Сәбіз сорпасы рецептері – төмен калориялы рецепттер

сәбізБұл ең дәмді көкөністердің бірі. Дәмді болумен қатар, оның жүрек ауруларының алдын алу, қан қысымын төмендету, иммунитетті көтеру, ас қорытуды қолдау, қатерлі ісікпен күресу, көз және ми денсаулығын жақсарту және салмақ жоғалту сияқты артықшылықтары бар. Салмақ жоғалту үшін әртүрлі ингредиенттермен дайындалған сорпаларда сәбізді қолдануға болады. Мен сізге диетада жеуге болатын дәмді және төмен калориялы сәбіз сорпасы рецепттерін беремін.

Төмен калориялы сәбіз сорпасы рецептері

Балдыркөк қосылған сәбіз сорпасы

материалдар

• 3 ас қасық майы
• 2 шай қасық карри
• 8 орташа сәбіз
• 4 балдыркөк сабағы
• 1 пияз
• Бір стақан су
• 1 ас қасық лимон шырыны
• тұз

Ол қалай жасалды?

• Майды үлкен кастрюльге салып, карриді қосып, 2 минут бойы араластырыңыз.
• Кәстрөлге туралған сәбізді, балдыркөк пен пиязды салыңыз. 10 минут пісіріп, су қосыңыз.
• Көкөністер жұмсақ болғанша жабыңыз және пісіріңіз.
• Оны оттан алып, 10 минутқа қалдырыңыз.
• Оны араластырып, басқа кастрюльге жіберіңіз.
• Орташа отта қайнатыңыз. Қалауыңызша дәмдеуіштерді қосуға болады.

Сәбіз сорпасы 

материалдар

• 3 ас қасық үгітілген сәбіз
• жарты шай қасық ұн
• Кішкене сары май
• 250 мл су
• 2-3 ас қасық сүт
• 1 шымшым тұз

Ол қалай жасалды?

• Сәбізді үккіштің ең жұқа жағымен үккіштен өткізіңіз.
• Сары майды ерітіп, ұнды аздап қызарту үшін қосыңыз.
• Суды қосып, кесектердің пайда болуын болдырмау үшін үнемі араластырыңыз.
• Сәбізді кәстрөлге салып, сәбіз жұмсақ болғанша қақпағын жауып пісіріңіз.
• Сүт қосып, қазанның түбін жабыңыз.

Дәмді сәбіз сорпасы

материалдар

• 2 орташа сәбіз
• 1 шай қасық вермишель
• 2 ас қасық майы
• 1 түйір сарымсақ
• 1 тауық еті
• 5 кесе су
• 1 шай қасық тұз

Оның киімі үшін;

• 4 ас қасық йогурт
• 1 ас қасық ұн
• бір жұмыртқаның сарысы
• 1 шай қасық су

Жоғарыда айтылғандар үшін;

• 1 ас қасық сары май
• 1 шай қасық жалбыз

Ол қалай жасалды?

• Майды табаға салыңыз. Үстіне үгітілген сәбіз бен сарымсақты салыңыз, жұмсақ болғанша қуырыңыз.
• Содан кейін кеспе, тауық еті мен суды қосыңыз. Араластырыңыз және бірнеше минут қайнатыңыз.
• Сорпаны дайындау үшін ыдысқа йогурт, ұн, жұмыртқаның сарысы мен суды салып, шайқаңыз. Қоспаға қазанда қайнап жатқан сорпадан 2-3 шелек қосып, көпіртуді жалғастырыңыз.
• Кәстрөлге баяу тұздықты құйыңыз. Сонымен қатар, йогурт пен жұмыртқа кесілмеуі үшін сорпаны араластырыңыз.
• Бір-екі минут қайнағаннан кейін тұз қосып, отты өшіріңіз.
• Сары майды ерітіңіз, көбік пайда болған кезде жалбызды қосыңыз, араластырыңыз және сорпаның үстіне тамызыңыз.

Кремді сәбіз сорпасы

материалдар

• 3 сәбіз
• үш ас қасық ұн
• 3 түйір сарымсақ
• 1 ас қасық сары май
• 5-6 ас қасық кілегей
• Тұз, бұрыш
• 9 кесе су

Ол қалай жасалды?

• Сәбізді жуғаннан кейін үккіштен өткіземіз.
• Табаға ұн мен майды алып, ұнның иісі шыққанша қуырыңыз.
• Суды, сәбізді, ұсақталған сарымсақ пен дәмдеуіштерді қосып, қайнағанша араластырыңыз. 
• Кремді қосып, 15 минут қайнатыңыз.
• Оны араластырыңыз және оны тегіс етіп жасаңыз. Лимонмен бірге қызмет етіңіз.

Сүтті сәбіз сорпасы

материалдар

• 2 сәбіз
• 2 ас қасық ұн
• 1 стакан салқын сүт
• 1 стакан суық су
• Мұнай
• тұз
• Ыстық су
• Аскөк

Ол қалай жасалды?

• Сәбізді үккіштен өткізіңіз. Майды табаға салып, сәбіз жұмсақ болғанша орташа отта қуырыңыз.
• Жұмсартылған сәбізге ұн қосып, тағы аздап қуырыңыз.
• Сүт қосыңыз. Сүтті қосқанда, көпірткішпен шайқау керек.
• Сүтті қосқаннан кейін суық суды қосыңыз. Біраз күткеннен кейін ыстық су мен тұз қосып, сорпаға консистенция беріңіз.
• Кейде араластыра отырып, қайнатыңыз. Қайнаған кезде отты азайтып, біраз уақыт қайнатыңыз.
• Пештен алған кезде туралған аскөкті қосыңыз.

Күріш қосылған сәбіз сорпасы

материалдар

• ¾ кесе күріш
• 3-4 сәбіз
• Пияз кесектері
• Жарты лимон шырыны
• ¾ кесе сүт
• Жарты шай қасық қара бұрыш
• Жарты шай қасық ұнтақ имбирь
• ½ шай қасық карри
• тұз
• жеткілікті су

Ол қалай жасалды?

• Күрішті қайнатыңыз.
• Бөлек кастрюльде туралған пиязды қуырыңыз. 
• Туралған сәбізді қосып, тағы бірнеше минут қуырыңыз.
• Ыстық суды, лимон шырынын, тұзды және дәмдеуіштерді жеткілікті мөлшерде қосып, көкөністер жұмсақ болғанша пісіріңіз.
• Блендермен езіп, үздіксіз араластыра отырып, сүт қосыңыз.
• Соңында қайнатылған және кептірілген күрішті қосып, бірге қайнатыңыз.

Балдыркөк пен картоп қосылған сәбіз сорпасы

материалдар

• 2 немесе 3 сәбіз
• 1 уыс балдыркөк сабақтары
• 1 картоп
• 2 ет сорпасы
• 1 пияз
• сары май
• Su

Ол қалай жасалды?

• Пиязды майдалап турап, майға қуырыңыз.
• Үгітілген сәбізді, картопты және туралған балдыркөкті қосып, шырынды қосыңыз.
• Оны 1 сағат пісіруге рұқсат етіңіз.
• 2 бульонды лақтырып, блендер арқылы өткізіңіз. Егер қайнатпаларда тұз жеткіліксіз болса, тұз қосуға болады.
• Сіз оны тағы 10 минут қайнатып, оны үстелге қоюға болады.

Зімбір сәбіз сорпасы

материалдар

• 5 орташа сәбіз
• 1 пияз
• 1 түйір сарымсақ
• Зімбір 2 текше қантқа дейін
• 750 мл сорпа
• 1 ас қасық сүт кремі
• 1 шай қасық қара бұрыш
• 4 ас қасық зәйтүн майы
• тұз

Жоғарыда айтылғандар үшін;

• 2 ас қасық зәйтүн майы
• 1 шай қасық ұнтақталған қызыл бұрыш

Ол қалай жасалды?

• Пиязды, сәбізді және имбирді майдалап тураңыз.
• Сарымсақты турап, бәрін зәйтүн майына бірнеше минут қуырыңыз.
• 500 мл сорпаны қосып, сәбіз жұмсақ болғанша пісіріңіз.
• Сәбіз жұмсақ болған кезде, оны блендермен пюре. 
• 1 ас қасық сүт кремін қосып, қайтадан блендермен араластырыңыз.
• Сорпаға бергіңіз келетін консистенцияға сәйкес қалған 250 мл сорпаны қосып, оны сұйылтыңыз.
• Соңында бұрыш пен тұз қосыңыз.
• Зәйтүн майына қызыл бұрышты қыздырып, үстіне себіңіз.

Тауық сорпасында сәбіз сорпасы

материалдар

• 3-4 кесе тауық сорпасы
• 2 кесе су
• 3 үгітілген сәбіз
• 2 түйір сарымсақ
• екі қасық сары май
• 2 қасық ұн
• Тұз, бұрыш

Ол қалай жасалды?

• Тауық сорпасы қайнағаннан кейін үгітілген сәбіз, тұз және бұрыш қосыңыз.
• Сарымсақтың 2 түйірін турап, сорпаға қосыңыз.
• Сорпа қайнап жатқанда, сары майды бөлек жерде ерітіп, ұнды қуырыңыз. 
• 1-2 минут пісіріңіз, содан кейін сорпаға қосыңыз.
• Тағы 10 минут қайнағаннан кейін отты өшіріп, блендер арқылы өткізіңіз.

Жасымық сәбіз сорпасы

материалдар

• 2-3 сәбіз
• 1 шай қасық қызыл жасымық
• 1 кішкентай пияз
• бір қызанақ
• 1 шай қасық томат пастасы
• Бір шай қасық қуырылған ұн
• Ыстық су
• Мұнай
• Тұз, бұрыш

Ол қалай жасалды?

• Майға туралған пиязды қуырыңыз. Сарымсақ қосып, қуыруды жалғастырыңыз. Туралған қызанақты қосып, қуырыңыз.
• Дәмдеуіштерді қосыңыз. Жуылған жасымық пен үгітілген сәбізді қосыңыз.
• Үстіне жеткілікті суық су құйыңыз. Қуырылған ұнды қосып, араластырыңыз.
• Қайнағаннан кейін, жасымық таралып, су азайған кезде, оларды ыстық сумен толтырып, пісіріңіз.
• Пісіргеннен кейін оны блендер арқылы өткізіңіз.

- АСЫҢ ДӘМДІ БОЛСЫН!

Дереккөз: 1, 2