乳糖一水和物とは何ですか、使い方、有害ですか？

乳糖一水和物牛乳に含まれる砂糖の一種です。

その化学的性質により、食品および製薬業界で粉末化され、甘味料、安定剤、または充填剤として使用されます。

錠剤、離乳食、包装された甘いお菓子の成分リストで確認できます。

ほとんどの人では 乳糖一水和物 副作用は引き起こしません。 ただし、乳糖不耐症の場合、いくつかの副作用が生じる可能性があります。

乳糖には、α-乳糖とβ-乳糖の XNUMX つの形態があります。 乳糖一水和物α-ラクトースが低温で結晶化され、乾燥されると、固体の形が形成されます。

乳糖一水和物、 これは牛乳から作られ、水分を吸収したり保持したりしにくいため、市販の粉乳で最も一般的な固体乳糖です。 そのため、空気中の水分を吸収せずに保存できるとのこと。

乳糖一水和物とは何ですか? 

乳糖（C12H22O11）は乳糖です。 XNUMX つのガラクトースと XNUMX つのグルコース分子から構成される二糖類です。 製薬業界では、乳糖は優れた圧縮特性を備えているため、錠剤の形成を助けるために使用されます。

また、乾燥粉末吸入用の希釈粉末を形成するためにも使用されます。 乳糖、乳糖水溶液、無水乳糖、 乳糖一水和物 または噴霧乾燥乳糖。

乳糖不耐症の人は、乳糖を消化するのに必要な酵素を持っていません。 ほとんどの薬は乳糖不耐症を引き起こすのに十分な乳糖を含んでいません。

ただし、重度の乳糖不耐症の患者の中には症状が現れる場合があります。 乳糖は、経口避妊薬や胃酸やガスを治療するための一部の市販薬に含まれています。

特に、乳糖に対して「アレルギー」のある患者（乳糖不耐症だけでなく）は、乳糖を含む錠剤を使用すべきではないか、使用する前に医療専門家に相談する必要があります。

乳糖一水和物牛乳の主な炭水化物である乳糖の結晶形です。 乳糖は、単糖が結合したガラクトースとグルコースで構成されています。 それは、異なる化学構造を持つ XNUMX つの形態、つまりアルファ-ラクトースとベータ-ラクトースで存在します。

乳糖一水和物牛乳からのα-乳糖を結晶が形成されるまで低温にさらし、その後余分な水分を乾燥させることによって製造されます。

得られた製品は、乾燥した白または淡黄色の粉末で、わずかに甘い風味と牛乳に似た香りがあります。 

乳糖一水和物の使用 

乳糖一水和物食品業界や製薬業界では乳糖として知られています。

賞味期限が長く、ほんのり甘い風味があり、価格も手頃なので広く使われています。 さらに、さまざまな成分と簡単に混合できます。

主に食品添加物および医薬品カプセルの充填剤として機能します。 主に工業用に使用されており、家庭用には販売されていません。 

乳糖一水和物 増量剤などの充填剤は、医薬品内の有効成分と結合して、飲み込みやすい丸薬や錠剤にすることができます。

実際、一部の形態の乳糖は、一部の経口避妊薬、カルシウムサプリメント、胃酸逆流治療薬など、処方薬の 20% 以上、市販薬の 65% 以上に使用されています。

乳糖一水和物 また、離乳食、包装スナック、冷凍食品、加工クッキー、ケーキ、ペストリー、スープ、ソース、その他の食品にも添加されています。

その主な目的は、食品に甘味を加えたり、油と水などの混ざらない成分が一緒に留まるのを助けて安定剤として機能することです。 

乳糖一水和物とは何ですか?

乳糖一水和物 上で述べたように、それはさまざまな食品、飲料、化粧品、医薬品、さらには動物の飼料にも含まれています。 安定剤としてよく使用され、本物の牛乳よりも安価でありながら保存期間が長いという利点があります。

乳糖一水和物は、食品業界や製薬業界でさまざまな目的に使用できます。 乳糖一水和物 以下の製品に含まれています。

– 錠剤カプセル

- ベビーフード

– チョコレート

- ビスケット

– 調理済み食品

- アイスクリーム

– パンおよびその他のベーカリー製品

物理的および化学的安定性により、医薬品や動物飼料の充填剤としても使用されます。

乳糖一水和物包装された食品の原材料として記載される場合があります。 通常、家庭料理には使用されませんが、天然甘味料として市販されています。 乳糖一水和物を見つけることができます。

乳糖一水和物の副作用 

食品医薬品局 (FDA) は、この添加物は食品や医薬品に含まれる量を摂取しても安全であると考えています。

しかし、食品添加物の安全性を懸念する人もいます。 それらのマイナス面に関する研究はまちまちですが、中には悪影響を伴うものもあります。 この添加物を避けることを選択した場合は、食品から摂取する量を制限できます。 

しかも深刻な 乳糖不耐症 を持つ人 乳糖一水和物太陽から遠ざける必要があります。 

乳糖不耐症の人は腸内で乳糖を分解する酵素が十分に生成されないため、乳糖を摂取すると次のような症状が現れることがあります。 

ここに潜在力があります 乳糖一水和物 副作用…

腫れ

乳糖不耐症の方は、 乳糖一水和物 乳糖を含む食べ物や飲み物を摂取してから 30 分から XNUMX 時間後に膨満感を感じることがあります。 膨満感の重症度は、ラクターゼの摂取量と体内で生成されるラクターゼの量によって異なります。

食べ物による膨満感 乳糖一水和物 これは、以下を含む製品を制限するか、必要に応じて削除することで管理できます。 

膨満感は気になるかもしれませんが、乳糖不耐症はアレルギーではありません。 牛乳アレルギーなどの食物アレルギーの場合、体は免疫系によって引き起こされる食物に対する異常な反応を起こし、生命を脅かす可能性があります。 乳糖一水和物を含む食品完全に避けるべきです。

過剰なげっぷ

消化器系の問題の症状は、同時に発生することがよくあります。 たとえば、ガスの症状がある場合、鼓腸を伴います。 乳糖一水和物 摂取すると過度のげっぷを引き起こす可能性があります。

過度のげっぷは、消化時に耐性が低い乳糖によって放出される高密度の消化ガスによって引き起こされます。

ギャズ

体内で乳糖を消化するのに十分なラクターゼが生成されていない場合、他の症状に加えてガスが発生することがあります。

腫れ または下痢などの他の症状、 乳糖一水和物日焼けによるガスを防ぐ最善の方法は、食事を変えることです。

乳糖不耐症の人はかつては乳製品を完全に避けるように言われていましたが、現在では専門家はさまざまな乳製品を試し、どれが症状を引き起こしにくいかを判断することを推奨しています。

乳糖一水和物を含む製品牛乳にあまり反応しない場合は、ヨーグルトなどの乳製品を許容できます。 

下痢

他の症状と同様に、乳糖不耐症の場合も、 乳糖一水和物 を含む乳製品を摂取すると、軟便や下痢が起こることがあります。 

過敏性腸症候群 その他の腸の問題、例えば医師は、乳糖水素呼気検査、乳糖耐性検査、便 pH 検査などの検査で乳糖不耐症を特定できます。

ラクターゼレベルが低くても、多少の乳糖は許容できることを覚えておいてください。 たとえば、ラクターゼレベルが低いほとんどの人は、一度にカップ半分の牛乳を無症状で飲むことができます。

乳糖一水和物 症状として下痢が発生した場合、症状を治療するためのアプリがいくつかあります。 一般に、急性の症状は、al この場合は、脱水症状を防ぐために、十分な量の水と電解質バランスの取れた液体を摂取することが最善の治療法です。 下痢が治まるまでは、カフェインや乳糖を含む食べ物や飲み物を避けてください。 

胃の痛みとけいれん

胃の痛みには、膨満感やガスなどの症状が伴うことがよくあります。 この症状は、乳糖が腸内の酵素によって完全に分解されない場合に発生します。

これらの副作用を取り除くにはどうすればよいでしょうか?

– 乳製品と 乳糖一水和物 次のような成分を含む他の製品の摂取を制限してください。

– 消化管内での乳糖の処理を助けるために、ラクターゼ酵素サプリメントを摂取してください。 （これについては医療専門家に相談してください）

– 消化器系の問題に良いハーブティーなどの家庭療法を試してください。

その結果、

乳糖一水和物乳糖が結晶化したものです。

医薬品の充填剤としてよく使用され、包装食品、焼き菓子、離乳食に甘味料や安定剤として添加されます。

一般に安全だと考えられています。 ただし、重度の乳糖不耐症の人は、この添加物を含む製品を避けるべきです。