кокос суы Бұл керемет сергітетін сусын. Ол электролиттер мен басқа да маңызды қоректік заттарға толы.
Жаздың аптап ыстықта шөлді қандырып қана қоймайды, денсаулыққа да өте пайдалы. Оның жүрек денсаулығын жақсартудан бастап безеуді емдеуге дейін көптеген артықшылықтары бар.
«Кокос суының пайдасы қандай, оны қалай пайдалану керек», «кокос суында қанша калория бар», «кокос суы әлсіретеді», «кокос суының пайдасы қандай?» Міне, сұрақтарға жауаптар…
Кокос суы не үшін пайдалы?
кокос суыОл маңызды қанттардан, витаминдерден, минералдардан, амин қышқылдарынан және фитогормондардан тұрады. Сондай-ақ оның құрамында дененің антиоксиданттық жүйесін күшейтетін бейорганикалық иондар бар.
кокос суы Миокард инфарктісінен немесе инфаркттан қорғауды қамтамасыз етеді. Оны үнемі ішу гипертонияны жеңілдетеді.
цитокининдер (фитогормондар) кокос суымаңызды құрамдастары болып табылады. Көбірек зерттеулер жүргізілсе де, олар қатерлі ісік ауруын емдеуде уәде береді.
кокос суы Бұл ең танымал спорттық сусын.
Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы бұл сусынды дегидратацияны емдеу үшін, әсіресе жедел диарея кезінде ұсынады.
Кокос суының тағамдық құндылығы
кокос суыпіспеген жасыл кокос жаңғағының ортасындағы шырын болып табылады. Бұл жемістерді қоректендіруге көмектеседі.
Кокос жаңғағы пісіп жатқанда, шырынның бір бөлігі сұйық күйде қалады, ал қалған бөлігі кокос еті деп аталатын қатты ақ етке айналады.
кокос суы Табиғи түрде жемістерде кездеседі және құрамында 94% су және өте аз май бар.
Оны үгітілген кокос етіне су қосу арқылы дайындалатын кокос сүтімен шатастырмау керек. кокос сүті шамамен 50% суды қамтиды және кокос майы тұрғысынан өте жоғары.
Кокос жаңғағының толық пісуі үшін 10-12 ай қажет. кокос суы әдетте 6-7 айлық жасыл кокос жаңғағынан келеді, бірақ сонымен қатар піскен жемістерде кездеседі.
Орташа жасыл кокос жаңғағы шамамен 0.5-1 кесе кокос суы қамтамасыз етеді.
Әйнек кокос суының калориясы (240 мл) құрамында 46 калория, сонымен қатар келесі қоректік заттар бар:
кокос суыорналасқан электролиттер Бұл дене үшін маңызды. Оның құрамында кез келген басқа сусындарға қарағанда көп электролиттер бар.
кокос суыОл құрамында электролит бар спорттық сусындарға ұқсас ылғалдандыратын әсерлер ұсынады. Оның жаттығу өнімділігіне әсері де спорттық сусындарға ұқсас.
Алайда, кокос суы Бұл калийдің табиғи көзі және қант пен тәттілендіргіштер қосылмағандықтан, бұл сусындарға пайдалы балама болып табылады.
Жүрек денсаулығын жақсартады
егеуқұйрықтарды зерттеу, кокос суын ішуқандағы холестерин деңгейін төмендете алатынын көрсетеді. Ол жалпы холестерин деңгейінің жоғарылауымен күреседі. Ол сондай-ақ жақсы холестерин (HDL) деңгейін сақтайды.
Жаңа кокос суы гипертония да жақсы. Бұл антиоксиданттық статус пен инсулинге сезімталдықты арттыру арқылы қол жеткізеді.
Ас қорыту денсаулығын жақсартады
кокос суыОндағы жоғары талшық іш жүргізетін әсер береді және табиғи диуретик болып табылады.
Ол диареяны емдеуде де тиімді. Оның құрамында темір, кальций, магний және марганец бар және қан сияқты электролиттік тепе-теңдікке ие. Бұл суды диареядан кейін бір сағат ішінде тұтыну пайдалы.
Қандағы қант деңгейін төмендетуі мүмкін
кокос суыҚұрамында диабетке қарсы қасиеттерімен танымал L-аргинин қосылысы бар. Зерттеулерде L-аргинин диабеттік егеуқұйрықтардағы қандағы қант деңгейін төмендетеді.
Ол қант диабеті кезінде жиі кездесетін тотығу стрессімен күреседі. Ол сондай-ақ гемоглобин A1c деңгейін төмендете алады, бұл оның деңгейі жоғарылаған кезде қант диабетінің қаупін арттырады.
Бүйрек тастарын ерітуге көмектеседі
Оқуда, кокос суын ішіңізДенеден артық калий, цитрат және хлорды кетіруге көмектеседі. Ол бүйрек тасы тәуекелді азайтады.
Бір зерттеуге сәйкес, ол сонымен қатар бүйрек тінінде кристалды тұндыруды тежеді. Ол сондай-ақ зәрдегі кристалдардың санын азайтты, бүйректегі тотығу стрессін болдырмайды және бүйрек қызметін жақсартты.
кокос суы Бүйрек тастарын кетірумен қатар, қуық инфекцияларын да емдейді. Бұл оның бактерияға қарсы қасиеттерінің нәтижесі.
сүйектерді нығайтады
кокос суы Бұл кальцийдің жақсы көзі. Сондықтан сүйек денсаулығын жақсартады.
Безеуді емдеуге көмектеседі
кокос суыҚұрамындағы лаурин қышқылының арқасында бактерияға қарсы қасиетке ие. Бұл қасиеттер безеуді емдеуге көмектеседі.
лаурин қышқылы, қабыну безеуінің пайда болуына ықпал ететін бактериялар P. acnes Оған қарсы ең күшті бактерицидтік белсенділікті көрсететіні анықталды
Псориазды емдеуге көмектеседі
кокос суы Іле псориаз арасында тікелей байланыс жоқ Бірақ бұл сусын сусыздандыруды болдырмайды, бұл теріні псориаз сияқты мәселелерге осал етеді.
Кокос суын қанша тұтыну керек?
кокос суыБұл препаратты шамадан тыс қабылдау ауыр гиперкалиемияны (калий уыттылығы) тудыруы мүмкін. шамамен 226 грамм кокос суы Оның құрамында орта есеппен 600 мг калий бар. Калийдің ұсынылатын тәуліктік мөлшері 2600 мг-ден 3400 мг-ға дейін.
Бір кокос жаңғағынан алынған су шамамен 206 граммды құрайды. Бұл орташа өлшем жаңа кокос суыБұл бір стақан су ішу шамамен 515-600 мг калий береді дегенді білдіреді.
Созылмалы бүйрек ауруы немесе қант диабеті бар адамдар өте сақ болуы керек. Дәрігермен кеңескеннен кейін екі күн сайын жаңа кокос суы ішуге жарамды.
кокос суы үшін күнделікті жоғарғы шегі туралы деректер жеткіліксіз Бірақ кез келген нәрсенің көптігі жаман.
Кокос суының зияны
Гиперкалиемия тудыруы мүмкін
кокос суыШамадан тыс қабылдау гиперкалиемияны тудыруы мүмкін. Сондықтан көп ішуге болмайды.
Бүйрек проблемаларын тудыруы мүмкін
Артықшылықтарда айтылғандай кокос суы Ол бүйрек тастарын емдеуге көмектеседі. Дегенмен, созылмалы бүйрек ауруы бар адамдар калийдің жоғары деңгейіне байланысты бұл сусыннан бас тартуы керек.
Ол қан қысымын аздап төмендетуі мүмкін
кокос суы қан қысымын төмендетеді. Сондықтан, егер сіз қазірдің өзінде қан қысымын төмендетуге арналған дәрі-дәрмекпен айналысып жатсаңыз, оның деңгейін тым төмендету мүмкіндігі бар. Дәрігердің кеңесінсіз ішпеңіз.
Операция кезінде қан қысымын бақылауға әсер етуі мүмкін
Жоғарыда айтылған себеппен, кокос суы операция кезінде қан қысымын бақылауға кедергі келтіруі мүмкін. Бұл маңызды, өйткені қан қысымы хирургияда маңызды рөл атқарады.
Жоспарланған операциядан кем дегенде екі апта бұрын бұл сусынды тұтынудан аулақ болыңыз. Сондай-ақ, егер сіз қан қысымына қарсы дәрі қабылдасаңыз, бұл туралы дәрігеріңізбен сөйлесіңіз.
Кокос суы мен кокос сүтінің арасындағы айырмашылық
Кокос жемісі 38% қабығы, 10% су және 52% кокос етітұрады
үй кокос суы Сонымен қатар кокос сүтіОл эндосперм ұлпасы деп аталатын жемістің жеуге жарамды бөлігінен келеді.
Дегенмен, екеуі де кокос жаңғағыәртүрлі жанама өнімдері болып табылады
кокос суы, тікелей жасыл кокос жаңғағыБұл тәтті, мөлдір сұйықтық, оны ішуге болады Ол табиғи түрде жемістің ішінде болады және сұйық эндосперм деп аталады.
Жасыл кокос пісіп бастағанда, кокос суықатты эндосперм деп аталатын кокос етін қалыптастыру үшін қатая бастайды.
Пісу процесі бүкіл кокос қуысын етпен толтырмайды, жетілген кокос жаңғағында әлі де бар. кокос суы табылады. Бұл сау және сергітетін сусын.
кокос сүті
Судан айырмашылығы, кокос сүті өңделген кокос жаңғағының жанама өнімі болып табылады.
Піскен, қоңыр кокос етін үккіштен өткізіп, ыстық суға пісіреді. Содан кейін қоспаны қатты қалдықтарды кетіру үшін сүзеді. Сүт жасауға жұмсалған судың мөлшері оның консистенциясы қою немесе жұқа екенін анықтайды.
Жұқа кокос сүті көбінесе сиыр сүтінің орнына қолданылады. Керісінше, қою кокос сүті көптеген үнді және оңтүстік-шығыс Азия тағамдарында тұздықтар немесе дәстүрлі рецепттер үшін қоюландырғыш ретінде жиі пайдаланылады.
Әртүрлі қоректік профильдер
Екі бөлек кокос сусындары кокос суы және сүттің қоректік профилі әртүрлі. Міне, 1 кесе (240 мл) кокос суы мен сүтін салыстыру:
кокос суы
кокос сүті
Калория
46
552
көмірсулар
9 грамм
13 грамм
қант
6 грамм
8 грамм
мұнай
0,5 грамм
57 грамм
Протеин
2 грамм
5.5 грамм
калий
Күнделікті мәннің 17% (DV)
DV 18%
магний
DV 15%
DV 22%
Марганец
DV 17%
DV 110%
натрий
DV 11%
DV 1%
С дәрумені.
DV 10%
DV 11%
Фолий қышқылы
DV 2%
DV 10%
Көріп отырғаныңыздай, олардың арасында калория мөлшерінен бастап айтарлықтай айырмашылықтар бар. кокос суы Бұл төмен калориялы сусын болғанымен, кокос сүті калориясы жоғары.
