата.
Ова главно се однесува на овошје во светли бои како кајсии и суво грозје.
Некои лица може да бидат чувствителни на сулфити и да доживеат грчеви во стомакот, осип на кожата и напади на астма по нивното земање.
Кафеава или сивкаста наместо светла боја, за да се спречат сулфитите суво овошјеИзберете.
Неправилно се чуваше и обработуваше суво овошје Исто така, може да биде контаминирана со габи, афлатоксини и други токсични соединенија.
Дали сувите овошја добиваат на тежина?
Одредена храна како кајсии, урми, сливи и суво овошје Може да помогне во забрзување на метаболизмот. Забрзувањето на метаболизмот може да ја зголеми енергијата и да го промовира слабеењето.
Сушено овошје обезбедува чувство на ситост брзо. Наместо да грицкате нездрава храна со висока содржина на шеќер суво овошје јадењето е подобра опција. Исто така, може да спречи надуеност, бидејќи го регулира варењето на храната.
Тука е и другата страна на паричката. Да суво овошје Може да поддржи губење на тежината, но ако се консумира умерено. Сушено овошјеЈадењето грст може да предизвика прекумерно оптоварување со калории и шеќер во телото, што е водечка причина за зголемување на телесната тежина.
Сушено овошјеМногу е лесно да јадете повеќе калории, затоа не трошете неколку.
Како резултат;
Како и со многу други намирници, суво овошјеПостојат и добри и лоши страни.
Суво овошјеможе да го зголеми внесот на растителни влакна и хранливи материи и да обезбеди големи количини на антиоксиданти што му се потребни на телото.
Сепак, тие се исто така богати со шеќер и калории и можат да предизвикаат некои здравствени проблеми кога ќе се јадат прекумерно. Затоа, суво овошје по можност со друга хранлива храна az треба да се јаде во големи количини.
