ვიტამინი K არის აუცილებელი მინერალი სისხლის შედედების პროცესში მისი როლის გამო. იგი შედგება ვიტამინების რამდენიმე ჯგუფისგან, რომლებსაც აქვთ ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი სისხლის შედედების გარდა. K ვიტამინის ორი ძირითადი ფორმა არსებობს. ვიტამინი K1 და K2.
ვიტამინი K1, სახელწოდებით "ფილოქინონი", ძირითადად გვხვდება მცენარეულ საკვებში, როგორიცაა მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული. ის შეადგენს ადამიანის მიერ მოხმარებული K ვიტამინის დაახლოებით 75-90%-ს.
ვიტამინი K2 გვხვდება ფერმენტირებულ საკვებსა და ცხოველურ პროდუქტებში. მას ასევე გამოიმუშავებს ნაწლავის ბაქტერიები. მას აქვს რამდენიმე ქვესახეობა, რომელსაც ეწოდება მენაქინონები (MKs) მისი გვერდითი ჯაჭვის სიგრძის მიხედვით. ეს მერყეობს MK-4-დან MK-13-მდე.
ვიტამინი K1 და K2 მათ შორის არის გარკვეული განსხვავებები. მოდით, ახლავე გამოვიკვლიოთ ისინი.
განსხვავება ვიტამინ K1-სა და K2-ს შორის
რა განსხვავებაა ვიტამინ K1-სა და K2-ს შორის?
ყველა სახის K ვიტამინის მთავარი ფუნქციაა ცილების გააქტიურება, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ სისხლის შედედებაში, გულის ჯანმრთელობაში, ტვინის ფუნქციონირებაში და ძვლების ჯანმრთელობაში.
თუმცა, შთანთქმის განსხვავებების გამო, ტრანსპორტირება სხეულსა და ქსოვილში, ვიტამინი K1 და K2 აქვს ძალიან განსხვავებული გავლენა ჯანმრთელობაზე.
ზოგადად, მცენარეებში ნაპოვნი K1 ვიტამინი ნაკლებად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.
ნაკლებად ცნობილია K2 ვიტამინის შეწოვის შესახებ. თუმცა, ექსპერტები ფიქრობენ, რომ ვიტამინი K2 უფრო შეიწოვება ვიდრე ვიტამინი K1, რადგან ის ხშირად გვხვდება ცხიმის შემცველ საკვებში.
ეს იმიტომ, რომ ვიტამინი K არის ცხიმში ხსნადი ვიტამინი. ცხიმში ხსნადი ვიტამინებიზეთთან ერთად მირთმევისას გაცილებით უკეთ შეიწოვება.
გარდა ამისა, K2 ვიტამინის გრძელი გვერდითი ჯაჭვი იძლევა უფრო მეტ სისხლის მიმოქცევას, ვიდრე ვიტამინი K1. ვიტამინი K1 შეიძლება დარჩეს სისხლში რამდენიმე საათის განმავლობაში. K2-ის ზოგიერთი ფორმა შეიძლება დარჩეს სისხლში რამდენიმე დღის განმავლობაში.
ზოგიერთი მკვლევარი თვლის, რომ ვიტამინი K2-ის უფრო გრძელი ცირკულაციის დრო უკეთესად გამოიყენება მთელ სხეულში მდებარე ქსოვილებში. ვიტამინი K1 ძირითადად ტრანსპორტირდება ღვიძლში და გამოიყენება.
სხეულში ვიტამინი K1 და K2დაბალი წნევა ზრდის ძვლების მოტეხილობის რისკს.
მას მნიშვნელოვანი როლი აქვს გულის დაავადებების პროფილაქტიკაში.
ის ამცირებს მენსტრუალური სისხლდენას ჰორმონების ფუნქციის რეგულირებით.
ის ეხმარება კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში.
ის აუმჯობესებს ტვინის ფუნქციებს.
ის ხელს უწყობს კბილების ჯანმრთელობას.
ის აუმჯობესებს ინსულინის მგრძნობელობას.
რა იწვევს K ვიტამინის დეფიციტს?
K ვიტამინის დეფიციტი იშვიათია ჯანმრთელ ადამიანებში. ეს ჩვეულებრივ გვხვდება ადამიანებში, რომლებსაც აქვთ მძიმე არასრულფასოვანი კვება ან მალაბსორბცია, ზოგჯერ კი ადამიანებში, რომლებიც იღებენ მედიკამენტებს.
K ვიტამინის დეფიციტის ერთ-ერთი სიმპტომია ჭარბი სისხლდენა, რომლის შეჩერებაც მარტივად შეუძლებელია.
მაშინაც კი, თუ თქვენ არ გაქვთ K ვიტამინის დეფიციტი, მაინც უნდა მიიღოთ საკმარისი ვიტამინი K, რათა თავიდან აიცილოთ გულის დაავადება და ძვლოვანი დარღვევები, როგორიცაა ოსტეოპოროზი.
როგორ მივიღოთ საკმარისი ვიტამინი K?
K ვიტამინის რეკომენდებული ადექვატური მიღება ეფუძნება მხოლოდ K1 ვიტამინს. დადგენილია 90 მკგ/დღეში ზრდასრული ქალებისთვის და 120 მკგ/დღეში ზრდასრული მამაკაცებისთვის.
ამის მიღწევა მარტივად შეიძლება ომლეტში ან სალათში ერთი თასი ისპანახის დამატებით, ან სადილად ნახევარი ჭიქა ბროკოლის ან ბრიუსელის კომბოსტოს მიღებით.
ასევე, მათი მოხმარება ცხიმის წყაროსთან ერთად, როგორიცაა კვერცხის გული ან ზეითუნის ზეთი, დაეხმარება ორგანიზმს K ვიტამინის უკეთ ათვისებაში.
ამჟამად არ არსებობს რეკომენდაციები, თუ რამდენი ვიტამინი K2 უნდა მიიღოთ. K2 ვიტამინით მდიდარი საკვების დამატება თქვენს დიეტაში, რა თქმა უნდა, სასარგებლო იქნება.
