ນ້ຳມັນຜັກທຽມເຮັດຫຍັງ, ໃຊ້ແນວໃດ? ຜົນປະໂຫຍດແລະການເຮັດໃຫ້

ກ່ອນການມາເຖິງຂອງຢາປົວພະຍາດທີ່ທັນສະໄຫມ, ບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາໄດ້ນໍາໃຊ້ສິ່ງມະຫັດສະຈັນຂອງທໍາມະຊາດເພື່ອສຸຂະພາບດີ. ຫນຶ່ງໃນຢາພື້ນເມືອງທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຜັກທຽມ.

ກະທຽມ (Allium satvium), ເປັນພີ່ນ້ອງຂອງຄອບຄົວຜັກບົ່ວແລະຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ສຸດໃນທົ່ວໂລກ. ຜັກທຽມມີຄວາມສາມາດໃນການຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດຈໍານວນຫລາຍ.

ນ້ຳມັນຜັກທຽມມັນເຮັດໄດ້ໂດຍການຂັດແລະແຊ່ຫົວຜັກທຽມໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ມັນຖືກຜະລິດໂດຍການກັ່ນໄອນ້ໍາສໍາລັບການກະກຽມຂະຫນາດໃຫຍ່. ເປັນແຫຼ່ງ ນ້ຳມັນຜັກທຽມ ມັນຍັງມີມູນຄ່າການປິ່ນປົວສູງແລະສາມາດປ້ອງກັນການສູນເສຍຜົມ, ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ, ແລະປິ່ນປົວບາງສະພາບຜິວຫນັງ.

ນ້ຳມັນຜັກທຽມແມ່ນຫຍັງ?

ນ້ຳມັນຜັກທຽມແມ່ນນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ມາຈາກປອກເປືອກຂອງຜັກທຽມ. ມັນຖືກກະກຽມໂດຍຂະບວນການກັ່ນອາຍແລະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອການປຸງອາຫານແລະຢາ. ເນື້ອໃນສູງຂອງ diallyl disulfide ເຮັດໃຫ້ເກີດກິ່ນຫອມ.

ນ້ຳມັນຜັກທຽມມີຄຸນປະໂຫຍດຫຍັງແດ່?

ຕັ້ງແຕ່ລ້າງຫູອັກເສບຊໍາເຮື້ອໄປສູ່ການເພີ່ມພູມຕ້ານທານ, ນ້ຳມັນຜັກທຽມ ສະຫນອງຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ມັນສາມາດຄວບຄຸມ hypertension ແລະບັນເທົາອາການປວດແຂ້ວ. ຮ້ອງຂໍ ຜົນປະໂຫຍດຂອງນ້ໍາມັນຜັກທຽມ...

ກະຕຸ້ນການເຕີບໂຕຂອງຜົມ

alopecia ຫຼື ການສູນເສຍຜົມ ສາມາດເກີດຂຶ້ນຍ້ອນເຫດຜົນຕ່າງໆ. ແນວໂນ້ມທາງພັນທຸກໍາ, ຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ, ການສໍາຜັດກັບສານເຄມີ, ຢາເສບຕິດ, ຄວາມກົດດັນການຜຸພັງ, ແລະການເຈັບປ່ວຍໃນໄລຍະຍາວແມ່ນຈໍານວນຫນ້ອຍ.

ສາເຫດຂອງການເປັນ alopecia ປີ້ນກັບກັນແມ່ນການຂາດສານອາຫານ.

ແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ສັງກະສີ, ທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ທອງແດງ, ໂຄມຽມ, ໄອໂອດິນແລະແມກນີຊຽມແມ່ນຕ້ອງການເພື່ອສ້າງເສັ້ນໃຍຜົມ. ໄບໂອຕິນວິຕາມິນບີ (ອາຊິດໂຟລິກ, pyridoxine ແລະອາຊິດ pantothenic), ວິຕາມິນ A ແລະວິຕາມິນ E ປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງຫນັງຫົວແລະຮາກຜົມ.

ການໄດ້ຮັບວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດເຫຼົ່ານີ້ຈາກອາຫານແມ່ນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະກະຕຸ້ນການເຕີບໂຕຂອງຜົມ. ທຽມກັບຜັກຫົມ, ຜັກຊະນິດຫນຶ່ງ ແລະເປືອກຜັກທຽມແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ micronutrients ເຫຼົ່ານີ້. ໃນກໍລະນີນີ້, ກິນຜັກທຽມຫຼື ນ້ຳມັນຜັກທຽມ ມັນສາມາດປ້ອງກັນການສູນເສຍຜົມ.

ກັບນ້ໍາມັນຜັກທຽມ ການບຳບັດດ້ວຍກິ່ນຫອມ ຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ. ມັນສາມາດເພີ່ມການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດຢູ່ໃນຫນັງຫົວ. ເນື່ອງຈາກອົງປະກອບ phytochemical ຂອງມັນ, ນ້ໍາມັນຜັກທຽມຍັງປະຕິບັດກິດຈະກໍາຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.

ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍກົງກັບຫນັງຫົວຫຼືຫົວຜັກທຽມບາງໆແລະປະສົມກັບນົມສົ້ມເພື່ອໃຊ້ເປັນຫນ້າກາກ.

ມັນເປັນການແກ້ໄຂທີ່ມີປະສິດທິພາບສໍາລັບພະຍາດຜິວຫນັງແລະບາດແຜ.

ນ້ຳມັນຜັກທຽມ ແລະສານສະກັດຈາກມັນມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ, ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, fibrinolytic ແລະປິ່ນປົວບາດແຜທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນທົດແທນຢາຕ້ານເຊື້ອຄລາສສິກແລະຢາຂ້າເຊື້ອໂລກ.

ກັບຫນູເພດຍິງ ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຜັກທຽມ ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບຫຼັງຈາກການຜ່າຕັດ. ທາດປະສົມທີ່ມີຊູນຟູຣິກໃນສານສະກັດຈາກຜັກທຽມເລັ່ງການສ້າງເນື້ອເຍື່ອໃຫມ່ແລະກະຕຸ້ນການໄຫຼຂອງເລືອດໄປສູ່ບາດແຜເປີດ.

ສານສະກັດຈາກຜັກທຽມຍັງ ຜິວໜັງ atopic, ສິວ, ໂຣກຜີວ ໜັງມັນມີປະສິດທິພາບໃນການປັບປຸງສະພາບຜິວຕ່າງໆເຊັ່ນ: ການຕິດເຊື້ອຂອງເຊື້ອເຫັດ, ຮອຍແປ້ວ, wrinkles ແລະອາການອື່ນໆຂອງອາຍຸ.

ປົກປ້ອງສຸຂະພາບຫົວໃຈ

ນ້ຳມັນຜັກທຽມໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular. ສ່ວນປະກອບຢ່າງຫ້າວຫັນຂອງມັນ, diallyl disulfide, ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານ atherosclerotic. ເພີ່ມກິດຈະກໍາ fibrinolytic (ປ້ອງກັນການອຸດຕັນຂອງເລືອດ) ໃນຄົນເຈັບແລະບຸກຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ການລວບລວມ Platelet ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຂັ້ນຕອນທໍາອິດໃນການສ້າງກ້ອນເລືອດ. ເມື່ອກ້າມເຫຼົ່ານີ້ປະກອບຢູ່ໃນເສັ້ນເລືອດ coronary ຫຼື cerebral, ພວກເຂົາສາມາດນໍາໄປສູ່ການ infarction myocardial ຫຼື ischemic stroke. ອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍຜັກທຽມສາມາດປ້ອງກັນການລວບລວມຂອງ platelet ຫຼື thrombosis.

ນ້ຳມັນຜັກທຽມ ມັນຍັງປັບປຸງຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະການໄຫຼວຽນຂອງເສັ້ນເລືອດ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດ cardiovascular (CVD).

ປິ່ນປົວການຕິດເຊື້ອຂອງເຊື້ອເຫັດແລະພະຍາດຕ່າງໆ

ການ​ສຶກ​ສາ​ທົດ​ລອງ​, ນ້ຳມັນຜັກທຽມສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນມີການເຄື່ອນໄຫວຕ້ານເຊື້ອເຫັດທີ່ດີເລີດ. albicans Candida ve Penicillium funiculosum inhibits ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຊະນິດ fungal ເຊັ່ນ

ນ້ຳມັນຜັກທຽມສາມາດເຈາະເຂົ້າໄປໃນເຍື່ອຂອງ organelles fungal. ການ​ສັງ​ເກດ​ກ້ອງ​ຈຸ​ລະ​ທັດ​, ນ້ຳມັນຜັກທຽມມັນໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍວ່າເຊື້ອເຫັດທໍາລາຍ mitochondria ແລະ vacuoles.

ມັນປ່ຽນແປງການສະແດງອອກຂອງພັນທຸ ກຳ ທີ່ ຈຳ ເປັນບາງຢ່າງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ ໜ້າ ທີ່ກົດລະບຽບພື້ນຖານແລະການເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຂອງເຊື້ອເຫັດ.

ນ້ຳມັນຜັກທຽມ ແລະສູດຜັກທຽມອື່ນໆ ພະຍາດ candidiasisສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວ ພະຍາດ fungal ອື່ນໆເຊັ່ນ tinea pedis (ການຕິດເຊື້ອຕີນ), mycoses superficial (ການຕິດເຊື້ອຜິວຫນັງ), ແລະ otomycosis (ການຕິດເຊື້ອຫູ) ຍັງສາມາດປິ່ນປົວດ້ວຍນ້ໍາມັນຫຼືສານສະກັດຈາກນີ້.

ມັນມີຜົນກະທົບດ້ານພູມຕ້ານທານແລະຕ້ານການອັກເສບ

ນ້ຳມັນຜັກທຽມ ແລະອະນຸພັນຜັກທຽມອື່ນໆສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບຕ້ານການອັກເສບແລະ immunomodulatory. ໄນຕຼິກອອກໄຊ (NO) ສາມາດສະກັດກັ້ນການຜະລິດເຊລລູລາທີ່ກະຕຸ້ນການອັກເສບເຊັ່ນ prostaglandins ແລະ interleukins. ທາດປະສົມຊູນຟູຣິກປະຕິບັດຕໍ່ຈຸລັງຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ກະຕຸ້ນການຜະລິດໂມເລກຸນດັ່ງກ່າວ.

ອາຊິດ Arachidonic ແມ່ນຄາຣະວາຂອງສານຕ້ານການອັກເສບຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ prostaglandins. ນ້ຳມັນຜັກທຽມມັນໄດ້ຖືກພິສູດວ່າເປັນຕົວຍັບຍັ້ງອາຊິດ arachidonic ທີ່ມີທ່າແຮງ. ມັນຍັງສາມາດຍັບຍັ້ງເອນໄຊທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການສັງເຄາະຂອງ prostaglandins ແລະ eicosanoids ອື່ນໆ.

ການ​ສຶກ​ສາ​ສັດ​, ນ້ຳມັນຜັກທຽມສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບ immunomodulatory ຂອງ ມັນໄດ້ຖືກລາຍງານວ່າການປິ່ນປົວດ້ວຍນ້ໍາມັນນີ້ປ່ຽນຄວາມສົມດູນຂອງຈຸລັງ Th1 ແລະ Th2 ໄປສູ່ຈຸລັງ Th2.

ຈຸລັງ Th1 ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການຜະລິດທາດປະສົມອັກເສບ, ໃນຂະນະທີ່ຈຸລັງ Th2 ກະຕຸ້ນການຕອບສະຫນອງຂອງພູມຕ້ານທານ (humoral ຫຼືຮ່າງກາຍ) ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ. ຂັ້ນຕອນນີ້ປະກອບມີພູມຕ້ານທານແລະຈຸລັງທີ່ກໍານົດແລະນໍາເອົາຜົນກະທົບຕ້ານການອັກເສບ.

ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງສະຫມອງໂດຍການປ້ອງກັນພະຍາດ neurodegenerative

ນ້ຳມັນກະທຽມກັ່ນປະກອບດ້ວຍທາດປະສົມຊູນຟູຣິກຕ່າງໆເຊັ່ນ diallyl disulfide (DADS) ແລະ diallyl trisulfide (DAT). ທາດປະສົມອິນຊີເຫຼົ່ານີ້ປ້ອງກັນການຜຸພັງແລະການສະສົມຂອງ cholesterol.

lipid peroxidation ແມ່ນຫນຶ່ງໃນປັດໃຈສໍາຄັນທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງການແກ່. cholesterol/lipids ເກີນສາມາດ oxidize ແລະປະກອບເປັນ plaques amyloid ຫຼື clots ໃນສະຫມອງ, ຫົວໃຈ, ແລະເສັ້ນເລືອດ.

plaques Amyloid ສາມາດເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດແຄບແລະເຮັດໃຫ້ເກີດການອຸດຕັນຂອງເສັ້ນເລືອດທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ neuron degeneration ໃນທີ່ສຸດ.

ການຕາຍຂອງຈຸລັງ neuronal ຢ່າງໄວວາເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍຄວາມຊົງຈໍາຫຼື dementia. ໃນໄລຍະຕໍ່ມາ, ມັນສາມາດນໍາໄປສູ່ພະຍາດ Alzheimer (AD), ໂຣກ vascular dementia, ແລະ atherosclerosis.

ບັນເທົາອາການປວດແຂ້ວ ແລະປິ່ນປົວບາດແຜປາກ

ຜັກທຽມຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນເຄື່ອງເທດເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດເປັນຢາຂອງມັນ. ຜັກທຽມ Chewing ປ່ອຍນ້ໍາມັນທີ່ຈໍາເປັນແລະ phytochemicals ເຂົ້າໄປໃນຊ່ອງປາກ. ອົງປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວເຫຼົ່ານີ້ ບາດແຜປາກມັນ​ສາ​ມາດ​ປິ່ນ​ປົວ​ອາ​ການ​ເຈັບ​ຄໍ​, ແຜ​ປາກ​, gums ແລະ​ເຈັບ​ແຂ້ວ​.

ຜັກທຽມມີຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ຕ້ານໄວຣັດແລະຕ້ານເຊື້ອເຫັດ. ການໃຊ້ຜົງທີ່ເຮັດຈາກຜັກທຽມໂດຍກົງໃສ່ແຂ້ວທີ່ຖືກກະທົບສາມາດບັນເທົາ gingivitis.

ນອກຈາກນັ້ນ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນປາກ (Streptococcus mutans, S. sanguis, S. Salivarius, Pseudomonas aeruginosa ແລະ Lactobacillus spp.) ມັນສາມາດປ້ອງກັນການສ້າງຕັ້ງຂອງ plaque ແຂ້ວ.

ກໍາຈັດເຊື້ອພະຍາດ enteric (ລໍາໄສ້).

ນ້ຳມັນຜັກທຽມສະແດງໃຫ້ເຫັນກິດຈະກໍາຕ້ານເຊື້ອຈຸລິນຊີຢ່າງກວ້າງຂວາງຕໍ່ກັບເຊື້ອພະຍາດໃນລໍາໄສ້ (enteric). ມັນຍັງສາມາດຍັບຍັ້ງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ enteric ທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການເປັນພິດຂອງອາຫານ.

Allicin ແລະສານປະກອບ organosulfur ອື່ນໆທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນນ້ໍາມັນນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງກະເພາະອາຫານແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລໍາໄສ້ (GI) ຕ່າງໆ. Helicobacter pylori - ກໍານົດເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທີ່ມີຜົນກະທົບ inhibitory ຕ້ານເຊື້ອພະຍາດໃນລໍາໄສ້.

ມີກິດຈະກໍາຕ້ານເຊື້ອໄວຣັສ

ສານສະກັດຈາກຜັກທຽມສະແດງໃຫ້ເຫັນກິດຈະກໍາຕ້ານເຊື້ອໄວຣັສ. ເຊື້ອໄວຣັສ cytomegalo ຂອງມະນຸດ (HCMV), ເຊື້ອໄວຣັສ Influenza B, ເຊື້ອໄວຣັສ Herpes simplex ປະເພດ 1, ເຊື້ອໄວຣັສ Herpes simplex ປະເພດ 2, ເຊື້ອໄວຣັສ Parainfluenza ປະເພດ 3, ເຊື້ອໄວຣັສ vaccinia, ເຊື້ອໄວຣັສ vesicular stomatitis, ແລະມະນຸດ rhinovirus ປະເພດ 2 ເຊື້ອໄວຣັສຈໍານວນຫນ້ອຍແມ່ນມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບສານສະກັດເຫຼົ່ານີ້.

ການ​ທົດ​ລອງ​ຍັງ​ໄດ້​ພິ​ສູດ​ວ່າ​ອາ​ຫານ​ເສີມ​ທີ່​ປະ​ກອບ​ດ້ວຍ allicin ສາ​ມາດ​ປ້ອງ​ກັນ​ບໍ່​ໃຫ້​ເກີດ​ເປັນ​ຫວັດ​ທົ່ວ​ໄປ. Ajoene, allicin, ແລະ allitridine ແມ່ນສານຕ້ານໄວຣັດຫຼາຍຊະນິດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນສານສະກັດຈາກຜັກທຽມ.

ພວກເຂົາເຈົ້າເພີ່ມກິດຈະກໍາຂອງຈຸລັງ NK (ຈຸລັງ killer ທໍາມະຊາດ). ຈຸລັງລະບົບພູມຕ້ານທານເຫຼົ່ານີ້ທໍາລາຍຈຸລັງທີ່ຕິດເຊື້ອໄວຣັດ.

ສານ phytochemicals ຜັກທຽມຍັງ inactivate gene viral ທີ່ສໍາຄັນແລະເພີ່ມການຜະລິດຂອງ neutralizing antibodies ໃນເລືອດ.

ມີຄຸນສົມບັດຢາຂ້າແມງໄມ້

ນ້ຳມັນຜັກທຽມ ໄດ້ຖືກອະທິບາຍວ່າເປັນຜູ້ຍູ້ແຮງ. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບດ້ານໂພຊະນາການຕໍ່ກັບແມ່ກາຝາກດູດເລືອດ (hematopha arthropods).

ນ້ຳມັນຜັກທຽມ ຫຼຸດຜ່ອນການຈະເລີນພັນ (ການຈະເລີນພັນ) ຂອງແມງ. ແມງແມງມຸມສອງຈຸດ, ແມງ, ແມ່ທ້ອງ, ແລະຊະນິດອື່ນໆ ນ້ຳມັນຜັກທຽມພົບວ່າມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບ

ການສຶກສາບໍ່ຫຼາຍປານໃດ ນ້ຳມັນຜັກທຽມໄດ້ ນ້ຳມັນ Rosemaryແນະນໍາວ່າມັນເປັນຢາ acaricide ດີກວ່ານ້ໍາມັນ jojoba ຫຼືການຜະສົມນ້ໍາມັນຖົ່ວເຫຼືອງ - sunflower.

ຜົນກະທົບຂ້າງຄຽງຂອງນ້ໍາມັນຜັກທຽມແມ່ນຫຍັງ?

ເຖິງແມ່ນວ່າມີການຄົ້ນຄວ້າຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບຜົນຂ້າງຄຽງຂອງຜັກທຽມ, ນ້ຳມັນຜັກທຽມ ຍັງບໍ່ທັນມີການຄົ້ນຄວ້າຫຼາຍກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍຂອງການນໍາໃຊ້ຂອງມັນ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດພິຈາລະນາວ່າມັນປອດໄພຢ່າງສົມບູນ. ນີ້​ແມ່ນ​ຍ້ອນ​ວ່າ, ນ້ຳມັນຜັກທຽມມັນປະກອບດ້ວຍ phytochemicals ເຊັ່ນ allicin, ເຊິ່ງໃນປະລິມານສູງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຕັບ (hepatotoxic).

ຫຼັກຖານສະແດງເຖິງຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະພາບຂອງມະນຸດທີ່ເກີດຈາກສ່ວນປະກອບທາງຊີວະພາບເຫຼົ່ານີ້. ບາງອາການແມ່ນ:

– ຜິວໜັງອັກເສບ

– ລົມ​ຫາຍ​ໃຈ​ບໍ່​ດີ​

– ພະຍາດຫືດ

- ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງ coagulation

- ພະຍາດ cardiovascular ຫຼືສະພາບ

- ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງກະເພາະອາຫານ

– ອັກ​ເສບ

– ລະຄາຍເຄືອງໃນບາດແຜເປີດ

ນ້ຳມັນຜັກທຽມໃຊ້ຢູ່ໃສ?

ນ້ຳມັນຜັກທຽມ ບໍ່ມີປະລິມານທີ່ແນະນໍາສະເພາະທີ່ຈະໃຊ້. ທາງເລືອກທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດແມ່ນຈະປຶກສາຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບ.

ຊັ່ງນໍ້າໜັກຂໍ້ດີ ແລະ ຄວາມສ່ຽງວ່າເປັນຫຍັງທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ນ້ຳມັນນີ້.

ນ້ໍາມັນຜັກທຽມບໍລິສຸດແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂອງການກັ່ນອາຍຂອງຜັກທຽມ. ເຖິງແມ່ນວ່າສາມາດກິນໄດ້, ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າບໍ່ມີລົດຊາດແລະມີກິ່ນເໝັນ.

ວິທີການເຮັດນ້ໍາມັນຜັກທຽມຢູ່ເຮືອນ

– ຕຳຫົວຜັກທຽມສີ່ຫົວໃສ່ໃນໝໍ້ຮ້ອນ.

– ເອົານ້ຳມັນໝາກກອກໃສ່ເຄິ່ງແກ້ວ (120 ມລ).

– ບີບຫົວຜັກທຽມໃສ່ໝໍ້ໂດຍກົງດ້ວຍຫົວຜັກທຽມ ຫຼື ກະທຽມ.

– ປັ່ນກະທຽມ ແລະ ນ້ຳມັນໝາກກອກ ປະສົມເຂົ້າກັນ ເພື່ອໃຫ້ກະທຽມກະຈາຍຢູ່ໃນກະທຽມ.

– ເອົາສ່ວນປະສົມໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ-ຕໍ່າປະມານ 3 ຫາ 5 ນາທີ.

– ປຸງເຄື່ອງປະສົມ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນເປັນບາງໂອກາດ, ຈົນກະທຽມມີສີນ້ຳຕານອ່ອນ ແລະ ໜຽວເລັກນ້ອຍ.

– ຢ່າ​ໃຫ້​ນ້ຳມັນ​ຕົ້ມ. ຕົ້ມເບົາໆແມ່ນພຽງພໍ. (ຫຼີກ​ລ້ຽງ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ກະ​ທຽມ​, ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ມັນ​ເຂັ້ມ​ແຂງ​, ນ​້​ໍ​າ​ຈະ​ຂົມ​.

– ເອົາ​ກະ​ທະ​ອອກ​ຈາກ​ຄວາມ​ຮ້ອນ​ແລະ​ນ​້​ໍ​າ​ສ່ວນ​ປະ​ສົມ​ລົງ​ໃນ​ຖ້ວຍ​.

– ລໍຖ້າໃຫ້ເຄື່ອງປະສົມເຢັນໝົດ.

– ຖ້າເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງການຜັກທຽມນ້ອຍໆໃນນ້ຳມັນຂອງເຈົ້າ, ເຈົ້າສາມາດເອົາສ່ວນປະສົມດັ່ງກ່າວອອກດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ ຫຼື sieve ເມື່ອເຈົ້າເທສ່ວນປະສົມໃສ່ໃນຖັງ. ການປະຖິ້ມຕ່ອນຜັກທຽມໃນນ້ໍາມັນຈະສ້າງລົດຊາດທີ່ແຂງແຮງກວ່າຍ້ອນວ່າມັນສືບຕໍ່ infuse ໃນໄລຍະເວລາ.

– ໂອນ​ເນື້ອ​ໃນ​ໃສ່​ພາ​ຊະ​ນະ​ທີ່​ມີ​ອາ​ກາດ​ແລະ​ປະ​ທັບ​ຕາ​ໃຫ້​ແຫນ້ນ​.

– ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສານ້ຳມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ດົນເຖິງ 5 ມື້.

ສິ່ງທີ່ຄວນເອົາໃຈໃສ່

– ເພື່ອຄວາມປອດໄພ ແລະ ຫຼີກລ່ຽງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອັນຕະລາຍ, ເຮັດຢູ່ເຮືອນຫຼັງຫ້າມື້ ນ້ຳມັນຜັກທຽມຖິ້ມມັນໄປ.

– ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ທ່ານ​ຕ້ອງ​ການ​ໃຫ້​ມັນ​ຢູ່​ຕໍ່​ໄປ​ອີກ​ແລ້ວ​ ນ້ຳມັນຜັກທຽມແຊ່ແຂງເປັນເວລາເຖິງໜຶ່ງປີ.

- ນ້ຳມັນຜັກທຽມຢ່າເກັບຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ມັນ​ສາ​ມາດ​ເຮັດ​ໃຫ້​ເກີດ botulism​, ເປັນ​ພິດ​ອາ​ຫານ​ຕາຍ​.