Предности, штета, исхрана и калории на бамја

бамјае цветно растение. Расте во топла и тропска клима, како што се во Африка и Јужна Азија. Таа доаѓа во две бои - црвена и зелена. И двете сорти имаат ист вкус, а црвената станува зелена кога се готви.

Биолошки класифициран како овошје бамја, Се користи како зеленчук при готвење. Некои не му се допаѓаат поради лигавата текстура, овој зеленчук има многу придобивки, а неговиот нутритивен профил е исто така неверојатно добар.

подолу „Колку калории во бамјата“, „Кои се придобивките и штетите на бамјата“, „Како се чува бамјата во фрижидер“, „Дали бамја го намалува шеќерот“, „Дали бамја го намалува шеќерот“, „Дали бамја мешункаст зеленчук“ Можете да ги најдете одговорите на прашањата.

Што е бамја?

бамја ( Abelmoschus esculentus ) е влакнесто растение кое припаѓа на семејството на слезово (Malvaceae). Фабрика за бамјаПотекнува од тропските предели на источната хемисфера.

Школка од бамјаСе состои од овални темни семиња внатре и содржи добра количина на слузница.

Технички, тоа е овошје бидејќи содржи семиња, но се смета за зеленчук, особено за кулинарска употреба.

Нутритивна вредност на бамја

бамјаима импресивен нутриционистички профил. Чаша (100 грама) сурови бамја Ја има следната содржина на хранливи материи:

Калории: 33

Јаглехидрати: 7 грама

Протеин: 2 грама

Маснотии: 0 грама

Влакна: 3 грама

Магнезиум: 14% од дневната вредност (ДВ)

Фолати: 15% од ДВ

Витамин А: 14% од ДВ

Витамин Ц: 26% од DV

Витамин К: 26% од ДВ

Витамин Б6: 14% од ДВ

Овој корисен зеленчук е одличен извор на витамин Ц и К1. Витаминот Ц е хранлива материја растворлива во вода што придонесува за општата имунолошка функција, додека витамин К1 е витамин растворлив во масти, познат по својата улога во коагулацијата на крвта.

Покрај тоа калории од бамја и има малку јаглени хидрати и содржи малку протеини и растителни влакна. Во многу овошје и зеленчук, протеини во бамја нема.

Кои се придобивките од бамјата?

Содржи корисни антиоксиданти

бамјаСодржи многу антиоксиданти кои имаат корист за здравјето. Антиоксидансите се соединенија во храната што ги отстрануваат штетите од штетните молекули наречени слободни радикали.

Главни антиоксиданти во овој зеленчук, како што се флавоноиди и изотекетин полифеноли а исто така и витамини А и Ц.

Студиите покажуваат дека полифенолите го подобруваат здравјето на срцето со намалување на ризикот од згрутчување на крвта и оштетување на оксидативниот систем. Полифенолите имаат корист и од здравјето на мозокот поради нивната способност да влезат во мозокот и да штитат од воспаление.

Овие одбранбени механизми помагаат да се заштити мозокот од симптомите на стареење и да се подобри познавањето, учењето и меморијата.

Го намалува ризикот од срцеви заболувања

Висок холестерол нивоата се поврзани со поголем ризик од срцеви заболувања.

бамјаСодржи густа супстанција слична на гел, наречена слузница, која може да го поврзе холестеролот за време на варењето, предизвикувајќи тој да се излачува преку измет, наместо да се апсорбира во телото.

Едно 8-неделно истражување ги подели глувците во 3 групи и даде диета богата со маснотии со или без прашок од бамја од 1% или 2%.

бамја Глувците кои биле на диета елиминирале повеќе холестерол во изметот и го задржале нивото на вкупниот холестерол во крвта пониско од контролната група.

Друга можна придобивка од срце е неговата содржина на полифенол. 1100-годишно истражување спроведено на 4 луѓе покажало дека конзумирањето полифеноли ги намалува воспалителните маркери поврзани со срцеви заболувања.

Има антиканцерогени својства

бамјаспособни да го инхибираат растот на клетките на ракот на човекот лектин Содржи протеин наречен. Една студија со епрувета во клетките на рак на дојка откри дека лектинот во овој зеленчук може да го инхибира растот на клетките на ракот до 63%.

Друга студија со епрувета во метастатски клетки на меланом на глувци. екстракт од бамјаоткриено што предизвикува смрт на клетките на ракот.

Го балансира шеќерот во крвта

Здрави нивоа на шеќер во крвта заштитата е многу важна за целокупното здравје. Постојано висок шеќер во крвта, предијабетес и може да доведе до дијабетес тип 2.

Студии кај глувци бамја или екстракт од бамја покажува дека јадењето може да помогне во намалување на нивото на шеќер во крвта.

Истражувачите забележале дека овој зеленчук ја намалува апсорпцијата на шеќер во дигестивниот систем и обезбедува постабилен одговор на шеќерот во крвта.

Добро за коските

бамја Храната богата со витамин К е корисна за коските. Витаминот К им помага на коските да апсорбираат калциум. Луѓето кои внесуваат доволно витамин К имаат силни коски и помалку се изложени на ризик од фрактури.

Го подобрува здравјето на дигестивниот систем

Влакната помагаат да се спречи запек и да се одржи здрав дигестивен систем. Според истражувањето, колку повеќе влакна јаде едно лице, толку се помали шансите за развој на колоректален карцином.

Диететските влакна помагаат и во намалувањето на апетитот и обезбедуваат слабеење.

Го подобрува видот

бамја Исто така се користи за подобрување на видот. Школка од бамјаТој е одличен извор на витамин А и бета-каротен, основна хранлива материја за здравјето на очите.

Предности на бамја за време на бременоста

Фолна киселина (Витамин Б9) е основна хранлива состојка за бремени жени. Тоа помага да се намали ризикот од дефекти на невралната туба кои влијаат на мозокот и 'рбетот на фетусот во развој.

Се препорачува сите жени во репродуктивна возраст да земаат 400 mcg фолати секој ден.

100 грама бамјазадоволува 15% од женските дневни потреби за фолати, што значи дека тоа е добар извор на фолати.

Предности на бамја до кожа

бамјаДиететските влакна ги спречуваат дигестивните проблеми и обезбедуваат здрава кожа. Витаминот Ц помага да се поправат телесните ткива и да се направи кожата да изгледа помлада и пожива. 

Хранливите материи во овој зеленчук исто така ја спречуваат пигментацијата на кожата и помагаат во подмладување на кожата.

Слабеење на бамја

Тоа не содржи незаситени масти или холестерол и е многу малку калорично бамјае идеална храна за оние кои сакаат да ослабат. Богато е и со растителни влакна. Со други зборови, тоа ве одржува сити и помага да изгубите тежина.

Кои се придобивките на водата од бамја?

Јадење бамја како и придобивки, сок од бамја Исто така, има некои придобивки од пиењето. Барање Предности на сокот од бамја...

Спречува анемија

Оние со проблеми со анемија, пиење сок од бамјаможе да имаат корист од. Сок од бамјаОвозможува телото да произведува повеќе црвени крвни клетки, што помага во лекување на анемија. 

Сок од бамја Содржи многу витамини и минерали. Некои од нив се хранливи материи како што се витамин А, витамин Ц и магнезиум кои му помагаат на телото да произведе повеќе црвени крвни клетки.

Го намалува грлото и кашлицата

Сок од бамја се користи за лекување на воспалено грло и силна кашлица. Лицето кое страда од воспалено грло и кашлица сок од бамја може да консумира. Ги намалува симптомите на овие заболувања со своите антибактериски и антисептички својства.

Добро за дијабетес

бамјасодржи својства слични на инсулин кои се корисни во лекувањето на дијабетисот. Сок од бамја Тоа помага да се намали нивото на шеќер во крвта. Затоа, редовно да се контролира дијабетесот сок од бамја Конзумирајте.

Помага при лекување на дијареја

Дијареае еден од највознемирувачките здравствени проблеми што едно лице може да ги доживее. Тоа предизвикува голема количина на вода и есенцијална загуба на минерали од организмот. Сок од бамја Се користи за лекување на дијареја и помага во обновување на телото.

Го намалува нивото на холестерол

Билката содржи многу растворливи влакна кои можат да му помогнат на телото да ги намали нивото на холестерол. Сок од бамјаРедовното консумирање може да го намали нивото на холестерол во крвта и да го заштити срцето.

Го намалува запекот

Истото растворливо влакно што може да помогне во контролирање на нивото на холестерол во крвта, исто така, помага во ублажување на запекот. Дејствувајќи како природен лаксатив бамјаСодржината на влакна во него се врзува за токсините и го олеснува движењето на дебелото црево.

Помага во подобрување на имунолошкиот систем

Имунолошкиот систем му помага на телото да се бори против разни болести како што се настинки и грип. Сок од бамјаСодржи големи количини на витамин Ц и антиоксиданти кои помагаат во зајакнување на нечиј имунолошки систем.

Го подобрува здравјето на кожата

Уредно пиење сок од бамјапомага да се подобри здравјето на кожата. Антиоксидансите помагаат во прочистување на крвта и намалување на акните и другите кожни болести предизвикани од нечистотии во крвта.

Ги намалува нападите на астма

Сок од бамја исто така го намалува ризикот од напади на астма и е од голема корист за страдалниците од астма.

Ги зајакнува коските

Сок од бамјаОваа придобивка за здравјето помага да се зајакнат коските. Фолатот дава големи придобивки и за мајката и за детето за време на бременоста.

Ја спречува остеопорозата со зголемување на густината на коските со тоа што ги прави коските посилни и поздрави.

Кои се штетите на бамјата?

Премногу јаде бамја може да има негативен ефект врз некои луѓе.

Фруктани и гастроинтестинални проблеми

бамјаБогато е со фруктани, еден вид јаглени хидрати што може да предизвика дијареја, гасови, грчеви и надуеност кај луѓето со проблеми со цревата. 

Оние со синдром на нервозно дебело црево (IBS) се непријатни со храна богата со фруктан.

Оксалати и камења во бубрезите

бамја оксалатИсто така е високо во с. Најчестиот вид камен во бубрег е направен од калциум оксалат. Храната со висок оксалат го зголемува ризикот од овие камења кај оние кои претходно ја имале оваа болест.

Соланин и воспаление

бамја Содржи соединение наречено соланин. Соланинот е токсична хемикалија поврзана со болка во зглобовите, артритис и долгорочно воспаление за мал процент на луѓе кои можат да бидат подложни на него. Го има во многу овошја и зеленчуци како што се компири, домати, модри патлиџани, боровинки и артишок.

Витамин К и згрутчување на крвта

бамја и друга храна богата со витамин К може да влијае на оние кои земаат лекови за разредување на крв, како што се варфарин или Кумадин. 

Разредувачите на крв се користат за да се спречат штетните згрутчувања на крвта кои можат да спречат крвта да стигне до мозокот или срцето.

Витаминот К помага во згрутчување на крвта. Луѓето изложени на ризик од згрутчување на крвта не треба да ја менуваат количината на витамин К што ја земаат.

Дали Бамјата предизвикува алергија?

Тоа може да предизвика развој на алергија кај некои луѓе.

Алергии на храна се јавуваат со непостојан одговор на имунолошкиот систем. Ако тој е многу чувствителен на одредена храна, имунолошкиот систем ќе започне да се бори против него со антитела и хемикалии. Ослободувањето на овие хемикалии иницира симптоми на алергија низ целото тело.

Симптоми на алергија на бамја се јавува по потрошувачката. 

Чешање

Осип на кожата

Пецкање во устата

Назална конгестија

Отежнато дишење

Несвестица

Вртоглавица

Засипнатост

Отечени усни, лице, јазик и грло

Алергија на бамја Наједноставниот начин да се спречи и лечи е да не се јаде овој зеленчук. Ако се сомневате во алергија, одете на лекар.

Складирање и избор на бамја

При избор на бамја Не купувајте стуткани или меки. Ако краевите почнат да се затемнуваат, наскоро ќе се влоши.

Земете го зеленчукот сув и не го мијте додека не сте подготвени да го користите. Чувањето во фиока во хартиена или пластична кеса ја зачувува нејзината лигава текстура и може да го запре растот на мувла. Свежата бамја нема да трае повеќе од 3 до 4 дена.

Како резултат;

Бамја, Тоа е хранлив зеленчук со многу здравствени придобивки. Богато е со магнезиум, фолати, влакна, антиоксиданти и витамини Ц, К1 и А.

Тоа е корисно за бремени жени, здравје на срцето и контрола на шеќерот во крвта. Има антиканцерогени својства.