"Asîda citric çi ye?" Acîda sîtrîk pêkhateyek e ku bi xwezayî di fêkiyên citrus de tê dîtin. Bi piranî di lîmonê de tê dîtin. Ew tama wan a tirş dide mêweyên citrus.
Acîdê citricBi awayekî sûnî jî tê hilberandin. Forma wê ya çêkirî ya çêkirî di xwarin, ajanên paqijkirinê, kozmetîk û pêvekên xwarinê de tê bikar anîn. Forma wê ya çêkirî ji forma ku bi xwezayî di fêkiyên citrus de tê dîtin cûda ye.
Acid Citric çi ye?
Acida sîtrîk yekem car ji ava lîmonê ji aliyê lêkolînerekî swêdî ve di sala 1784an de hatiye bidestxistin. Ji ber tama xwe ya tirş û tirş, asîda sîtrîk di vexwarinên nerm û şîraniyan de wekî bîhnxweş û parastinê tê bikar anîn. Ji bo parastina dermanan, li dijî vîrus û bakteriyan Di heman demê de wekî dezenfektanker jî tê bikar anîn.
Citric acid çi ye?
Acid Citric Çi Dihewîne?
Citrus û ava fêkiyan çavkaniyên xwezayî yên asîta sîtrîk in. Fêkiyên ku herî zêde asîda sîtrîk lê hene ev in;
Limon
lime
orange
girêfurt
Mandarin
Fêkiyên din vê tevliheviyê dihewîne, her çend bi mîqdarên piçûk be. Fêkiyên din ên ku asîda citrîk dihewîne ev in:
ananas
strawberries
raspberry
Cranberry
qeresî
firingî
Ketchup û pasteya tomato ya ji bacanan tê çêkirin jî vê pêkhateyê dihewîne. Her çend ew bi xwezayî çênebe jî, ew berhemek ji penîr, şerab û nanê tirş e.
Ew di lêzêdekirina xwarinê de jî tê bikar anîn, lê ne di forma xwezayî de ji fêkiyên citrus tê hilberandin. Sedema ku bi awayekî sûnî tê hilberandin ew e ku hilberîna wê ji fêkiyên citrus pir biha ye.
Taybetmendiyên vê kompleksê wê ji bo pîşesaziyên cihêreng lêzêdeyek girîng dike. Deverên bikaranîna asîda sîtrîk wiha ne;
pîşesaziya xwarinê
Forma çêkirî ya asîda sîtrîk yek ji lêzêdekirina xwarinê ya herî gelemperî ye. Ji bo zêdekirina asîtê, lê zêdekirina çêj û parastina xwarinê tê bikar anîn. Vexwarinên gazandîAva fêkiyan, vexwarinên bi toz, şîrîn, xwarinên cemidî û hin berhemên şîr dihewîne formên sûnî yên asîda sîtrîk.
Derman û pêvekên xwarinê
Citric acid materyalek pîşesaziyê ye ku di derman û pêvekên xwarinê de tê bikar anîn. Ew li dermanan tê zêdekirin da ku alîkariya hevseng û parastina pêkhateyên çalak bike. Pêvekên mîneral ên wekî magnesium û kalsiyûm di forma sitratê de asîda sîtrîk dihewîne da ku vegirtinê zêde bike.
stokên
Li dijî cûrbecûr bakterî û vîrusan dezenfektantek kêrhatî ye. Lêkolînek lûleya ceribandinê destnîşan kir ku asîda citric dibe ku di dermankirin an pêşîgirtina norovirus de, sedemek sereke ya nexweşiya xwarinê bi bandor be. Acida citric bi bazirganî wekî paqijkerek tê firotin ku ji bermayên sabûnê, lekeyên ava hişk, pîvaz û rûkê ji holê rake.
Feydeyên Asîdê Citric
Enerjiyê dide
Citrat molekula yekem e ku di pêvajoyek ku jê re çerxa asîda citrîk tê gotin tê çêkirin. Ev reaksiyona kîmyewî ya di laşê me de xwarinê vediguherîne enerjiya bikarbîne. Mirov û zîndewerên din piraniya enerjiya xwe ji vê çerxê werdigirin.
Girtina xurek zêde dike
Citric acid biyolojîkî ya mîneralan zêde dike. Ew ji laş re dibe alîkar ku wan çêtir bihese. gaz, felqxetimandinî Ew bandorên neyînî yên wekî: Magnesium di forma citrate de çêtir tê vegirtin û ji oksîdê magnesium û sulfate magnesium bêtir biyolojîk peyda dike. Acîda sîtrîk jî vegirtina dermanên zinc zêde dike.
Asîda sîtrîk - di forma potassium sitrate - pêşî li avakirina kevirên nû yên gurçikê digire. Di heman demê de ew kevirên gurçikê yên berê çêbûne jî dişikîne. Kevirên gurçikêEw girseyên hişk in ku ji krîstalan pêk tên, bi gelemperî ji gurçikan derdikevin. Asîda sîtrîk ji kevirên gurçikê diparêze û mîzê ji bo avakirina kevir kêm dike.
Enflasyonê diparêze
Citric acid xwedan taybetmendiyên antîoksîdan e û pêşî li stresa oksîdasyonê digire. Di lêkolînan de her weha hate dîtin ku asîda citric iltîhaba kezebê kêm dike ji ber kapasîteya wê ya pêşîgirtina stresa oksîdative.
Ew xwedî bandorek alkalîzasyonê ye
Asîdê citric alkalîzasyonek e, her çend xwedan tama asîdî be. Bi vê taybetmendiyê bandorên neyînî yên xwarinên tirş ji holê radike.
fonksiyona endothelial
Hin lêkolînan destnîşan kirin ku asîda citric dibe alîkar ku fonksiyonên endothelium, parzûnek zirav a dil baştir bike. Ev jêhatîbûn bi kêmkirina iltîhaba ve tête diyar kirin.
Feydeyên asîda citric ji bo çerm
Acîdê citric li hin hilberên lênihêrîna kesane yên wekî krema şevê, serum û maskê tê zêdekirin. Ew xwedî bandorek dij-pîrbûnê ye. Ew antîoksîdanek e ku çerm ji zirara jîngehê û stresa oksîdative diparêze.
Ziyanên Asîdê Citric
Asîda sîtrîk a çêkirî bi gelemperî ewle tê hesibandin. Ti lêkolînên zanistî tune ku ewlehiya asîda sîtrîk a sûnî dema ku di demek dirêj de bi mîqdarên mezin tê vexwarin lêkolîn bikin.
Lêbelê, nexweşî û reaksiyonên alerjîk ên zêde hatine ragihandin. Raporek êşa movikan bi werimandin û hişkbûnê destnîşan kir. Êşa masûlk û mîdeyê hatiye tespîtkirin. Hat diyarkirin ku 4 kes piştî xwarina xwarinên ku asîta sîtrîk a sûnî dihewîne, bêhna wan teng bûye.
Ew alerjiya xwarinê pir kêm e. Acîda sîtrîk jî zehmet e ku were tesbît kirin ji ber ku ew hema hema di her xwarinên hilberkirî yên li sûkê de tê dîtin. Alerjî bi forma wê ya çêkirî ne ji forma xweya xwezayî pêk tê.
Alerjiya asîda sîtrîkê dibe sedema nîşaneyên wek birîna devê, xwînrijandina rûvî, werimîna rû û lêvan û serêşê.
