taolana ron-kenaEfa ela ny tantarany. Rehefa tsy nampiasaina be loatra ny zava-mahadomelina dia natao ho fanafody ho an'ny aretina toy ny sery. Satria manankarena amin'ny mineraly izy io, dia fanafody.
Inona no atao hoe Bone Broth?
taolana ron-kenaIzy io dia vita amin'ny anana, zava-manitra ary taolan'ny akoho amam-borona, zanak'ondry, trondro na hen'omby.
anaty lasopy taolana ron-kenaNy fampidirana rano dia tsy vitan'ny hoe mahatonga azy ho matevina, fa tena mahasalama ihany koa.
taolana ron-kenamisotroManome tosika lehibe ho an'ny hery fiarovana izy io ary manetsika ny rafi-pandevonan-kanina ihany koa.
taolana ron-kenadia toerana tsara hahitana ny asidra amino sarobidy rehetra, collagen, gelatin ary mineraly. Raha ny marina, taolana ron-kenaMisy karazana otrikaina am-polony maro hita ao amin'ny sakafo, izay tsy mora azo avy amin'ny sakafo hafa mahazatra.
taolana ron-kenaIzany no antony ananany tombontsoa tsy mampino.
Inona no soa azo avy amin'ny fisotroana ron-kena?
Manasitrana ny tsinay mitete
Indraindray ny olona dia mijaly noho ny fitomboan'ny tsinay permeability; izany no mahatonga ny sakafo, ny poizina ary ny vatana vahiny hivoaka any amin'ny lalan-drà.
taolana ron-kena misoroka ny fivoahana toy izany. taolana ron-kenahita ao gelatineIzy io dia manidy ny banga eo amin'ny fonon'ny tsinay, mampihena ny aretim-pivalanana, ny fitohanana ary ny olana hafa amin'ny fandevonan-kanina.
Izy io koa dia manamora ny fidiran'ny otrikaina amin'ny alalan'ny fananganana sakana miaro manerana ny rindrina mucous amin'ny tsinay.
Mahasoa ny tsinay
Ny fikarohana dia mampiseho fa ny gelatine dia mahasoa amin'ny famerenana ny tanjaky ny tsinay ary miady amin'ny fahatsapan'ny sakafo (toy ny amin'ny varimbazaha na ny ronono).
Izy io koa dia manampy amin'ny fitomboan'ny probiotics (bakteria tsara) ao amin'ny tsinay ary manohana ny fivontosana ara-pahasalamana ao amin'ny trakta fandevonan-kanina.
ao amin'ny Journal of Clinical Gastroenterology Ny tatitra iray navoaka dia mampiseho fa ny gelatine dia manohana tsara ny fahasalaman'ny tsinay sy ny fahamendrehana.
Mampihena ny areti-maso
taolana ron-kenaFanafody tena tsara ho an'ny areti-maso izy io satria misy fiantraikany manohitra ny inflammatoire. Io fananana io dia noho ny fisian'ny asidra amine toy ny proline, L-arginine ary glycine, izay fantatra fa anti-inflammatory agents.
Miaro ny tonon-taolana
taolana ron-kenadia iray amin'ireo loharano voajanahary tsara indrindra eran-tany amin'ny collagène, ny proteinina hita ao amin'ny taolana, hoditra, cartilage, ligaments, tendons ary tsokan'ny taolana. Rehefa mihantitra isika dia mihasimba ho azy ny tonon-taolana ary mihamalalaka kokoa.
Rehefa mihantitra isika, dia mihena izany rehefa tafihan'ny antibody ny cartilage (fiharatsy mifandraika amin'ny taona ny cartilage articular). taolana ron-kena Rehefa mangotraka izy, dia miditra ao anaty ron-kena ny collagène avy amin'ny ampahany amin'ny biby ary lasa mora miforitra mba hanampiana ny taolana hivoatra.
taolana ron-kenaNy iray amin'ireo singa manan-danja indrindra dia ny gelatine. Ny gelatine dia toy ny cushion malefaka eo anelanelan'ny taolana, manampy azy ireo "mitsambikina" tsy misy fikorontanana.
Izy io koa dia manome antsika ireo zavatra ilaina mba hanorina sy hihazonana taolana matanjaka. Izany dia manampy amin'ny fanalefahana ny tsindry avy amin'ny tonon-taolana efa antitra ary manohana ny hakitroky ny mineraly taolana.
Misoroka ny sery sy ny gripa
izany, taolana ron-kenaIray amin'ireo tombontsoa ara-pahasalamana tsara indrindra izy io. lasopy taolanaMahomby amin'ny fitsaboana ny sery sy ny gripa izy io.
mpahay siansa, akoho taolana ron-kenaNanao fikarohana izy izay nampiseho fa ny mineraly hita ao aminy dia nampiseho toetra ara-pitsaboana.
taolana ron-kenaManankarena amin'ny gelatine izy io. Ny gelatine dia misy ranom-pandevonan-kanina sy ranon-drongony izay manakana ny bakteria ao amin'ny tsinainy tsy hiraikitra amin'ny rindrin'ny tsinay ary manampy amin'ny fanalefahana ny aretin'ny vavony toy ny kibo, mivonto, entona ary tsy fahampian-tsakafo. taolana ron-kena Tena ilaina amin'ny fampiroboroboana ny fandevonan-kanina ara-pahasalamana sy ara-dalàna.
Mahatonga anao ho tanora kokoa
taolana ron-kenaLoharanon’ny collagène, izay mivadika tsikelikely ho gelatine. Ny collagen dia proteinina mitovy amin'ny fibre izay tompon'andraikitra amin'ny fitazonana ny elasticité ny hoditra.
Rehefa mihantitra isika dia mihena hatrany ny famokarana collagen. Miaraka amin'izany, taolana ron-kenaafaka manampy amin'ny famerenana ny fahaveloman'ny hoditra.
Mampiroborobo ny torimaso ara-pahasalamana
taolana ron-kenaManampy mampitony sy mampitony ny saina. taolana ron-kena Misy glycine, manampy amin'ny fanalana ny tsy fahitan-tory satria misy vokany mampitony.
Mampihena ny cellulite
ron-kena taolanaNy collagen ao anatiny koa dia manampy amin'ny fampihenana ny cellulite ao amin'ny vatana, manamafy ny hoditra ary mamadika ny fiantraikan'ny fotoana eo amin'ny hoditra.
Manamafy ny hery fiarovana
taolana ron-kenaarginine in glutamin ary ny fisian'ny asidra amine toy ny cysteine dia hita fa manampy amin'ny fanatsarana ny hery fiarovana sy hampihenana ny mety ho resin'ny aretina.
Mahasoa amin'ny volo, hoditra ary hoho
taolana ron-kena Izy io koa dia manampy amin'ny famolavolana volo, hoho ary hoditra tsara kokoa. taolana ron-kenaManan-karena amin’ny collagène sy ny “gelatine” izy io, izay mampiroborobo ny fitomboan’ny volo sy mitazona ny hoho.
Ny collagen dia mahomby indrindra amin'ny fampihenana ny ketrona sy ny tsipika.
Misy vokany detox
Ny aty dia voatafika tsy tapaka avy amin'ny poizina izay mety hiditra ao amin'ny lalan-drà.
taolana ron-kenaNoho ny fisian'ny glycine dia manampy ny atiny hiasa amin'ny ambaratonga tsara indrindra. Noho izany, dia manamora ny dingan`ny excretion ny poizina avy amin`ny aty.
Manatsara ny rafi-pitatitra
taolana ron-kenaFeno asidra amino antsoina hoe glycine izy io. Ity asidra amino manokana ity dia fantatra amin'ny fisorohana ny neurotransatera mamporisika amin'ny fitantanana ny vokany, ka miteraka vokatra mampitony.
Ny glycine koa dia niova ho serine neurotransmitter, izay afaka manatsara ny fitadidiana.
Manampy amin'ny ady amin'ny homamiadana
taolana ron-kenaTsy fanafodin'ny homamiadana izany. Na izany aza, ny fitehirizana vitamina sy otrikaina be dia be ao aminy dia manampy amin'ny fanamafisana ny hery fiarovana sy hanarenana ny tanjaky ny hozatra, miady amin'ny homamiadana ary ny voka-dratsin'ny chimiothérapie.
Misoroka ny fahapotehan'ny nify
taolana ron-kenaNy collagen dia manampy amin'ny famerenana ny nify simba, manampy amin'ny fahasalamana amin'ny ankapobeny, anisan'izany ny fahasalaman'ny vava.
Manatsara ny fahasalaman'ny fo
taolana ron-kena Ny fisian'ny collagen ao anatiny dia manampy amin'ny fitazonana ny fahasalaman'ny fo amin'ny fanamafisana sy fanamafisana ny lalan-dra.
Mampiroborobo ny fahasalaman'ny taolana
taolana ron-kenaManankarena mineraly izy io, indrindra fa ny calcium sy magnesium. Samy ilaina amin'ny fampandrosoana sy fikojakojana ny taolana matanjaka ireo otrikaina (kalsioma sy magnesium). taolana ron-kena Misy collagen koa izy io, izay mampitombo ny tanjaky ny taolana.
Manampy ny metabolism ary mampiroborobo ny anabolisma
taolana ron-kena, Bebe kokoa glutathione Fomba tsara hahazoana izany. Ny fanadihadiana dia mampiseho fa ny glutathione dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny fiarovana antioxidant, ny metabolisma mahavelona ary ny fandrindrana ny hetsika sela.
ao amin'ny Journal of Nutrition Ny fanadihadiana navoaka dia milaza fa ny andraikitra sy ny tombontsoa azo avy amin'ny glutathione dia ny mifehy ireto manaraka ireto:
fanehoana ny fototarazo
ADN sy proteinina synthesis
Ny fitomboan'ny sela sy ny apoptose
Famindrana famantarana
famokarana cytokine
valim-panafody
taolana ron-kenaNy asidra amino hita ao amin'ny mananasy dia manana anjara metabolika maro, ao anatin'izany:
Fanorenana sy fanamboarana ny hozatra
Manohana ny hakitroky ny mineraly taolana
Fampitomboana ny fandevonan-kanina sy ny synthesis
Ny fihazonana ny fahasalaman'ny hozatra sy ny tadin'ny connective
Ny glycine hita ao amin'ny collagen dia manampy amin'ny fananganana hozatra amin'ny alàlan'ny famadihana glucose ho angovo azo ampiasaina.
Izy io koa dia mampiadana ny fahaverezan'ny cartilage, ny tavy ary ny hozatra mifandray amin'ny fahanterana amin'ny alàlan'ny fanatsarana ny fampiasan'ny vatana ny antioxidants.
Ny fanadihadiana dia manambara fa ny glycine dia mitazona ny fandanian'ny hozatry ny taolana ary manakana ny fanehoana ny fototarazo mifandray amin'ny fahasimban'ny proteinina mifandraika amin'ny taona.
Glutamine dia asidra amino iray hafa manan-danja amin'ny metabolisma mahasalama. Manampy amin'ny fitahirizana angovo izy io amin'ny fandefasana otrikaina, anisan'izany ny azota, mankany amin'ny sela.
Ny arginine koa dia manana anjara amin'ny famongorana ny oksizenina, izay manampy amin'ny fanatsarana ny fikorianan'ny rà sy ny fandefasana ra sy otrikaina ho an'ny sela manerana ny vatana. Manatsara ny fahamendrehan'ny hozatra sy ny tavy izany ary mampiroborobo ny fanasitranana ratra ara-dalàna.
Tombontsoa azo avy amin'ny taolana ho an'ny hoditra
Ny collagen dia manampy amin'ny fananganana elastin sy zavatra hafa ao anatin'ny hoditra izay tompon'andraikitra amin'ny fitazonana ny tonon'ny hoditra, ny endrika ary ny bika aman'endriny.
Ny fahamarinan'ny collagen dia nohamarinina mba hanampy amin'ny fampihenana ireo famantarana hita maso amin'ny ketrona, hampihenana ny fivontosana ary hiadiana amin'ny famantarana hafa momba ny fahanterana.
Olona maro no mitatitra ny fihenan'ny cellulite rehefa mihinana sakafo sy fanampin-tsakafo misy collagène, satria ny cellulite dia mitranga noho ny tsy fahampian'ny tavy mifandray ary mahatonga ny hoditra ho very ny feony.
taolana ron-kenaIzy io dia iray amin'ireo loharano salama indrindra amin'ny asidra amino tena ilaina toy ny arginine, glycine, proline ary glutamine. Ny proline dia manampy amin'ny famokarana collagène, izay miaro ny volo, ny hoditra ary ny tavy mifandray.
Arginine
- Ilaina amin'ny fiasan'ny hery fiarovana sy ny fanasitranana ny ratra.
Ilaina ny famokarana hormonina fitomboana.
- Manampy amin'ny fanavaozana ny selan'ny aty simba.
- Ilaina amin'ny famokarana tsirinaina.
glycine
- Misoroka ny fahapotehan'ny sela proteinina toy ny hozatra.
- Ampiasaina hanamboarana sira sy glutathione izy io.
- Manampy amin'ny famongorana ireo akora simika ao amin'ny vatana ary miasa ho antioxidant.
Izy io dia neurotransmitter izay manatsara ny torimaso, ny fitadidiana ary ny fahaiza-manao.
Prolin
- Manampy amin'ny fanavaozana ny cartilage sy manasitrana ny tonon-taolana.
- Mampihena ny cellulite ary mihamalemy kokoa ny hoditra.
- Manampy amin'ny fanamboarana ny tsinay tafaporitsaka.
Glutamine
- Miaro ny fonon'ny tsinay.
- solika metabolika ho an'ny sela ao amin'ny tsina kely.
- Manatsara ny metabolism sy ny fananganana hozatra.
collagen
Izy io dia proteinina hita ao amin'ny tavy mifandray ary be dia be ao amin'ny taolana, tsoka taolana, cartilage, tendons ary ligaments.
taolana ron-kenaNy fahapotehan'ny collagen ao anatiny no mamokatra gelatine. Ny collagen dia afaka miala sasatra sy mampitony ny fonon'ny trakta fandevonan-kanina ary manatsara ny toe-javatra toy ny Irritable Bowel Syndrome (IBR) sy ny reflux asidra.
Ny fitomboan'ny collagen koa dia mampihena ny endriky ny ketrona sy ny cellulite.
Gelatine
Manampy ny olona tsy mahazaka sakafo sy saro-pady izany, anisan'izany ny gelatine, ny rononon'omby, ary ny gluten. Ny probiotic dia manatsara ny fitomboana sy ny fifandanjana eo amin'ny rafi-pandevonan-kanina.
Ny gelatine koa dia manome mineraly manangana taolana, manakana ny fahaverezan'ny taolana ary mampihena ny fanaintainan'ny tonon-taolana.
Mineraly sy Electrolytes
taolana ron-kenamanome mineraly tena ilaina, anisan'izany ny electrolytes, izay omena amin'ny endrika mora raisina.
taolana ron-kenaNy electrolyte ao anatiny dia misy calcium, magnesium ary potassium. Izy ireo dia manan-danja amin'ny fanohanana ny fivezivezena ara-pahasalamana, ny hakitroky ny taolana, ny fiasan'ny famantarana ny nerve, ny fahasalaman'ny fo ary ny fahasalaman'ny fandevonan-kanina.
Rehefa mihena ny haavon'ny sodium fanampiny, taolana ron-kena Izy io dia misy fifandanjana tsara amin'ny sodium sy potassium mba hanohanana ny fahasalamana sy ny fahombiazan'ny sela ary hisorohana ny tsy fifandanjan'ny electrolyte.
Glycosaminoglycans (GAGs)
Ny glycosaminoglycans dia manana anjara toerana voalohany amin'ny fiarovana sy fanohanana ny collagène sy ny elastin, izay mamehy ny habaka eo anelanelan'ny taolana sy ny fibra samihafa. Ny fikarohana dia manasongadina fa ny GAGs dia manohana ny fahasalaman'ny fandevonan-kanina satria manampy amin'ny fanavaozana ny fonon'ny tsinay izy ireo. Noho izany, ny tsy fahampian'ireo otrikaina ireo dia mifandray amin'ny olana amin'ny fandevonan-kanina.
Ny ron-kena dia misy GAG manan-danja maro, anisan'izany ny glucosamine, asidra hyaluronic, ary sulfate chondroitin.
Glucosamine
Misy karazany roa lehibe ny glucosamine voajanahary: hydrochloride sy sulfate. Samy manampy amin'ny fitazonana ny fahamendrehan'ny cartilage, ilay akora fingotra izay miasa ho toy ny ondana voajanahary amin'ny tonon-taolana.
Ny fanadihadiana dia mampiseho fa ny glucosamine dia mety ho lany rehefa mihantitra isika, ka ny fanampin-tsakafo dia matetika ampiasaina hanohanana ny fahasalamana iombonana.
Fomba mora sy mora azo hahazoana glucosamine voajanahary, bebe kokoa taolana ron-kena dia ny misotro. taolana ron-kenaManampy amin'ny fanohanana ny fahaverezan'ny fahasalaman'ny cartilage ho solon'ny fanampin-tsakafo glucosamine lafo vidy. Ny fihinanana glucosamine bebe kokoa dia mety hanampy amin'ny fanohanana ny fahasalaman'ny fiaraha-miasa, ny flexibility ary ny fampiononana.
Ny asidra hyaluronic, hita ao amin'ny connective, epithelial (hoditra) ary ny tavy nerveuse, dia manampy amin'ny fitomboan'ny sela, ny fanavahana ary ny fampihenana. Izany dia ahafahan'ny sela manao asa isan-karazany ao amin'ny vatana araka izay ilaina.
Ny fikarohana momba ny fahasalaman'ny hoditra dia mampiseho fa manohana karazana hoditra maro izy io ary mampiroborobo ny fahanterana ara-pahasalamana, ny fanavaozana ny sela ary ny fanamafisana ny hoditra.
Chondroitin sulfate
Chondroitin sulfate dia glycosaminoglycan mahasoa hita ao amin'ny cartilage ao amin'ny tonon'ny biby rehetra. Izy io dia ampiasaina hanohanana ny fahasalaman'ny fiaraha-miasa sy ny fampiononana, indrindra fa miaraka amin'ny glucosamine.
Ny fikarohana dia nahatsikaritra fa ny famenoana amin'ny chondroitin dia mampiroborobo ny valim-panafody mahasalama ary koa ny fahasalaman'ny fo, ny fahasalaman'ny taolana, ny fahasalaman'ny hoditra ary ny kolesterola salama.
Ahoana no ampiasana ny taolana?
taolana ron-kenaIzy io dia manana fampiasana be dia be noho ny versatility sy ny affordability. Azo ampiasaina amin'ny lasopy na saosy. Azo ampiana amin’ny lovia sasany fa tsy rano.
Fanamboarana ron-kena taolana sy fomba fanamboarana
manao ron-kena taolana Ny dingana dia tena tsotra ary mitaky singa fototra.
fitaovana
2 kilao (na mihoatra) taolana avy amin'ny loharano ara-pahasalamana
2 tongotra akoho ho an'ny gelatin fanampiny (tsy voatery)
2 karaoty
1 tongolo
2 tady seleria
2 sotro fihinanana vinaingitra vita tanana
1 bunch ny persily
1 sotro na mihoatra ny sira an-dranomasina
1 sotrokely dipoavatra mainty
tongolo gasy 2 jirofo
Ahoana no fanaovana azy?
– Ny taolana, indrindra ny taolan’akoho, dia tsy maintsy atsahina ao anaty lafaoro aloha mba hahatsara kokoa ny tsirony. Apetraho eo amin'ny lovia ny taolana ary atsofoka amin'ny 180 degre mandritra ny 30 minitra.
– Avy eo dia atao anaty vilany lalina ny taolana. Araraka rano sy vinaingitra ny taolana. Avela hilona ao anaty rano sy vinaingitra ny taolana mandritra ny 20-30 minitra eo ho eo. Ny asidra mifangaro amin'ny rano dia manampy amin'ny fanaovana ireo otrikaina ao amin'ny taolana ho mora azo.
– Tetehina ny anana, arotsaka ao anaty vilany ny anana rehetra afa-tsy ny persily sy tongolo gasy.
- Asio sira, poivre, zava-manitra ary anana hafa ampiasainao.
– Mangotraka. Rehefa mangotraka dia ampidino ny afo ary andrahoy mandra-pahavitany.
- Amin'ny ora vitsivitsy voalohany handrahoina dia tokony hosotroinao izay zavatra vahiny mitsingevana eny ambonin'ny ron-kena. Esory ihany koa ny sodina rehetra eo an-tampon'ny vilany.
- Ao anatin'ny 30 minitra farany dia tetehina ary arotsaka ny tongolo gasy sy ny persily ary avela ho masaka kokoa.
– Farany, esory ny rano ary avela hangatsiaka. Atsofohy amin'ny sivana metaly tsara avy eo. Izany dia hanaisotra ny sombintsombin'ny legioma sy taolana amin'ny ron-kena. Rehefa mangatsiatsiaka dia azonao atao ny mitahiry azy ao anaty siny fitaratra ary apetraka ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny dimy andro.
Inona avy ireo loza ateraky ny taolana?
Betsaka azo amidy taolana ron-kena Misy safidy, saingy tsy mitovy ny endri-javatra rehetra. Tsy vita amin'ny tsiron-kena fotsiny, fa avy amin'ny marika kalitao taolana ron-kena Tandremo ny mandray.
Raha mampiasa fanampin-tsakafo taolana ianao dia mifidiana izay vita tsy misy antibiotika sy fanampiny hafa.
Vokatr'izany, ny tsara indrindra taolana ron-kena voarindra ao an-trano.
Vokatr'izany;
taolana ron-kenaManankarena amin'ny mineraly izay manohana ny hery fanefitra ary misy fitambarana fanasitranana toy ny collagen, glutamine, glycine ary proline. Ny ampahany tsara indrindra dia azonao atao ny manamboatra ny rano ao an-trano taolana ron-kenamba hisitraka ny fahasalamany.
taolana ron-kenaNy collagen dia manampy amin'ny fanasitranana ny fonon'ny tsinay ary mampihena ny fivontosana tsinay.
ihany koa taolana ron-kenaNy glycine ao anatiny dia afaka manala ny sela avy amin'ny zavatra simika ary manatsara ny fiasan'ny atidoha.
Ao an-trano manao ron-kena taolana no safidy tsara indrindra.
