乳酸カルシウムとは何ですか、それは何をしますか、その害は何ですか?

乳酸カルシウムこれは、細胞が低酸素状態でエネルギーを生産しようとするときに自然に形成される化合物です。白色またはクリーム色でほぼ無臭の乳酸由来の食品添加物です。

乳酸を炭酸カルシウムまたは水酸化カルシウムで中和することによって商業的に製造されます。主に、食品を安定させたり、濃くしたり、甘くしたり、固めたり、発酵させたりするために使用されます. 番号はE327です。

酸逆流、骨量減少、副甲状腺機能不全、または特定の筋肉疾患を治療するために使用されるカルシウムサプリメントまたは医薬品に追加することができます.

動物性食品にも添加されています。人間の消費に適した水を浄化するために使用できます。

名前が似ているにも関わらず、 乳酸カルシウム、 乳糖は含まれていません。なぜなら、 乳糖不耐症 を持っている人にとって安全です。

乳酸カルシウムを含む食品はどれですか?

乳酸カルシウム包装された食品の食品添加物として広く使用されています。

場合によっては、硬度を維持したり、保存期間を延長したりするためです。 モツァレラチーズ, また、生パスタやプレカットフルーツなどの生鮮食品にも添加されます。

食品にこの添加物が含まれているかどうかは、成分表示からわかります。 乳酸カルシウム E327と表記されています。

乳酸カルシウムの利点は何ですか?

この添加物の健康上の利点を具体的に調査した研究はほとんどありません。

カルシウムサプリメントの主なカルシウム源として使用できます。食品から直接カルシウムを摂取するのが最も効果的な方法ですが、食品だけでは十分なカルシウムを摂取できない人にはサプリメントが役立ちます。

追加で摂取すると、 乳酸カルシウム他のカルシウムサプリメントと同様の利点があり、次のような利点があります。

骨を強化します: ビタミンD カルシウムのサプリメントと一緒に摂取すると、骨が強化されます。
血圧を下げる： カルシウムが豊富な食事は、高血圧患者の最高血圧をわずかに低下させます。ただし、血圧が正常な人にはそのような利点はありません。
子癇前症を予防します: 妊娠中にカルシウムを多く摂取すると、世界中の妊娠の 14% に影響を及ぼす重篤な合併症である子癇前症のリスクが軽減されます。
結腸がんを予防します: 研究によると、食品やサプリメントからカルシウムを大量に摂取すると、結腸がんのリスクが軽減される可能性があります。

乳酸カルシウムの害は何ですか？

食品医薬品局（FDA）によると、 乳酸カルシウム 一般的に安全であると考えられています (GRAS)。乳児用粉ミルクと粉ミルクを除くすべての食品に添加できます。

カルシウムサプリメントの安全なカルシウム源と考えられています。
さらに、他の形態よりもカルシウムの含有量が少ないため、炭酸カルシウムを含むサプリメントに通常伴う便秘や胃の不調を引き起こす可能性が低くなります。
しかし過剰な 乳酸カルシウム 受信に問題が発生する可能性があります。高カルシウム血症を引き起こす可能性があり、心臓や腎臓に問題を引き起こす可能性があります。
50 歳未満の成人、妊娠中または授乳中の成人は、安全な 2.500 日摂取量上限 (UL) である XNUMX 日あたり XNUMX mg を超えてはなりません。
乳酸カルシウム サプリメントは、利尿薬、抗生物質、抗てんかん薬などの特定の薬と相互作用することもあります.
したがって、そのようなサプリメントを摂取する前に医療専門家に相談する必要があります。