ເນື້ອໃນຂອງບົດຄວາມ
ໝາກໄມ້ Aronia ( ອາມີໂນ melanocarpa ) ເປັນຫມາກໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ, ສີເຂັ້ມ. ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຂອງພືດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ.
ໝາກໄມ້ Aronia ດອກກຸຫຼາບ ເປັນໝາກໄມ້ຂະໜາດນ້ອຍ, ມີສີເຂັ້ມ, ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນພືດພຸ່ມຂອງຄອບຄົວ.
ມັນມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດມາຈາກອາເມລິກາເຫນືອແຕ່ຍັງເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນເຂດອື່ນໆຂອງໂລກ, ລວມທັງເອີຣົບ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍຊາວອາເມລິກາພື້ນເມືອງເປັນຢາແກ້ໄຂສໍາລັບໄຂ້ຫວັດທໍາມະດາ.
ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ໝາກ ໄມ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການຜະລິດນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຈນ, ຊາ. ມັນມີຢູ່ໃນຮູບແບບສົດ, ແຊ່ແຂງ, ແຫ້ງແລະຝຸ່ນ.
ໝາກ Aronia ແມ່ນຫຍັງ?
ມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ທະວີບອາເມລິກາເໜືອ, ໝາກມອນຊະນິດນີ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນກຸ່ມທີ່ແຂງແກ່ນທີ່ສຸດກ່ຽວກັບເນື້ອໃນຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ແລະນອກຈາກຈະມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລ້ວ, ມັນໄດ້ຖືກນຳໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການເຮັດອາຫານໃນຂົງເຂດທີ່ມັນເຕີບໃຫຍ່.
ວິທະຍາສາດ ສະກຸນ Aroniaມີປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງອາຍແກັປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມັກຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຈັດປະເພດຢູ່ໃນ ອາມີໂນ melanocarpaແມ່ນ aronia ຊື່ມາຈາກຄຸນນະພາບສົ້ມຂອງຫມາກໄມ້ແລະວິທີທີ່ມັນເຮັດສັນຍາໃນເວລາທີ່ທ່ານກິນມັນ.
ລົດຊາດນີ້ຈະກາຍເປັນລົດຊາດທີ່ແຊບກວ່າເມື່ອຫມາກມີລົດຊາດຫວານຫຼືໃຊ້ໃນຫຼາຍໆຖ້ວຍ.
ເນື່ອງຈາກຮູບລັກສະນະແລະອົງປະກອບທາງອິນຊີຂອງພວກມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຄ້າຍຄືກັນກັບຫມາກໄມ້ທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆ, aronia berryມັນສັບສົນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍກັບແນວພັນຫມາກມີເນື້ອອື່ນໆໃນຄອບຄົວ Rosaceae, ແຕ່ aronia berryແຕກຕ່າງຈາກຄົນອື່ນໃນແງ່ຂອງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງທາດອາຫານ.
ອຸດົມໄປດ້ວຍ anthocyanins, carotenes, flavonoids ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທາງອິນຊີອື່ນໆນອກເຫນືອໄປຈາກວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ, superfruit ນີ້ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການສົ່ງເສີມສຸຂະພາບແລະການປິ່ນປົວຫຼືປ້ອງກັນພະຍາດທາງການແພດຈໍານວນຫນຶ່ງ.
ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຫມາກໄມ້ Aronia
ແຄລໍລີ່ໃນຫມາກໄມ້ aronia ມັນມີເສັ້ນໃຍຕໍ່າ, ແຕ່ມີທາດອາຫານສູງເນື່ອງຈາກມີເສັ້ນໃຍສູງ, ວິຕາມິນ C ແລະເນື້ອໃນ manganese. 30 ກຣາມ aronia berryມີສານອາຫານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
ປະລິມານແຄລໍລີ່: 13
ໂປຣຕີນ: 2 ກຣາມ
ໄຂມັນ: 0 ກຣາມ
ຄາໂບໄຮເດຣດ: 12 ກຣາມ
ເສັ້ນໄຍ: 2 ກຣາມ
ວິຕາມິນ C: 10% ຂອງມູນຄ່າປະຈໍາວັນ (DV)
Manganese: 9% ຂອງ DV
ວິຕາມິນ K: 5% ຂອງ DV
ຫມາກໄມ້ຍັງມີໂຟເລດ, ທາດເຫຼັກ, ວິຕາມິນ A ແລະ E. ມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ມັນມີສານແອນໂທໄຊຢານິນສູງໂດຍສະເພາະ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຫມາກໄມ້ມີສີຟ້າເຂັ້ມ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກໄມ້ Aronia ແມ່ນຫຍັງ?
ໝາກ ໄມ້ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະແລະຕ້ານການອັກເສບ. ນີ້ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບໃນຫຼາຍວິທີໂດຍການປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກຄວາມເສຍຫາຍ.
ປະກອບດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບ
ໝາກໄມ້ Aronia ຢູ່ໃນລະດັບສູງ antioxidant ລວມມີ. ທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ປົກປ້ອງຈຸລັງຈາກຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກຮາກຟຣີ. ການສ້າງສານອະນຸມູນອິດສະລະສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມກົດດັນອອກຊິເຈນ, ເຊິ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ສະພາບຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນພະຍາດຫົວໃຈແລະມະເຮັງ.
ໝາກໄມ້ Aronia ມັນເປັນກຸ່ມ antioxidant ທີ່ດີເລີດທີ່ມີອາຊິດ phenolic, anthocyanins ແລະ flavanols. polyphenol ແມ່ນແຫຼ່ງ.
ອາດຈະມີຜົນກະທົບຕ້ານມະເຮັງ
ໝາກໄມ້ Aronia ອາດຈະປ້ອງກັນມະເຮັງ. ການສຶກສາກ່ຽວກັບທໍ່ແລະສັດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ anthocyanins ໃນຫມາກໄມ້ນີ້ສາມາດຢຸດການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລັງມະເຮັງລໍາໄສ້.
ສານສະກັດຈາກຫມາກໄມ້ອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນ oxidative ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບມະເຮັງເຕົ້ານົມ. ໃນການສຶກສາຫນຶ່ງ, ສານສະກັດຈາກເຫຼົ່ານີ້ຫຼຸດລົງຈໍານວນຂອງ superoxide free radicals ໃນຕົວຢ່າງເລືອດຈາກແມ່ຍິງທີ່ເປັນມະເຮັງເຕົ້ານົມ.
ມີຜົນກະທົບຕ້ານພະຍາດເບົາຫວານ
ການສຶກສາ, aronia berryມັນສະຫນັບສະຫນູນຜົນກະທົບ antidiabetic ຂອງ ໃນການສຶກສາທີ່ດໍາເນີນການໃນຫນູໃນປີ 2015. ສານສະກັດຈາກ aroniaມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າຊ່ວຍເພີ່ມລະບົບພູມຕ້ານທານແລະຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດເບົາຫວານ.
ໃນການສຶກສາປີ 2012, ໃນຫນູທີ່ທົນທານຕໍ່ insulin,ສານສະກັດຈາກ aroniaມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າຕໍ່ສູ້ກັບການຕໍ່ຕ້ານ insulin ໃນລະດັບຕ່າງໆ. ຜົນໄດ້ຮັບນີ້ອາດຈະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນການຊ່ວຍເຫຼືອທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນການປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງພະຍາດເບົາຫວານ.
ປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງອະໄວຍະວະ
ໃນການສຶກສາປີ 2016 ໃນຫນູທີ່ມີຄວາມເສຍຫາຍຕັບ, ນ້ໍາ aroniaຜົນກະທົບໄດ້ຖືກກວດກາ. ນັກຄົ້ນຄວ້າພົບວ່ານ້ໍາຜົນລະໄມ້ຫຼຸດລົງຄວາມຮຸນແຮງແລະອາການຂອງຄວາມເສຍຫາຍຕັບ.
ໃນການສຶກສາທີ່ຄ້າຍຄືກັນ ນ້ໍາ aroniaມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າຫນູມີຜົນກະທົບປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຂອງຕັບໃນຫນູ.
ການສຶກສາຂອງຫນູອີກອັນຫນຶ່ງ, ນ້ໍາ aroniaພົບວ່າມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮຸນແຮງຂອງອາການໃນຫນູທີ່ມີເສັ້ນກະເພາະອາຫານເສຍຫາຍ.
ການສຶກສາ, aronia berryລາວໄດ້ແນະນໍາວ່າຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກນັດອາດຈະເປັນຍ້ອນຄວາມສາມາດໃນການຕ້ານການຜຸພັງຂອງຄວາມກົດດັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເພີ່ມການຜະລິດຂີ້ມູກ.
ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈ
ເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດ antioxidant ຂອງມັນ, aronia berry ມັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈ. ມັນມີປະສິດທິພາບໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີໂຣກ metabolic, ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງພະຍາດຫົວໃຈແລະພະຍາດເບົາຫວານ.
ການສຶກສາສອງເດືອນຂອງ 25 ຄົນທີ່ມີໂຣກ metabolic, 300 mg ຕໍ່ມື້ ສານສະກັດຈາກ aronia ພົບວ່າການກິນມັນຫຼຸດລົງຄວາມດັນເລືອດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ
ໝາກໄມ້ Aronia ເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ. ການສຶກສາທໍ່ທົດລອງພົບວ່າສານສະກັດຈາກໝາກໄມ້ນັ້ນອາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. Escherichia colive ກັບ Bacillus Cereus ສະແດງໃຫ້ເຫັນກິດຈະກໍາຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເຂັ້ມແຂງ
ນອກຈາກນັ້ນ, ການສຶກສາສາມເດືອນຂອງຊາວສວນພະຍາບານໄດ້ພົບເຫັນ 156 ຫຼື 89 ມລຕໍ່ມື້. ນ້ໍາ aronia ຜູ້ທີ່ດື່ມ, ການຕິດເຊື້ອທາງເດີນປັດສະວະພົບວ່າມີ 55% ແລະ 38% ຫຼຸດລົງ
ໝາກ ໄມ້ມີຜົນຕ້ານໄວຣັດ. ໃນການສຶກສາຫນູ, ມັນໄດ້ຖືກກໍານົດວ່າອາຊິດ ellagic ແລະ myricetin ໃນສານສະກັດຈາກຫມາກໄມ້ອາດຈະໃຫ້ການປົກປ້ອງກັບເຊື້ອໄວຣັສໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່.
ຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າໜັກ
ແຄລໍລີ່ໃນຫມາກໄມ້ aronia ແລະມີໄຂມັນຕ່ໍາແຕ່ມີເສັ້ນໄຍອາຫານແລະສານອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ມັນເປັນການຊ່ວຍອາຫານທີ່ດີເລີດທີ່ຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມທີ່ແລະມີສຸຂະພາບດີໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມແຄລໍລີ່ເພີ່ມເຕີມ.
ຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ
ໝາກໄມ້ Aronia ພວກມັນມີເສັ້ນໃຍສູງ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າພວກມັນເຄື່ອນຍ້າຍອາຫານຜ່ານ ລຳ ໄສ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ອຳ ນວຍຄວາມສະດວກໃນການຍ່ອຍອາຫານທີ່ບໍ່ມີບັນຫາ. ເສັ້ນໃຍສາມາດຊ່ວຍຂັບຖ່າຍອາຈົມ, ບັນເທົາອາການທ້ອງຜູກ, ຖອກທ້ອງ, ປວດຮາກ, ທ້ອງອືດ, ແລະກະເພາະອາຫານທົ່ວໄປ.
ໝາກໄມ້ Aroniaທາດປະສົມອິນຊີໃນມັນຍັງປົກປ້ອງລໍາໄສ້ຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເນື່ອງຈາກການເພີ່ມພູມຕ້ານທານທໍາມະຊາດແລະກິດຈະກໍາ antioxidant.
ຊະລໍຄວາມບົກຜ່ອງທາງດ້ານສະຕິປັນຍາ
ຫນຶ່ງໃນຂະບວນການທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດຂອງອະນຸມູນອິດສະລະແມ່ນວ່າພວກມັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ສະຫມອງແລະເສັ້ນທາງຂອງມັນສະຫມອງ. ໝາກໄມ້ Aroniaຕັ້ງຢູ່ໃນ ແອນໂທໄຊຢານິນມັນເຊື່ອມຕໍ່ໂດຍກົງກັບກິດຈະກໍາທາງ neural ເພີ່ມຂຶ້ນແລະການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນ oxidative ໃນສະຫມອງ, ດັ່ງນັ້ນການຫຼຸດຜ່ອນການເລີ່ມຕົ້ນແລະການເລີ່ມຕົ້ນຂອງ Alzheimer's, dementia, ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງດ້ານສະຕິປັນຍາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸອື່ນໆ.
ປັບປຸງສຸຂະພາບຕາ
ໝາກໄມ້ Aroniacarotene ທີ່ມີຢູ່ໃນມັນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນ oxidative ໃນຕາ, ດັ່ງນັ້ນ ການເຊື່ອມໂຊມຂອງ macularມັນຊ້າລົງຫຼືປ້ອງກັນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງ cataracts ແລະການພັດທະນາຂອງ cataracts. Carotene ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ສຸດແລະ aronia berryພົບເຫັນຢູ່ໃນລະດັບທີ່ສໍາຄັນ.
ໝາກ ໄມ້ Aronia ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຜິວ ໜັງ
ໝາກໄມ້ Aroniaມັນປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ສາມາດປັບປຸງສຸຂະພາບແລະຮູບລັກສະນະຂອງຜິວຫນັງ. ຄວາມກົດດັນຂອງທາດອົກຊີເຈນມີຜົນກະທົບຕໍ່ຜິວ ໜັງ ເມື່ອພວກເຮົາອາຍຸ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຮອຍດ່າງ, ຈຸດອາຍຸແລະຈຸດດ່າງ ດຳ ແລະຮອຍແປ້ວທີ່ຮຸນແຮງກວ່າ.
ໝາກໄມ້ Aroniaສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສາມາດປ້ອງກັນອາການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸເຫຼົ່ານີ້ແລະເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງແຫນ້ນແຫນ້ນເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດຂອງຢາສະຫມຸນໄພຂອງມັນ.
ວິທີການກິນຫມາກໄມ້ Aronia
ມີຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ aronia berryມັນບໍ່ແມ່ນປະເພດຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ປະຊາຊົນຢູ່ໃນພາກສ່ວນຕ່າງໆຂອງໂລກສາມາດຊອກຫາໄດ້ງ່າຍດາຍ.
ມັນມັກຈະຖືກຜະລິດເປັນນ້ໍາແລະເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນ jams, purees, syrups, teas ແລະເຫຼົ້າແວງ.
ໝາກ ໄມ້ Aronia ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ເຊັ່ນ:
ຜົງດິບ
ມັນສາມາດກິນສົດ ຫຼື ຕາກແຫ້ງເປັນອາຫານວ່າງໄດ້, ແຕ່ບາງຄົນບໍ່ມັກກິນດິບຍ້ອນຜົນກະທົບປາກແຫ້ງ.
ນ້ໍາຫມາກໄມ້ແລະນ້ໍາບໍລິສຸດ
ໝາກໄມ້ Aronia ຫຼື ນ້ຳສາມາດປະສົມກັບໝາກໄມ້ອື່ນໆເຊັ່ນ: ໝາກນັດ, ໝາກແອັບເປີ້ນ ຫຼື ສະຕໍເບີຣີ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົດຊື່ນ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ
ມັນສາມາດຖືກເພີ່ມໃສ່ເຄ້ກແລະ pies.
jam ແລະ dessert
ສໍາລັບ jams ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະການປິ່ນປົວ delicious aronia berry ເຂົ້າຫນົມອົມ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ລົດຊາດສົ້ມຖືກສະກັດກັ້ນ.
ຊາ, ກາເຟແລະເຫຼົ້າແວງ
ໝາກໄມ້ Aronia ມັນສາມາດພົບເຫັນເປັນສ່ວນປະກອບໃນຊາ, ເຫຼົ້າແວງ, ແລະກາເຟ.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຍັງສາມາດກິນເປັນອາຫານເສີມໃນຮູບແບບຜົງຫຼືແຄບຊູນ, ໂດຍມີຄໍາແນະນໍາດ້ານການຮັບໃຊ້ແລະປະລິມານທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້.
ແຄບຊູນຂອງມັນສາມາດຜະລິດຈາກຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລ້ງຫຼືເນື້ອເຍື່ອຂອງມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄໍາແນະນໍາການບໍລິການແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ຜົນຂ້າງຄຽງຂອງຫມາກໄມ້ Aronia ແມ່ນຫຍັງ?
ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນຫມາກໄມ້ນີ້ແມ່ນປອດໄພແລະບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ຮ້າຍແຮງ.
ລົດຊາດ Aronia Berry ມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກແຫ້ງໃນປາກ. ດັ່ງນັ້ນ, ການກິນອາຫານຢ່າງດຽວແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ແທນທີ່ຈະ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມພວກມັນໃສ່ອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມເຊັ່ນ: ນົມສົ້ມ, ນໍ້າປັ່ນ, ແລະນ້ໍາ.
ເປັນຜົນມາຈາກການ;
ໝາກໄມ້ Aronia, ດອກກຸຫຼາບ ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນພືດພຸ່ມຂອງຄອບຄົວ. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍແລະວິຕາມິນ C, ທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ, ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານແລະປ້ອງກັນມະເຮັງ.
ບົດຄວາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງອ່ານ
