מחקר בחולדות הראה שהוא יכול להפחית את הנזק לתאים על ידי עיכוב תרכובות כגון קסנטין אוקסידאז ותחמוצת חנקן המייצרות רדיקלים חופשיים.
בעל תכונות אנטי דלקתיות חזקות
דלקת כרונית עלולה להזיק ולהוביל למחלות, ולכן יש צורך למנוע ולהפחית אותה ככל שניתן.
הרפואה הטייוואנית המסורתית שימשה זמן רב לטיפול בדלקת מפרקים שגרונית, כאבי שיניים ושפשופים בשל תכונותיה האנטי דלקתיות. שמן שומשום היא משתמשת.
מחקרים אחרונים בבעלי חיים ובצינור הראו שאחד היתרונות הבריאותיים העיקריים של שמן זה הוא הפחתת דלקת.
לדוגמה, מחקרים במבחנה מצאו שהוא מפחית סמנים דלקתיים כמו ייצור תחמוצת חנקן.
מועיל ללב
נאמר כי תזונה עשירה בשומנים בלתי רוויים טובה לבריאות הלב.
שמן שומשום מכיל 82% חומצות שומן בלתי רוויות.
במיוחד,חומצות שומן אומגה 6 עשיר ב חומצות שומן אומגה 6 הן סוג של שומן רב בלתי רווי החיוני לגוף וממלא תפקיד חשוב במניעת מחלות לב.
מחקרים בחולדות שמן שומשוםהוא מראה שהוא יכול לסייע במניעת מחלות לב ואף להאט את התפתחות הפלאק בעורקים.
זה גם מוריד את רמות הכולסטרול בשימוש במקום שומנים עשירים בשומנים רוויים.
מספק בקרת סוכר בדם
שמן שומשוםזה עוזר לווסת את רמת הסוכר בדם, וזה חשוב במיוחד עבור אנשים עם סוכרת. זה עשוי אפילו לשחק תפקיד בוויסות הסוכר בדם לטווח ארוך.
מחקר שנערך בקרב 2 מבוגרים עם סוכרת מסוג 46 מצא כי נטילת שמן זה במשך 90 יום הפחיתה משמעותית את רמת הסוכר בדם בצום וההמוגלובין A1c (HbA1c) בהשוואה לקבוצת הפלצבו.
רמות HbA1c הן אינדיקטור לשליטה ארוכת טווח ברמת הסוכר בדם.
מסייע בטיפול בדלקת פרקים
דלקת מפרקים ניוונית פוגעת בכ-15% מהאוכלוסייה ומהווה גורם שכיח לכאבי פרקים. כמה מחקרי מכרסמים מצאו ששמן זה מועיל לדלקת פרקים.
עוזר בריפוי פצעים וכוויות
שמן שומשום נצרך בשל היתרונות הבריאותיים שלו, הוא יכול לשמש גם לפצעים ולכוויות מקומיות.
אוזון הוא גז טבעי הניתן לשימוש רפואי ומשמש באופן מקומי לטיפול במגוון מחלות עור.
במחקר חולדות, טיפול מקומי עם שמן שומשום אוזוניהראה קולגן גבוה יותר ברקמת הצלקת.קולגן זהו חלבון מבני החיוני לריפוי פצעים.
מחקרים אחרים הראו שטיפול מקומי בשמן זה מפחית את זמן ריפוי הכוויות והפצעים בעכברים.
יכולתו של השמן להאיץ את הריפוי של פצעים וכוויות נובעת ככל הנראה מתכונותיו נוגדות החמצון והאנטי דלקתיות.
מספק הגנה מפני קרני UV
קצת מחקר שמן שומשוםזה מראה שהוא יכול להגן מפני קרני UV שעלולות להזיק לעור. השפעה זו נובעת בעיקר מהתכולה הגבוהה של נוגדי חמצון.
חלק מהמקורות טוענים שזה יכול להיות קרם הגנה טבעי ויש לו מקדם הגנה טבעי.
מפחית כאב כרוני
שמן שומשוםהוא מיושם לעתים קרובות באופן מקומי כדי להפחית כאב שיכול לנבוע מתכונותיו האנטי דלקתיות, משככות כאבים ונוגדי חמצון.
מחקר שפורסם באנשים עם טראומה בגפיים התחתונות או העליונות מריחת שמן שומשוםהוא מצא כי ניתן היה למטופל להפחית את הצורך בתרופות נגד כאבים.
היתרונות של שמן שומשום לעור ולשיער
שמן שומשום זה נמצא לעתים קרובות בסרום עור ומוצרי יופי טבעיים, ומסיבה טובה.
בשנים האחרונות, שמן שומשוםעלו מספר מחקרים שמראים שאננס יכול לשפר את בריאות העור והשיער.
לדוגמה, מחקר משנת 2015 שנערך על ויטמין E ו שמן שומשום הוא ציין כי תוסף המכיל את המוצר הצליח להגביר את הברק והחוזק של השיער תוך שמונה שבועות בלבד.
סקירה נוספת אישרה כי השמן יכול לעזור לחסום קרינה אולטרה סגולה כדי להגן על העור ועשוי להיות יעיל יותר ממרכיבים אחרים כגון שמן קוקוס, שמן בוטנים ושמן זית.
למה שמן שומשום טוב?
למרות שהמחקר מוגבל, כמה ראיות שימוש בשמן שומשוםמראה שהוא יכול לספק את היתרונות הבאים:
משפר את איכות השינה
מחקר אחד בוצע על מצחם של 2 משתתפים במשך מפגשים של 30 דקות על פני תקופה של שבועיים. שמן שומשום הראה שהחדרה שיפרה את איכות השינה ואיכות החיים בהשוואה לטיפול בפלסבו.
הרזיה עם שמן שומשום
"האם שמן שומשום גורם לך לעלות או לרדת במשקל?" תוהה. שמן זה עשיר מאוד בקלוריות. לכן, כאשר צורכים אותו בצורה מוגזמת, הוא עלול לגרום לעלייה במשקל ולא להיחלשות.
למה משמש שמן שומשום?
ניתן להשתמש בשמן זה בבישול. זהו שמן פופולרי במטבח האסייתי והמזרח תיכוני. ישנם מספר זנים של שמן זה, כל אחד מציע טעם וארומה מעט שונים.
הסוג הלא מעודן הוא בצבע בהיר ומתאים ביותר לבישול בטמפרטורה הנמוכה עד הבינונית. לשמן מזוקק מעובד יותר יש טעם ניטרלי והוא הטוב ביותר לטיגון.
שמן שומשום למאכל הוא משמש גם לעור ושיער.
מהם הנזקים של שמן שומשום?
שמן שומשוםלמרות היתרונות הפוטנציאליים הרבים שלו, יש גם כמה חסרונות שיש לקחת בחשבון.
הוא עשיר בעיקר בחומצות שומן אומגה 6. בעוד שאנו זקוקים לסוגי השומנים הללו במידה, רובנו מקבלים יותר מדי חומצות שומן אומגה 6 ממה שאנו אוכלים, אך לא מספיק אומגה 3.
חוסר איזון ביחס בין חומצות השומן אומגה 3 ואומגה 6 עלול לתרום לדלקות ולהתפתחות מחלות כרוניות, ולכן חשוב מאוד להפחית בצריכת מזונות עתירי חומצות שומן אומגה 6.
בנוסף, כאשר מורחים על העור, הנפוץ ביותר תופעות לוואי של שמן שומשוםאחד מהם הוא גירוי וגרד, שהם סימן לתגובה אלרגית. בצע בדיקה נקודתית לפני יישום מקומי כדי למנוע תופעות לוואי.
כתוצאה מכך;
שמן שומשוםזהו שמן בישול ומשפר טעם נפוץ שנמצא בשימוש ברחבי העולם במשך מאות שנים.
שמן שומשוםזהו מקור נהדר לשומן בלתי רווי ונוגדי חמצון. הוא מכיל גם כמויות קטנות של מיקרו-נוטריינטים כמו ויטמין E וויטמין K.
פוטנציאל יתרונות שמן שומשום אלה כוללים שיפור בריאות הלב, שליטה ברמת הסוכר בדם, הפחתת דלקת, קידום בריאות השיער והעור והפחתת כאב כרוני.
ישנם זנים מעודנים ולא מעודנים, כל אחד מציע טעם ומראה ייחודיים.
