Зыгыр уругунан жасалган сүт майдаланган зыгыр уруктарын чыпкаланган суу жана башка кошулган ингредиенттер менен аралаштыруу менен даярдалат. Бул нөл холестерол же лактоза менен альфа-линолен кислотасы (ALA) көп. Зыгыр сүтү соя, глютен жана жаңгак аллергиясы бар адамдар үчүн ылайыктуу.
Зыгыр сүтүнүн пайдасы
Бул арыктоого жардам берет
Зыгыр сүтү нөлдүк лактоза жана холестеролду камтыйт, бул салмакты башкарууга жардам берет.
Шишикке каршы касиетке ээ
зыгыр сүт камтыйт май кислоталарыБул ALA, жипчелер жана лигнандардан улам антитуморогендик жана антиоксидант функциялары бар азык.
Бул кошулмалар рак клеткаларынын өсүшүнө бөгөт коюуга жардам берет, айрыкча, эмчек жана энелик бездин рагы.
Ал холестеролду төмөндөтөт
Зыгыр сүтүнүн курамындагы омега-3 май кислотасынын жогорку мазмуну жалпы жана LDL холестерол деңгээлин азайтууга жана организмдеги HDL деңгээлин жогорулатууга жардам берет.
Кант диабетин башкарат
Зыгыр сүтү лигнандардын жана тамак-аш булаларынын болушуна байланыштуу антигипергликемиялык таасирге ээ.
Бул сүттү ичүү глюкозанын деңгээлин төмөндөтүүгө жана диабет менен күрөшүүгө жардам берет.
Менопауза симптомдорун дарылайт
Бир изилдөөдө зыгыр сүтү ысык чагылган сыяктуу табылган менопауза симптомдордон коргоочу таасири бар экенин көрсөттү.
Териге пайдалуу
Зыгыр сүтү теринин жылмакайлыгын жана нымдуулугун жогорулатуу, кабыктануу, сезгичтик, суунун жоголушун алдын алуу сыяктуу териге оң таасирин тийгизет.
Жүрөккө жакшы
Бул чөп сүтү жүрөк-кан тамыр ооруларына оң таасирин тийгизген өсүмдүк тектүү омега-3 май кислоталарынын жана ALA-нын эң бай булагы.
Мээнин өнүгүшүнө жардам берет
Зыгыр сүтүндө омега-3 май кислоталарынын эки түрү бар: докозагексаеной кислотасы (DHA) жана эйкозапентаеной кислотасы (EPA).
DHAEPA жакшы жүрүм-турумду жана маанайды сактоого жардам берет, ошол эле учурда төрөткө чейинки жана кийинки мээнин өнүгүшүнө жардам берет.
Тамак сиңирүүгө жакшы
Зыгыр сүтү эрүүчү жана эрибеген жипченин жакшы булагы болуп саналат.
Сүттөгү эрибеген клетчатка ич алдырма катары иштейт. Заъды шишип, ичегилердин өтүү убактысын кыскартуу менен ич катуунун алдын алат.
Башка жагынан алганда, бул сүттүн курамындагы сууда эрүүчү була жана омега-3 ичеги флорасын сактоого жана тамак сиңирүү системасынын дени сак болушуна жардам берет.
Чачтын ден-соолугун жакшыртат
Зыгыр сүтүнүн курамындагы омега-3 кургак баш териси, чачтын сынышы жана какач сыяктуу көптөгөн чач көйгөйлөрү менен күрөшөт.
Зыгыр сүтүнүн терс таасирлери
Бул сүттүн курамында цианогендик гликозиддер жана линатын сыяктуу кээ бир уулуу кошулмалар бар, алар организмде цианид суутекине айланат жана суутек менен ууланууга алып келиши мүмкүн.
Бирок 15-100 граммдын тегерегинде керектелген зыгыр сүтү кандагы цианиддин көлөмүн жогорулатпай тургандыктан, зыгыр сүтүнүн көп болушу ууланууну пайда кылат.
Линатин, зыгыр сүтүндөгү дагы бир уулуу кошулма, В6 витамининин организмге таасирин бөгөттөй алат.
Зыгыр сүтүнүн курамындагы фитин кислотасы жана трипсин сыяктуу башка анти-аш заттары кээ бир азык заттардын сиңирилишине тоскоол болушу мүмкүн.
Зыгыр сүтүн кантип жасоо керек?
материалдар
Зыгыр уругунун үчтөн бир бөлүгү
4-4.5 стакан суу
Электен же быштак
Таттандыруучу катары курма же бал (милдеттүү эмес).
Кандай?
Зыгыр уруктарын 3 стакан суу менен аралаштырып, коюу жана каймактуу текстураны түзүңүз.
Бир банкага быштак аркылуу чыпкалоо.
Калган бир же бир жарым стакан сууга курма же бал кошуп, сүттү кайра аралаштырыңыз.
Жаңы колдонуңуз же бир саат муздатып, андан кийин ичиңиз.
