חומץ תפוחים נמצא בשימוש במשך אלפי שנים. יש לזה יותר יתרונות ממה שאנחנו יכולים לספור. היתרונות של חומץ תפוחים כוללים הורדת רמת הסוכר בדם, האצת חילוף החומרים, הורדת לחץ דם, הורדת כולסטרול.
מה עושה חומץ תפוחים?
חומץ מיוצר על ידי תהליך תסיסה דו-שלבי. ראשית, התפוחים נחתכים, כותשים ומערבבים עם שמרים כדי להמיר את הסוכר שלהם לאלכוהול. לאחר מכן מוסיפים חיידקים לתסיסה עם חומצה אצטית.
להפקה מסורתית לוקח בערך חודש. עם זאת, חלק מהיצרנים מאיצים תהליך זה כך שייצור החומץ מצטמצם ליום אחד.
חומצה אצטית היא המרכיב הפעיל העיקרי של חומץ תפוחים. זוהי תרכובת אורגנית עם טעם חמצמץ וריח עז. כ-5-6% מחומץ תפוחים מורכב מחומצה אצטית. הוא מכיל גם מים ועקבות של חומצות אחרות כגון חומצה מאלית.
חומץ תפוחים ערך תזונתי
כף אחת (15 מ"ל) של חומץ תפוחים מכילה 3 קלוריות וכמעט ללא פחמימות. הערך התזונתי של 15 מ"ל חומץ תפוחים הוא כדלקמן;
אינדקס גליקמי: 5 (נמוך)
אנרגיה: 3 קלוריות
פחמימות: 0.2 גרם
חלבון: 0 גרם
שומן: 0 גרם
סיבים: 0 גרם
היתרונות של חומץ תפוחים
היתרונות של חומץ תפוחים נובעים בעיקר מהחומצה האצטית שבו. חומצה אצטית היא חומצת שומן קצרת שרשרת.
מוריד את רמת הסוכר בדם
חומצה אצטית משפרת את יכולת הכבד והשרירים להסיר סוכר מהדם. עם תכונה זו, הוא מוריד את רמת הסוכר בדם.
מוריד את רמת הסוכר בדם בצום
במחקר שנערך על אנשים עם סוכרת מסוג 2, אלו שהשתמשו בחומץ תפוחים לאחר ארוחת ערב חלבון ספגו ירידה ברמת הסוכר בדם בצום.
מוריד את רמת האינסולין
חומץ תפוחים מוריד את קצב האינסולין גלוקגון, המסייע בשריפת שומן. כאשר הוא נלקח עם ארוחה עשירה בפחמימות, הוא מוריד את רמות הסוכר והאינסולין בדם.
מגביר את הרגישות לאינסולין
עמידות לאינסוליןבמחקר על אנשים עם סוכרת וסוכרת מסוג 2, צריכת חומץ תפוחים עם ארוחה עתירת פחמימות שיפרה את הרגישות לאינסולין ב-34%.
מאיץ את חילוף החומרים
חומץ תפוחים מאיץ את חילוף החומרים, דבר שחשוב מאוד לירידה במשקל. הוא מספק עלייה באנזים AMPK, המגביר את שריפת השומנים ומוריד את ייצור השומן והסוכר בכבד.
מפחית אחסון שומן
חומץ תפוחים מגביר את אחסון שומן הבטן ואת תפקוד הגנים המפחיתים את שומן הכבד.
שורף שומן
מחקר אחד נעשה עם חולדות שניזונו בתזונה עתירת שומן, הם קיבלו חומץ תפוחים. חלה עלייה בגנים האחראים לשריפת שומן. במקביל, היווצרות שומן מופחתת.
מדכא תיאבון
חומצה אצטית משפיעה על מרכז המוח השולט בתיאבון. בדרך זו, זה מפחית את החשק לאכול.
מפחית את הסיכון לסרטן
במחקרי מבחנה, נמצא שחומץ תפוחים הורג תאים סרטניים. בפרט, זה מפחית את הסיכון לפתח סרטן הוושט.
משפר את תסמיני PCOS
נטילת חומץ תפוחים למשך 90-110 ימיםעם תסמונת שחלות פוליציסטיות במחקר קטן שנערך בקרב חולים, ארבע מתוך שבע נשים חידשו את הביוץ עקב שיפור ברגישות לאינסולין.
מוריד כולסטרול
מחקרים על חומץ תפוחים על עכברים סוכרתיים ונורמליים קבעו שהוא מעלה את הכולסטרול הטוב תוך הורדת הכולסטרול הרע.
מוריד לחץ דם
מחקרים בבעלי חיים הראו כי חומץ מוריד את לחץ הדם על ידי עיכוב האנזים האחראי על כיווץ כלי הדם.
מרגיע כאב גרון
התכונות האנטיבקטריאליות של חומץ תפוחים עוזרות להרוג חיידקים שעלולים לגרום לכאב גרון.
הורג חיידקים ווירוסים מזיקים
חומץ תפוחים נלחם בחיידקים שעלולים לגרום להרעלת מזון. במחקר אחד, חומץ הפחית את מספרם של חיידקים ווירוסים מסוימים ב-90-95%.
מסיר ריח רע מהפה
חומצה אצטית בחומץ תפוחים מגינה מפני חיידקים ופטריות. מכיוון שחיידקים אינם יכולים לגדול בסביבה חומצית, שתיית מים עם חומץ תפוחים מסייעת במניעת ריח רע מהפה.
מקל על גודש באף
אלרגיה במקרים כאלה, חומץ תפוחים נחלץ לעזרה. הוא מכיל ויטמינים ומינרלים המדללים את הריר, מנקים את הסינוסים ומספקים נשימה קלה.
נזקי חומץ תפוחים
חומץ תפוחים עלול לגרום לתופעות לוואי אצל אנשים מסוימים וכאשר הוא נלקח במינונים גדולים.
ריקון קיבה מושהה
חומץ תפוחים מונע את עליית הסוכר בדם על ידי עיכוב הזמן שלוקח למזון לצאת מהקיבה. זה מאט את ספיגתו לזרם הדם.
השפעה זו מחמירה את הסימפטומים של סוכרת מסוג 1, הנקראת גסטרופרזיס. בגסטרופרזיס, העצבים בקיבה אינם פועלים כראוי ולכן המזון נשאר בקיבה זמן רב ואינו מתרוקן בקצב הרגיל.
תופעות לוואי במערכת העיכול
חומץ תפוחים עלול לגרום לתסמיני עיכול לא רצויים אצל אנשים מסוימים. חומץ תפוחים מדכא את התיאבון. אבל בחלקם זה נובע מחוסר היכולת של המזון להתעכל. זה מקשה על העיכול.
פוגע באמייל השן
מזון ומשקאות חומציים פוגעים באמייל השן. זה נגרם על ידי חומצה אצטית בחומץ תפוחים. חומצה אצטית גורמת גם לאובדן מינרלים ועששת.
לחומץ תפוחים יש פוטנציאל לגרום לכוויות בוושט (גרון). חומצה אצטית היא החומצה הנפוצה ביותר שגורמת לכוויות בגרון.
כוויות בעור
בשל אופיו החומצי החזק, חומץ תפוחים עלול לגרום לכוויות כאשר מורחים אותו על העור. ילד בן 6 עם בעיות בריאות מרובות פיתח כוויות ברגליים לאחר שאמו ניסתה לטפל בזיהום ברגל בחומץ תפוחים.
אינטראקציות תרופתיות
תרופות מסוימות עשויות לקיים אינטראקציה עם חומץ תפוחים:
תרופות לסוכרת
דיגוקסין
תרופות משתנות
איך לצרוך חומץ תפוחים?
בהתחשב בנזקים של חומץ תפוחים, יש כמה נקודות שיש לקחת בחשבון כדי לצרוך אותו בבטחה;
שתו עד 2 כפות (30 מ"ל) ליום.
יש לדלל חומץ במים ולשתות דרך קשית כדי למזער את חשיפת השיניים לחומצה אצטית.
שטפו את השיניים במים לאחר שתיית חומץ תפוחים.
צריכת חומץ תפוחים לאחר ארוחת הערב עלולה להוות בעיה עבור אלה עם קיבה רגישה, דלקת קיבה או כיבים.
אלרגיות לחומץ תפוחים הן נדירות. למרות זאתתגובות אלרגיות ניסיון, הפסק את השימוש מיד.
איך לאחסן חומץ תפוחים?
האופי החומצי של החומץ מאפשר לו להגן על עצמו. לכן, זה לא הופך חמוץ או מתקלקל. לחומצה אצטית, המרכיב העיקרי של חומץ תפוחים, יש pH חומצי מאוד בין 2 ל-3.
הדרך הטובה ביותר לאחסן חומץ היא לאחסן אותו בכלי אטום במקום קריר וחשוך הרחק מאור השמש, כגון מרתף או מרתף.
היכן משתמשים בחומץ תפוחים?
לחומץ תפוחים יש עשרות שימושים באזורי יופי, בית ובישול. הוא משמש גם לאירועים שונים כמו ניקוי, שטיפת שיער, שימור מזון ושיפור תפקודי העור. הוא משמש גם בכל מיני מתכונים כמו רטבים לסלט, מרקים, רטבים, שתייה חמה. להלן השימושים של חומץ תפוחים...
הרזיה
חומץ תפוחים עוזר לרדת במשקל. הסיבה לכך היא שהוא מספק שובע. חומץ תפוחים מכבה את התיאבון לאחר הצריכה. זה גם שורף שומן בבטן.
שימור מזון
חומץ תפוחים הוא חומר משמר יעיל. בני אדם השתמשו בו כדי לשמר מזון במשך אלפי שנים. זה הופך את האוכל לחומצי. זה הורג חיידקים שעלולים לגרום לקלקול במזונות.
הפחת ריח
לחומץ תפוחים יש תכונות אנטיבקטריאליות. לכן, הוא מסיר ריחות רעים. אתה יכול לעשות ספריי מפיג ריח על ידי ערבוב חומץ תפוחים עם מים. בנוסף, מים ומים להסרת הריח מכפות הרגלייםמלח epsom אתה יכול לערבב את זה עם זה מבטל ריח לא נעים של כף הרגל על ידי הריגת החיידקים הגורמים לריח.
כרוטב לסלט
אפשר להוסיף חומץ תפוחים לסלטים כרוטב.
כמנקה לכל מטרה
חומץ תפוחים הוא חלופה טבעית לחומרי ניקוי מסחריים. מערבבים חצי כוס חומץ תפוחים עם 1 כוס מים. יהיה לך חומר ניקוי טבעי לכל מטרה.
בתור טוניק לפנים
חומץ תפוחים מרפא מחלות עור ומפחית סימני הזדקנות. כדי להשתמש בחומץ כטוניק על הפנים שלך, השתמש בנוסחה זו. הוסף חלק אחד חומץ תפוחים ל-2 חלקים מים. למרוח על העור באמצעות כרית צמר גפן. אם העור שלך רגיש, אתה יכול להוסיף עוד מים.
להיפטר מזבובי פירות
הוסף כמה טיפות של סבון כלים לכוס חומץ תפוחים כדי להיפטר מזבובי פירות. תכניס את זה לכוס. זבובים שנלכדו כאן שוקעים.
משפר את הטעם של ביצים מבושלות
הוספת חומץ תפוחים למים שבהם אתה משתמש כדי להרתיח את הביצה גורמת לטעם הביצה טוב יותר. כי החלבון בחלבון ביצה מתקשה מהר יותר בחשיפה לנוזל חומצי.
משמש למרינדה
חומץ תפוחים יכול לשמש במרינדה של סטייקים, שכן הוא נותן לבשר טעם חמוץ נעים. אפשר לערבב אותו עם יין, שום, רוטב סויה, בצל ופלפל צ'ילי כדי להוסיף טעם לסטייק.
לניקוי פירות וירקות
בפירות וירקותחומרי הדברה אתה יכול לשטוף אותו עם חומץ תפוחים כדי להסיר את השאריות. מסיר בקלות שאריות. זה הורג חיידקים במזון. למשל, שטיפת מזון בחומץ החיידק ve סלמונלה זה משמיד חיידקים מסוכנים כגון
לניקוי שיניים תותבות
אתה יכול להשתמש בחומץ תפוחים לניקוי תותבות. השאריות שמשאיר חומץ תפוחים בפה פחות מזיקות מחומרי ניקוי אחרים.
כדי לשטוף שיער
שטיפת שיער בחומץ תפוחים מוסיפה בריאות וברק לשיער. ערבבו חלק אחד של חומץ תפוחים עם חלק אחד של מים ויוצקים את התערובת לשיער. המתן מספר דקות לפני הכביסה.
להסרת קשקשים
עיסוי הקרקפת עם חומץ תפוחים מדולל,קַשׂקַשִׂים תיקונים.
במרקים
הוספת חומץ תפוחים למרק עוזרת להוציא את טעמו.
להיפטר מעשבים לא רצויים בגינה
חומץ תפוחים הוא קוטל עשבים תוצרת בית. רססו חומץ לא מדולל על עשבים שוטים לא רצויים בגינה.
בתור מי פה
חומץ תפוחים הוא חלופה שימושית לשטיפות פה מסחריות. תכונותיו האנטיבקטריאליות מונעות ריח רע מהפה. כאשר משתמשים בחומץ כמי פה, יש לדלל אותו היטב במים כדי שהחומצה לא תזיק. השתמש בכף אחת, או 1 מ"ל מים לכוס.
ניקוי מברשת השיניים
ניתן להשתמש בחומץ תפוחים לניקוי מברשת השיניים בעלת התכונות האנטי-בקטריאליות שלה. להכנת מנקה מברשות, ערבבו חצי כוס (120 מ"ל) מים עם 2 כפות (30 מ"ל) חומץ תפוחים ו-2 כפיות סודה לשתייה. השרו את ראש מברשת השיניים במים אלה למשך 30 דקות.
ניתן להשתמש בחומץ תפוחים להסרת כתמים ולהלבנת שיניים. מרחו כמות קטנה של חומץ תפוחים על השיניים עם מקלון צמר גפן. לא תראו את התוצאה באופן מיידי, שימוש חוזר יסיר את הכתמים לאורך זמן. היזהר בעת יישום שיטה זו להלבנת שיניים. שטפו את הפה ביסודיות, מכיוון שהחומצה עלולה לפגוע באמייל השיניים.
כדי להיפטר מיבלות
חומץ תפוחים,יבלותזהו חומר טבעי להיפטר ממנו. הוא יעיל בהסרת יבלות מהעור בשל המבנה החומצי שלו. עם זאת, שיטה זו כואבת מאוד.
בתור דאודורנט
נגב את בית השחי שלך עם חומץ תפוחים מדולל. זה מהווה חלופה תוצרת בית לדאודורנטים המיוצרים באופן מסחרי.
בתור מדיח כלים
שטיפת כלים עם חומץ תפוחים עוזרת להרוג חיידקים לא רצויים. בעוד שיש המוסיפים אותו למדיח, יש אפילו כאלה שמכניסים אותו למדיח הכלים.
כדי להיפטר מפרעושים
חומץ תפוחים מונע מחיות מחמד לקבל פרעושים. לרסס תערובת של חלק אחד מים וחלק אחד חומץ תפוחים על חיית המחמד שלך.
זה מפסיק שיהוקים
לריפוי שיהוקים טבעי, ערבבו כפית סוכר עם כמה טיפות של חומץ תפוחים. הטעם החמוץ של חומץ תפוחים מקל על שיהוקים על ידי הפעלת קבוצת עצבים האחראית להתכווצויות הגורמות לשיהוקים.
מקל על כוויות שמש
אם בילית קצת יותר מדי זמן בשמש, חומץ תפוחים הוא תרופה טבעית נהדרת להרגעת עור שנשרף בשמש. הוסף כוס חומץ תפוחים ו-1/4 כוס שמן קוקוס וקצת שמן לבנדר למי אמבט חמימים. להשרות במים לזמן מה כדי להיפטר מכווית השמש.
האם חומץ תפוחים יורד במשקל?
ספרנו שימושים רבים בחומץ מבישול ועד ניקוי. אמרנו גם שחומץ תפוחים עוזר לרדת במשקל. אז איך חומץ תפוחים יורד במשקל?
כיצד חומץ תפוחים יורד במשקל?
הוא דל בקלוריות. כפית אחת של חומץ תפוחים מכילה רק קלוריה אחת.
זה מספק שובע ומוריד את רמות הסוכר בדם.
זה מפחית מתח חמצוני עקב עלייה במשקל.
זה משפר את בריאות המעיים ואת תנועת המעיים.
זה מסדיר את ייצור האינסולין בגוף.
שולט על התשוקה לסוכר.
זה שורף שומן.
מאיץ את חילוף החומרים.
זה מאט את קצב יציאת המזון מהקיבה.
זה ממיס שומן בבטן.
כיצד להשתמש בחומץ תפוחים כדי לרדת במשקל?
חומץ סיידר וקינמון
מוסיפים חצי כפית אבקת קינמון לכוס מים ומביאים לרתיחה.
המתן שיתקרר.
הוסף 1 כפית חומץ תפוחים.
מערבבים היטב ושותים.
חומץ תפוחים וזרעי חילבה
משרים 2 כפיות של זרעי חילבה בכוס מים למשך הלילה.
הוסף 1 כפית חומץ תפוחים למי החילבה בבוקר.
מערבבים היטב ושותים.
זוהי התערובת המושלמת לירידה במשקל.
חומץ תפוחים ותה ירוק
מרתיחים 1 כוס מים. הורידו את הסיר מהאש והוסיפו 1 כפית תה ירוק.
סוגרים את המכסה ונותנים לו להתבשל במשך 3 דקות.
מסננים את התה לתוך כוס ומוסיפים 1 חומץ תפוחים מתוק. מוסיפים כפית דבש.
מערבבים היטב ושותים.
שייק עם חומץ תפוחים
מערבבים 1 כפית חומץ תפוחים, חצי כוס רימון, 1 כפית משמשים קצוצים, צרור תרד.
אנחנו יודעים שחומץ תפוחים נחלש. יש אפילו מתכונים יעילים לכך. יש מצב מוזר נוסף בהקשר הזה. האם שתיית חומץ תפוחים בלילה גורמת לך לרדת במשקל?
אכילה ושתייה של משהו ממש לפני השינה בלילה אינה מועילה במיוחד לעיכול. מזונות חומציים, במיוחד כאשר שותים אותם לפני השינה, גורמים לבעיות עיכול ולריפלוקס חומצי אצל אנשים מסוימים.
שתיית חומץ תפוחים ממש לפני השינה אינה מספקת יותר יתרונות מאשר שתייתו בכל שעה ביום. למרות שמחקרים מסוימים קבעו ששתיית כמות קטנה של חומץ תפוחים לפני השינה יכולה לסייע בהורדת רמות הסוכר בדם בבוקר אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2, זו לא יכולה להיחשב כמסקנה חותכת.
המרכיב העיקרי של חומץ תפוחים הוא חומצה אצטית, המעניקה לו את טעמו החמצמץ. מצד שני, דבש הוא החומר הדביק המתוק שמיוצר על ידי דבורים. דבש הוא תערובת של שני סוכרים - פרוקטוז וגלוקוז - מכיל גם כמויות קטנות של אבקה, מיקרונוטריינטים ונוגדי חמצון. חומץ תפוחים ודבש נחשבים לשילוב טעים. כי המתיקות של הדבש הופכת את טעם ניצני החומץ לעדין.
דלל כף אחת (15 מ"ל) חומץ תפוחים ושתי כפיות (21 גרם) דבש עם 240 מ"ל מים חמים ואפשר לשתות אחרי ההתעוררות. תערובת זו עוזרת לרדת במשקל. אופציונלי, אתה יכול להוסיף לתערובת זו לימון, ג'ינג'ר, נענע טרייה, פלפל קאיין או קינמון לטעם.
למה משמש חומץ תפוחים ודבש?
להמיס שומן בטני
הוסף כפית אחת של חומץ תפוחים אורגני וכפית אחת של דבש גולמי לכוס מים חמימים.
מערבבים היטב ושותים.
החומצה האצטית בחומץ תפוחים מדכאת את התיאבון, מפחיתה את החזקת המים ומונעת הצטברות שומן. זה מפריע לעיכול העמילן בגוף, ומאפשר פחות קלוריות להיכנס למחזור הדם. יש לשתות פעמיים או שלוש ביום 30 דקות לפני ארוחת הבוקר והארוחה.
לזיהום שמרים
הוסף כף אחת של חומץ תפוחים אורגני וכפית אחת של דבש גולמי לכוס מים.
מערבבים היטב ושותים.
ההשפעה האנטי-פטרייתית והאנטיבקטריאלית של חומץ תפוחים ודבש עוזרת להרוג את זיהום השמרים. יש לשתות אותו פעמיים ביום 30 דקות לפני ארוחת הבוקר והארוחה.
להסרת צלקות אקנה
הוסף כפית אחת של חומץ תפוחים אורגני וכפית אחת של דבש גולמי לכוס מים.
מערבבים היטב ושותים.
גם חומץ תפוחים וגם דבש יעילים בהסרת צלקות אקנה. חומץ תפוחים חודר עמוק לתוך הנקבוביות ומסיר עודפי לכלוך ושמן מהעור. דבש מתקן עור פגום והורג חיידקים שיכולים להדביק את הנקבוביות. יש לשתות אותו פעמיים ביום 30 דקות לפני ארוחת הבוקר והארוחה.
לכאב גרון
הוסף כפית אחת של חומץ תפוחים אורגני וכפית אחת של דבש גולמי לכוס מים.
מערבבים היטב ושותים.
לדבש ולחומץ תפוחים יש תכונות חיטוי המסייעות להרוג את הזיהום הגורם לכאב גרון. בנוסף, ההשפעה האנטי-מיקרוביאלית של הדבש הורסת חיידקים בגרון. יש לשתות אותו פעמיים ביום 30 דקות לפני ארוחת הבוקר והארוחה.
לריח רע מהפה
הוסף כפית אחת של חומץ תפוחים אורגני וכפית אחת של דבש גולמי לכוס מים.
מערבבים היטב ושותים.
תכונות הלחימה בחיידקים של דבש וחומץ תפוחים עוזרות להיפטר מריח רע מהפה על ידי הריגת החיידקים הגורמים לו. יש לשתות 1-2 פעמים ביום, חצי שעה לפני הארוחה.
לשפעת
הוסף כפית אחת של חומץ תפוחים אורגני וכפית אחת של דבש גולמי לכוס מים חמימים.
מערבבים היטב ושותים.
התכונות האנטי-בקטריאליות והאנטי-ויראליות של דבש וחומץ תפוחים מסייעות בטיפול בשפעת על ידי הריגת החיידקים והנגיפים האחראים לה. יש לשתות פעמיים ביום, חצי שעה לפני ארוחת הבוקר והארוחה.
עבור הפרעות עיכול
הוסף כפית אחת של חומץ תפוחים אורגני וכפית אחת של דבש גולמי לכוס מים חמימים.
מערבבים היטב ושותים.
דבש מטפל בבעיות רבות במערכת העיכול, והחומצה האצטית שנמצאת בחומץ תפוחים עוזרת לעורר אנזימים הדרושים לעיכול בריא. יש לשתות פעמיים ביום על בטן ריקה.
לבחילות
הוסף כפית אחת של חומץ תפוחים אורגני וכפית אחת של דבש גולמי לכוס מים.
מערבבים היטב ושותים.
לדבש תכונות אנטי-מיקרוביאליות ואנזימים אחרים המקלים על הפרעות עיכול. חומץ תפוחים מאזן את רמות ה-pH בגוף. לפיכך, שניהם עוזרים להקל על בחילות. יש לשתות 1-2 פעמים ביום, חצי שעה לפני הארוחה.
כדי להקל על גודש באף
הוסף כף 1 של חומץ תפוחים אורגני וכף 1 של דבש גולמי לכוס מים.
מערבבים היטב ושותים.
חומץ דבש וחומץ תפוחים מנקים גודש באף. יש לשתות אותו פעמיים ביום 30 דקות לפני ארוחת הבוקר והארוחה.
