Rengên geş û bêhna şîrîn a tîrêjên sor ne tenê metbexê me lê tenduristiya me jî dewlemend dike. Di hundurê vê fêkiya piçûk de antîoksîdan, vîtamîn û mîneralên bi hêz hene ku rîtma jiyanê diparêzin. Miya sor, wekî yek ji xezîneyên dermankirinê yên ku xweza pêşkêşî me dike, ne tenê tama me têr dike, di heman demê de bi ketina kûrahiya laşê me tenduristiya me jî diparêze. Di vê gotarê de, em ê di bin ronahiya lêkolînên zanistî de feydeyên mêweya sor kifş bikin û cihê vê fêkiya xweş di jiyana xwe de hîn xurtir bikin.
Li ku derê raspberên sor mezin dibin?
Raspberry fêkiyê xwarinê yê riwekên ji famîleya gulan e. Gelek cureyên raspberries hene, di nav wan de reş, mor û zêr - lê raspberries sor, an Rubus idaeus, herî gelemperî ne.
Miya sor li Ewropa û bakurê Asyayê ye û li herêmên nerm li seranserê cîhanê têne çandin. Li Tirkiyeyê mêwên ku bi taybetî axên şil tercîh dikin, li Bakurê Anadoluyê û peravên Egeyê bi tundî tên çandin. Ev fêkiya şîrîn demek kurt e û tenê di havîn û payizê de peyda dibe.
Nirxa Xwarinê ya Raspberries Sor
Mêwiya sor fêkîyek e ku hem xweş e û hem jî xurek e. Di vê fêkiya piçûk de gelek vîtamîn û mîneral hene ku ji bo tenduristiyê girîng in. Li vir nirxên xwarinê yên 100 gram raspberên sor hene:
kalorî: 52 kalorî
Su: 85.75 g
Protein: 1.2 g
rûn: 0.65 g
karbohîratê: 11.94 g
Lif: 6.5 g
şekirê: 4.42 g
Vitamin C: 26.2 mg
Vitamin E (alpha-tocopherol): mg 0.87
Vitamin K (phylloquinone): 7.8 μg
kalsîyum: 25 mg
hesin: 0.69 mg
magnesium: 22 mg
phosphorus: 29 mg
potassium: 151 mg
sodium: 1 mg
çingo: 0.42 mg
vîtamînên B:
Thiamine: 0.03 mg
Riboflavin: 0.04 mg
Niacin: 0.6 mg
Vîtamîn B-6: 0.06 mg
Folat, DFE: 21 μg
Ev profîla xwarinê nîşan dide ku çima raspberên sor divê bibin beşek ji parêzek tendurist. Digel ku ew bi naveroka xweya fîberê ya zêde piştgirî dide pergala digestive, bi saya vîtamîna C û antîoksîdantan pergala berevaniyê xurt dike û tenduristiya çerm diparêze. Wekî din, ew bi kaloriyên xwe yên kêm re dibe alîkar ku giraniyê kontrol bike û hewcedariya weya şîrîn bi rengek tendurist bicîh tîne. Raspbersên sor wekî xwarinek xwezayî û xurek bêkêmasî ne.
Miya sor antîoksîdanên bi hêz hene ku di laş de li dijî radîkalên azad şer dikin û stresa oksîdative kêm dikin.
2. Piştgiriya tenduristiya dil dike
Bi saya naveroka xweya fîberê û antîoksîdanên xwe yên bilind, raspberya sor piştgirî dide tenduristiya dil û alîkariya kêmkirina kolesterolê xirab dike.
3.Li dijî penceşêrê şer dike
Miya sor, ku tê de fîtokîmyewî yên wekî ellagic acid hene, mezinbûna şaneyên penceşêrê asteng dike.
4. Ew bi kontrolkirina giraniyê re dibe alîkar
Ji ber ku ew di kaloriyê de kêm e û bi fîberê zêde ye, raspberries ji bo kontrolkirina giraniyê amûrek bi bandor e.
5.Tenduristiya çerm çêtir dike
Miya sor, ji hêla vîtamîna C ve dewlemend e, tenduristiya çerm çêtir dike û pîrbûna çerm hêdî dike.
6. Sîstema parastinê xurt dike
Miya sor bi vîtamîna C û xurdemeniyên din ên ku pergala berevaniyê xurt dike dewlemend e.
7. Şekirê xwînê sererast dike
Indeksa glycemîkî ya nizm ya raspberries dikare alîkariya balansa şekirê xwînê bike, ku ji bo birêvebirina diyabetê sûdmend e.
8. Tenduristiya çavan diparêze
Zeaxanthin ku di raspberries de heye tenduristiya çavan diparêze û pêşî li ber temenbûnê digire dejenerasyonê makular rîskê kêm dike.
9.Taybetmendiyên dijî-înflamatuar heye
Raspberries sor malzemeyên xwezayî hene ku alîkariya kêmkirina iltîhaba.
10.Tenduristiya digestive çêtir dike
Bi naveroka xweya fîberê ya bilind, raspberîsên sor bi rêkûpêkkirina pergala digestiyê re dibe alîkar ku pêşî li pirsgirêkên wekî qebizbûnê bigire.
Raspberry Sor Ji bo Kîjan Nexweşiyan Baş e?
Mîna zêrên sor ên ku di bin tavê de dibiriqin, rîspî baxçeyên me dixemilînin. Van fêkiyên rengîn ên zindî ne tenê çavên me lê tenduristiya me jî têr dikin. Miya sor tije antîoksîdan, vîtamîn û mîneral in, û her yek ji van pêkhateyan bi serê xwe ji bo laşê me qehremanek e.
Mertalê Li Dijî Penceşêrê: Raspberries di şerê li dijî penceşêrê de rolek girîng dilîze. Ellagîtannînên ku tê de hene dikarin pêşî li çêbûna şaneyên tumora pêsîrê, kolon, pankreas, qirik, çerm û prostatê bigirin.
Parêzvanê Sîstema Parastinê: Bi antîoksîdanên bi hêz ên wekî vîtamîna C û asîda ellagic dewlemendkirî ye, raspberî laşê li hember enfeksiyonan diparêze û pergala berevaniyê xurt dike.
Hevaltiya metabolîzmê: fiber û manganese Raspberry, ji hêla xurdemeniyê ve dewlemend e, pişgiriyê dike û alîkariya kontrolkirina giraniyê dike. Wekî din, ew ketonên rûnê dişewitîne û bi lezkirina metabolîzmê ve şewitandina rûnê pêşve dike.
Pisporê Lênêrîna çerm: Raspberry pîrbûna çerm dereng dixe û çerm xweş dike. Ev fêkiyê tijî antîoksîdan, çermê we ronî dike û ciwan xuya dike.
Hêzkirina Bîrê: Raspberry fonksiyonên mêjî zêde dike û bîranînê xurt dike. Ev feydeyek girîng peyda dike, nemaze di dema pêvajoya pîrbûnê de.
Parastina Dil: Miya sor fonksiyona endotelîal çêtir dike û hîpertansiyonê kêm dike. Bi naveroka xweya fîberê ya bilind, ew dibe alîkar ku asta kolesterolê kêm bike û xetera felcê kêm dike.
Bi van taybetmendiyan re, raspberry ji bo jiyanek tendurist piştgirîyek hêja ye. Ji bo keşfkirina sêrbaziya tenduristiyê ya rîçalên sor, hûn dikarin wan taze bixwin, wan di şilavan de bikar bînin an jî jam çêkin. Di her cûreyên xwe de, raspberries dê berdewam bike ku çêj û tenduristiyê li jiyana me zêde bike.
Meriv çawa Raspberên Sor Vexwar?
Mêwên sor bi awayên vexwarinê yên cihêreng û xweş têne zanîn. Li vir çend vebijarkên populer hene:
vexwarina teze: Raspberries tavilê piştî hilgirtinê dikare taze were vexwarin, ku dihêle hûn tama xwezayî ya fêkiyan di çêtirîn xwe de biceribînin.
jam û marmelade: Tehma şîrîn û tirş a raspberîs ji bo çêkirina reçel û marmelate bêkêmasî ye. Bi vê rêbazê hûn dikarin temenê fêkî dirêj bikin û taştêyên xwe dewlemend bikin.
raspberries cemidî: Bi cemidandina raspberyan, hûn dikarin wan ji bo demek dirêj hilînin û gava ku hûn hewce ne bikar bînin. Raspberryên cemidandî ji bo karanîna di şirînan an dessertan de îdeal in.
şîrîniyên pijyayî: Raspberries dikare di dessertên pijyayî yên wekî kek, pez û tart de were bikar anîn. Tama fêkiyan dema ku bi germahiyê re tê hev kirin diyartir dibe.
Çaya Raspberry û sirkê: Ji rîspî jî ji bo çêkirina çay an jî sîrke tê bikaranîn. Ev dihêle hûn feydeyên fêkî bi rengek cûda bistînin.
Smoothies û kokteylan: Raspberries vebijarkek hêja ye ku meriv têkiliyek şîrîn li smoothies û kokteylan zêde bike. Naveroka şekirê xwezayî ya fêkiyan bêyî ku şîrînkerên zêde lê zêde bikin şîrîniya vexwarinên we zêde dike.
Van rêbazan dihêlin ku hûn hem tama û hem jî nirxa xwarinê ya raspberiyên sor bi awayên cûrbecûr ezmûn bikin. Her rêbaz aliyên cûda yên raspberries eşkere dike, rêyên dilşewat pêşkêşî dike ku hûn vê fêkiyê xweş di parêza xwe de bicîh bikin.
Meriv çawa Raspberên Sor hilîne?
Gelek awayên hilanîna fêkiyên raspberry hene:
Rêbaza konteynera hilanînê ya standard
Konteynira hilanîna metbexê ya hişk hildin û wê bi destmalên kaxezê bixin.
Raspberries di kulikê de. Destmalên kaxezê bi helgirtina nemahiya fêkiyan mezinbûna qalind hêdî dikin.
Konteynirê hişk bigire û di sarincokê de hilîne.
Rêbaza cemidandinê
Miyaran bi rêz bikin, bişon û baş hişk bikin.
Yên hişk rasterast têxin nav tûrikên qeşayê.
Yên nerm di yek tebeqeyê de bixin nav çenteyekê û di cemidandinê de bihêlin.
rêbaza cam jar
Piştî zuwakirina raspberîkan bi rêbaza destmala kaxezê, wan têxin firaxek cam.
Devê xwe hişk bigire. Glass bikêrtir e ji ber ku ji plastîkê kêmtir hewa derbas dibe.
Bi van rêbazan hûn dikarin çend rojan raspbersên xwe teze bihêlin. Lêbelê, ji bîr mekin ku raspber dikare zû xera bibe û ji ber vê yekê divê zû zû were vexwarin. Heke hûn dixwazin dema hilanînê hîn zêdetir bikin, hûn dikarin ji ¾ av û ¼ sîrka spî tevliheviyek amade bikin û bi nermî rîskên di vê têkelê de bişon. Sîrka spî bi kêmkirina çalakiya organîzmayên biyolojîkî dê dema hilanînê dirêj bike.
Her çend feydeyên raspberrya sor pir bi bandor in, ew di hin rewşan de dikare zirardar be. Li vir hinek ji van ziraran hene:
Pirsgirêkên zêde vexwarinê: Dema ku di mîqdarên normal de tê vexwarin, raspbersên sor saxlem in; Lêbelê, vexwarina zêde dikare bibe sedema êşa mîdeyê, îshal û birînên çerm.
Asta estrojenê: Raspberries dikare hilberîna estrojenê zêde bike, ku dibe sedema zêdebûna hormonên estrojenê û xirabkirina van nexweşiyan, nemaze di jinên bi kansera pêsîrê, hêk û zik de.
Dema ducanî û şîrdanê: Dema ku di dema ducaniyê de pir zêde were vexwarin dibe ku bibe sedema betalbûnê. Di dema şîrdanê de, tê pêşniyar kirin ku dayik di vê heyamê de xwe ji mêşhingiv dûr bigirin, ji ber ku dibe ku bandorek neyînî li ser şîrê dayikê bike.
nexweşiyên digestive: Xwarina zêde ya raspberî dikare bibe sedema nexweşiyên digestiyê û bi taybetî jî pirsgirêkên wekî îshal.
reaksiyonên alerjîk: Dibe ku hin kes ji raspberries re alerjîk bin. Piştî vexwarinê dibe ku reaksiyonên alerjîk ên wekî zehmetiya nefesê, werimîna rû û lêvan, werimîna ziman û qirikê çêbibin.
Kevirên gurçikê û gout: Raspberries dikare patholojiyên gastrointestinal xirabtir bike û goutEw dibe ku xirabtir bibe Vexwarina raspberan ji bo kesên bi kevirên gurçikan re nayê pêşniyar kirin.
Wekî encamek
Miya sor xwarinek super e ku ne tenê fêkiyek xweş e, lê di heman demê de gelek feydeyên tenduristiyê jî heye. Ji hêla antîoksîdan, vîtamîn û mîneralan ve dewlemend e, ev gewra sor cûrbecûr feydeyên tenduristiyê pêşkêşî dike, ji piştgirîkirina tenduristiya dil bigire heya bihêzkirina pergala berevaniyê û tewra taybetmendiyên şerkirina penceşêrê. Dema ku em wan têxin nav parêza xweya rojane, em dikarin ji van feydeyên bêhempa yên raspberiyên sor herî zêde sûd werbigirin. Ji ber vê yekê, rîskên sor ji bo her kesê ku dixwaze jiyanek tendurist bijî divê di metbexê de cîhek domdar hebe.
