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갈랑갈남아시아 원산의 향신료입니다. 생강과 심황과 유사하게 아유르베다와 중국 전통 의학에서 수세기 동안 사용되었습니다. 양강근 또한 불린다.
생강과 강황처럼 생으로 먹거나 요리해서 먹을 수 있으며 많은 중국, 인도네시아, 말레이시아, 태국 요리에 사용됩니다.
이 허브는 또한 감염 치료, 염증 감소, 남성 생식력 억제, 심지어 다양한 유형의 암 퇴치에 도움이 되는 것으로 생각되기 때문에 특정 질병을 치료하는 데 사용됩니다.
갈랑갈이란?
갈랑갈 (Alpinia officinarum 및 Alpinia galangal)은 Zingiberaceae과의 구성원입니다. 이 다년생 허브는 중국 남동부와 인도네시아가 원산지이며 인도의 서 벵골, 아삼 및 히말라야 동부 평원에서 자랍니다.
아유르베다와 전통 중국 및 유럽 의학 Havlıcan감기, 복통, 염증, 당뇨병, 궤양, 메스꺼움, 설사, 습진 다양한 급성 및 만성 질환을 치료하는 데 사용했습니다.
양강근 씨앗 그것은 구취 청정제, 치아 세척제, 소화 보조제 및 완하제로 사용됩니다. 꽃과 부드러운 싹은 향신료나 채소로 사용됩니다. 뿌리 또는 뿌리 줄기는 향신료와 에센셜 오일(예: 생강)의 공급원으로 사용됩니다.
생강과 같은 모양과 맛과 느낌 때문에 Havlıcan, 중국어로 '빛 생강'(Liang-tiang)이라고도합니다. 생강과 마찬가지로 플라보노이드, 폴리페놀, 테르펜 및 에센셜 오일을 함유하고 있습니다.
갈랑갈의 장점은 무엇인가요?
양강근 그것은 다양한 질병에 대한 치료제로 전통 의학에서 사용되어 왔으며 점점 더 많은 과학적 연구가 이러한 사용을 뒷받침합니다.
항산화 물질이 풍부
양강근그것은 산화 방지제, 질병과 싸우고 유해한 자유 라디칼로부터 세포를 보호하는 데 도움이 되는 유익한 식물 화합물의 풍부한 공급원입니다.
특히 기억력 향상, 혈당 및 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치 감소와 같은 건강상의 이점과 관련된 항산화제 그룹입니다. 폴리 페놀 용어가 풍부합니다.
폴리페놀은 정신 쇠퇴, 제2형 당뇨병 및 심장병을 예방하는 것으로 생각됩니다. 생강과 강황 모두 – 양강근폴리페놀이 풍부하고 동일한 이점을 제공합니다.
일부 유형의 암에 대한 보호 제공
양강근 특정 유형의 암으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다.
시험관 연구에 따르면 galangin으로 알려진 약초의 활성 화합물이 암세포를 죽이거나 암세포가 퍼지는 것을 막을 수 있습니다.
보다 구체적으로, 한 연구는 인간 결장암 세포의 두 변종을 죽이는 향신료의 능력을 강조했습니다. 다른 연구에서는 유방, 담관, 피부 및 간암 세포와 싸울 수 있다고 제안합니다.
남성 생식력 증가
떠오르는 증거에 따르면, 양강근남성의 생식력을 높일 수 있습니다.
동물 연구에서 양강근 추출물 쥐의 정자 수가 증가했습니다.
또한 정자의 질이 좋지 않은 남성 66명을 대상으로 한 3개월 연구에서 양강근 석류 열매 추출물이 함유된 보충제를 매일 복용하면 정자 운동성이 62% 증가했습니다.
다른 정력제나 임신 보조제와 달리, Havlıcan 안전하고 독성이 없습니다.
염증과 통증 감소
갈랑갈 뿌리 줄기에는 플라보노이드, 탄닌, 사포닌, 배당체 및 여러 페놀 화합물이 포함되어 있습니다. 이러한 피토케미컬은 동물 연구에서 강력한 항염증 및 진통 효과를 나타냈습니다.
Galangin은 사이토카인 및 인터루킨과 같은 전염증성 화합물을 생성하는 유전자의 발현을 하향 조절합니다.
양강근 추출물 COX-1과 2 및 리폭시게나제 경로를 억제할 수 있기 때문에, 관절염, 부종염증성 장 질환 및 기타 염증성 장애를 관리하는 데 사용할 수 있습니다.
감염으로부터 보호
양강근파인애플에서 추출한 에센셜 오일은 많은 미생물과 싸울 수 있습니다.
따라서 이 허브는 일부 식품의 저장 수명을 연장합니다.
또한 시험관 연구, 양강근의 대장균, 황색포도상구균 ve 살모넬라 균 그것은 장티푸스를 포함하여 유해한 박테리아를 죽일 수 있음을 시사합니다.
연구원, 건조하고 신선한 Havlıcan 뿌리 줄기에서 추출한 에센셜 오일이 박테리아, 효모, 곰팡이 및 기생충을 제거할 수 있다고 주장합니다.
신선한 양강근 뿌리줄기에서 얻은 에센셜 오일의 모노테르펜 중 하나인 테르피넨-4-올(Terpinen-XNUMX-ol)은 백선균 멘타그로피테스 에 대한 항균 활성을 갖는다.
아세톡시콜 아세테이트(ACA)는 건조된 뿌리줄기의 수액에서 분리된 화합물로 피부사상균의 일부 변종에 대해 활성을 나타냅니다. 강황과 생강 사이 Havlıcan, 황색 포도상 구균 에 대해 가장 강력한 억제 효과가 있습니다.
항당뇨 특성을 나타냄
2015년에 실시된 동물 연구에 따르면, Havlıcan그것의 메탄올 추출물은 항 당뇨병 가능성을 보여주었습니다. 양강근 추출물당뇨병 쥐에게 투여하면 콜레스테롤과 트리글리세리드 수치가 감소하고 지질 대사가 개선되며 당뇨병 합병증이 예방됩니다.
양강근 추출물탄수화물 대사를 억제하고 식후 혈당 급증을 최소화하는 것으로 밝혀졌습니다. 포도당 조절 활성은 합성 항당뇨병 약물과 동일한 수준이었습니다.
항산화 활동으로 인해 이 약초 요법은 산화 스트레스와 손상으로부터 간과 췌장을 보호할 수 있습니다. 갈랑갈 폴리페놀, 알칼로이드, 트리테르펜, 스테로이드 및 탄수화물이 이 활동을 담당하는 것으로 제안됩니다.
항 증식 효과가 있습니다
양강근 뿌리줄기 (뿌리)에는 암 세포에 효과적인 것으로 알려진 두 가지 세포 독성 화합물인 아세톡시카비콜아세테이트와 p-쿠마릴 알코올-O-메틸 에테르가 포함되어 있습니다.
양강근 추출물흑색종(피부) 세포에 대한 항암 효과를 보여 피부암을 예방했습니다.
이 허브의 세포 독성 화합물은 간 세포에서 글루타티온-S-트랜스퍼라제(GST) 활동을 유도할 수 있습니다. GST는 돌연변이 유발 화합물과 자유 라디칼을 제거하여 암 변화를 예방합니다.
생강과 심황과의 비교
갈랑갈생강, 강황과 밀접한 관련이 있으며 세 가지 뿌리 모두 신선하거나 건조하여 요리에 풍미를 더할 수 있습니다.
생강상큼하고 달콤하면서도 매콤한 맛을 선사하면서 Havlıcan그 맛은 더 날카롭고, 더 맵고, 약간 더 씁쓸합니다. 심황세 가지 중에서 가장 맵고 쓴 맛이 난다.
연구에 따르면 세 가지 향신료 모두 유사한 건강상의 이점이 있습니다. 양강근 생강 및 심황과 마찬가지로 항산화제가 풍부하고 관절 경직과 통증을 줄일 수 있는 항염증 특성을 가지고 있습니다.
게다가 세 가지 향신료 모두 다양한 유형의 암을 예방하거나 싸울 수 있는 화합물을 함유하고 있습니다.
양강의 영양가
대부분의 양강아지 아종은 많은 양의 플라보노이드를 함유하고 있습니다. 확인된 것들은 galangin, alpine, kaempferol, kaempferide, pinene, pineol, chavicol, methyl cinnamate, hydroxycinnamaldehyde, isorhamnetin, camphene, myrcene, p-cymene, borneol, terpineol, 4-terpineol, fenchyl acetate, 보르닐 아세테이트, humulone 및 줄론.
잎 기름에는 myrcene, ochymen, pinene, borneol, caryophyllene 및 bisabolene이 포함되어 있습니다. 양강근 꽃파인애플에서 얻은 정유는 a-pinene, sabinene, limonene, phellandrene, 1,8-cineole, linalool, terpinen-4-ol, a-terpineol, methyleugenol, patchoulene, caratol, a-farnesene, nerolidol, bisabolol 및 benzyl을 포함합니다. .
에센셜 오일의 이러한 테르피놀과 에스테르 때문에 Havlıcan인도 및 중동 국가에서 향수 또는 청정제로 사용됩니다.
XNUMX 인분 Havlıcan 그것은 45 칼로리와 2g의식이 섬유를 포함합니다. 또한 나트륨, 철분, 비타민 A와 C(거의 생강과 비슷함)의 천연 공급원이기도 합니다.
Galangal을 저장하는 방법?
양강근축축하고 깨끗한 천으로 싸십시오. 그런 다음 비닐 봉지에 넣으십시오. 갈랑갈 이런 식으로 냉장고에 오랫동안 보관할 수 있습니다. 뿌리는 땀샘에 수분을 유지하고 신선함을 유지합니다.
galangal의 피해는 무엇입니까?
이 뿌리는 수세기 동안 아유르베다와 중국 전통 의학에서 사용되어 왔으며 일반적으로 음식에서 발견되는 양으로 섭취할 때 안전할 것입니다.
그러나 안전한 복용량 또는 보충제에서 발견되는 것과 같은 더 많은 양을 섭취할 때 발생할 수 있는 부작용에 대한 정보는 제한적입니다.
동물 연구에 따르면 파운드당 2000mg의 복용량이 에너지 수준을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 신경성 식욕 부진증, 과도한 배뇨, 설사, 혼수 상태, 심지어 사망까지 포함하는 심각한 부작용을 일으키는 것으로 관찰되었습니다.
결과적으로;
양강근생강과 강황과 밀접한 관련이 있는 향신료로 아유르베다와 중국 전통 의학에서 널리 사용되는 치료법입니다.
식사에 풍미를 더하는 동시에 항산화제와 항염증 화합물을 함유하고 있어 여러 가지 건강상의 이점도 있습니다.
이것은 남성 생식력을 높이고 감염으로부터 보호하며 잠재적으로 일부 유형의 암으로부터 보호하기 위한 것입니다.
