Matcha tēja ir zaļās tējas variācija. Tāpat kā zaļā tēja, tā nāk no "Camellia sinensis" auga. Tomēr audzēšanas atšķirību dēļ atšķiras arī barības vielu profils. Matcha tējas priekšrocības ir saistītas ar tās bagātīgo antioksidantu saturu. Matcha tējas priekšrocības ir aknu veselības uzlabošana, kognitīvās darbības uzlabošana, vēža profilakse un sirds aizsardzība.
Lauksaimnieki pārklāj tējas lapas 20-30 dienas pirms ražas novākšanas, lai izvairītos no tiešiem saules stariem. Tas palielina hlorofila veidošanos, palielinot aminoskābju saturu un piešķirot augam tumšāku zaļo krāsu. Pēc tējas lapu novākšanas tiek noņemti kāti un dzīslas, un lapas tiek samaltas smalkā pulverī, kas pazīstams kā matcha.
Matcha tēja satur šo tējas lapu uzturvielas; lielākos daudzumos nekā tie, kas atrodami zaļajā tējā kopumākofeīns veantioksidants Tā satur.
Kas ir Matcha tēja?
Zaļā tēja un matcha nāk no Camellia sinensis auga, kuras dzimtene ir Ķīna. Bet matcha tēju audzē atšķirīgi no zaļās tējas. Šī tēja satur augstāku noteiktu vielu, piemēram, kofeīna un antioksidantu, līmeni nekā zaļā tēja. Viena tase (4 ml) standarta matcha, kas pagatavota no 237 tējkarotēm pulvera, satur aptuveni 280 mg kofeīna. Tas ir daudz vairāk nekā tase (35 ml) parastās zaļās tējas, nodrošinot 237 mg kofeīna.
Lielākā daļa cilvēku vienā reizē neizdzer pilnu tasi (237 ml) matcha tējas, jo tajā ir augsts kofeīna saturs. Kofeīna saturs arī mainās atkarībā no pievienotā pulvera daudzuma. Matcha tēja garšo rūgta. Tāpēc to parasti pasniedz ar saldinātāju vai pienu.
Matcha tējas priekšrocības
Matcha tējas priekšrocības
Satur augstu antioksidantu līmeni
Matcha tēja ir bagāta ar katehīniem, tējā atrodamiem augu savienojumiem, kas darbojas kā dabisks antioksidants. Antioksidanti palīdz līdzsvarot kaitīgos brīvos radikāļus, kas ir savienojumi, kas var bojāt šūnas un izraisīt hroniskas slimības.
Saskaņā ar aplēsēm, daži katehīnu veidi šajā tējā ir 137 reizes augstāki nekā citos zaļās tējas veidos. Tie, kas lieto matcha tēju, palielina antioksidantu uzņemšanu, kas var palīdzēt novērst šūnu bojājumus un pat samazināt noteiktu hronisku slimību attīstības risku.
Aknas ir svarīgas veselībai, un tām ir svarīga loma toksīnu izvadīšanā, zāļu metabolismā un barības vielu apstrādē. Daži pētījumi liecina, ka matcha tēja var palīdzēt uzturēt aknu veselību.
Palielina kognitīvo veiktspēju
Daži pētījumi liecina, ka dažas matcha tējas sastāvdaļas var palīdzēt uzlabot kognitīvo funkciju. Šāda veida tējazaļā tējaSatur vairāk kofeīna nekā Vairāki pētījumi saista kofeīna patēriņu ar kognitīvās veiktspējas palielināšanos.
Matcha tējas sastāvdaļa satur arī savienojumu, ko sauc par L-teanīnu, kas maina kofeīna iedarbību, palielinot modrību un palīdzot novērst enerģijas līmeņa pazemināšanos. L-teanīns palielina smadzeņu alfa viļņu aktivitāti, kas palīdz atpūsties un samazināt stresa līmeni.
Efektīva vēža profilaksē
Pētījumos ar mēģenēm un dzīvniekiem tika atklāts, ka Matcha tēja satur savienojumus, kas saistīti ar vēža profilaksi. Tas satur īpaši daudz epigallokatehīna-3-galāta (EGCG), kam ir spēcīgas pretvēža īpašības.
Aizsargā no sirds slimībām
Sirds slimības ir galvenais nāves cēlonis visā pasaulē, veidojot apmēram trešdaļu no visiem nāves gadījumiem, kas vecāki par 35 gadiem. Matcha tēja novērš dažus sirds slimību riska faktorus. Tas pazemina sliktā holesterīna līmeni un samazina triglicerīdu līmeni asinīs. Tas arī samazina insulta risku.
Vai Matcha tēja padara jūs vāju?
Produkti, kas tiek pārdoti kā novājēšanas tabletes, satur zaļās tējas ekstraktu. Ir zināms, ka zaļā tēja palīdz zaudēt svaru. Pētījumi ir atklājuši, ka, paātrinot vielmaiņu, tas palielina enerģijas patēriņu un tauku dedzināšanu.
Zaļā tēja un matcha ir izgatavotas no viena auga un satur salīdzināmu uzturvielu profilu. Tāpēc ar matcha tēju iespējams notievēt. Tomēr tiem, kuri zaudē svaru ar matcha tēju, tā jālieto kā daļa no veselīga uztura.
Kā Matcha tēja vājina?
maz kaloriju
Matcha tējai ir maz kaloriju – 1 g satur apmēram 3 kalorijas. Jo mazāk kaloriju patērē, jo mazāka iespēja, ka tauki tiks uzkrāti organismā.
Bagāts ar antioksidantiem
Antioksidanti novērš svara pieaugumu un paātrina svara zudumu, palīdzot izvadīt toksīnus, uzlabot imunitāti un mazināt iekaisumu.
Ja jūs mēģināt zaudēt svaru, jums jāpievērš uzmanība vielmaiņas ātrumam. Ja jūsu vielmaiņa ir lēna, jūs nespēsiet sadedzināt taukus neatkarīgi no tā, cik maz jūs ēdat. Matcha tēja paātrina vielmaiņu. Tējai esošie katehīni palīdz uzlabot vielmaiņas ātrumu fiziskās slodzes laikā un pēc tās.
sadedzina taukus
Tauku dedzināšana ir bioķīmisks process, kurā lielas tauku molekulas tiek sadalītas mazākos triglicerīdos, un šie triglicerīdi ir jāuzņem vai jāizvada. Matcha tēja ir bagāta ar katehīniem, kas palielina ķermeņa termoģenēzi no 8-10% līdz 35-43%. Turklāt šīs tējas dzeršana palielina fizisko slodzi, palīdz sadedzināt taukus un mobilizēties.
Sabalansē cukura līmeni asinīs
Ilgstoša cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs var radīt insulīna rezistences un diabēta risku. Matcha tēja palīdz regulēt cukura līmeni asinīs, jo tā satur labu daudzumu šķiedrvielu, kas ilgstoši uztur sāta sajūtu un novērš pārēšanos. Ja nepārēdīsiet, glikozes līmenis nepaaugstināsies. Tas arī novērsīs noslieci uz 2. tipa cukura diabētu.
Samazina stresu
Stress izraisa stresa hormona kortizola izdalīšanos. Kad kortizola līmenis pastāvīgi paaugstinās, ķermenis nonāk iekaisuma stāvoklī. Jūs sākat justies noguris un vienlaikus nemierīgs. Sliktākā stresa blakusparādība ir svara pieaugums, īpaši vēdera zonā. Matcha tēja ir bagāta ar antioksidantiem, kas palīdz novērst kaitīgos skābekļa radikāļus, samazina iekaisumu un novērš svara pieaugumu.
Nodrošina enerģiju
Matcha tēja palielina modrību, dodot enerģiju. Jo enerģiskāks jutīsities, jo aktīvāks būsi. Tas novērš slinkumu, palielina izturību un palīdz zaudēt svaru.
Palīdz attīrīt organismu
Nepareizs uzturs un dzīvesveida paradumi var izraisīt toksisku vielu uzkrāšanos organismā. Toksisko vielu uzkrāšanās ir viens no svara pieauguma cēloņiem. Tāpēc jums ir jātīra ķermenis. Kas varētu būt labāks par matcha tēju, kas ir piesātināta ar antioksidantiem, kas palīdz attīrīt kaitīgos brīvos skābekļa radikāļus? Organisma attīrīšana ar matcha tēju palīdz zaudēt svaru, novērst aizcietējumus, uzlabot gremošanu, veidot imunitāti un uzlabot vispārējo veselību.
Matcha tēja Harms
Parasti nav ieteicams izdzert vairāk par 2 tasēm (474 ml) matcha tējas dienā, jo tajā tiek koncentrētas gan labvēlīgās, gan kaitīgās vielas. Matcha tējai ir dažas blakusparādības, kas būtu jāzina;
Lietojot matcha tējas pulveri, jūs saņemat visu veidu uzturvielas un piesārņotājus no tējas lapas, no kuras tā ražota. Matcha lapas satur smagos metālus, pesticīdus un pesticīdus, ko augs ņem no augošās augsnes.fluors ietver piesārņotājus. Tas ietver pesticīdus. Tāpēc ir nepieciešams izmantot bioloģiskos. Tomēr bioloģiski pārdotajos produktos pastāv neliels piesārņotāju risks.
Aknu un nieru toksicitāte
Matcha tēja satur trīs reizes vairāk antioksidantu nekā zaļā tēja. Lai gan tas atšķiras no cilvēka uz cilvēku, augsts augu savienojumu līmenis, kas atrodams šajā tējā, var izraisīt sliktu dūšu un aknu vai nieru toksicitātes simptomus. Dažiem cilvēkiem ir parādījušies aknu toksicitātes pazīmes pēc 4 tases zaļās tējas katru dienu 6 mēnešus patērējot, kas atbilst aptuveni 2 tasēm matcha tējas dienā.
Kā pagatavot Matcha tēju?
Šī tēja ir pagatavota tradicionālā japāņu stilā. Tēju puto ar bambusa karoti vai ar speciālu bambusa putotāju. Matcha tēju pagatavo šādi;
Matcha tēju varat pagatavot, glāzē ieberot 1-2 tējkarotes (2-4 gramus) matcha pulvera, pievienojot 60 ml karsta ūdens un samaisot ar nelielu putojamo slotiņu.
Atkarībā no vēlamās konsistences varat pielāgot ūdens attiecību.
Lai tēja būtu mazāk blīva, sajauciet pusi tējkarotes (1 gramu) matcha pulvera ar 90-120 ml karsta ūdens.
Ja vēlaties koncentrētāku versiju, pievienojiet 2 ml ūdens 4 tējkarotēm (30 gramiem) matcha pulvera.
