საკვებში პესტიციდები ის ყოველდღიურად უფრო და უფრო გვაწუხებს.
პესტიციდებისიგი გამოიყენება მცირე არსებების, როგორიცაა სარეველების, მღრღნელების, მწერების მიერ მოსავლის დაზიანების შესამცირებლად. ეს ზრდის ისეთი კულტურების მოსავალს, როგორიცაა ხილი და ბოსტნეული.
მაგრამ პესტიციდების ცნობილია, რომ მისი ნარჩენები ხილისა და ბოსტნეულის ზედაპირს ეწებება. ასევე საინტერესოა, ეს ნარჩენები გავლენას ახდენს თუ არა ადამიანის ჯანმრთელობაზე.
სტატიაში პესტიციდები და ვისაც აინტერესებს მათი გავლენა ჯანმრთელობაზე განემარტება.
რა არის პესტიციდები?
ფართო გაგებით პესტიციდებიარის ქიმიკატები, რომლებიც გამოიყენება ნებისმიერი ორგანიზმის გასაკონტროლებლად, რომელსაც შეუძლია შეიჭრას ან დააზიანოს ნათესები, საკვების მაღაზიები ან სახლები.
არსებობს რამდენიმე სახის პესტიციდი, რადგან ისინი პოტენციურად საზიანოა მრავალი სახეობისთვის. ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე მაგალითი:
ინსექტიციდები
ეს ამცირებს მწერების და მათი კვერცხების მიერ მზარდი და მოსავლის აღების კულტურების განადგურებას და დაბინძურებას.
ჰერბიციდები
ასევე ცნობილია როგორც ჰერბიციდები, ისინი ზრდის მოსავლის მოსავალს.
rodenticides
მნიშვნელოვანია კულტურების განადგურებისა და დაბინძურების კონტროლი მავნე ორგანიზმებითა და მღრღნელებით გადამდები დაავადებებით.
ფუნგიციდები
განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მოკრეფილი კულტურებისა და თესლის დაცვა სოკოვანი ლპობისგან.
იდეალური პესტიციდებისგაანადგურებს სამიზნე მავნებელს ადამიანებზე, სხვა მიმდებარე მცენარეებზე, ცხოველებზე და გარემოზე რაიმე მავნე ზემოქმედების გარეშე.
ყველაზე ფართოდ გამოიყენება პესტიციდები ეს ახლოსაა იდეალურ სტანდარტთან. მაგრამ ისინი არ არიან სრულყოფილი და მათი გამოყენება ჯანმრთელობასა და გარემოზე გავლენას ახდენს.
პესტიციდების სახეები
პესტიციდების ისინი შეიძლება იყოს სინთეზური, ანუ იწარმოება სამრეწველო ლაბორატორიებში ან ორგანულად.
ორგანული პესტიციდები ან ბიოპესტიციდები ბუნებრივად წარმოქმნილი ქიმიკატებია, მაგრამ მათი რეპროდუცირება შესაძლებელია ლაბორატორიებში ორგანულ მეურნეობაში გამოსაყენებლად.
სინთეზური პესტიციდები
სინთეზური პესტიციდებიის შექმნილია იმისთვის, რომ იყოს სტაბილური, ჰქონდეს კარგი შენახვის ვადა და იყოს ადვილად გასავრცელებელი.
ის ასევე შექმნილია იმისთვის, რომ ეფექტური იყოს მავნებლების მიმართ და ჰქონდეს დაბალი ტოქსიკურობა არასამიზნე ცხოველებსა და გარემოზე.
ინსექტიციდები, რომლებიც მიზნად ისახავს ნერვულ სისტემას. რამდენიმე აიკრძალა ან შეიზღუდა ტოქსიკური შემთხვევითი ზემოქმედების გამო.
კარბამატები
ინსექტიციდები, რომლებიც გავლენას ახდენენ ნერვულ სისტემაზე, როგორც ორგანოფოსფატები, მაგრამ ნაკლებად ტოქსიკურია, რადგან მათი მოქმედება უფრო სწრაფად ქრება.
პირეტროიდები
ის ასევე მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე. ეს არის ქრიზანთემებში ნაპოვნი ბუნებრივი ინსექტიციდის ლაბორატორიული ვერსია.
ორგანოქლორინები
ისინი, მათ შორის დიქლოროდიფენილტრიქლოროეთანი (DDT), ძირითადად აკრძალულია ან შეზღუდულია გარემოზე უარყოფითი ზემოქმედების გამო.
ნეონიკოტინოიდები
ინსექტიციდები გამოიყენება ფოთლებზე და ხეებზე.
გლიფოსატი
ეს ჰერბიციდი, რომელიც ცნობილია როგორც Roundup მოსავალი, მნიშვნელოვანი გახდა გენმოდიფიცირებული კულტურების მოსაყვანად.
ორგანული ან ბიოპესტიციდები
ორგანული მეურნეობაიზრდება მცენარეებში ბიოპესტიციდებისაწყისი ან ბუნებრივად წარმოქმნილი პესტიციდების ქიმიკატების გამოყენება.
ძალიან ბევრი ტიპია აქ შესაჯამებლად. აქ მოცემულია მნიშვნელოვანი ორგანული პესტიციდების რამდენიმე მაგალითი:
როტენონი
ინსექტიციდი, რომელიც გამოიყენება სხვა ორგანულ პესტიციდებთან ერთად. მას ბუნებრივად აწარმოებენ მრავალი ტროპიკული მცენარე, როგორც მწერების შემაკავებელი საშუალება და ძალიან ტოქსიკურია თევზისთვის.
სპილენძის სულფატი
ანადგურებს სოკოებს და ზოგიერთ სარეველას. ბიოპესტიციდი მიუხედავად იმისა, რომ ის კლასიფიცირებულია, როგორც სამრეწველო პროდუქტი, ის წარმოებულია ინდუსტრიულად და შეიძლება იყოს ტოქსიკური ადამიანებისთვის და გარემოსთვის მაღალ დონეზე.
სამებაღეო ზეთები
ეს ეხება სხვადასხვა მცენარის ზეთის ექსტრაქტებს ინსექტიციდური ეფექტის მქონე. ისინი განსხვავდებიან მათი ინგრედიენტებითა და პოტენციური გვერდითი ეფექტებით. ზოგიერთმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს სასარგებლო მწერებს, როგორიცაა ფუტკარი.
Bt ტოქსინი
Bt ტოქსინი, რომელიც წარმოებულია ბაქტერიების მიერ და ეფექტურია სხვადასხვა მწერების წინააღმდეგ, შედის გენეტიკურად მოდიფიცირებული ორგანიზმის (გმო) ზოგიერთ პროდუქტში.
ეს სია არ არის ამომწურავი, მაგრამ ასახავს ორ მნიშვნელოვან კონცეფციას.
პირველი, "ორგანული" არ ნიშნავს "პესტიციდების გარეშე". უფრო მეტიც, ეს არის სპეციალური ტიპი, რომელიც გვხვდება ბუნებაში და გამოიყენება როგორც სინთეზური პესტიციდების შემცვლელი. პესტიციდები გამოხატავს
მეორეც, „ბუნებრივი“ არ ნიშნავს „არატოქსიკურს“. ორგანული პესტიციდები ის ასევე შეიძლება საზიანო იყოს ჯანმრთელობისთვის და გარემოსთვის.
პესტიციდებით მოწამვლა
პესტიციდების შეიძლება იყოს ტოქსიკური ადამიანისთვის, მაგრამ პესტიციდებისin-ის ფუნქცია განსაზღვრავს რამდენად საზიანოა ისინი.
ეფექტი ასევე არის პესტიციდებისეს შეიძლება ასევე იყოს დამოკიდებული მის რაოდენობასა და კონცენტრაციაზე მას ასევე შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული ეფექტი იმისდა მიხედვით, თუ როგორ მოხვდება ადამიანი კანზე, შთანთქავს ან შეისუნთქავს მას.
პესტიციდების ზემოქმედებაარ არის ბევრი კვლევა ჯანმრთელობის შესაძლო გრძელვადიან რისკებზე თუმცა, ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაცია (WHO) ვარაუდობს, რომ დიდი რაოდენობით პესტიციდებთან კონტაქტმა შეიძლება გავლენა მოახდინოს რეპროდუქციაზე და პოტენციურად გამოიწვიოს კიბო.
ჯანმო-ს თანახმად, ინსექტიციდები, როგორც წესი, უფრო ტოქსიკურია ადამიანებისთვის, ვიდრე ჰერბიციდები.
დიდი რაოდენობით ა პესტიციდებისექსპოზიციამ შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა. მოწამვლის სიმპტომები შეიძლება გამოჩნდეს დაუყოვნებლივ ან რამდენიმე საათის შემდეგ.
მსუბუქი მოწამვლის ზოგიერთი სიმპტომია:
- თავის ტკივილი
– თავბრუსხვევა
- გულისრევა
- დიარეა
- უძილობის დაავადება
- ყელის, თვალების, კანის ან ცხვირის გაღიზიანება
ზომიერი მოწამვლის სიმპტომები შემდეგია:
- ბუნდოვანი ხედვა
- ცნობიერების დაბინდვა, დაბნეულობა
– ღებინება
- ყელის შევიწროება
- სწრაფი გულისცემა
მძიმე მოწამვლის ზოგიერთი სიმპტომია:
- ქიმიური დამწვრობა
- უგონო მდგომარეობა
- სუნთქვის უუნარობა
– ჭარბი ნახველი სასუნთქ გზებში
რომელი საკვები შეიცავს ყველაზე მეტ პესტიციდების ნარჩენებს?
უმაღლესი პესტიციდების დონერა შეიცავს ხილს და ბოსტნეულს:
ეს პროდუქტები შეიცავს პესტიციდების უფრო მეტ რაოდენობას, ვიდრე სხვა ხილი და ბოსტნეული. ყველაზე დაბალი პესტიციდების შემცველი ხილი და ბოსტნეულია:
- Ტკბილი სიმინდი
- ავოკადო
- გაყინული ბარდა
- ანანასი
- Პაპაია
- Ხახვი
– ასპარაგუსი
- ბადრიჯანი
- კომბოსტო
- კივი
- ნესვი
- ყვავილოვანი კომბოსტო
- სოკო
- ტკბილი და წვნიანი ნესვი
– ძმოკოლი
რა გავლენას ახდენს პესტიციდების მაღალი ზემოქმედება ჯანმრთელობაზე?
პესტიციდებისშეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის მოკლევადიანი არასასურველი ეფექტები, რომელსაც ეწოდება მწვავე ეფექტები, ისევე როგორც ქრონიკული გვერდითი მოვლენები, რომლებიც შეიძლება მოხდეს ექსპოზიციის შემდეგ თვეების ან წლების შემდეგ.
ჯანმრთელობის მწვავე ზემოქმედების მაგალითებია თვალების სიწითლე, ბუშტუკები, სიბრმავე, გულისრევა, თავბრუსხვევა, დიარეა და სიკვდილი.
ცნობილი ქრონიკული ეფექტების მაგალითებია კიბო, თანდაყოლილი დეფექტები, რეპროდუქციული დაზიანება, ნევროლოგიური და განვითარების ტოქსიკურობა, იმუნოტოქსიკურობა და ენდოკრინული დარღვევები.
Ზოგიერთი ადამიანი პესტიციდების უფრო დაუცველები არიან მისი შედეგების მიმართ, ვიდრე სხვები. მაგალითად, ჩვილები და მცირეწლოვანი ბავშვები პესტიციდიცნობილია, რომ ისინი უფრო მგრძნობიარენი არიან წამლების ტოქსიკური ზემოქმედების მიმართ, ვიდრე მოზრდილები.
ფერმის მუშები და პესტიციდების აპლიკატორები ისინი ასევე უფრო დაუცველები არიან, რადგან ისინი უფრო დაუცველნი არიან.
აქვს თუ არა ორგანულ საკვებს ნაკლები პესტიციდები?
ორგანულ პროდუქტებს აქვთ სინთეზური პესტიციდების დაბალი დონე. ეს უფრო დაბალია სხეულში სინთეზური პესტიციდი დონეებად იქცევა.
4.400-ზე მეტი ზრდასრული ადამიანის კვლევამ აჩვენა, რომ მათ, ვინც აცხადებდა ორგანული პროდუქტების მინიმუმ ზომიერ გამოყენებას, შარდში სინთეტიკური პესტიციდების დაბალი დონე ჰქონდა.
თუმცა, ორგანულ პროდუქტებს უფრო მაღალი დონე აქვთ ბიოპესტიციდი იგი შეიცავს. ორგანული პესტიციდებიასევე არსებობს გარემოზე ზემოქმედება, რომელიც ზოგიერთ შემთხვევაში უარესია, ვიდრე სინთეზური ალტერნატივები.
შორს დავიჭირო თუ არა გამოყენებული პესტიციდები?
არსებობს დიდი მეცნიერული მტკიცებულება იმისა, რომ ხილისა და ბოსტნეულის ჭამას ჯანმრთელობისთვის ბევრი სარგებელი მოაქვს.
ეს ეხება მიუხედავად იმისა, არის თუ არა პროდუქტი ორგანული თუ ტრადიციულად მოყვანილი და გენმოდიფიცირებული.
ზოგიერთი ადამიანი განიცდის გარემოს ან პროფესიული ჯანმრთელობის პრობლემებს. პესტიციდებიშეიძლება აირჩიონ თავიდან აცილება. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ორგანული არ ნიშნავს პესტიციდების გარეშე.
როგორ ამოვიღოთ პესტიციდები, როგორიცაა პესტიციდები საკვებიდან?
აიღეთ დაბინძურებული ხილი და ბოსტნეული თასში და ჩაყარეთ მასში საკმარისი წყალი. ჩაასხით ძმარი კონტეინერში წყალში და დატოვეთ კონტეინერი 15 წუთის განმავლობაში.
ამის შემდეგ, ამოიღეთ იგი კონტეინერიდან და ჩამოიბანეთ კენკრა წყლით. ძმარი, ინსექტიციდები და პესტიციდების ნარჩენებიეს ხელს უწყობს ნაყოფის 98 პროცენტის ამოღებას ნაყოფიდან.
ეს, პესტიციდებიეს არის მარტივი და ეფექტური გზა ხილიდან და ბოსტნეულიდან სელის მოსაშორებლად.
პესტიციდების, ეს არის პრობლემა, რომლის პრევენციასაც ცდილობენ, მაგრამ მზარდია. რას ფიქრობთ ამაზე?
