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ナス（Solanum melongena）はナス科に属する野菜です。 口癖として野菜と言っていますが、ナスは実は果物です。 初めてこれを聞いた人は少しびっくりします。 これも言わせてください。 ピーマン、オクラ、キュウリ、トマトも果物です。 疑問に思った人が記事の残りを読めば、なぜナスが果物なのかがわかるでしょう。 ナスの効能の話に戻りましょう。 ナスは駄目だと思ったら大間違いだと言えます。 読んでいくと、これほど多くの効果がある食べ物が他にあるだろうかと疑問に思うでしょう。
さまざまなレシピで使われるナスには、大きさや色などさまざまな種類があることをご存知ですか？ 最も濃い紫色のナスが知られていますが、赤、緑、さらには黒のナスもあります。
ナスはダイエットに効果的な食べ物です。 食欲抑制機能は体重を減らすのに重要な役割を果たします。 減量ダイエットナスが食品として使用されるもうXNUMXつの理由は、ナスのカロリーです。 では、ナスのカロリーはどれくらいなのでしょうか？
ナスのカロリーはどれくらい？
なすのカロリーは量によって異なります。
- ナス 100 グラムのカロリー: 17
- ナス 250 グラムのカロリー: 43
かなりカロリー低いですね。 痩身プロセスに使用するのに理想的な食品です。 ナスの栄養価はどうなのでしょうか？
ナスの栄養価
ナスには、カルシウム、鉄分、マグネシウムなど、体の正常な機能を助ける重要な栄養素が豊富に含まれています。 では、ナスのビタミン価を見てみましょう。 生ナスXNUMXカップの栄養価は以下の通りです。
- 炭水化物：5グラム
- 繊維：3グラム
- 脂肪：0.1グラム
- ナトリウム：1.6グラム
- たんぱく質：1グラム
- マンガン：RDIの10％
- 葉酸：RDIの5％
- カリウム：RDIの5％
- ビタミンK: RDIの4%
- ビタミンC：RDIの3％
ナスの糖質量
生なす5カップには3グラムの糖質が含まれています。 なすには天然に存在する約XNUMXグラムの糖分も含まれています. ナスはグリセミック指数が低いです。 したがって、糖尿病患者は血糖値の上昇を考えずに食事をすることができます。
なすの脂肪分
この野菜には脂肪がほとんど含まれていません。
ナスのタンパク質価
なすの1サービングには、XNUMXグラム未満のタンパク質が含まれています.
なすのビタミン・ミネラル
マンガン、カリウム、ビタミンK、ビタミンC、ビタミンB6、ナイアシン、銅、マグネシウムなどのビタミンやミネラルが含まれています。
ナスの利点もこの豊富な栄養素によるものです。 次に、ナスの利点について説明します。
なすの利点
- なすは体の機能を改善します。
- 免疫力を強化します。 防御メカニズムを強化します。
- 水分が多く、カロリーが少ないのが特徴です。 したがって、減量に役立ちます。 食物繊維が豊富なため、満腹感が持続します。
- それは癌を引き起こすプロセスに対する体の防御を改善します。
- 抗酸化作用のあるナスニンのように アントシアニン 用語が豊富です。
- ナスの利点の XNUMX つは、酸化ストレスや細胞損傷から体を守ることです。
- ナスのクロロゲン酸には、抗ウイルス作用と抗菌作用があります。
- カリウム、 マグネシウム そしてカルシウムミネラルが豊富。 したがって、血管の健康を保護し、心臓の健康にプラスの影響を与えます。
- 繊維含有量のおかげで、高コレステロールを低下させます。
- 体液が保持されないことを保証し、冠状動脈性心臓病を防ぎます。
- メモリを増やします。
- 体から余分な鉄を取り除くのに役立ちます。
- 消化を助けます。 胃液の分泌を制御し、体内の栄養素の吸収を高めます。
- 茄子, 血圧やストレスレベルをコントロールするバイオフラボノイドが豊富に含まれています。
- 骨と肝臓の健康を改善します。
- 便秘を軽減します。
- 目の健康に有益です。
- 血糖値を調節し、グルコースの吸収を制御するのに役立ちます。
- フェノール化合物に加えて、ナスの利点には、鉄、カルシウム、カリウムなどの必須栄養素が含まれます。 丈夫な骨 提供が含まれています。
- 肝臓での胆汁産生を増加させるのに役立ちます。 余分な脂肪を溶かし、肝不全の可能性を防ぎます。
- ナスを食べると肝臓の痛みを軽減します。
- この有益な野菜に含まれる GABA (ガンマアミノ酪酸) は心を落ち着かせ、睡眠を改善します。
ナスの利点はそれだけではありません。 いくつかの特別な特典もあります。 ナスは男性と女性の性生活に重要な役割を果たします。 どうやって？
性的欲求に対するナスの利点
- ナスは血液循環を刺激し、陰茎への血液の到達と流れを促進します。 ペニスの性的能力を強化します。
- ナスの性的利点の XNUMX つは、男性と女性のホルモンを活性化する野菜の能力です。 これにより、男性と女性の性的健康が強化されます。
- この有益な野菜は、男性と女性の性的欲求を高めます。 それは脳内の興奮領域の触媒です。 この目的のために、ナスをローストまたはグリルして食べます。 油で揚げると、性的に有益な多くの植物化合物やミネラルが失われます。
- 多くの研究では、黒ナスが男性の勃起不全を治すのに最適な食品の一つであることが示されています。
- ナスは、男性と女性の欲望を制御するホルモンであるテストステロンとエストロゲンの分泌を増加させます。
ナスの肌への効果
ナスと皮膚の関係を確立するのは少し難しいように思えるかもしれませんが、ナスが皮膚にもたらす効果は大きいです。 肌に良い栄養素が豊富に含まれているからです。 それだけでなく。 ナスの肌への利点は次のとおりです。
- ナスにはミネラル、ビタミン、食物繊維が豊富に含まれています。 したがって、体を内側からきれいにしてくれます。 したがって、それは肌を完璧にします。
- この有益な野菜には十分な水分が含まれています。 このようにして、体と肌に潤いを与えます。
- 含まれるミネラルやビタミンが肌に透明感のあるなめらかなトーンを与えます。 この素晴らしい野菜を食べると、肌が柔らかくなり、明るくなります。
- 特に冬は肌が乾燥してしまいます。 寒い気候は肌本来の水分を奪います。 乾燥してかゆみの原因となります。 心配しないでください、ナスはこの点で優れています。 その水分が肌に潤いを与え、柔らかくしなやかにします。
- ナスの皮にはアントシアニンと呼ばれる天然植物化合物が含まれています。 これらの抗酸化物質には老化防止効果があります。 ナスの皮膚への利点の XNUMX つは、老化の兆候を遅らせることです。
- 有害な太陽光線は、時間の経過とともに皮膚にダメージを与える可能性があります。 剥がれや赤い斑点の原因となります。 この状態は光線角化症と呼ばれます。 ナスマスクはこの状態を改善するのに役立ちます。
ナスマスクといえばナスを使ったマスクレシピを紹介せずにはいられない。 肌への刺激を軽減し、肌に潤いを与えるマスクのレシピを XNUMX つご紹介します。 レシピに進みましょう。うまくいくことを願っています。
肌への刺激を抑えるマスク
- ナスのグラスを細かく刻む。
- それを瓶に入れ、XNUMXカップのアップルサイダービネガーをその上に注ぎます.
- 瓶を冷蔵庫に入れます。 酢を黒くなるまで少なくともXNUMX日間放置します。
- このようにして、クリームが得られます。
- クリームを使用する準備ができたら、コットンボールをクリームに浸します。 一日に数回、皮膚の炎症のある部分に塗布してください。
肌に潤いを与えるナスマスク
- 50グラムのすりおろしたナス、大さじ2杯のアロエジュース、小さじ1杯の有機蜂蜜を滑らかなペーストが形成されるまで混ぜます.
- このマスクは XNUMX 段階で適用する必要があります。
- まず、クレンジングした顔にペーストの一部を塗ります。 よく吸収させましょう。
- その後、残りを塗って15～20分待ちます。
- きれいな綿球でふき取ります。
- ぬるま湯で顔を洗います。
- 良質のモイスチャライザーを塗って仕上げます。
- このマスクは週にXNUMX回使用できます。
ナスの髪への利点
ナスの美肌効果 髪へのメリットについても見逃せません。 ナスはヘアマスクにはあまり好まれない素材です。 ただし、これは効果がないという意味ではありません。 この有益な野菜を食べることは、体に有益であるため、髪を内側からサポートします。 髪に対するナスの利点は次のとおりです。
- 水分含有量が高いため、頭皮に内側から栄養を与え、毛包を強くします。
- ナスの髪への利点のXNUMXつは、頭皮に栄養を与えるミネラルとビタミンが含まれていることです。 そのため、フケ・かゆみ・頭皮トラブルに効果があります。
- この有益な野菜には、髪の成長を促進し、毛包を刺激する酵素が含まれています。
- 髪が荒れてパサパサしている人は、ナスをもっと食べるべきです。 髪に健康的な輝きを与え、全体的な質感を改善します。
ナスのヘアマスクのレシピを紹介しましょう。 これまで述べたナスの利点を無駄にしないでください。
髪に栄養を与えるナスマスク
- 小さなナスを切ります。
- 頭皮を10〜15分間こすります。
- ぬるま湯とマイルドなシャンプーで洗います。
- このプロセスを週に XNUMX 回繰り返して、必要な結果を得ることができます。
頭皮に潤いを与えるマスク
- なす1個、きゅうり半分、アボカド半分、サワークリーム3/XNUMXカップをなめらかなペースト状になるまで混ぜます。
- このペーストを髪と頭皮に均等に塗り、XNUMX分待ちます。
- マイルドなシャンプーとぬるま湯で洗い流します。
- 週XNUMX回のご使用で、よりなめらかで美しい髪へと導きます。
ナスの害
ナスは有用な野菜、つまり果物です。 では、ナスには害はないのでしょうか？ この野菜の悪影響は健康な人には見られません。 主に過剰摂取やアレルギー反応が原因で起こります。
- アレルギーを引き起こす可能性があります
ナスについて知っておくべきことのXNUMXつは、ナスアレルギーです。 アレルギーは通常小児期に始まりますが、ナスアレルギーは大人でも発生する可能性があります。 一斉に。 これまでナスを問題なく食べていたとしても、アレルギーが起こる可能性はあります。 しかし、これはまれです。 ナスのアレルギー症状には、呼吸困難、腫れ、かゆみ、発疹などがあります。 まれに、ナスもアナフィラキシーを引き起こす可能性があります。 ナスアレルギーについて詳しく知りたい方は、こちらの記事をご覧ください。 ナスアレルギーの治療法は？
- 鉄の吸収を損なう可能性があります
ナスニンはアントシアニンの一種で、ナスの皮に含まれる鉄と結合して細胞から鉄を除去します。 言い換えれば、鉄をキレート化します。 鉄の吸収それを減らすことができます。 したがって、鉄分が少ない人は注意してナスを摂取する必要があります。
- ソラニン中毒を引き起こす可能性があります
ソラニンはナスに含まれる天然毒素です。 ナスを食べすぎると、嘔吐、吐き気、眠気を引き起こす可能性があります。 ナスを低〜中レベルで摂取しても害はありません。 ただし、緊急の場合は、医療専門家に相談することが役立ちます。
- 腎臓結石のリスクを高める可能性があります
茄子 シュウ が含まれます。 これにより、一部の人では腎臓結石のリスクが高まる可能性があります。 腎臓結石のリスクがある場合は、ナスの摂取に注意してください。
ナスは血圧を上げる？
ナスは血圧を上げるという噂があります。 噂と言うのは、この情報に科学的根拠がないからです。 ご存知のとおり、血圧患者は食事に注意する必要があります。 油っこい食べ物や塩辛い食べ物は食べてはいけません。 ナスを油で揚げてさらに塩を加えると、血圧が急上昇する危険性があります。
- なすは胃を痛めますか？
上記のソラニン中毒により、ナスは吐き気や胃の痛みなどの症状を引き起こす可能性があります. なすを食べ過ぎるとソラニン中毒になります。 なすを調理すると、そのソラニン含有量が中和されます。
- 茄子はなぜ口内炎になるの？
ナスはアレルギーのある人の口内炎を引き起こします。 野菜にはアルカロイドという物質が含まれています。 この物質は一部の人にアレルギーを引き起こします。
- 茄子は癌になる？
ナスは癌と戦う強力な力を持っています。 殻の中のナウシンは、体から毒素を除去し、がんから体を守るのに効果的です。 そのため、できるだけ皮をむかずに食べるようにしましょう。
ナスの被害に怯えないでください。 食べ過ぎず、アレルギーがないのであれば、ナスは無視できる野菜ではありません。
ナスは果物ですか、それとも野菜ですか？
ここで、最も興味深い話題に移ります。 なぜナスが果物なのかわからない場合は、その理由を説明します。 なぜなら私たちはナスを野菜として常に知っているからです。
しかし、ナスは厳密には果物です。 それは植物の花から成長するからです。 トマト、ピーマン、ズッキーニ、豆が植物の花から成長し、種子があるように、ナスも果物です。
技術的には果物として分類されますが、これらの食品は料理の分類では野菜とみなされます。 果物など生ではほとんど食べられないからです。 調理済みです。 我が家ではナスを野菜としてキッチンで使うのはそのためです。 口癖として野菜を言い続けてみましょう。
ナスは痩せるの？
ナスの利点のXNUMXつは、体重を減らすのに役立つことです。 では、ナスがどのようにして弱ってしまうのかご存知ですか？ それ以外の場合は、減量に役立つナスの特徴をチェックしてください。
- 茄子は消化を助けます。
- 含まれるサポニンのおかげで、脂肪の吸収を防ぎ、体脂肪を減らします。
- 満腹感を保つことで食欲をコントロールします。
- セルライトと戦います。
- それは抗炎症性です。
- 細胞を攻撃して損傷するフリーラジカルを減らします。
- 種子の繊維のおかげで、優れた下剤です。
- コレステロールを調節します。
- それは体にカルシウム、カリウム、ナトリウム、リン、鉄および他の多くの栄養素を提供します.
栄養士は、ナスで体重を減らす最良の方法はナスジュースを飲むことだと述べています。 ナスのジュースは利尿作用があり、腎臓の機能を改善し、体内の毒素を浄化します。
ナスジュースを飲むだけで痩せますか？ これも不可能だと思います。 ナスジュースだけでは体重を減らすのに十分ではありません。 しかし、それはダイエットに役立ち、体重減少のプロセスを加速する要素です。 健康的な食事と運動プログラムで体重を減らし続けましょう。 これからご紹介するナスジュースのレシピをダイエットリストに加えるだけです。
減量のためのナスジュースのレシピ
材料
- 大きな茄子
- 2リットルの水
- レモン汁
どうやって？
- 茄子は皮をむき、細かく刻む。
- 次に、冷水を入れた容器に入れ、数時間放置します。 必要に応じて、前日にこれを行うと、朝に準備が整います。
- ナスをジュースで少なくとも15分間煮ます。
- 水が沸騰したらレモン汁を加える。
- その後、火を止めて10分間放置します。
- 次に、生地と水がよく混ざり、均一になるようにブレンダーでブレンドします。
ダイエット日の最初の食事の15分前にこのなすジュースを飲みましょう。
ナスを準備する際に考慮すべきことは何ですか?
ナスの利点を最大限に活用するために、この野菜を使った健康的なレシピを準備できます。 まず第一に、これを知ってください。 ナス料理を作るときは揚げないように注意してください。 油っぽくなりすぎてしまいます。 揚げる場合は、耐油紙を敷いたトレイに乗せてオーブンで揚げてください。 油の吸収も少なくなるのでヘルシーです。 「ナスのダイエットレシピ「 私たちの記事のレシピを使用して、健康的で低カロリーのナス料理を作ることができます.
ナスを調理する際に考慮すべきいくつかのトリックを次に示します。
- なすを塩水に浸すと苦味が出ます。 塩水でXNUMX分で十分です。 塩を取り除くためにナスを洗うことを忘れないでください。
- ナスを切るにはステンレス製の包丁を使います。 他の刃を使用すると黒ずみの原因になります。
- ナスの効能と栄養含有量を高めるには、皮付きのまま調理します。
- なすを丸ごと調理する場合は、フォークで小さな穴をあけます。 それは蒸気が浸透し、より簡単に調理するのに役立ちます。
ナスで何ができるの？
なすはピクルスからジャムまで、いろいろなものに使えます。 私たちはすでにこれらを知っています。 ここで、なすで何ができるかについて、さまざまなアイデアを紹介したいと思います。
なすのピザ : ピザ生地の代わりにスライスしたなすを使用。 あなたはグルテンフリーのピザを手に入れます。 トマトソース、チーズ、その他のトッピングを追加します。
茄子の付け合わせ : なすをスライスし、オリーブオイルでソテーまたはフライする。 お皿に盛り付けて、おかずとして。
バーガーおかず : 茄子は縦に太めの千切りにする。 グリルで揚げます。 そのまま食べても良し、ハンバーグに挟んでも良し。
茄子のパスタソース : 茄子は厚めの千切りにする。 オーブンで焼いたり、ソテーしたり。 パスタ皿にスライスを追加します。 なすの上にチェダーチーズをのせることもできます。
ラタトゥイ : フランス発祥のラタトゥイを作るには、ナス、タマネギ、ニンニク、ズッキーニ、ピーマン、トマトを少量のオリーブ オイルでソテーして、野菜の煮物であるラタトゥイを作ります。
野菜のラザニア : ラザニアの肉の代わりに、ラタトゥを作ったのと同じ野菜を使用してください。
ババガヌーシュ : 中東のソースです。 グリルしたナス、タヒニ、レモン汁、にんにく、スパイスで構成されています。 ヨーグルトを入れるものもあります。
マクルーベ : さまざまな方法で作られるマックルーベもナスで作られています。
このリストに追加して私たちと共有したいさまざまなナスのレシピがあれば、喜んで読みます。
ナスにはニコチンが含まれていますか？
ナスには微量のニコチンが含まれています。 ニコチンは野菜の種子に含まれています。 ナス100グラムあたりXNUMXナノグラムのニコチン薬物濃度が含まれています。 たとえ少量であっても、ナス科の他の野菜にもニコチンが含まれています。
もちろん、たばこのニコチン含有量とは比べ物になりません。 ある研究では、喫煙によるニコチン効果を体験するには、XNUMX キログラム以上のナスを消費する必要があることが明らかになりました。
ナスを食べるとニコチン依存症が減り、禁煙に役立つことも研究でわかっています。
「なすのニコチンは有害ですか？」 あなたが考えるかもしれません。 受動喫煙に比べれば、なすのニコチンには何の価値もありません。
毎日茄子を食べていますか？
ナスは毎日食べられます。 なすの栄養成分は豊富で、必要な栄養素を十分に補うことができます。 しかし、ナスの害のXNUMXつは、胃が敏感な人に影響を与えることです。 したがって、胃が弱い人は毎日食べるべきではありません。
書いたことを要約しましょう。
ナスの利点とともに、この便利な野菜である残念な果物のすべての特徴について説明しました。 あなたがナスを食べるのが好きかどうかはわかりませんが、たとえそうでなくても、ナスに含まれる有益な栄養素を摂取するためだけでも食べる価値があります。 特に子供たちに好まれる、食べられない野菜です。 ナスの良さが分かったので、これからは嫌いでも食べると思います。
