бал ұясыБұл өте қоректік және жоғары витаминдер мен минералдарға ие. Сүзілген балда жоқ көптеген қоректік заттар бар.
бал ұясыОның жүрек пен бауыр денсаулығына жұқтыру қаупін азайтудың көптеген артықшылықтары бар. Дегенмен, тікелей ұяЕгер сіз оны жесеңіз, кейбір қауіптер болуы мүмкін екенін ұмытпаңыз.
Ұялы бал дегеніміз не?
Бал ұясыБұл бал мен тозаңды сақтау немесе дернәсілдерін орналастыру үшін аралар жасайтын табиғи өнім.
Бал балауыздан жасалған алтыбұрышты жасушалардан тұрады, әдетте шикі бал бар.шикі балОның коммерциялық балдан айырмашылығы пастерленбеген немесе сүзілмеген.
оның айналасындағы бал және балауыз жасушалары ұя жейді. Шикі бал сүзілген балға қарағанда құрылымды консистенцияға ие. Балауыз жасушаларын сағыз тәрізді шайнауға болады.
Тарақты бал мен фильтрленген балдың айырмашылығыОл сүзілген балды тарақтардан сүзу арқылы алынады.
Тарақты балдың тағамдық құндылығы қандай?
бал ұясыОл көмірсулар мен антиоксиданттарға бай. Сондай-ақ оның құрамында аз мөлшерде басқа қоректік заттар бар.
Оның негізгі ингредиенті - аз мөлшерде ақуыз, витаминдер мен минералдарды ұсынатын шикі бал, бірақ ол 95-99% қант пен судан тұрады. 100 грамм бал балындағы калориябұл 308.
Өңделмегендіктен, шикі балдың құрамында глюкоза оксидаза сияқты ферменттер бар, олар балға микробқа қарсы және бактерияға қарсы қасиеттерін береді.
шикі балжоғары фруктоза жүгері сиропы Оның бал сияқты тәттілендіргіштермен ластану ықтималдығы аз және өңделген балға қарағанда көбірек антиоксиданттар бар.
Антиоксиданттар - бұл қабынуды азайтатын және денені аурудан қорғайтын пайдалы өсімдік қосылыстары. Шикі балдағы антиоксиданттар өңделген балға қарағанда 4,3 есе көп.
Полифенолдар балдағы антиоксиданттың негізгі түрі болып табылады. Зерттеулер көрсеткендей, бұл қант диабеті, деменция, жүрек аурулары және тіпті кейбір қатерлі ісік түрлерінің қаупін азайтуға көмектеседі.
бал ұясыСондай-ақ оның құрамында жүрекке пайдалы ұзын тізбекті май қышқылдары мен алкогольді қамтамасыз ететін балауыз бар. Бұл қосылыстар холестеринді төмендетуге көмектеседі.
табиғи бал ұясы, Жүрек денсаулығына пайдалы. Зерттеулер көрсеткендей, ара балауызында кездесетін ұзын тізбекті май қышқылдары мен спирттер жүрек ауруларының қауіп факторы болып табылатын қандағы холестериннің жоғарылауын төмендетеді.
Балдың құрамындағы антиоксиданттар жүрекке апаратын тамырларды кеңейтуге көмектеседі. Бұл қан ағымын арттырады және қан қысымын төмендетеді. Бұл қанның ұюы, инфаркт және инсульт қаупін азайтады.
Инфекциядан қорғайды
органикалық бал ұясыДененің кейбір бактериялар мен саңырауқұлақтармен күресу қабілетін арттырады.
Бал микробқа қарсы қасиетімен ішек паразиттері мен ішек паразиттерінің алдын алады. Ламблия лямблия қарсы қорғайды
Балалардағы жөтелді азайтады
бал ұясы балаларда сіздің жөтеліңіз азайтуға көмектеседі. Дегенмен, бал нәрестелерге зиян тигізуі мүмкін. Ботулинум бактериялардың споралары бар. Сондықтан бал және басқа сорттарды 1 жасқа дейін сәбилерге беруге болмайды.
Қант диабетімен ауыратындар үшін қантқа балама
Бал ұясы, Бұл қант диабетімен ауыратындар үшін қантқа балама. Қант сияқты тәттілікке жету үшін балдың аз мөлшерін тұтыну жеткілікті.
Бал қандағы қант деңгейін тазартылған қантқа қарағанда аз көтереді.
Бал әлі де қандағы қант деңгейін жоғарылатады. Сондықтан қант диабетімен ауыратындар көп тұтынбауы керек.
Бауыр қызметін жақсартады
шикі бал, Бауыр қызметін қалыпқа келтіруге және майлы бауыр ауруларының белгілерін жақсартуға көмектеседі.
Бұл табиғи иммунитетті күшейтетін құрал
балдың балын жеуиммундық жүйені нығайтуға көмектеседі. Балдың таза күйінде иммундық жүйені қолдау қабілеті бар.
шикі балОндағы витаминдер, минералдар және табиғи қанттар табиғи түрде энергияны арттырады.
бал ұясыОның құрамында көмірсулар көп, яғни табиғи энергия көзі.
Ұйқыны қолдайды
шикі бал, жақсы ұйықтау Ол қажетті гормондарды өндіруге көмектеседі
Қант сияқты, ол инсулиннің жоғарылауын тудырады және серотонинді, көңіл-күйді көтеретін гормонды тудырады.
Бал ұясы қалай болуы керек?
бал ұясы Сатып алу кезінде қараңғылар антиоксиданттар сияқты пайдалы қосылыстарға бай екенін есте сақтаңыз.
Бал ұясы қалай сақталады?
бал ұясыбөлме температурасында ұзақ уақыт сақталады. Оны неғұрлым ұзақ сақтасаңыз, оның кристалдану ықтималдығы соғұрлым жоғары болады. Кристалданған түрі де жеуге жарамды.
Тарақты балдың зияны қандай?
бал ұясы Тамақтану әдетте қауіпсіз. Дегенмен, бал «С. Ботулиноз спораларынан ластану қаупі бар. Бұл әсіресе жүкті әйелдер мен 1 жасқа дейінгі балаларға зиянды.
Көп ұя Тамақтану асқазанның бұзылуына әкелуі мүмкін.
Ара уына немесе тозаңына аллергиясы бар адамдар, ұяшық бал аллергиясы Бұл да болуы мүмкін, сондықтан оны сақтықпен тұтыну керек.
Пайдалы болғанымен, қант мөлшері жоғары болғандықтан, оны қалыпты мөлшерде тұтыну керек.
