Şîrê kerê bi tevlîhevkirina tovên kerê yên hûrkirî bi ava parzûnkirî û malzemeyên din ên lêzêdekirî re tê amadekirin. Ew bi asîda alpha-linolenic (ALA) bi kolesterol û laktozê sifir e. Şîrê kelan ji bo kesên bi alerjiya soya, glûten û gwîzan re minasib e.
Feydeyên şîrê flaxseed
Alîkariya giraniyê dike
Di şîrê kelê de laktoz û kolesterolê sifir heye, ku dikare alîkariya birêvebirina giraniyê bike.
Xwedî taybetmendiyên dijî-tumor e
Şîrê çil tê de heye asîdên rûnê omega-3Ew ji ber ALA, fîber û lignanan bi fonksiyonên antîtumorogenîk û antîoksîdanek xurek e.
Van pêkhateyan alîkariya astengkirina mezinbûna hucreyên penceşêrê dikin, nemaze di kansera pêsîrê û ovarian de.
Kolesterolê kêm dike
Naveroka bilind a asîdên rûn ên omega-3 di şîrê kerê de dibe alîkar ku asta kolesterolê total û LDL kêm bike û asta HDL di laş de zêde bike.
Diyabetê birêve dibe
Şîrê kerê ji ber hebûna lîgnan û fîberên parêzê xwedî bandorên antî-hîperglycemîk e.
Vexwarina vî şîr dibe alîkar ku asta glukozê kêm bike û diyabetê birêve bibe.
Nîşaneyên menopauzê derman dike
Lêkolînek şîrê felqê mîna germbûna germ dît menopause xwedan bandorek parastinê li dijî nîşanan hate destnîşan kirin.
Ji çerm re sûdmend e
Şîrê kerê bandorên erênî li ser çerm dike, wek zêdekirina nermbûn û şilbûna çerm, şilbûn, hestiyariyê, pêşîgirtina windabûna avê.
Ji bo dil sûdmend e
Ev şîrê giyayî çavkaniya herî dewlemend a asîdên rûn ên omega-3 û ALA ye ku bandorek erênî li ser nexweşiyên dil û damarî dike.
Alîkariya pêşveçûna mêjî dike
Di şîrê kerê de du celeb asîdên rûn ên omega-3 hene: asîda docosahexaenoic (DHA) û asîda eicosapentaenoic (EPA).
DHAEPA ji bo domandina behremendî û dilxweşiya baş dibe alîkar, di heman demê de alîkariya pêşkeftina mêjî ya berî û piştî zayînê dike.
ji bo xwarinê baş e
Şîrê çil çavkaniyeke baş a fîberên helayî û yên bêçare ye.
Fîbera ku di şîr de nayê çareser kirin, wekî laxative tevdigere. Ew bi werimandina stoyê û kêmkirina dema derbasbûna rovî pêşî li qebizbûnê digire.
Ji hêla din ve, fîberên ku di avê de tê çareser kirin û omega-3 di vê şîrê de dibe alîkar ku flora rûvî biparêze û pergala digestive saxlem bimîne.
Tenduristiya porê çêtir dike
Omega-3 ya di şîrê kerê de bi gelek pirsgirêkên porê yên wekî zuwabûna serê serê xwe, şikestina por û kêzikê re şer dike.
Bandorên alîgirê şîrê flaxseed
Di vê şîr de hin pêkhateyên jehrîn ên wekî glîkozîdên siyanogenîk û lînatîn hene, ku di laş de vediguhere hîdrojen sianîd û dibe sedema jehrîbûna hîdrojenê.
Lêbelê, ji ber ku şîrê kerê ku li dora 15-100 g tê vexwarin asta siyanîdê di xwînê de zêde nake, mîqdarên zêde şîrê kerê dibe sedema jehrîbûnê.
Linatin, pêkhateyek din a jehrîn a di şîrê kerê de, dikare çalakiya vîtamîna B6 di laş de asteng bike.
Di şîrê felekê de madeyên din ên dij-xwarokî, yên wekî fîtîk asîd û trîpsîn, dibe ku di vegirtina hin xurdeyan de mudaxele bikin.
Meriv çawa şîrê felqê çêdike?
materyalên
Ji sê parek kasa tovê felqê
4-4.5 qedeh av
Sieve an penêr
Xurme an jî hingiv wekî şîrînker (vebijarkî).
Itawa tête çêkirin?
Tovên felekê bi 3 qedehên avê re tevlihev bikin da ku tevnek qalind û kremî çêbibe.
Di nav firaxekê de bi çîçekê veşêrin.
Xurma an jî hingivîn bi yek an jî qedehek û nîv ava mayî ve zêde bikin û şîr dîsa tevlihev bikin.
Teze bixwin an jî saetekê bihêlin sar bibe û dûvre bixwin.
