keju Hellimyaiku keju semi-atos sing biasane digawe saka susu wedhus, wedhus utawa sapi.
keju Siprus Iki uga dikenal minangka Siprus amarga wis dikonsumsi nganti atusan taun. Wis entuk popularitas bubar lan saiki bisa ditemokake ing pirang-pirang toko lan restoran ing saindenging jagad.
Amarga nduweni titik leleh sing luwih dhuwur tinimbang jinis keju liyane, keju bisa dipanggang lan digoreng tanpa ilang bentuke. Mulane, disuguhake kanthi masak.
Apa Keju Halloumi?
keju Hellimiku keju semi-hard, entah lan acar tradisional digawe saka susu wedhus ing pulo Yunani Siprus.
keju Hellimora ngandhut rennet, sawijining enzim sing umum digunakake ing nggawe keju.
keju HellimNduweni rasa lan tekstur sing unik. Iku hard lan asin. keju HellimSanajan nduweni tekstur sing luwih alus tinimbang keju, dibandhingake karo keju feta sing kandel.
Keju nuduhake rasa sejatine nalika dipanggang, digoreng utawa dipanggang.
Keju panggang iki serbaguna amarga tekstur lan rasa. Bisa digunakake ing panganan kayata salad, bungkus, burger.
Carane Keju Halloumi Digawe?
Susu seger sing ora dipasteurisasi dipanasake nganti 37 derajat. Sawise rada adhem, fermentasi ing 30 derajat.
Lenggah nganti beku, banjur dipotong dadi setengah ukuran jempol. Gumpalan remuk dipanasake nganti 33 derajat, dicampur, banjur dilebokake ing cetakan, dipencet nganti setengah jam, lan disaring.
Rata-rata dipérang dadi irisan setengah kilogram. Sauntara kuwi, digodhog nganti 95-80 menit ing titik didih (kira-kira 90 derajat) ing whey dhewe sing wis dibusak dadi dadih. Cetakan keju sing teka ing ndhuwur dijupuk lan dilebokake kanthi tekanan entheng kanthi tangan, permukaane asin.
Cetakan asin dilipat dadi setengah lan ditinggalake nganti 30-40 menit supaya banyu bisa ngilekake banyu. Banjur dilebokake ing brine ing jar utawa timah. Jinis industri sing diwenehake marang konsumen ing kemasan vakum keju hellim Iku digawe saka susu sapi pasteurized lengkap lemak. Sawise ngaso 7-10 dina, ditawakake kanggo didol ing paket vakum.
Nilai Gizi Keju Halloumi
Nalika profil nutrisi bisa beda-beda gumantung carane nyiyapake, saben porsi nyedhiyakake protein lan kalsium sing apik.
28 gram keju hellim Isine nutrisi ing ngisor iki:
Kalori: 110
Karbohidrat: 0 g
Protein: 7 g
Lemak: 9 gram
Kalsium: 25% saka Nilai Saben (DV)
Sodium: 15% saka DV
calcium Peran penting ing fungsi otot, konduksi saraf, kesehatan balung lan sekresi hormon.
proteinPenting kanggo pertumbuhan lan perbaikan awak sing tepat, uga njaga pertumbuhan otot, fungsi kekebalan, lan kontrol bobot.
Yen sampeyan masak ing lenga, isi kalori lan lemak keju mundhak.
Apa Manfaat Keju Halloumi?
Sugih ing protein
Halloumi, Iki minangka sumber protein sing apik, kanthi 28 gram protein saben porsi 7 gram.
Protein penting kanggo akeh aspek kesehatan, kalebu produksi hormon, fungsi kekebalan, lan ndandani jaringan.
Nyedhiyakake protein sing cukup saka panganan bisa nambah wutah lan kekuatan otot nalika mbantu njaga massa awak tanpa lemak sajrone olahraga lan bobote.
Kajaba iku, ngonsumsi protein sawise olahraga nyepetake proses pemulihan otot.
Sumber kalsium sing apik
keju HellimIki minangka sumber kalsium sing apik. Miturut peneliti ing Yunani, kandungan kalsium ing keju iki gumantung saka proses brining, nanging 80 persen kalsium sing ditemokake ing keju asale saka molekul kasein.
Kita ngerti yen kalsium minangka nutrisi penting ing awak lan penting kanggo njaga tingkat sing cukup. halloumi Ngonsumsi panganan sing akeh kalsium, kayata panganan sing dhuwur kalsium, bisa mbantu ndhukung kesehatan jantung lan balung.
Migunani kanggo kesehatan balung
Kaya produk susu liyane, keju Hellim Uga sugih ing kalsium, mikronutrien penting kanggo kesehatan balung.
Kalsium tanggung jawab kanggo nyedhiyakake kekuatan lan struktur balung. Kira-kira 99% kalsium awak disimpen ing balung lan untu.
Riset nuduhake yen konsumsi kalsium sing tambah bisa uga ana hubungane karo tambah kepadatan balung lan nyuda resiko patah tulang.
Sawijining studi review nyathet yen ngonsumsi produk susu kanthi rutin bisa ningkatake kapadhetan mineral balung ing wanita nganti 2% sajrone 1,8 taun lan bisa uga ana hubungane karo risiko patah tulang sing luwih murah.
Nglindhungi diabetes
Sawetara pasinaon keju Hellim nemokake yen ngonsumsi produk susu lengkap lemak, kayata
Miturut panaliten saka 3.736 wong, kanthi rutin ngonsumsi produk susu kanthi lemak lengkap nyebabake diabetes tipe 2 lan diabetes mellitus, sawijining kondisi sing mengaruhi kemampuan awak kanggo ngatur tingkat gula getih.resistensi insulini digandhengake karo nyuda resiko.
Protein lan lemak sing ditemokake ing keju iki bisa mbantu ngosongake weteng, sing mbantu nyetabilake tingkat gula getih sawise mangan.
Apa Kerugian saka Keju Halloumi?
keju Hellimdhuwur ing sodium.
Sing nandhang tekanan darah tinggi asring kudu nyuda asupan natrium (uyah) kanggo njaga tingkat tekanan getih sing sehat.
Uga, sawetara wong luwih sensitif marang efek uyah. Kanggo wong-wong iki, konsumsi uyah sing dhuwur,busung veabuh bisa nyebabake masalah kasebut.
Kajaba iku, mentahan halloumi Sanajan ngemot kalori moderat, biasane digoreng utawa dilapisi minyak. Iki sacara signifikan nambah isi kalori lan duweni potensi kanggo nambah bobot.
Lemak jenuh uga dhuwur, jinis lemak sing bisa nyebabake tingkat kolesterol LDL (ala) mundhak nalika dikonsumsi kanthi jumlah akeh.
Mulane, kudu dikonsumsi kanthi moderat bebarengan karo lemak sehat liyane kayata lenga zaitun, alpukat, kacang, lan wiji. keju hellim Konsumsi iku penting.
Carane Mangan Keju Halloumi?
keju Hellim Iku éca lan bisa disiapake ing macem-macem cara. Nggoreng keju ing lenga zaitun sing sethithik ngasilake tekstur lan rasa gurih.
Bisa dipanggang nganti 2-3 menit ing saben sisih, nyedhiyakake warna lan penampilan sing apik.
Uga, keju iki bisa dibotol lan ditambahake ing salad, sandwich, bungkus lan pizza, lan digunakake ing macem-macem masakan liyane.
keju HellimGampang banget kanggo masak. Bisa digoreng, dipanggang lan dipanggang.
keju HellimIsine lemak sing dhuwur, mula ora perlu nambah minyak nalika masak.
Ing ngisor iki sawetara cara prasaja kanggo masak keju panggang iki:
Panggorengan
Cut keju menyang irisan-irisan cilik. Sawetara produk wis dipotong lan dibungkus.
Masak loro-lorone ing wajan non-stick ing medium panas.
Supaya garing ing saben sisih kira-kira 1-2 menit nganti dadi coklat lan crispy.
Masak
Atur ing irisan-irisan cilik ing tray manggang sing kuat lan drizzle karo lenga zaitun.
10-15 menit nganti pinggir keju wiwit coklat. ing 200 derajat masak iku.
Kisi Kisi
Lapisi irisan keju cilik karo lenga zaitun lan panggangan ing panas dhuwur.
Sampeyan bisa ngowahi irisan keju saka wektu kanggo wektu lan supaya wong-wong mau njagong ing Panggangan kanggo bab 2-5 menit nganti crispy.
Sampeyan uga bisa Cut keju menyang kubus lan panggangan ing tusuk sate.
Carane nyimpen keju Halloumi?
keju Hellim Amarga iku keju acar, iku panganan sing tahan suwe. Kanggo alasan iki keju halloumi Bakal cukup kanggo nyimpen ing wadhah panyimpenan garing.
disimpen ing kulkas halloumiBisa dikonsumsi nganti suwe anggere ora entuk hawa. keju HellimYen sampeyan tuku panganan sing wis siap, sampeyan kudu tuku sacukupe lan nutup paket kasebut kanthi cara kedap udara utawa dilebokake ing wadhah liyane.
Simpen ing antarane 3 lan 5 derajat lan metu saka cahya. Uga, ing wadhah panyimpenan keju hellimPriksa manawa wis utuh lan ora diiris.
Minangka asil;
Wiwitane Halloumi, keju Siprussaiki dadi produk susu sing populer dipangan ing saindenging jagad. Iki nguatake balung lan nglindhungi diabetes jinis 2, amarga nyedhiyakake protein lan kalsium sing apik ing saben porsi.
Keju bisa disiapake kanthi nggoreng garing, manggang utawa manggang. Nduweni kerak sing crispy lan dadi alus ing njero nalika dimasak.
