តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកផ្លែប៉ោម? អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់

ផ្លែប៉ោមវាជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ នៅពេលដែលទឹកត្រូវបានច្របាច់ គុណភាពសំណើមរបស់វាត្រូវបានពង្រីកអតិបរមា ហើយសមាសធាតុរុក្ខជាតិមួយចំនួនត្រូវបានបាត់បង់។

ទឹកផ្លែឈើដ៏ឆ្ងាញ់នេះមានសារធាតុ polyphenols និង flavonoids ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក ប្រឆាំងនឹងប្រតិកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ 

ទឹក​ផ្លែ​ប៉ោម វាជួយដល់សុខភាពបេះដូង បំបាត់រោគសញ្ញាជំងឺហឺត ជួយសម្រកទម្ងន់ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួន។

នៅក្នុងអត្ថបទ "តើទឹកផ្លែប៉ោមល្អសម្រាប់អ្វី", "អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់នៃទឹកផ្លែប៉ោម", "តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងទឹកផ្លែប៉ោម" "របៀបធ្វើទឹកផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះ" ព័ត៌មាននឹងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យលើប្រធានបទដូចជា។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃទឹកផ្លែប៉ោម

តើទឹកផ្លែប៉ោមមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

ទឹក​ផ្លែ​ប៉ោមជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាអាចជួយព្យាបាលជំងឺជាច្រើន។ វាអាចធ្វើអោយសុខភាពបេះដូងប្រសើរឡើង និងជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់។

ផ្តល់សំណើមដល់រាងកាយ

ទឹក​ផ្លែ​ប៉ោម ទឹក 88% ។ នេះធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺ និងប្រឈមនឹងការខះជាតិទឹក។ 

ជាការពិត គ្រូពេទ្យកុមារមួយចំនួនបានណែនាំថា សម្រាប់កុមារឈឺយ៉ាងតិចអាយុមួយឆ្នាំដែលមានការខះជាតិទឹកតិចតួច។ ទឹកផ្លែប៉ោម ណែនាំ។

ទឹកផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ ទាញទឹកច្រើនចូលទៅក្នុងពោះវៀន ធ្វើឱ្យរាគកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ ដូច្នេះក្នុងករណីជំងឺបែបនេះ។ ទឹកផ្លែប៉ោមគ្មានជាតិផ្អែម វាចាំបាច់ក្នុងការផឹក។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរនៃការខះជាតិទឹក ភេសជ្ជៈអេឡិចត្រូលីតវេជ្ជសាស្រ្តត្រូវបានណែនាំ។

មានសមាសធាតុរុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍

ផ្លែប៉ោមសម្បូរទៅដោយសមាសធាតុរុក្ខជាតិ ជាពិសេសសារធាតុ polyphenols 

សមាសធាតុទាំងនេះភាគច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសំបកផ្លែឈើ មានតែសារធាតុមួយចំនួនដែលមាននៅក្នុងសាច់របស់វាប៉ុណ្ណោះ។ ទឹកផ្លែប៉ោមវាឆ្លងទៅ។

សមាសធាតុរុក្ខជាតិទាំងនេះការពារកោសិកាពីការរលាក និងការខូចខាតអុកស៊ីតកម្ម។ នៅក្នុងការសិក្សាមួយ បុរសដែលមានសុខភាពល្អទទួលទាន 2/3 ពែង (160 មីលីលីត្រ) ទឹកផ្លែប៉ោម ផឹកវា ហើយបន្ទាប់មក អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានពិនិត្យឈាមរបស់ពួកគេ។

ការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងឈាមរបស់ពួកគេត្រូវបានបង្ក្រាបក្នុងរយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់ពីការផឹកទឹកហើយឥទ្ធិពលនេះបានបន្តរហូតដល់ 90 នាទី។

គាំទ្រដល់សុខភាពបេះដូង

ទឹក​ផ្លែ​ប៉ោមសមាសធាតុរុក្ខជាតិនៅក្នុងវា - រួមទាំងសារធាតុ polyphenols - មានអត្ថប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់សុខភាពបេះដូង។ 

Polyphenols ការពារ LDL (អាក្រក់) cholesterol ពីការកត់សុី និងការប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងសរសៃឈាម។ កម្រិតខ្ពស់នៃ LDL អុកស៊ីតកម្មត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ការពារខួរក្បាលប្រឆាំងនឹងភាពចាស់

ការសិក្សាបឋម, ទឹកផ្លែប៉ោមការសិក្សាបង្ហាញថា វាការពារមុខងារខួរក្បាល និងសុខភាពផ្លូវចិត្តនៅពេលយើងចាស់។ 

ផ្នែកមួយនៃការការពារនេះគឺដោយសារតែសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃសារធាតុ polyphenols ដែលមាននៅក្នុងទឹកផ្លែឈើ។ វាការពារខួរក្បាលពីការខូចខាតនៃម៉ូលេគុលមិនស្ថិតស្ថេរដែលហៅថារ៉ាឌីកាល់សេរី។

 អាចបំបាត់រោគសញ្ញានៃជំងឺហឺត

ទឹក​ផ្លែ​ប៉ោមវា​មាន​លក្ខណៈសម្បត្តិ​ប្រឆាំង​នឹង​ការ​រលាក និង​ប្រឆាំង​នឹង​អា​ឡែ​ហ្ស៊ី ដែល​អាច​ជួយ​សម្រាល​រោគសញ្ញា​ជំងឺហឺត​។ ទឹក​ផ្លែ​ប៉ោមវាត្រូវបានគេដឹងថាវាការពារការវាយប្រហារនៃជំងឺហឺត។

លើសពីនេះ សារធាតុ polyphenols នៅក្នុងទឹកផ្លែឈើនេះ មានតួនាទីសំខាន់ក្នុងការលើកកម្ពស់សុខភាពសួត និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសួត។

ការស្រាវជ្រាវថ្មីៗបានបង្ហាញថា បុគ្គលដែលផឹកទឹកផ្លែប៉ោមជាប្រចាំ អាចមានមុខងារសួតប្រសើរជាងមុន។

ទឹកផ្លែប៉ោមទល់លាមក

ការទល់លាមកគឺជាបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរដែលកើតឡើងនៅពេលដែលពោះវៀនធំស្រូបយកទឹកច្រើនពេក។ ផ្លែប៉ោមមានផ្ទុកសារធាតុ sorbitol ដែលផ្តល់នូវដំណោះស្រាយសម្រាប់បញ្ហានេះ។

នៅពេលដែលសារធាតុនេះទៅដល់ពោះវៀនធំ វាទាញទឹកចូលទៅក្នុងពោះវៀនធំ។ ដោយវិធីនេះ វាធ្វើឱ្យលាមកទន់ និងអនុញ្ញាតឱ្យវាឆ្លងកាត់បានយ៉ាងងាយស្រួល។

អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមេតាប៉ូលីស

ផឹកទឹកផ្លែប៉ោមអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមេតាប៉ូលីស។ វាអាចបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល និងសម្ពាធឈាម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អាចធ្វើអោយមុខងារថ្លើមប្រសើរឡើង

ទឹក​ផ្លែ​ប៉ោមវាសំបូរទៅដោយអាស៊ីត malic ។ ភ័ស្តុតាងមិនច្បាស់លាស់បង្ហាញថាវាអាចគាំទ្រមុខងារថ្លើម។ ទឹក​ផ្លែឈើ​នេះ​ក៏​អាច​ជំរុញ​ដល់​ការ​នោម ដែល​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​សុខភាព​ថ្លើម​ប្រសើរឡើង​។

អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកផ្លែប៉ោមសម្រាប់ស្បែក

ទឹក​ផ្លែ​ប៉ោមវាមានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ស្បែក និងសក់។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងដំណោះស្រាយធម្មជាតិដើម្បីព្យាបាលបញ្ហាដែលទាក់ទងនឹងស្បែកដូចជារលាក រមាស់ ប្រេះស្បែក និងស្នាមជ្រួញ។

នៅលើស្បែកក្បាលរយៈពេលពីរបីនាទី។ ទឹកផ្លែប៉ោមការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះ ការពារអង្គែ និងជំងឺស្បែកក្បាលផ្សេងទៀត។

តើទឹកផ្លែប៉ោមធ្វើឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់ទេ?

ផ្លែប៉ោមសម្បូរទៅដោយសារធាតុ polyphenols carotenoids និងជាតិសរសៃអាហារ។ ផឹកទឹកផ្លែប៉ោមអាចជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចាំបាច់ត្រូវទទួលទានទឹកផ្លែឈើនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ 1 កែវ (240 មីលីលីត្រ) នៃទឹកផ្លែប៉ោម 114 កាឡូរី, ផ្លែប៉ោមទំហំមធ្យមមាន 95 កាឡូរី។

ទឹកផ្លែឈើត្រូវបានប្រើប្រាស់លឿនជាងផ្លែប៉ោមមួយផ្លែ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យទទួលទានកាឡូរីច្រើនពេកក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។ លើសពីនេះ ទឹកផ្លែឈើក៏មិនល្អក្នុងការធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតដូចផ្លែឈើដែរ។

នៅក្នុងការសិក្សាមួយ មនុស្សពេញវ័យត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យនូវបរិមាណស្មើគ្នានៃផ្លែប៉ោម ផ្លែប៉ោម ឬផ្លែប៉ោម ដោយផ្អែកលើកាឡូរី។ ទឹកផ្លែប៉ោម ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ។ ផ្លែប៉ោមខ្លួនឯងពេញចិត្តនឹងភាពអត់ឃ្លានតាមរបៀបដ៏ល្អបំផុត។ ទឹក​គឺ​ជា​ការ​បំពេញ​តិច​បំផុត - សូម្បី​តែ​មាន​ជាតិ​សរសៃ​បន្ថែម។

សម្រាប់ហេតុផលទាំងនេះ, ផឹកទឹកផ្លែប៉ោមវាមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការឡើងទម្ងន់ជាងការញ៉ាំផ្លែប៉ោម។ 

នេះអនុវត្តទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។ បណ្ឌិតសភាកុមារអាមេរិក កំណត់កម្រិតទឹកប្រចាំថ្ងៃដូចខាងក្រោម៖ 

តើទឹកផ្លែប៉ោមមានផលប៉ះពាល់អ្វីខ្លះ?

ការ​ច្របាច់​ទឹក​ផ្លែ​ប៉ោម​នាំ​ឱ្យ​បាត់បង់​អត្ថប្រយោជន៍​មួយ​ចំនួន​របស់​វា និង​បង្កើត​ឱ្យ​មាន​ហានិភ័យ​ដល់​សុខភាព ។ នៅកន្លែង​ធ្វើការ គ្រោះថ្នាក់នៃទឹកផ្លែប៉ោម...

មានបរិមាណវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែទាប

ទឹក​ផ្លែ​ប៉ោម វាមិនផ្តល់មីក្រូសារជាតិណាមួយទេ មានន័យថាវាមិនមែនជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន ឬសារធាតុរ៉ែណាមួយឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី របស់ដែលអាចរកបានពាណិជ្ជកម្មមានវីតាមីន C បន្ថែម។

ជាតិស្ករខ្ពស់ - ជាតិសរសៃទាប

អាចរកទិញបាន។ ទឹកផ្លែប៉ោម មានផ្ទុកជាតិស្ករបន្ថែម។ សរីរាង្គ ទឹកផ្លែប៉ោមធម្មជាតិ ព្យាយាមទិញវា។ 

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ទើរតែទាំងអស់នៃកាឡូរីនៅក្នុងទឹកផ្លែប៉ោម 100% មកពីកាបូអ៊ីដ្រាត - ភាគច្រើន fructose និងគ្លុយកូស។

ជាមួយគ្នានេះដែរ ទឹកផ្លែឈើ ១ ពែង (២៤០ មីលីលីត្រ) មានជាតិសរសៃត្រឹមតែ ០.៥ ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ ផ្លែប៉ោមទំហំមធ្យមមួយផ្លែមានជាតិសរសៃ ៤.៥ ក្រាម។

ជាតិសរសៃ រួមជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ ជួយឱ្យការរំលាយអាហារយឺត និងផ្តល់នូវការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ 

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃជាតិស្ករខ្ពស់ និងជាតិសរសៃទាបក្នុងទឹកផ្លែឈើបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។

បណ្តាលឱ្យពុកធ្មេញ

ផឹកទឹកផ្លែឈើធ្វើឱ្យពុកធ្មេញ។ បាក់តេរីនៅក្នុងមាត់របស់យើងប្រើប្រាស់ជាតិស្ករនៅក្នុងទឹកផ្លែឈើ និងផលិតអាស៊ីតដែលអាចបំផ្លាញស្រទាប់ធ្មេញ និងនាំឱ្យប្រហោងធ្មេញ។

ក្នុង​ការ​សិក្សា​បំពង់​សាកល្បង​ដែល​វាយ​តម្លៃ​ពី​ផល​ប៉ះ​ពាល់​នៃ​ទឹក​ផ្លែ​ឈើ​ខុស​ៗ​គ្នា​ចំនួន ១២ ដែល​ភាគ​ច្រើន​ ទឹកផ្លែប៉ោមវា​ត្រូវ​បាន​គេ​កំណត់​ថា​វា​បាន​បំផ្លាញ​ស្រទាប់​ធ្មេញ។ 

អាចត្រូវបានបំពុលដោយថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត

ប្រសិនបើអ្នកផឹកទឹកដែលមិនមែនជាសរីរាង្គ ការចម្លងរោគរបស់ថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតគឺជាកង្វល់មួយទៀត។ 

ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត គឺជាសារធាតុគីមីដែលប្រើដើម្បីការពាររុក្ខជាតិពីសត្វល្អិត ស្មៅ និងផ្សិត។

ទោះបីជាបរិមាណថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតក្នុងផ្លែប៉ោមមានកម្រិតទាបជាងកម្រិតកំណត់ក៏ដោយ កុមារងាយរងគ្រោះនឹងការប៉ះពាល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតជាងមនុស្សពេញវ័យ។

ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកផឹកទឹកផ្លែប៉ោមជាទៀងទាត់ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលសរីរាង្គ។ ឬអ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកផ្លែប៉ោម?

អ្នកអាចទិញវារួចរាល់ ទឹកផ្លែប៉ោមនៅផ្ទះ អ្នក​អាច​ធ្វើ​បាន។ នៅកន្លែង​ធ្វើការ រូបមន្តទឹកផ្លែប៉ោម...

– ដំបូង​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ផ្លែ​ប៉ោម​ឲ្យ​ស្អាត។

– កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម លាង​ជម្រះ​គ្រាប់​ចំ​កណ្តាល ហើយ​កុំ​បក​វា​ចេញ។

– យក​ឆ្នាំង​ធំ​មួយ​មក​ចាក់​ទឹក​ឱ្យ​ពេញ​គ្រប​។

- ដាក់វានៅលើកំដៅទាប។ នេះនឹងធ្វើឱ្យផ្លែប៉ោមងាយបំបែក។

– កន្លះ​ម៉ោង​ក្រោយ ឬ​ពេល​ដែល​ផ្លែ​ប៉ោម​ត្រូវ​បាន​កាត់​ជា​ដុំៗ រួច​ច្របាច់​ផ្លែ​ប៉ោម​តាម​ច្រវ៉ាក់​ចូល​ក្នុង​ពាង។

– ចុចទឹកសុទ្ធឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបានដើម្បីឱ្យទឹកច្រើនចេញមក។

– អ្នកក៏អាចច្របាច់ទឹកផ្លែប៉ោមតាមរយៈ cheesecloth ដើម្បីទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់ស្តើង

- ទឹក​ផ្លែ​ប៉ោម អ្នកអាចផឹកវាបានបន្ទាប់ពីវាត្រជាក់ចុះ។

- រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

ជា​លទ្ធផល;

ទឹក​ផ្លែ​ប៉ោម មានផ្ទុកសារធាតុរុក្ខជាតិប្រឆាំងជំងឺ ដែលការពារបេះដូង និងខួរក្បាលនៅពេលយើងចាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនដូចជាការបំពេញ និងមិនផ្តល់ជាតិសរសៃ វីតាមីន ឬសារធាតុរ៉ែច្រើនទេ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្លែប៉ោមផ្ទាល់។

ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់របស់វា វាគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យម។