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다른 나라에서 지 카마 로 알려진, 터키어 멕시코 무 또는 멕시코 감자 황금빛 갈색 피부와 녹말이 많은 흰색 내부를 가진 구형 뿌리 채소입니다. 리마 콩과 비슷한 콩을 생산하는 식물의 뿌리입니다.
원래 멕시코에서 재배 된이 식물은 필리핀과 아시아로 퍼졌습니다. 결빙없이 긴 성장기가 필요하기 때문에 일년 내내 따뜻한 지역에서 자랍니다.
그 고기는 달콤하고 영양가가 있습니다. 어떤 사람들은 그 맛을 감자와 배 사이의 맛으로 묘사합니다. 일부는 마름y와 비교합니다.
Jicama는 무엇입니까?
어떤 사람들은 지 카마그는 그것이 과일이라고 생각하지만 기술적으로는 일종의 콩 식물의 뿌리이며 Fabacea라고 불리는 콩과 식물 가족의 구성원입니다. 식물 유형 이름 Pachyrhizus erosus가 있습니다.
지 카마물의 86 ~ 90 %로 구성되어있어 자연적으로 칼로리, 천연 설탕 및 전분이 적기 때문에 혈당 지수 값이 낮습니다.
지 카마비타민 C, 마그네슘, 칼륨 및 섬유질과 같은 면역 강화 영양소의 좋은 공급원입니다.
지 카마 공장 따뜻한 열대 지역에서 자라기 때문에 중남미 요리에 더 많이 사용됩니다.
식물 자체는 껍질, 줄기, 잎이 독성이 있다고 생각되기 때문에 식용 뿌리의 안쪽 다육 부분에서만 재배됩니다.
지 카마 영양가
멕시코 무 그것은 인상적인 영양 프로필을 가지고 있습니다.
칼로리의 대부분은 탄수화물에서 나옵니다. 단백질과 지방이 매우 적습니다. 멕시코 무 그것은 상당한 양의 섬유질과 많은 중요한 비타민 및 미네랄을 제공합니다.
한 컵 (130g) 멕시코 무 다음과 같은 영양소 함량이 있습니다.
칼로리 : 49
탄수화물 : 12g
단백질 : 1g
지방 : 0.1g
섬유질 : 6.4g
비타민 C : RDI의 44 %
엽산 : RDI의 4 %
철 : RDI의 4 %
마그네슘 : RDI의 4 %
칼륨 : RDI의 6 %
망간 : RDI의 4 %
지 카마 또한 소량의 비타민 E, 티아민, 리보플라빈, 비타민 B6, 판토텐산, 칼슘, 인, 아연 및 구리가 포함되어 있습니다.
이 뿌리 채소는 칼로리가 낮고 섬유질과 물이 많으며 체중 감량에 좋은 식품입니다.
멕시코 무체내 항산화 제 역할을하며 많은 효소 반응에 필수적인 필수 수용성 비타민 비타민 C 또한
멕시코 무 지 카마의 이점은 무엇입니까?
항산화 제 함유
멕시코 무그것은 세포 손상을 예방하는 데 도움이되는 유익한 식물 화합물 인 항산화 제를 포함하고 있습니다.
한 컵 (130g) 멕시코 무비타민 C 항산화 제에 대한 RDI의 약 절반을 포함합니다. 또한 항산화 제인 비타민 E, 셀레늄 및 베타 카로틴을 제공합니다.
항산화 제는 산화 스트레스를 유발하는 해로운 분자에 대항하여 세포 손상으로부터 자유 라디칼을 보호합니다.
산화 스트레스는 암, 당뇨병, 심혈관 질환 및인지 기능 저하와 같은 만성 질환과 관련이 있습니다.
지 카마 산화 스트레스와 싸우고 만성 질환 발병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
면역력 강화
프리 바이오 틱스의 귀중한 공급원 지 카마독특한 섬유 분자는 장과 결장에서 박테리아 성장의 균형을 유지하는 데 도움이됩니다.
75 %가 넘는 면역계의 매우 많은 비율이 실제로 GI 시스템에 저장되어 있으므로 적절한 면역 기능은 주로 미생물 군을 채우는 박테리아 간의 섬세한 균형에 달려 있습니다.
2005 영양의 영국 저널 그의 연구 결과에 따르면, 이눌린 형 프 럭탄을 함유 한 프리 바이오 틱 식물 영양소는 화학 보호 특성을 가지고 있으며 결장암의 위험을 줄일 수 있습니다.
그들은 장내 독소와 발암 물질의 영향과 싸우고, 종양 성장을 줄이고, 전이 (확산)를 막음으로써이를 수행합니다.
연구진은 이눌린 유형의 프 럭탄이 특히 프로바이오틱스 (생 바이오 틱스라고 함)와 함께 프리 바이오 틱스를 투여했을 때 생쥐 결장의 종양 전 종양 (ACF) 또는 종양에 자연적인 암과 싸우는 효과가 있음을 발견했습니다.
지 카마 식사는 장내 식물상 매개 발효 및 부티레이트 생성으로 인해 암을 예방하는 데 도움이되는 프리 바이오 틱스를 제공 할 수 있다고 생각됩니다.
심장 건강 개선
멕시코 무심장 건강에 유익한 많은 영양소가 있습니다.
담즙이 장에서 재 흡수되는 것을 방지하여 간에서 더 많은 콜레스테롤을 생성하는 것을 방지하여 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이되는 상당한 양의식이 섬유를 함유하고 있습니다.
23 개의 연구를 검토 한 결과 섬유질 섭취를 늘리면 총 콜레스테롤과 "나쁜"LDL 콜레스테롤이 현저하게 감소하는 것으로 나타났습니다.
멕시코 무 또한 혈관을 이완시켜 혈압을 낮추는 데 도움이됩니다. 칼륨 그것은이 포함되어 있습니다.
예를 들어, 한 연구에 따르면 칼륨은 혈압을 낮추고 심장병과 뇌졸중을 예방할 수 있습니다.
게다가, 멕시코 무건강한 적혈구에 필요한 철과 구리를 함유하고있어 순환을 개선 할 수 있습니다. 한 컵에는 0.78mg의 철과 0.62mg의 구리가 들어 있습니다.
멕시코 무 천연 질산염 공급원입니다. 연구에 따르면 식물성 질산염 섭취는 혈액 순환 증가 및 운동 능력 향상과 관련이 있습니다.
또한 건강한 성인을 대상으로 한 연구에서 16.6g (500mL) 멕시코 무즙물을 섭취하면 혈전의 위험이 줄어드는 것으로 나타났습니다.
소화 지원
식이 섬유는 대변의 양을 늘리는 데 도움이됩니다. 이 섬유는 소화 기관에서 더 쉽게 움직입니다.
한 컵 (130g) 멕시코 무6.4g의 섬유질이 포함되어있어 일상 생활에 도움이됩니다.
게다가, 지 카마이눌린이라는 섬유질이 들어 있습니다. 연구에 따르면 이눌린은 변비가있는 사람들의 배변 빈도를 최대 31 %까지 높일 수 있습니다.
장내 세균의 건강을 지원합니다
멕시코 무 프리 바이오 틱 섬유 인 이눌린이 풍부합니다.
프리 바이오 틱체내 박테리아가 사용할 수있는 건강에 유익한 물질입니다.
소화계는 이눌린과 같은 프리 바이오 틱스를 소화하거나 흡수 할 수 없지만 장내 박테리아가이를 발효시킬 수 있습니다.
프리 바이오 틱스가 많이 함유 된 식단은 장내 "좋은"박테리아의 수를 늘리고 건강에 해로운 박테리아의 수를 줄입니다.
연구에 따르면 장의 박테리아 균주가 체중, 면역 체계 및 기분에 영향을 미칠 수 있습니다.
프리 바이오 틱 식품을 섭취하면 심장병, 당뇨병, 비만 및 신장 질환과 같은 만성 질환의 위험을 줄일 수있는 박테리아 균주의 성장을 촉진합니다.
암 위험 감소
멕시코 무, 항산화 비타민 비타민 C 및 E, 셀레늄 및 베타 카로틴 포함합니다. 항산화 제는 세포 손상과 암으로 이어질 수있는 자유 라디칼을 중화합니다.
Ayrıca, 멕시코 무 식이 섬유의 좋은 공급원입니다. 한 컵 (130g)에는 6g 이상의 섬유질이 들어 있습니다.
식이 섬유는 대장 암에 대한 보호 효과로 유명합니다. 한 연구에 따르면 하루에 27g 이상의식이 섬유를 섭취 한 사람들은 11g 미만을 섭취 한 사람들에 비해 대장 암 발병 위험이 50 % 낮았습니다.
Ayrıca, 멕시코 무 이눌린이라는 프리 바이오 틱 섬유가 포함되어 있습니다. Prebiotics는 장내 건강한 박테리아의 수, 보호용 단쇄 지방산 생성 및 면역 반응을 증가시켜 암 위험을 줄일 수 있습니다.
생쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 이눌린 섬유를 섭취하면 결장암을 예방할 수 있습니다. 이눌린은 유익한 유형의 섬유 일뿐만 아니라 장 내벽을 보호하는 항산화 제 역할을한다고 알려져 있습니다.
뼈 건강 지원
지 카마oligofructose 이눌린은 미네랄 보유를 증가시키고 뼈 손실의 회전율을 억제하며 칼슘이 뼈로 흡수되는 것을 돕기 때문에 뼈를 튼튼하게 유지하는 데 도움이됩니다.
또한 칼륨, 마그네슘 및 망간과 같은 중요한 영양소를 제공하는데, 연구 결과에 따르면 적절한 뼈 무기질화와 노년의 뼈 손실 또는 골다공증으로부터 보호하는 데 필수적입니다.
Jicama는 체중 감소를 돕습니다
멕시코 무 영양이 풍부한 식품입니다. 소량의 칼로리에도 불구하고 많은 영양소를 포함하고 있습니다.
멕시코 무 수분과 섬유질이 풍부하여 포만감을 유발합니다.
게다가, 멕시코 무섬유질은 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움이됩니다. 섬유질은 소화를 늦추어 식사 후 혈당 수치가 너무 빨리 상승하는 것을 방지합니다.
인슐린 저항성 비만에 크게 기여합니다. 세포가 인슐린에 덜 민감 해지면 포도당이 세포에 들어가는 것이 더 어려워 져서 에너지로 사용될 수 있습니다.
멕시코 무 또한 배고픔과 포만감을 돕고 체중 감량을 돕는 호르몬에 영향을 미치는 것으로 밝혀진 프리 바이오 틱 섬유 이눌린도 포함되어 있습니다.
그러므로, 멕시코 무를 먹고 체중 감량에 도움이되는 장내 세균의 유형을 증가시킬뿐만 아니라 식사 후 더 포만감을 느끼게합니다.
지 카마를 먹는 방법?
멕시코 무 생으로 먹거나 조리하여 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.
딱딱하고 갈색 껍질을 제거한 후 흰 살코기 나 입방체로자를 수 있습니다. 식용 껍질을 가진 감자와 같은 다른 뿌리 채소와 달리 껍질은 소화하기 어렵고 피해야하는 로테 논이라는 분자를 포함하고 있습니다.
결과적으로;
멕시코 무 건강에 좋은 음식입니다.
소화 개선, 체중 감소 및 질병 위험 감소를 포함하여 건강상의 이점을 제공 할 수있는 다양한 영양소, 섬유질 및 항산화 제가 풍부합니다.
Ayrıca, 지 카마 맛있고 단독으로 먹거나 다른 많은 음식과 함께 먹을 수 있습니다.
