Vandens kruoposTai žalialapis augalas, turintis didelę maistinę vertę ir dažnai nepastebimas. Jis turi mažus apvalius lapus ir valgomus stiebus, šiek tiek aštraus, kartoko skonio.
Vandens kruoposTai Brassicaceae šeimos, kuriai priklauso žiediniai kopūstai, brokoliai, Briuselio kopūstai ir kopūstai, narys. gerai Tai kryžmažiedė daržovė.
Kadaise laikyta piktžolėmis, ši žalia žolė pirmą kartą buvo auginama Anglijoje 1800-ųjų pradžioje, tačiau dabar auginama vandens lovose visame pasaulyje.
čia „Kas yra rėžiukai“, „kuo tinka rėžiukai“, „kuo yra rėžiukų nauda“ atsakymus į tavo klausimus…
Vandens rėžiuko maistinė vertė
Kalorijų vandens rėžiuose Jis yra mažas, tačiau jame yra daug įvairių maistinių medžiagų.
Maistinių medžiagų tankis yra maisto produktų kalorijų kiekio matas. Nes rėžiukai Tai itin daug maistinių medžiagų turintis maistas.
Vienas dubuo (34 gramai) rėžiukų maistinių medžiagų kiekis yra taip:
Kalorijos: 4
Angliavandeniai: 0.4 gramų
Baltymai: 0.8 gramas
Riebalai: 0 gramų
Skaidulos: 0.2 gramas
Vitaminas A: 22% referencinės paros normos (RPN)
Vitaminas C: 24% RDI
Vitaminas K: 106% RDI
Kalcis: 4% RDI
Manganas: 4% RDI
34 gramų rėžiukai riebaluose tirpus vitaminas, būtinas kraujo krešėjimui ir sveikiems kaulams Vitaminas K Tai suteikia daugiau nei 100% dienos poreikio
Vandens kruopos jame taip pat yra nedidelis kiekis vitamino E, tiamino, riboflavino, vitamino B6, folio rūgšties, pantoteno rūgšties, magnio, fosforo, kalio, natrio ir vario.
Kokie yra vandens rėžiukų pranašumai?
Vandens kruoposJame gausu izotiocianatų, kurie gali padėti išvengti vėžio ir sustiprinti imunitetą.
Daržovėse esantys nitratai palaiko širdies sveikatą ir gali pagerinti fizinę veiklą.
Kitos šios daržovės maistinės medžiagos gali padėti išvengti osteoporozės ir gydyti diabetą.
Didelis antioksidantų kiekis sumažina lėtinių ligų riziką
Vandens kruoposJame gausu augalinių junginių, vadinamų antioksidantais, kurie apsaugo nuo ląstelių pažeidimo, kurį sukelia laisvieji radikalai, kurie yra kenksmingos molekulės, sukeliančios oksidacinį stresą.
Oksidacinis stresas yra susijęs su keliomis lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip diabetas, vėžys ir širdies ir kraujagyslių ligos.
Vandens kruopos Valgydami maistą, kuriame gausu antioksidantų, tokių kaip šis, galite apsisaugoti nuo oksidacinio streso, kuris gali sumažinti riziką susirgti šiomis ligomis.
Antioksidacinių junginių, rastų 12 skirtingų kryžmažiedžių daržovių, tyrimas, rėžiukai Jame jis rado daugiau nei 40 flavonoidų, augalinės cheminės medžiagos.
Vandens kruopos, šiame tyrime aplenkė visas kitas daržoves pagal bendrą fenolio kiekį ir gebėjimą neutralizuoti laisvuosius radikalus.
Be to, studijos rėžiukaiJis susiejo ožragėje esančius antioksidantus su mažesne vėžio, diabeto ir širdies ligų rizika.
Sudėtyje yra omega 3 riebalų rūgščių
Esame susipažinę su omega 3 turinčiais maisto produktais, tokiais kaip lašiša, tunas ir skumbrė. Žalios lapinės daržovės taip pat suteikia šių širdžiai naudingų riebalų.
Vandens kruopos Nors jame yra įvairių fitonutrientų, vitaminų ir mineralų, jame taip pat yra gana daug omega 3 polinesočiųjų riebalų rūgščių (PUFA), daugiausia alfa-linoleno rūgšties (ALA) pavidalu.
Sudėtyje yra junginių, kurie gali užkirsti kelią kai kurioms vėžio rūšims
Vandens kruopos Kadangi jame yra daug fitocheminių medžiagų, jis gali sumažinti riziką susirgti tam tikromis vėžio rūšimis.
Vandens kruopos ir kitose kryžmažiedėse daržovėse yra gliukozinolatų, kurie, pjaustant peiliu arba kramtydami, aktyvuojami į junginius, vadinamus izotiocianatais.
izotiocianatai sulforafanas ir fenetilizotiocianatas (PEITC).
Šie junginiai apsaugo nuo vėžio, nes apsaugo sveikas ląsteles nuo pažeidimų, inaktyvuoja kancerogenines chemines medžiagas ir blokuoja auglių augimą ir plitimą.
Vandens kruopos Teigiama, kad jame esantys izotiocianatai apsaugo nuo gaubtinės žarnos, plaučių, prostatos ir odos vėžio.
Be to, tyrimai rėžiukai Tai rodo, kad jame esantys izotiocianatai ir sulforafanas slopina krūties vėžio ląstelių augimą.
Palaiko širdies sveikatą
Vandens kruoposTai naudinga daržovė širdies sveikatai.
Tai kryžmažiedė daržovė, o kryžmažiedžių daržovių valgymas yra naudingas širdies sveikatai.
Tyrimų, kuriuose dalyvavo daugiau nei 500.000 16 asmenų, apžvalga parodė, kad kryžmažiedės daržovės sumažino širdies ligų riziką iki XNUMX%.
Vandens kruopos beta karotinas, liuteinas ir zeaksantinas Sudėtyje yra antioksidantų, tokių kaip Mažas šių karotinoidų kiekis yra susijęs su širdies ligomis ir aukštu kraujospūdžiu.
Tyrimai parodė, kad didelis karotenoidų kiekis ne tik apsaugo nuo širdies ligų išsivystymo, bet ir sumažina infarkto bei insulto riziką.
Vandens kruopos Jame taip pat yra su maistu gaunamų nitratų, kurie pagerina kraujagyslių sveikatą, nes sutraukia kraujagysles ir mažina kraujagyslių standumą bei storį.
Yra žinoma, kad maiste esantys nitratai mažina kraujospūdį padidindami azoto oksido kiekį kraujyje.
Mažina cholesterolio kiekį
Vandens kruopospadeda sumažinti cholesterolio kiekį, kuris gali pagerinti širdies sveikatą.
10 dienų tyrime su žiurkėmis, kurių cholesterolio kiekis padidėjęs, rėžiukų ekstraktas Gydymas šiuo vaistu sumažino bendrą cholesterolio kiekį 34%, o "blogojo" MTL cholesterolio kiekį - 53%.
Mineralų ir vitamino K kiekis apsaugo nuo osteoporozės
Vandens kruopos Jame yra daug kaulų sveikatai būtinų mineralų, įskaitant kalcį, magnį, kalį ir fosforą.
Nors kalcio, magnio, vitamino K ir kalio poveikis kaulų sveikatai yra gerai žinomas, jis turi ir kitų svarbių vaidmenų.
Maistinių medžiagų turinčių daržovių valgymas teigiamai veikia kaulų sveikatą.
Be to, vienas dubuo (34 gramai) rėžiukaisuteikia daugiau nei 100% paros vitamino K poreikio. Vitaminas K yra osteokalcino, baltymo, kuris formuoja sveiką kaulinį audinį ir reguliuoja kaulų apykaitą, komponentas.
Viename tyrime žmonės, kurie suvartojo daugiausiai vitamino K, turėjo 35% rečiau patirti šlaunikaulio lūžį nei tie, kurie suvartojo mažiausiai.
Stiprina imunitetą
Vandens kruoposDubenėlyje kedro yra 15 mg vitamino C (34 gramai), kuris atitinka 20% dienos poreikio moterims ir 17% vyrų.
Vitaminas C Jis žinomas dėl savo teigiamo poveikio imuninei sveikatai. Vitamino C trūkumas siejamas su susilpnėjusia imunine funkcija ir padidėjusiu uždegimu.
Vitaminas C stiprina imuninę sistemą, padidindamas su infekcija kovojančių baltųjų kraujo kūnelių gamybą.
Nors tyrimai su plačiąja populiacija įtikinamai neįrodo, kad vitaminas C sumažina peršalimo riziką, jie teigia, kad jis sumažina simptomų trukmę 8%.
Dietiniai nitratai gerina sportinius rezultatus
brassicaceae šeimos daržovėse yra daug nitratų.
Nitratai, tokie kaip burokėliai, ridikai ir rėžiukai žalios lapinės daržovėsyra natūralūs junginiai.
Jie atpalaiduoja kraujagysles ir padidina azoto oksido kiekį kraujyje, o tai turi įtakos fiziniam krūviui.
Be to, su maistu gaunami nitratai mažina kraujospūdį ramybės būsenoje ir sumažina fizinio krūvio metu reikalingą deguonies kiekį, o tai padidina fizinio krūvio toleranciją.
Įvairūs nitratų iš burokėlių ir kitų daržovių tyrimai parodė, kad sportininkai mankštinasi geriau.
Sudėtyje yra karotinoidų, kurie gali apsaugoti akių sveikatą
Daugelis tyrimų parodė, kad liuteinas ir zeaksantinas yra būtini akių sveikatai. Visų pirma, jie apsaugo akis nuo mėlynos šviesos.
Liuteinas ir zeaksantinas sumažina su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos ir kataraktos išsivystymo riziką.
Ayrıca, rėžiukai Vitaminas C taip pat yra susijęs su sumažėjusia kataraktos išsivystymo rizika.
Ar rėžiukai daro tave silpną?
Nors ir nėra specialiai ištirtas, rėžiukai Tai taip pat gali būti naudinga kontroliuojant svorį.
Tai itin maistingas maistas – viename dubenėlyje (34 gramai) yra vos keturios kalorijos ir jame yra svarbių maistinių medžiagų.
Jei bandote numesti ar išlaikyti svorį,. rėžiukai Turėtumėte valgyti maistingas, mažai kalorijų turinčias daržoves, pvz
Rėžiukų nauda odai
Vandens kruopos Tai gali padėti sumažinti odos uždegimą.
Vandens kruoposJame esantis vitaminas A prisideda prie odos sveikatos. Apsaugo odos ląsteles nuo laisvųjų radikalų sukeltos žalos. Maistinė medžiaga taip pat padidina atsparumą odos infekcijoms.
Vandens kruoposJame esantys izotiocianatai taip pat gali užkirsti kelią odos vėžiui. Šie junginiai trukdo piktybinėms ląstelėms ir atkuria normalią ląstelių funkciją.
Kaip valgyti rėžiukus
Dėl savo jautrumo rėžiukai Jis susmulkina greičiau nei dauguma kitų žalumynų. Jis taip pat suteikia lengvą prieskonių skonį bet kuriam patiekalui, į kurį jis pridedamas. Šią daržovę galite naudoti taip:
– Pridėti į daržovių salotas.
– Pridėti į sumuštinį su sūriu ar kitais žalumynais.
– Pusryčiams įdėkite į omletą.
– Pridėti į kokteilius.
Kas yra vandens rėžiukų žala?
Vandens kruopos Daugelis kryžmažiedžių daržovių, įskaitant jodą, gali sutrikdyti jodo apykaitą. goitrogenas Jame yra junginių, vadinamų Jodas yra esminė maistinė medžiaga skydliaukės sveikatai, ir šis trikdymas gali sukelti skydliaukės problemų.
Asmenys, turintys skydliaukės problemų rėžiukai (ir kitų kryžmažiedžių daržovių) reikia vartoti atsargiai.
Vandens kruoposyra kalio, nors ir nedideliais kiekiais. Kalio perteklius gali pabloginti inkstų ligą. Tie, kurie susiduria su inkstų problemomis rėžiukai neturėtų valgyti.
Ar mėgstate valgyti rėžiukus? Kaip ir kur naudojate šį sveiką maistą?
