შეგიძლიათ ყავის მარცვლების ჭამა? სარგებელი და ზიანი

Ყავის მარცვალი, საერთოდ ყავის მარცვლები ეს არის ყავის ნაყოფის თესლი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ამ ლობიოს მსგავს თესლებს აშრობენ, წვავენ და ადუღებენ ყავის მოსამზადებლად.

ყავის დალევას აქვს გარკვეული სარგებელი ჯანმრთელობისთვის, როგორიცაა ტიპი 2 დიაბეტის და ღვიძლის დაავადების რისკის შემცირება. ყავის მარცვლების ჭამა იგივე ეფექტი აქვს?

სტატიაში, "რა არის ყავის მარცვალი", "ყავის მარცვლის სარგებელი", "ყავის მარცვალი ზიანს აყენებს" ინფორმაცია მიეწოდება.

რა არის ლობიო ყავა?

Ყავის მარცვლები ასობით წელზე მეტია იკვებება. სანამ ყავა სასმელად ჩამოყალიბდებოდა, ითვლება, რომ ლობიო ძირითადად ცხოველურ ცხიმთან იყო შერეული და ენერგიის დონის ასამაღლებლად მოიხმარდა.

Ყავის მარცვალიის უზრუნველყოფს იგივე საკვებ ნივთიერებებს, როგორც ფინჯანი ყავა - მაგრამ ბევრად უფრო კონცენტრირებული ფორმით.

იმის გამო, რომ ჩვეულებრივი ყავა გაფილტრული და წყლით არის განზავებული, თქვენ მიიღებთ მხოლოდ კოფეინისა და სხვა ნივთიერებების ნაწილს, რომლებიც გვხვდება ლობიოში.

ფინჯანი ყავის დალევასთან შედარებით ყავის მარცვლების ჭამაიწვევს კოფეინის უფრო სწრაფად შეწოვას პირის ღრუში.

საღეჭი ყავის მარცვლები ან საკვები აძლიერებს როგორც მის სასარგებლო ეფექტებს, ასევე მის უარყოფით ეფექტებს. ამიტომ საჭიროა მცირე რაოდენობით საკვები.

ნედლი და მწვანე ყავის მარცვალი, საკვები არც ისე სასიამოვნო. მას აქვს მწარე, ხის არომატი და ძნელად საღეჭი. შემწვარი ცოტა რბილია. შოკოლადით დაფარული, შემწვარი ყავის მარცვალი ასევე იყიდება.

რა სარგებელი მოაქვს ყავის მარცვლებს?

მიუხედავად იმისა, რომ ბევრმა კვლევამ შეისწავლა ყავის, როგორც სასმელის სარგებელი, ცოტა ყავის მარცვალი შეისწავლა ჭამის ეფექტი  ისევ, ყავის მარცვლების ღეჭვის სარგებელი ალბათ იგივეა, რაც თქვენი სასმელის დალევა.

ანტიოქსიდანტების შესანიშნავი წყაროა

Ყავის მარცვალიის სავსეა ძლიერი ანტიოქსიდანტებით, როგორიცაა ქლოროგენის მჟავა, პოლიფენოლების ოჯახი. კვლევებმა აჩვენა, რომ ქლოროგენის მჟავას შეუძლია შეამციროს დიაბეტის რისკი და ებრძვის ანთებას.

ზოგიერთ კვლევაში ასევე ნათქვამია, რომ მას შეიძლება ჰქონდეს კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები.

ლობიოში ქლოროგენის მჟავას რაოდენობა მერყეობს ლობიოს ტიპისა და შეწვის მეთოდის მიხედვით. ლობიოს შეწვამ შეიძლება გამოიწვიოს ქლოროგენის მჟავას 50-95% დაკარგვა.

ადვილად შეიწოვება კოფეინის წყარო

კოფეინი არის ბუნებრივი სტიმულატორი, რომელიც გვხვდება სხვადასხვა საკვებსა და სასმელში, როგორიცაა ყავა და ჩაი. საშუალოდ რვა ყავის მარცვალი ის იძლევა იმავე რაოდენობის კოფეინს, როგორც ფინჯანი ყავა.

სხეული უფრო სწრაფად ითვისებს კოფეინს მთლიან მარცვლებში, ვიდრე თხევადი ყავა. კოფეინი მოქმედებს ტვინზე და ცენტრალურ ნერვულ სისტემაზე, რაც ბევრ სარგებელს იძლევა. მაგალითად, ის აძლევს ენერგიას, აუმჯობესებს სიფხიზლეს, განწყობას, მეხსიერებას და შესრულებას.

ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ 200 ფინჯანი ყავის დალევა, რომელიც შეიცავს 2 მგ კოფეინს - დაახლოებით 17. ყავის მარცვალირა არის ექვივალენტი - აღმოჩნდა, რომ ის ისეთივე ეფექტურია, როგორც 30 წუთიანი ძილი მართვის შეცდომების შესამცირებლად.

კოფეინსის მოქმედებს ჰორმონის ადენოზინის ინჰიბირებით, რაც იწვევს ძილიანობას და დაღლილობას. ეს ქიმიკატი ასევე აძლიერებს ვარჯიშის შესრულებას და წონის დაკლებას მეტაბოლიზმის გაძლიერებით.

არეგულირებს არტერიულ წნევას

Ყავის მარცვალი იჭერს ზედმეტ ცხიმს, ზედმეტმა ცხიმმა შეიძლება გაანადგუროს სისხლძარღვები. ადამიანები, რომლებიც განიცდიან არტერიულ წნევას ყავის მარცვალი შეუძლია ჭამა. 

აქვს დეტოქსიკაციის ეფექტი

ყავის მარცვლების ჭამახელს უწყობს ტოქსიკური ნივთიერებების გაწმენდას, რომლებიც ეკვრება ნაწლავის გარსს. 

თრგუნავს მადას

ყავის მარცვლის მჭამელებიჭამიდან რამდენიმე დღის შემდეგ განიცდიან მადის მკვეთრ დაქვეითებას. ეს განსაკუთრებით სასარგებლოა მათთვის, ვისაც უჭირს წონის კონტროლი. 

ამცირებს გულის დაავადების რისკს

Ყავის მარცვლებიაუმჯობესებს სისხლძარღვების და არტერიების ჯანმრთელობას. ის აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას მთელ სხეულში. დადებითად მოქმედებს სისხლის ნაკადის გაუმჯობესებაზე, ტვინის მუშაობაზე, მავნე ნივთიერებების მოცილებაზე და კარგ მხედველობაზე. სხეულის ფუნქციები უმჯობესდება და ეს იწვევს გონებრივი შესაძლებლობების გაზრდას.

ინარჩუნებს სისხლში შაქარს დაბალანსებულს

Ყავის მარცვალიშეიცავს სასიცოცხლო მნიშვნელობის ფერმენტებს, რომლებიც ინარჩუნებენ სისხლში შაქრის ბალანსს. ფერმენტი ფუნქციონირებს პანკრეასის პროცესების კატალიზაციით, რომლებიც წარმოქმნიან ჰორმონებს ინსულინს და გლუკაგონს, რომლებიც არეგულირებენ სისხლში შაქარს. ეს ხელს უწყობს სისხლში შაქრის შემცირებას.

ყავის მარცვლების სხვა პოტენციური სარგებელი

სადამკვირვებლო კვლევებმა აკავშირებს ყავა ჯანმრთელობის ბევრ სარგებელს, მათ შორის შემცირებულ რისკს:

- სიკვდილი ყველა მიზეზით

- გულის დაავადება და ინსულტი

- ზოგიერთი კიბო

ღვიძლის დაავადებები, მათ შორის არაალკოჰოლური ცხიმოვანი ღვიძლის დაავადება, ღვიძლის ფიბროზი და ღვიძლის ციროზი

- ტიპი 2 დიაბეტი

- დეპრესია, ალცჰეიმერის დაავადება და ტვინის დაავადებები, როგორიცაა პარკინსონის დაავადება

რა ზიანი მოაქვს ყავის მარცვლებს?

გონივრული თანხა ყავის მარცვლების ჭამამიუხედავად იმისა, რომ ჯანსაღი, ზედმეტი ჭამა შეიძლება გამოიწვიოს გარკვეული პრობლემები. ასევე, ზოგიერთი ადამიანი მგრძნობიარეა თესლების ინგრედიენტების მიმართ, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს არასასურველი გვერდითი მოვლენები.

გულძმარვა და გულძმარვა

ლობიოს ზოგიერთმა ნაერთმა შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის აშლილობა ზოგიერთ ადამიანში. ეს იმიტომ ხდება, რომ თესლებში შემავალი ნაერთები, რომლებსაც კოფეინი და კატექოლი ეწოდება, ზრდის კუჭის მჟავას.

ამან შეიძლება გამოიწვიოს გულძმარვა, არასასიამოვნო მდგომარეობა, რომლის დროსაც კუჭის მჟავა უბიძგებს საყლაპავ მილს. მას ასევე შეუძლია გამოიწვიოს შებერილობა, გულისრევა და კუჭის აშლილობა.

ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ მწვანე ყავის მარცვლის ექსტრაქტის უფრო მაღალი დოზების გამოყენება შესაძლებელია მგრძნობიარე კუჭის მქონე პაციენტებში. დიარეა და რომ ეს იწვევს კუჭის აშლილობას.

თუ გაწუხებთ გულძმარვა ან კუჭის სხვა პრობლემები, მიიღეთ ყავა და ყავის მარცვალი მოხმარებაში ფრთხილად უნდა იყოთ.

დიარეის ეფექტი

ზოგი ყავას სვამს. საფაღარათო საშუალება აჩვენებს ეფექტს. ეს არ არის კოფეინის გამომწვევი, რადგან უკოფეინირებული ყავა ასევე აძლიერებს ნაწლავის მოძრაობას. მიუხედავად იმისა, რომ იშვიათია, კოფეინირებული ყავის დაბალ დოზამაც კი შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა.

ადამიანები, რომლებსაც აქვთ ნაწლავის დაავადებები, როგორიცაა ნაწლავის ანთებითი დაავადება (IBD) ან გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომი (IBS) ყავის მარცვალიუნდა იქნას მოხმარებული სიფრთხილით.

მაღალი ქოლესტერინი

არსებობს გარკვეული მტკიცებულება, რომ მარცვლის ჭამამ ​​ყავის დალევის ნაცვლად შეიძლება გამოიწვიოს დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების (LDL), "ცუდი" ქოლესტერინის წარმოქმნა.

ეს გამოწვეულია ორი ნაერთის, კაფესტოლისა და კაჰვეოლის არსებობით, რომლებიც ყავის მარცვლებში 10-40-ჯერ მეტი რაოდენობითაა, ვიდრე მოხარშულ ყავაში.

მიუხედავად იმისა, რომ კავშირი ქოლესტერინსა და ყავას შორის კარგად არ არის ცნობილი, რეკომენდებულია მარცვლების ჭამისგან თავის არიდება, თუ მაღალი ქოლესტერინის პრობლემაა.

ძილის დარღვევა

Ყავის მარცვალიმიუხედავად იმისა, რომ მასში შემავალი კოფეინი უზრუნველყოფს ენერგიის საჭირო მატებას, მას ასევე შეუძლია ძილის პრობლემები გამოიწვიოს, განსაკუთრებით კოფეინის მიმართ მგრძნობიარე ადამიანებში.

კვლევებმა აჩვენა, რომ ადამიანები, რომლებიც მგრძნობიარენი არიან კოფეინის მიმართ ან მოიხმარენ ძალიან ბევრს, ემუქრებათ ძილის დროის შემცირების რისკი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს დღისით დაღლილობა.

კოფეინის ეფექტი შეიძლება გაგრძელდეს მიღებიდან 9.5 საათამდე. თუ თქვენს ძილზე გავლენას ახდენს კოფეინი, შეამცირეთ დღის განმავლობაში მოხმარებული რაოდენობა, განსაკუთრებით ძილის წინ.

კოფეინის მაღალმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს სხვა არასასიამოვნო და პოტენციურად საშიში გვერდითი მოვლენები, მათ შორის:

გაზრდილი შფოთვის სიმპტომები, როგორიცაა პალპიტაცია, გულისრევა და სტრესის განცდა

- ყავის შეწყვეტის სიმპტომები - თავის ტკივილი, შფოთვა, დაღლილობა, კანკალი და ცუდი კონცენტრაცია, თუ მოულოდნელად თავს შეიკავებთ ყავაზე.

- ორსულობის პრობლემების გაზრდილი რისკი, როგორიცაა მუცლის მოშლა, დაბალი წონა და ნაადრევი მშობიარობა.

თუ მგრძნობიარე ხართ კოფეინის მიმართ, გაქვთ შფოთვა ან ორსულად ხართ, ყავის მარცვალიმოიხმარეთ ძალიან შეზღუდული.

რამდენი ყავის მარცვლების ჭამა შეიძლება?

შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოიხმაროთ ყავის მარცვლების რაოდენობა კოფეინის უსაფრთხო დონის ტოლფასი. მიუხედავად იმისა, რომ კოფეინის მიმართ ტოლერანტობა განსხვავებულია, 200-400 მგ-მდე გამოყენება მოზრდილებისთვის უსაფრთხოდ ითვლება. უფრო მეტიც, მას შეუძლია უარყოფითად იმოქმედოს ჯანმრთელობაზე.

ამჟამად არასაკმარისი მონაცემებია ბავშვებისა და მოზარდებისთვის კოფეინის უსაფრთხო დონის დასადგენად და ისინი, სავარაუდოდ, უფრო მგრძნობიარენი იქნებიან მისი ეფექტების მიმართ.

ლობიოში კოფეინის რაოდენობა იცვლება ზომის, ფორმისა და შეწვის დროის მიხედვით. Მაგალითად, ყავის მარცვლების სახეობებირობუსტა ჩვეულებრივ შეიცავს დაახლოებით ორჯერ მეტ კოფეინს ვიდრე არაბიკას ლობიო.

საშუალოდ, შოკოლადით დაფარული ყავის მარცვალიშეიცავს დაახლოებით 12 მგ კოფეინს თითო ლობიოში, მათ შორის კოფეინს შოკოლადში.

ეს არის დაახლოებით 33 შოკოლადით დაფარული შოკოლადის ფილა, რომელიც არ აჭარბებს მოზრდილთათვის რეკომენდებული უსაფრთხო კოფეინის დონეს. ყავის მარცვალი ეს ნიშნავს, რომ მათ შეუძლიათ ჭამა. მაგრამ თუ ამდენს მიირთმევთ, ჭარბი კალორიები, ცხიმის დიდი რაოდენობა და შაქრის დამატება გექნებათ.

უფრო მეტიც, თუ თქვენ იღებთ კოფეინს სხვა საკვებიდან, სასმელიდან ან დანამატებიდან, დარწმუნდით, რომ თავიდან აიცილოთ მისი უსიამოვნო გვერდითი მოვლენები. ყავის მარცვალი შეამცირეთ თქვენი მოხმარება.

შედეგად

Ყავის მარცვალი საკვები უსაფრთხოა - მაგრამ არ უნდა იქნას მოხმარებული ჭარბი რაოდენობით. ის შეიცავს ანტიოქსიდანტებს და კოფეინს, რაც გაზრდის ენერგიას და შეამცირებს გარკვეული დაავადებების რისკს. თუმცა, ძალიან ბევრმა შეიძლება გამოიწვიოს არასასურველი გვერდითი მოვლენები. შოკოლადით დაფარული ჯიშები ასევე შეიცავს ჭარბ კალორიებს, შაქარს და ცხიმს.