მიუხედავად იმისა, რომ წაბლს უწოდებენ, წყლის წაბლი საერთოდ არ არის კაკალი. ეს არის ტუბერკულოზური ბოსტნეული, რომელიც იზრდება ჭაობებში, აუზებში, ბალიშებსა და ზედაპირულ ტბებში. წყლის წაბლის სარგებელი მოიცავს წონის დაკლებას, კიბოს ზრდის შეფერხებას და საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას.
ეს არის ბოსტნეული სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის, სამხრეთ ჩინეთის, ტაივანის, ავსტრალიის, აფრიკის, ინდოეთის და წყნარი ოკეანეების მრავალი კუნძულის სამშობლო. მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც უმი, ასევე მოხარშული კერძების დროს. ის შეიძლება დაემატოს ისეთ საკვებს, როგორიცაა კარტოფილი კარტოფილი, კოტლეტი და სალათები. თეთრი ხორცი აქვს.
რა არის წყლის წაბლი?
ეს არის წყლის/წყალქვეშა ბოსტნეული, რომელიც იზრდება ჩინეთში, ინდოეთში და ევროპის ნაწილებში. წყლის წაბლის სახელწოდებით იზრდება ორი სახეობა - Trapa natans (aka წყლის მცენარეები ან იეზუიტური კაკალი) და Eleocharis dulcis.
ტრაპა ნატანსი (წყლის კალტროპი ან „ლინგი“) გაშენებულია სამხრეთ ევროპასა და აზიაში. Eleokaris dulcis ფართოდ იზრდება ჩინეთში. რადგან,ტრაპა ნატანს ეწოდება ევროპული წყლის ჭინჭრის ციება, ხოლო ამ უკანასკნელს ცნობილია როგორც ჩინური წყლის ეკლები.
წყლის წაბლის კვებითი ღირებულება
ის სავსეა საკვები ნივთიერებებით. 100 გრამი ნედლი წყლის წაბლის კვების შემცველობა შემდეგია:
კალორია: 97
ცხიმი: 0.1 გრამი
ნახშირწყლები: 23.9 გრამი
ბოჭკოვანი: 3 გრამი
ცილა: 2 გრამი
კალიუმი: RDI-ის 17%.
მანგანუმი: RDI-ის 17%.
სპილენძი: RDI-ის 16%.
ვიტამინი B6: RDI-ის 16%.
რიბოფლავინი: RDI-ის 12%.
რა სარგებელი მოაქვს წყლის წაბლს?
ის შეიცავს მაღალი დონის ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ებრძვიან დაავადებებს. ᲘᲡ ᲐᲠᲘᲡის განსაკუთრებით მდიდარია ანტიოქსიდანტებით ფერულის მჟავით, გალოკატექინ გალატით, ეპიკატექინ გალატით და კატეხინ გალატით.
ეს ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაქვეითებას და ამცირებს გულის დაავადებების რისკს.
ის დაბალკალორიულია და მაღალია წყლის შემცველობით. ამიტომ, ის ხელს უწყობს წონის დაკლებას დიდი ხნის განმავლობაში მისი სისრულის შენარჩუნებით.
წყლის წაბლი შეიცავს ანტიოქსიდანტ ფერულის მჟავას ძალიან მაღალ დონეს. ფერულის მჟავა თრგუნავს მკერდის, კანის, ფარისებრი ჯირკვლის, ფილტვის და ძვლის კიბოს უჯრედების ზრდას.
ის ათავისუფლებს ტკივილს და ანთებას.
Cმისი გამოყენება შესაძლებელია კანის გაღიზიანების, კუჭის წყლულების, ცხელების და ასაკთან დაკავშირებული ტვინის დაავადებების სამკურნალოდ.
ამ წყლის ბოსტნეულის ჭამა დიაბეტის მართვას უწყობს ხელს.
ბუასილი, ნაწლავის წყლული, დივერტიკულიტი და შეუძლია დაეხმაროს საჭმლის მომნელებელი პრობლემების მკურნალობას, როგორიცაა გასტროეზოფაგური რეფლუქს დაავადება.
ეს არის არომატი, რომელსაც ფართოდ მოიხმარენ აზიის ქვეყნებში. ის მრავალმხრივია და შეიძლება მიირთვათ უმი, მოხარშული, შემწვარი, შემწვარი, მწნილი ან დაშაქრული.
მაგალითად, წყლის წაბლს აცალებენ და ჭრიან, და ამ დანაყილ ფორმას მიირთმევენ სხვა კერძებთან ერთად, როგორიცაა კარტოფილი ფრი, ომლეტი და სალათები.
იმის გამო, რომ მას აქვს ხრაშუნა, ტკბილი, ვაშლის მსგავსი ხორცი, მისი ჭამა შეიძლება გარეცხვის და გახეხვის შემდეგაც. საინტერესოა, რომ მისი ხორცი მოხარშვის ან შემწვარიც კი ხრაშუნა რჩება.
წყლის წაბლის მავნებლობა
ეს არის ჯანსაღი და მკვებავი ბოსტნეული ზომიერად მოხმარებისას. თუმცა, ეს შეიძლება არ იყოს ყველასთვის შესაფერისი.
წყლის წაბლი შედის სახამებლის ბოსტნეულის ჯგუფში.სახამებლის შემცველი ბოსტნეული ის შედარებით მაღალია ნახშირწყლებით, ამიტომ მნიშვნელოვანია მისი მოხმარება ზომიერად, რათა თავიდან აიცილოთ სისხლში შაქრის არასასურველი მწვერვალები, განსაკუთრებით თუ გაქვთ დიაბეტი.
ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს ალერგია წყლის წაბლის მიმართ, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კვებითი ალერგიის სიმპტომები, როგორიცაა ჭინჭრის ციება, ქავილი, შეშუპება და სიწითლე.
