რა არის კურკუმას ჩაი, როგორ მზადდება? სარგებელი და ზიანი

კურკუმა არის მცენარეული წამალი, რომელიც გამოიყენება ტრადიციულ ჩინურ და ინდურ მედიცინაში ათასობით წლის განმავლობაში და მოიხმარება სხვადასხვა გზით. კურკუმა ჩაი ასევე არის ამ სამკურნალო ბალახის გამოყენების საშუალება.

ამ ტექსტში „რისთვის არის კარგი კურკუმას ჩაი“, „როდის დავლიოთ კურკუმას ჩაი“, „როგორ მოვადუღოთ კურკუმას ჩაი“, "რა სარგებელი მოაქვს კურკუმას ჩაის" მოდით ვუპასუხოთ თქვენს კითხვებს.

რა არის კურკუმას ჩაი?

კურკუმა ჩაიარის სასმელი, რომელიც მზადდება კურკუმას ფესვის ან კურკუმას ფხვნილის გამოყენებით. კურკუმა ჩაისხა ჭიქა ცხელ წყალში, რაც ხელს უწყობს მიღებული ჩაის გემოსა და კვების პროფილს. ახალი კურკუმას ჩაი ასევე შეიძლება სხვა ინგრედიენტებთან ერთად, როგორიცაა წიწაკა, ლიმონი, თაფლი, კოჭა.

კურკუმას მოხმარების ყველაზე მარტივი, მარტივი და ეფექტური გზა კურკუმა ჩაი არის დალევა.

რა არის კურკუმას ჩაის კვებითი ღირებულება?

კურკუმა ჩაიმზადდება დაფქული, ახლად დაჭრილი ან გახეხილი კურკუმა ცხელ წყალში დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში. ჭიქა დაფქული კურკუმას ჩაის კოვზით მომზადებული კურკუმა ჩაიმისი კვებითი შემცველობა შემდეგია:

კალორია: 8

ცილა: 0 გრამი

ცხიმი: 0 გრამი

ნახშირწყლები: 1 გრამი

ბოჭკოვანი: 0 გრამი

შაქარი: 0 გრამი

კურკუმა ასევე შეიცავს:

ვიტამინი B3

ვიტამინი B6

C ვიტამინი

კალციუმის

ბაკრი

მანგანუმი

რკინის

კალიუმის 

თუთია

თავად ფესვი შეიცავს ფლავონოიდებს, ბეტა-კაროტინს და კურკუმინს. ყველა ეს ძლიერი ანტიოქსიდანტი უზრუნველყოფს ჯანმრთელობის მრავალფეროვან სარგებელს, როგორიცაა ანთების შემცირება და ქრონიკული დაავადებების პრევენცია.

რა სარგებელი მოაქვს კურკუმას ჩაის?

ამცირებს ანთებას

კურკუმაასობით კვლევა ჩატარდა კურკუმინზე, ანთების საწინააღმდეგო ნაერთზე, რომელიც გვხვდება მისი ანთების საწინააღმდეგო თვისება ხდის კურკუმას კარგ სამკურნალო საშუალებად ართრიტისა და პოდაგრის სიმპტომებისთვის.

ეხმარება კიბოს მკურნალობაში

კურკუმაში შემავალ კურკუმინს აქვს კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტი. კვლევებში მან აჩვენა საუკეთესო ეფექტი ნაწლავის, კანის, მკერდისა და კუჭის კიბოზე.

გარდა ამისა, კურკუმინის ანტიოქსიდანტური თვისებები ამცირებს შეშუპებას და ანთებას, რაც ძალიან ხშირად ასოცირდება კიბოსთან.

ზოგიერთი კვლევა ასევე ვარაუდობს, რომ კურკუმინს შეუძლია ქიმიოთერაპია უფრო ეფექტური გახადოს. კიდევ უფრო საინტერესოა კურკუმინის შერჩევითი მოქმედება - რამდენიმე კვლევამ დაადგინა, რომ ნაერთი მიზნად ისახავს მხოლოდ სიმსივნურ უჯრედებს და ჯანსაღ უჯრედებს უცვლელად ტოვებს.

ეხმარება დიაბეტის მკურნალობას

2013 წლის მრავალი კვლევის მიმოხილვაში აღნიშნულია, რომ კურკუმაში შემავალ კურკუმინს შეუძლია შეამციროს სისხლში გლუკოზის დონე და შეამსუბუქოს მასთან დაკავშირებული დიაბეტის რამდენიმე გართულება. 

კურკუმა ჩაიის ასტაბილურებს სისხლში შაქრის დონეს, რაც დიაბეტის მართვას ხდის.

მკურნალობს ალცჰეიმერის დაავადებას

ალცჰეიმერის დაავადების ტვინი; ეფექტები ანთების, ჟანგვითი დაზიანების და ლითონის ტოქსიკურობის გამომწვევი გზით. ესენი კურკუმა ჩაიმისი მკურნალობა შესაძლებელია კურკუმინით ერთმა კვლევამ თქვა, რომ კურკუმინს ასევე შეუძლია გააუმჯობესოს მეხსიერება და განწყობა. 

აძლიერებს იმუნიტეტს

ყოველდღიური კურკუმას ჩაის დალევაშეუძლია ხელი შეუწყოს იმუნურ ფუნქციას, რათა დაეხმაროს ინფექციების თავიდან აცილებას და ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას.

სინამდვილეში, კვლევამ აჩვენა, რომ კურკუმინს შეუძლია შეამციროს ანთება და დაიცვას დაავადება. ოქსიდაციური სტრესი ეს აჩვენებს, რომ მისი პრევენცია შესაძლებელია.

მართავს ქოლესტერინის დონეს

ჟურნალში ათეროსკლეროზში გამოქვეყნებულმა ცხოველურმა მოდელმა აღმოაჩინა, რომ კურკუმას ექსტრაქტით კურდღლის დამატება ამცირებს "ცუდი" LDL ქოლესტერინის დონეს და აფერხებს ქოლესტერინის დაჟანგვას, რაც ორივე გულის დაავადების ძირითადი რისკ-ფაქტორებია.

ანალოგიურად, ინდოეთში ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ კურკუმინის შემცველი კაფსულის მიღება დღეში ორჯერ აუმჯობესებს ენდოთელიუმის ფუნქციას და ეფექტურობით შედარებულია ატორვასტატინთან, ისეთი ტიპის მედიკამენტთან, რომელიც გამოიყენება მაღალი ქოლესტერინის და ტრიგლიცერიდების სამკურნალოდ. 

სასარგებლოა გულის ჯანმრთელობისთვის

კვლევებმა აჩვენა, რომ კურკუმინს შეუძლია შეცვალოს გულის დაავადება. 

ნაერთის ანტიოქსიდანტურ ეფექტს შეუძლია შეამციროს გულის სხვადასხვა პრობლემების რისკი და თავიდან აიცილოს დიაბეტით გამოწვეული გულის გართულებები.

ასევე აღმოჩნდა, რომ კურკუმინი აძლიერებს ენდოთელიუმის ჯანმრთელობას, სისხლძარღვების გარსს. ვინაიდან ენდოთელური დისფუნქცია გულის დაავადების მთავარი მიზეზია, კურკუმინი აქ გადამწყვეტ როლს თამაშობს.

ზოგიერთი კვლევა ასევე აჩვენებს, რომ კურკუმინს შეუძლია თავიდან აიცილოს დაბლოკილი არტერიები. ნაერთს შეუძლია შეამციროს ნალექი არტერიებში, რითაც თავიდან აიცილებს გულის დაავადებას და გულის შეტევას.

გასახდომი კურკუმას ჩაით

წონის მატება იწვევს ცხიმოვანი ქსოვილის გაფართოებას, რის შედეგადაც წარმოიქმნება ახალი სისხლძარღვები. 

თუმცა, კვლევები აჩვენებს, რომ კურკუმინის მიღებამ შეიძლება ხელი შეუშალოს ამ სისხლძარღვების წარმოქმნას. ეს ნიშნავს ცხიმის ნაკლებ მატებას და საბოლოოდ წონის დაკლებას.

ასუფთავებს ღვიძლს

კურკუმა ჩაიკურკუმინი ეფექტურია ღვიძლის გასაწმენდად. კურკუმას მოხმარებამ ასევე შეიძლება გაზარდოს გლუტათიონ S-ტრანსფერაზას დონე, ფერმენტი, რომელიც იცავს ღვიძლს ოქსიდაციური სტრესისა და დაზიანებისგან.

ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ კურკუმინს შეუძლია გარკვეულწილად შეცვალოს ღვიძლის ციროზი. ეს ნაერთის ანტიოქსიდანტური თვისებების შედეგია.

შეუძლია უვეიტის მკურნალობა

მას ასევე უწოდებენ თვალის ანთებას, ეს არის თვალის ერთ-ერთი დეგენერაციული მდგომარეობა, რომელსაც შეუძლია გავლენა მოახდინოს მხედველობაზე. თუმცა, დასკვნების გამოტანამდე მეტი კვლევაა საჭირო.

ამცირებს ძილის პრობლემებს

ვინაიდან კურკუმინი არეგულირებს განწყობას, ის ასევე ეფექტურია ძილის რუტინის გასაუმჯობესებლად. კურკუმინის მოხმარება შფოთვაის ამსუბუქებს ჟანგვის დაზიანებას და ხელს უშლის ჟანგვითი დაზიანებას. ეს ის ფაქტორებია, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ძილის პრობლემები.

ეხმარება აკნეს მკურნალობაში

კურკუმინის შემადგენლობაში შემავალი ანტიოქსიდანტები საოცრებებს ახდენს კანისთვის. იმიტომ რომ კურკუმა ჩაი სასმელი სასარგებლოა კანისთვის.

 ხსნის სახსრების ტკივილს

კურკუმა ჩაირევმატოიდული ართრიტის ერთ-ერთი მთავარი უპირატესობაა მისი უნარი შეამციროს სახსრების ტკივილი და ართრიტის სიმპტომების მკურნალობა.

გარდა მისი ანთების საწინააღმდეგო ეფექტისა, ასი მილიგრამი კურკუმას ექსტრაქტის ყოველდღიურად მიღება ეფექტურია ართრიტთან დაკავშირებული სახსრების ტკივილის შესამცირებლად. ართრიტისთვის კურკუმა ჩაიიგი მზადდება ჯანჯაფილის სხვა ანთების საწინააღმდეგო ინგრედიენტებთან, როგორიცაა უმი თაფლი ან დარიჩინი.

ხელს უწყობს გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომის მართვას

კურკუმინი დიდი ხანია გამოიყენება ტრადიციულ მედიცინაში საჭმლის მომნელებელი მრავალი დაავადების სამკურნალოდ.

რამდენიმე კვლევამ აჩვენა, რომ კურკუმინს შეუძლია შეამციროს გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომთან დაკავშირებული ტკივილი და გააუმჯობესოს ამ მდგომარეობის მქონე ადამიანების ცხოვრების ხარისხი.

2012 წელს ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ვირთხებში, კურკუმინმა ხელი შეუწყო კუჭიდან წვრილ ნაწლავში დაცლას დროის შემცირებას.

ეხმარება ფილტვების დაავადებების მკურნალობასა და მართვაში

მკვლევარები ფიქრობენ, რომ კურკუმინის ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური თვისებები შეიძლება დაეხმაროს ფილტვების ქრონიკული ან გრძელვადიანი დაავადების სიმპტომების შემცირებას.

როგორ მზადდება კურკუმას ჩაი?

კურკუმას ფხვნილით კურკუმა ჩაი შეგიძლიათ მოამზადოთ. ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კურკუმას ფესვის ბადეც. მოთხოვნა კურკუმას ჩაის მომზადება:

კურკუმას ჩაის რეცეპტი

– ოთხ ჭიქა ადუღებულ წყალს დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი კურკუმა.

– ადუღეთ ნარევი ათი წუთის განმავლობაში.

– ჩაის ჭიქაში გადაწურეთ და გაცივდით.

როგორ უნდა მიირთვათ კურკუმას ჩაი?

ჩაის დასატკბობად შეგიძლიათ ჩაის ცოტაოდენი თაფლი დაუმატოთ. თაფლს ასევე აქვს ანტიმიკრობული თვისებები, რაც დამატებით სარგებელს იძლევა. ჩაის შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა შავი პილპილი ან ლიმონი ან ჯანჯაფილის წვენი.

ბაზარზე მყისიერი კურკუმა ჩაი იგი იყიდება ჩაის პაკეტების სახით. ეს კურკუმა მცენარეული ჩაითქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი პრაქტიკულობისთვის.

როდის უნდა დალიოთ კურკუმას ჩაი?

კურკუმა ჩაი არ არსებობს ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ რა დროს უნდა დალიოთ. თუმცა ამ ჩაის მავნე ზემოქმედება უნდა იცოდეთ და დრო და რაოდენობა თავად განსაზღვროთ.

რა ზიანი მოაქვს კურკუმას ჩაის?

მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს სამკურნალო თვისებები, ზოგიერთი ადამიანისთვის კურკუმას ჩაის გვერდითი მოვლენები შესაძლოა.

პრობლემები ორსულობისა და ძუძუთი კვების დროს

ორსულობის დროს, კურკუმა ჩაი შეუძლია საშვილოსნოს სტიმულირება. არ არის საკმარისი ინფორმაცია კურკუმასა და ძუძუთი კვების შესახებ. ამიტომ, მოერიდეთ მის გამოყენებას ორივე შემთხვევაში.

ნაღვლის ბუშტის პრობლემები

კურკუმამ შეიძლება გააუარესოს ნაღვლის ბუშტის პრობლემები. არ გამოიყენოთ, თუ გაქვთ ნაღვლის ბუშტთან დაკავშირებული კენჭები ან სხვა პრობლემები.

დიაბეტი

დიაბეტთან დაკავშირებული კურკუმას ჩაის სარგებელი თუმცა რეკომენდებულია მისი მიღება ექიმთან შეთანხმებით, რადგან ზოგიერთ დიაბეტიან პაციენტში აქვეითებს არტერიულ წნევას.

უნაყოფობა

კურკუმას შეუძლია შეამციროს სპერმის რაოდენობა მამაკაცებში პერორალურად მიღებისას. ეს ასევე გავლენას ახდენს ნაყოფიერებაზე.

რკინის დეფიციტი

კურკუმამ შეიძლება ხელი შეუშალოს რკინის შეწოვას. რადგან, რკინის დეფიციტი ადამიანები, რომლებსაც აქვთ ეს, ფრთხილად უნდა იყვნენ.

ოპერაციის დროს წარმოქმნილი პრობლემები

კურკუმას შეუძლია შეანელოს სისხლის შედედება, ამიტომ უნდა შეწყვიტოთ მისი მოხმარება დაგეგმილ ოპერაციამდე მინიმუმ ორი კვირით ადრე.

შედეგად

კურკუმა ჩაი, ეს არის ამ სამკურნალო მცენარის მოხმარების უგემრიელესი გზა. ის ასევე ბევრ სარგებელს იძლევა. თუმცა, ის ასევე შეიძლება იყოს საზიანო ზოგიერთი ადამიანისთვის.