kënschtlech Séissstoffer ass e kontrovers Thema. Engersäits gëtt behaapt datt se de Risiko vu Kriibs erhéijen a Bluttzocker an Darmgesondheet schueden, während op der anerer Säit déi meescht Gesondheetsautoritéite si sécher betruechten a recommandéiere se ze benotzen fir Zockerzufuhr ze reduzéieren a Gewiicht ze verléieren.
gutt kënschtlech Séisser Och "Zocker Alternativ" genanntSinn kënschtlech Séissstoffer schiedlech", "Wat sinn d'Eegeschafte vu kënschtlechen Séissstoffer??" Hei sinn d'Äntwerten op dës Froen déi d'Thema vum Artikel ausmaachen ...
Wat ass Sweetener?
kënschtlech Séissstoffer oder Zocker Ersatzspiller sinn Chemikalien dobäi Goût fir e puer Liewensmëttel a Gedrénks.
Dës ginn intensiv Séisser genannt well se e Goût ähnlech wéi Dëschzucker ubidden awer vill Mol méi séiss sinn.
Och wann e puer Séissstoffer Kalorien enthalen, ass d'Quantitéit erfuerderlech fir Produkter ze séiss sou kleng datt bal keng Kalorien an eise Kierper kommen.
Wat maachen kënschtlech Séissstoffer?
D'Uewerfläch vun eiser Zong ass mat ville Goûtknospe bedeckt, jidderee vun deenen e puer Goûtknospe enthält, déi verschidde Goûten erkennen.
Wa mir iessen, begéine Goûtrezeptoren Liewensmëttelmoleküle. Als Resultat vun der Harmonie tëscht engem Rezeptor a Molekül schéckt et e Signal un d'Gehir an erméiglecht et de Goût ze erkennen.
Zum Beispill ass d'Zockermolekül a perfekt Harmonie mam Geschmaachrezeptor fir Séissegkeet an erlaabt dem Gehir de séissen Geschmaach z'erkennen.
kënschtlech Séissermoleküle, ähnlech genuch zu Zockermoleküle. Si sinn awer ganz anescht wéi Zocker. Si bidden e séissen Aroma ouni iwwerschësseg Kalorien.
kënschtlech SéissstofferNëmmen e klengen Deel dovun huet eng Struktur déi de Kierper a Kalorien ëmsetzen kann. Nëmmen e klenge Betrag fir d'Liewensmëttel ze séissen kënschtlech SéisserGitt datt entweder néideg ass, gi bal keng Kalorien verbraucht.
Kënschtlech Séisser Nimm
Liewensmëttel zougesat
Et ass 200 Mol méi séiss wéi Dëschzucker.
Acesulfam Kalium
Och bekannt als Acesulfam K, ass et 200 Mol méi séiss wéi Dëschzucker. Et ass gëeegent fir ze kachen.
Advantame
Dëse Séisser ass 20000 Mol méi séiss wéi Dëschzucker an ass gëeegent fir ze baken.
Aspartam-Acesulfam Salz
Et ass 350 Mol méi séiss wéi Dëschzucker.
Neotame
Et ass 13000 Mol méi séiss wéi Dëschzucker a gëeegent fir ze baken.
neohesperidin
Et ass 340 Mol méi séiss wéi Dëschzucker a gëeegent fir mat sauerem Iessen ze kachen.
Sacharin
Et ass 700 Mol méi séiss wéi Dëschzucker.
sucralose
600 Mol méi séiss wéi Dëschzucker, Sucralose ass gëeegent fir ze kachen a mat sauerem Iessen ze vermëschen.
Effekt vu kënschtleche Séissstoffer op Gewiichtsverloscht
kënschtlech Séissstoffer Et ass populär bei Leit déi probéieren Gewiicht ze verléieren. Wéi och ëmmer, seng Effekter op Appetit a Gewiicht ënnerscheede sech tëscht Studien.
Effekter op den Appetit
Verschidde Leit kënschtlech Séissstoffer mengt et kann den Appetit erhéijen a Gewiichtsgewënn förderen.
Gitt datt se séiss schmaachen awer net d'Kalorien hunn, déi an anere séiss schmaache Liewensmëttel fonnt ginn, gëtt ugeholl datt d'Gehir nach ëmmer hongereg fillt an d'Signaler kräischen.
Zousätzlech mengen e puer Wëssenschaftler datt et méi kënschtlech séiss Liewensmëttel brauch fir voll ze fillen wéi d'Zocker-séisseg Versioun.
vu Séissstoffer Et gëtt och uginn datt et de Wonsch fir zockerhalteg Liewensmëttel erhéijen kann. Wéi och ëmmer, vill nei Studien kënschtlech SéissstofferEt ënnerstëtzt net d'Iddi datt Alkohol konsuméiere den Honger oder d'Kaloriezufuhr erhéicht.
Verschidde Studien hu festgestallt datt wann d'Participanten séiss Liewensmëttel a Gedrénks mat kënschtlech séiss Alternativen ersetzen, si bericht manner Honger a iessen manner Kalorien.
Effekter op Gewiicht
Wat d'Gewiichtskontroll ugeet, hunn e puer Observatiounsstudien eng Associatioun tëscht dem Konsum vu kënschtlech séiss Getränker an Adipositas fonnt.
Wéi och ëmmer, randomiséierter kontrolléiert Studien kënschtlech Séissstoffer bericht datt et Kierpergewiicht, Fettmass an Taille Ëmfang reduzéiere kann.
Dës Studien weisen och datt d'Ersatz vun regelméisseg Softdrinks duerch Zockerfräi Versiounen de Kierpermass Index (BMI) ëm bis zu 1.3-1.7 Punkte reduzéiere kann.
Wat méi ass, kënschtlech séiss Liewensmëttel ze wielen anstatt déi mat Zousatz Zocker reduzéiert d'Zuel vun deegleche Kalorien déi Dir verbraucht.
Verschidde Studien rangéiert vu 4 Wochen bis 40 Méint weisen datt et zu Gewiichtsverloscht vu bis zu 1,3 kg kënnt.
Kënschtlech séiss Gedrénks sinn eng einfach Alternativ fir déi, déi regelméisseg Softdrinks konsuméieren an hir Zockeropnahm reduzéieren wëllen.
Awer wann Dir méi grouss Portiounen oder extra Séissegkeeten iesst, verbrauchen Diätdrénken net zu engem Gewiichtsverloscht.
Kënschtlech Séissstoffer an Diabetis
Diabetis déi, well se e séissen Aroma ouni Spikes am Bluttzockerspigel ubidden. kënschtlech Séissstoffer Du kanns benotzen.
Wéi och ëmmer, e puer Studie berichten datt Gedrénks mat künstlechen Séissstoffer mat engem 6-121 Prozent méi grouss Risiko fir Diabetis z'entwéckelen assoziéiert sinn.
Dëst kann widderspréchlech schéngen, awer et sollt bemierkt datt all Studien observational sinn. Op der anerer Säit, vill kontrolléiert Studien kënschtlech Séissstoffer weist datt et keen Bluttzocker oder Insulinniveau beaflosst.
Och wann d'Fuerschungsresultater konfliktend sinn, sinn déi verfügbar Beweiser allgemeng bei Leit mat Diabetis. kënschtlech Séisser zugonschte vun hirem Gebrauch.
Trotzdem ass méi Fuerschung gebraucht fir seng laangfristeg Effekter a verschiddene Populatiounen ze evaluéieren.
Kënschtlech Séissstoffer a metabolescht Syndrom
Metabolescht Syndrom bezitt sech op e Stärekoup vu medizinesche Bedéngungen wéi héije Blutdrock, héije Bluttzocker, iwwerschësseg Bauchfett an onnormal Cholesterinspiegel. Dës Bedéngungen erhéijen de Risiko fir chronesch Krankheeten z'entwéckelen wéi Schlaganfall, Häerzkrankheeten an Typ 2 Diabetis.
E puer Studien kënschtlech Séissstoffer Dëst hindeit datt Gedrénks, déi mat Zeder séiss drénken, bis zu 36% méi héicht Risiko vum metabolesche Syndrom hunn.
Awer méi héich Qualitéitsstudien berichten datt dës Gedrénks keen Effekt op de metabolesche Syndrom hunn.
Kënschtlech Séissstoffer a Gutt Gesondheet
Darm Bakterien spillt eng wichteg Roll an eiser Gesondheet, a schlecht Darmgesondheet kann vill Problemer verursaachen. Dozou gehéieren Gewiichtsgewënn, schlecht Bluttzocker Kontroll, metabolescht Syndrom, e geschwächt Immunsystem a Schlofstéierung.
D'Zesummesetzung an d'Funktioun vun den Darmbakterien variéiere vu Persoun zu Persoun a kënschtlech Séissstoffer beaflosst vu wat mir iessen.
An enger Etude, kënschtlech Séisser Saccharin huet d'Gläichgewiicht vun Darmbakterien a véier vu siwe gesonde Participanten gestéiert, déi net gewinnt waren se ze konsuméieren. Fënnef Deeg nodeems Dir de kënschtleche Séisser an dëse véier Leit verbraucht hutt, ass Är Bluttzockerkontroll verschlechtert.
Wat méi ass, wann Darmbakterien vun dëse Mënschen op d'Mais iwwerdroe goufen, hunn d'Déieren och eng schlecht Bluttzockerkontroll entwéckelt.
Op der anerer Säit, kënschtlech SéisserDéi aner dräi Individuen, déi net op entweder geäntwert hunn, hu keng Ännerung an hirer Fäegkeet fir hiren Bluttzockerspigel ze kontrolléieren. Et muss awer nach méi geschafft ginn, ier staark Conclusiounen zéie kënnen.
Kënschtlech Séissstoffer a Kriibs
zënter den 1970er Joren, Kriibs mat kënschtlechen Séissstoffer Et gëtt diskutéiert ob et e Link tëscht dem Risiko ass
D'Kontrovers gouf verschäerft wann Déierestudien e erhéicht Risiko vu Blasekriibs bei Mais fonnt hunn, déi exzessiv héich Quantitéiten un Saccharin a Cyclamat kritt hunn.
Wéi och ëmmer, Ratten metaboliséieren Saccharin anescht wéi Mënschen. Zënterhier hu méi wéi 30 Mënschestudien kënschtlech Séissstoffer a Kriibs net e Link tëscht dem Risiko vun Entwécklung fonnt
Eng esou Etude gefollegt 13 Participanten fir 9000 Joer an kënschtlech Séisser analyséiert hir Akeef. Nodeems Dir déi aner Faktoren erkläert huet, hunn d'Fuerscher kënschtlech Séissstoffer a si hunn net e Link tëscht dem Risiko fir verschidden Aarte vu Kriibs z'entwéckelen.
Och eng rezent Iwwerpréiwung vun Studien publizéiert iwwer eng 11-Joer Period fonnt Kriibs Risiko verbonne mat kënschtlech Séisser Konnt kee Link tëscht dem Konsum fannen.
Kënschtlech Séissstoffer an Zänn Gesondheet
duerch Zännofdréck verursaacht Zännofdréck, Et geschitt wann Bakterien an eisem Mond Zocker fermentéieren. Säure gëtt produzéiert, wat d'Zänn Email beschiedegt kann.
Am Géigesaz zu Zocker, kënschtlech Séissstoffer Et reagéiert net mat de Bakterien an eisem Mond. Dëst bedeit datt se keng Säuren bilden oder Zännverfall verursaachen.
D'Fuerschung weist och datt Sucralose manner wahrscheinlech Zännverfall verursaache wéi Zocker.
Wann et als Zockerersatz verbraucht gëtt, ass d'Europäesch Liewensmëttelsécherheetsautoritéit (EFSA) kënschtlech SéissstofferEt seet datt et Säure neutraliséiert an hëlleft Zännverfall ze verhënneren.
Aspartam, Kappwéi, Depressioun a Krampfungen
puer kënschtlech Séissstoffer, an e puer Leit Kappwéi, Depressiounen a kann onsympathesch Symptomer wéi Krampfungen verursaachen.
Während déi meescht Studie keng Verbindung tëscht Aspartam a Kappwéi fannen, bemierken se datt verschidde Leit méi sensibel sinn wéi anerer.
Dës individuell Variabilitéit kann och op d'Effekter vum Aspartam op Depressioun gëllen.
Zum Beispill kënne Leit mat Stëmmungsstéierunge méi wahrscheinlech depressiv Symptomer erliewen als Reaktioun op Aspartam Konsum.
Endlech, kënschtlech Séissstoffer erhéicht net de Risiko vun de meeschte Leit vu Krampelen. Wéi och ëmmer, eng Studie huet eng erhéicht Gehiraktivitéit bei Kanner gemellt, déi keng Krampfungen haten.
Schued vu kënschtleche Séissstoffer
kënschtlech Séissstoffer allgemeng als sécher fir mënschlech Konsum ugesinn. Awer e puer Leit sollten vermeiden se ze konsuméieren.
Zum Beispill eng rar metabolesch Stéierung phenylEthonuria (PKU) Leit mat Diabetis kënnen d'Aminosaier Phenylalanin net metaboliséieren, déi am Aspartam fonnt gëtt. Dofir sollten déi mat PKU Aspartam vermeiden.
Ausserdeem sinn e puer Leit allergesch op Sulfonamiden (eng Klass vu Verbindungen zu deenen Saccharin gehéiert). Fir si kann Saccharin Otemschwieregkeeten, Hautausschlag oder Diarrho verursaachen.
Zousätzlech suggeréiert ëmmer méi Beweiser datt e puer, wéi Sucralose, kënschtlech SéissstofferEt gouf gewisen datt et Insulinempfindlechkeet reduzéiert an Darmbakterien beaflosst.
Als Resultat vun;
Am Allgemengen, kënschtlech SéissstofferEt bréngt wéineg Risiken a ka souguer Virdeeler fir Gewiichtsverloscht, Bluttzockerkontrolle an Zänngesondheet hunn.
Dës Séissstoffer si besonnesch nëtzlech wa se benotzt gi fir d'Quantitéit un zousätzlech Zocker an eiser Ernährung ze reduzéieren.
Wéi och ëmmer, d'Wahrscheinlechkeet vun negativen Effekter ka vu Persoun zu Persoun variéieren a gëtt verbraucht. kënschtlech Séisser hänkt op der Zort.
Och wann e puer sécher a gutt vun de meeschte Leit toleréiert sinn, kënschtlech Séissstoffer kann schlecht fillen oder negativ Auswierkunge erliewen nodeems se konsuméiert hunn.
