ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ
ទឹកដោះគោ Flaxseed ត្រូវបានរៀបចំដោយលាយគ្រាប់ពូជ flax កិនល្អិតជាមួយនឹងទឹកចម្រោះ និងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមផ្សេងទៀត។ វាមានអាស៊ីតអាល់ហ្វា-លីណូឡេនីក (ALA) ខ្ពស់ជាមួយនឹងកូឡេស្តេរ៉ុលសូន្យ ឬឡាក់តូស។ ទឹកដោះគោ Flaxseed គឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានសណ្តែកសៀង ជាតិស្ករ gluten និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
អត្ថប្រយោជន៍ទឹកដោះគោ Flaxseed
ជួយសម្រកទម្ងន់
- ទឹកដោះគោ Flaxseed មានផ្ទុកជាតិ lactose សូន្យ និងកូលេស្តេរ៉ុល ដែលអាចជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់។
មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងដុំសាច់
- ទឹកដោះគោ flax មាន អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣វាគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានមុខងារ antitumorogenic និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដោយសារតែ ALA សរសៃនិង lignans ។
- សមាសធាតុទាំងនេះជួយរារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីក ជាពិសេសមហារីកសុដន់ និងអូវែ។
កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។
- មាតិកាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ខ្ពស់នៅក្នុងទឹកដោះគោ flaxseed ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលសរុប និង LDL និងបង្កើនកម្រិត HDL នៅក្នុងខ្លួន។
គ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម
- ទឹកដោះគោ flax មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹង hyperglycemic ដោយសារតែវត្តមានរបស់ lignans និងសរសៃអាហារ។
- ការផឹកទឹកដោះគោនេះជួយបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករ និងគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ព្យាបាលរោគសញ្ញាអស់រដូវ
- ការសិក្សាមួយបានរកឃើញទឹកដោះគោ flaxseed ដូចជាក្តៅក្រហាយ អស់រដូវ បង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធិភាពការពារប្រឆាំងនឹងរោគសញ្ញា។
មានប្រយោជន៍ដល់ស្បែក
- ទឹកដោះគោ Flaxseed មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើស្បែកដូចជាការបង្កើនភាពរលោងនិងសំណើមនៃស្បែក, flax, sensitivity, ការពារការបាត់បង់ទឹក។
មានប្រយោជន៍សម្រាប់បេះដូង
- ទឹកដោះគោរុក្ខជាតិនេះគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ និង ALA ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
ជួយអភិវឌ្ឍខួរក្បាល
- មានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ពីរប្រភេទនៅក្នុងទឹកដោះគោ flaxseed: អាស៊ីត docosahexaenoic (DHA) និងអាស៊ីត eicosapentaenoic (EPA) ។
- ជាតិ DHAEPA ជួយរក្សាឥរិយាបថ និងអារម្មណ៍ល្អ ខណៈពេលដែលជួយដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ខួរក្បាលមុន និងក្រោយសម្រាល។
ល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារ
- ទឹកដោះគោ flax គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃរលាយនិងមិនរលាយ។
- ជាតិសរសៃមិនរលាយក្នុងទឹកដោះគោដើរតួជាថ្នាំបញ្ចុះលាមក។ វាការពារការទល់លាមកដោយការហើមលាមក និងកាត់បន្ថយពេលវេលាឆ្លងកាត់ពោះវៀន។
- ម្យ៉ាងវិញទៀត ជាតិសរសៃដែលរលាយក្នុងទឹក និងអូមេហ្គា-៣ នៅក្នុងទឹកដោះគោនេះ ជួយថែរក្សាពោះវៀន និងរក្សាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារឱ្យមានសុខភាពល្អ។
ធ្វើអោយសុខភាពសក់ប្រសើរឡើង
- អូមេហ្គា 3 នៅក្នុងទឹកដោះគោ flaxseed ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបញ្ហាសក់ជាច្រើនដូចជាស្បែកក្បាលស្ងួត សក់បែកចុង និងអង្គែ។
ផលប៉ះពាល់នៃទឹកដោះគោ Flaxseed
- ទឹកដោះគោនេះមានសមាសធាតុពុលមួយចំនួនដូចជា cyanogenic glycosides និង linatin ដែលបំលែងទៅជាអ៊ីដ្រូសែន cyanide ក្នុងរាងកាយ ហើយអាចបណ្តាលឱ្យពុលអ៊ីដ្រូសែន។
- ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារទឹកដោះគោ flax ទទួលទានប្រហែល 15-100 ក្រាមមិនបង្កើនកម្រិត cyanide ក្នុងឈាម បរិមាណខ្ពស់នៃទឹកដោះគោ flax បណ្តាលឱ្យពុល។
- Linatin ដែលជាសមាសធាតុពុលមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងទឹកដោះគោ flaxseed អាចទប់ស្កាត់សកម្មភាពនៃវីតាមីន B6 នៅក្នុងខ្លួន។
- សារធាតុប្រឆាំងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតនៅក្នុងទឹកដោះគោ flax ដូចជាអាស៊ីត phytic និង trypsin អាចរំខានដល់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោ flaxseed?
សមា្ភារៈ
- មួយភាគបីនៃគ្រាប់ពូជ flax មួយពែង
- ទឹក 4-4.5 កែវ
- Sieve ឬ cheesecloth
- កាលបរិច្ឆេទ ឬទឹកឃ្មុំជាសារធាតុផ្អែម (ស្រេចចិត្ត)។
តើធ្វើដូចម្តេច?
- លាយគ្រាប់ពូជ flax ជាមួយទឹក 3 កែវដើម្បីបង្កើតវាយនភាពក្រាស់និងក្រែម។
- ច្របាច់តាមរយៈ cheesecloth ចូលទៅក្នុងពាងមួយ។
- បន្ថែមកាលបរិច្ឆេទ ឬទឹកឃ្មុំជាមួយនឹងទឹកដែលនៅសល់មួយកែវ ឬកន្លះកែវ ហើយលាយទឹកដោះគោម្តងទៀត។
- ទទួលទានស្រស់ ឬទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោង រួចទទួលទាន។
ប្រភព៖ 1
អត្ថបទដែលអ្នកត្រូវអាន
