מהו מלח ים, כיצד משתמשים בו? יתרונות ונזקים

מלח ים, נוצר על ידי אידוי של מי מלח. אנשים השתמשו בו מאז התקופה הפרהיסטורית, והוא זמין כיום במטבחים רבים.

מלבד שימוש קולינרי, הוא משמש לעתים קרובות בחדרי אמבטיה, משקאות, ועוד אינספור מוצרים אחרים. מלח ים מתווסף.

יש אנשים שחושבים שזה בריא יותר מסוגים אחרים של מלח ומספק מגוון של יתרונות, אבל יש מעט מחקרים שתומכים בהם.

מהו מלח ים?

מלח ים, כפי שהשם מרמז, הוא מלח המתקבל על ידי אידוי של מי אוקיינוס ​​או תמלחת מאגמים. לפיכך, הוא נושא עקבות של כמה מינרלים חיוניים המעניקים לו טעם וצבע ייחודיים, תלוי מאיזה אזור הוא מופק.

מלח מפרץ ומלח שמש מלח יםהם חלק מהשמות שניתנו להם.

 למה אנחנו צריכים נתרן?

נתרן אחראי על שני פונקציות בגופנו.

ראשית, דחפים עצביים והתכווצויות שרירים הם תוצאה של פעילות אלקטרוכימית המתאפשרת על ידי נתרן.

שנית, הוא ממלא תפקיד חשוב בשמירה על נפח הדם על ידי שמירת מים ושליטה בריכוז החלקיקים בפלזמה.

עובדות תזונת מלח ים

מזון		כַּמוּת		% ערכים יומיים
קלוריה		0 מק"ג		% 0
סך השומן		0 מ"ג		% 0
כולסטרול		0 מ"ג		% 6
נתרן		2225 מ"ג		% 97
סך הפחמימות		0 מ"ג		% 0
חֶלְבּוֹן		0 מק"ג		% 0
ויטמין A		0		% 0
ויטמין C		0		% 0

מלח יםמלבד היותו עשיר מאוד בנתרן, יש לו ערך תזונתי מועט. 

אבל מלח יםזהו אחד המרכיבים הנדירים המכיל את כל 84 המינרלים החיוניים המצויים בגוף האדם. עם זאת, התפלגות ההרכב המדויקת של מינרלים אלה אינה שונה מהמקור מי ים עשוי להשתנות בהתאם למקור.

מלח יםהמינרלים העיקריים המצויים בו הם נתרן, אשלגן, זרחן וסידן. כמה מינרלים קורט שנמצאים בו בדרך כלל הם ברזל, יוד, מנגן ואבץ.

מלח ים אתה עשוי לחשוב שמלח שולחן ומלח שולחן מכילים את אותם מינרלים מכיוון ששניהם מלחים. 

מלח ים ומלח שולחן

מלח ים הוא מורכב בעיקר מנתרן כלורי, תרכובת המסייעת בוויסות מאזן הנוזלים ולחץ הדם בגוף.

כי הוא מעובד בצורה מינימלית אשלגן, ברזל ve סידן מכיל כמה מינרלים כגון זו אחת הסיבות לכך שהוא נחשב למזין על פני מלח שולחן.

עם זאת, החומרים התזונתיים במלח ים נמצאים רק בכמויות קורט. אתה יכול לקבל הרבה יותר מאלה ממזונות אחרים. 

כאשר נתרן נצרך בעודף, הוא עלול לגרום לבעיות כמו לחץ דם גבוה. אם כמות הנתרן שאתם צורכים חורגת מהמגבלה המומלצת או מהסבילות האישית שלכם, החליפו מלח שולחני. מלח ים זה לא משנה להשתמש.

מהם היתרונות של מלח ים?

מכיוון שלנתרן כלורי (מלח) מספר תפקידים חשובים בגוף, יש לצרוך אותו מהמזון כדי לשמור על בריאות מיטבית.

לחות, לחץ דם ועוד

בדרך כלל, מלח מסייע בשמירה על לחות נאותה ורמות לחץ דם. 

מכיוון שהנתרן ממלא תפקיד חיוני במאזן הנוזלים, אי קבלת מספיק עלולה להוביל להתייבשות, במיוחד במהלך פעילות גופנית בעצימות גבוהה.

חשוב לשמור על איזון נוזלים תקין בגוף כדי לשמור על רמות לחץ דם בריאות.

לכן, צריכת מעט מדי או יותר מדי נתרן עלולה להוביל לשינויים בלחץ הדם עבור אלה שרגישים למלח.

לאכול מלח ים עוזר לענות על צרכי הנתרן שלך. 

עוזר לעיכול

מעורבב עם מים חמים מלח ים הצריכה נחשבת כמסייעת לעיכול. 

כלוריד נחוץ לייצור חומצת קיבה, ונתרן כלורי (מלח) מקל על הספיגה וההובלה של חומרים מזינים למעיים לאחר פירוקם במהלך העיכול.

לכן, צריכת מספיק מלח מסייעת לעיכול תקין.

תומך בבריאות העור ומפחית דלקות

אמבט מלח ים זה נחשב כמפחית יובש ודלקת בעור.

הקרן הלאומית לאקזמה ממליצה להוסיף 1 כוס מלח למי האמבט כדי להקל על גירוי מאקזמה.

עם זאת, לא ברור אם אמבטיות מלח עוזרות להפחית דלקת בעור, והאם מלח ים במיוחד מראה השפעות ספציפיות כלשהן.

מחקר אחד באנשים עם עור יבש מצא שרחצה בתמיסת מלח מים המלח עזרה להגביר את הלחות העור ולהפחית את החספוס, בהשוואה לרחצה במי ברז.

מחקר אחר מצא שריכוזים גבוהים יותר של נתרן כלורי בגוף ובעור יכולים להגביר את מספר תאי החיסון המובילים לתגובות דלקתיות הקשורות לעור יבש ומגרד.

מלחי ים עם תכולת מגנזיום גבוהה הם הסוגים הטובים ביותר להוסיף לאמבטיה עבור אלה עם בעיות עור.

מקל על דלקת מפרקים שגרונית

מלח יםנמצא כי יש לו תכונות אנטי דלקתיות המסייעות להפחית את הכאב הנגרם על ידי דלקת מפרקים שגרונית. מחקר שנעשה בישראל השווה את ההשפעות של מלחי אמבט מים המלח ומלח רגיל על חולים עם דלקת מפרקים שגרונית.

אמבט מלח ים הם גילו שהקבוצה שקיבלה את הטיפול חוותה רמה גבוהה יותר של הקלה טיפולית מבחינת נוקשות, הליכה, אחיזת ידיים וכאבי מפרקים בהשוואה לקבוצת הביקורת.

שומר על איזון ה-pH בגופך

מגנזיום, המצוי במלח הים הקלטי וההימלאיה, חשוב לשמירה על איזון ה-pH בגוף.

מחזק את המערכת החיסונית

מלח יםישנן מספר דרכים שבהן הוא יכול לתרום לחיזוק המערכת החיסונית. ראשית, הוא מכיל מינרלים כמו ברזל, זרחן, אבץ, מנגן, מגנזיום, יוד ואשלגן שעוזרים להגביר את פעילות מערכת החיסון.

שנית, האפקט הבסיסי שלו מעכב את הצמיחה של חיידקים ווירוסים, ובכך מגן עליו מפני מחלות זיהומיות שונות.

משפר את בריאות הלב ומנרמל את פעימות הלב

מלח יםנאמר שזה יכול לשפר את בריאות הלב וכלי הדם ולווסת את פעימות הלב. זה כנראה בגלל שהוא מכיל נתרן, כלוריד ואשלגן, שפועלים יחד כדי להעביר דחפים עצביים ולגרום להתכווצויות שרירים. זה עוזר לשמור על דופק סדיר.

מפחית את הסיכון לאוסטאוארתריטיס

דלקת מפרקים ניוונית של הברכיים יכולה להיות כואבת ולהקשות מאוד על התנועה. מחקר אחד מצא שבלנאותרפיה עם מלח מים המלח יכולה לספק שיפור משמעותי בתסמינים. בנוסף, ההשפעה הטיפולית של טיפול בן שבועיים נמשכה כ-3 חודשים.

מטפלת באסתמה

מלח יםזה זמן רב ידוע כמפחית דלקות ומסייע בטיפול באסתמה. למעשה, צביטה על הלשון לאחר שתיית כוס מים מלח ים לפי ההערכה, התזה יעילה כמו שימוש במשאף. עם זאת, אין ראיות מדעיות התומכות בטענה זו.

נלחם בדיכאון

אנשים מסויימים, מלח יםשני הורמונים בגוף - סרוטונין ו מלטונין - מאמין שזה יכול לעזור בטיפול בסימפטומים של דיכאון כי זה עוזר לווסת אותו. הורמונים אלו עוזרים להירגע ולשינה רגועה יותר.

למרות זאת, מלח יםאין הוכחה חותכת לכך שיש לה השפעה ישירה על ייצור או ויסות ההורמונים הללו.

מקל על התכווצויות שרירים

האם תהיתם פעם מדוע שרירים מתכווצים לאחר אימון ארוך? הסיבה לכך היא שאנו מאבדים אלקטרוליטים (בעיקר נתרן) בגוף באמצעות הזעה. 

כדי למנוע את הפער הזה, קצת לפני שאתה יוצא לדרך. מלח ים (שידוע לנו שהוא עשיר באלקטרוליטים) וכדאי לצרוך תמיסה נוזלית.

זה יעזור למנוע התייבשות והתכווצויות שרירים. נקה את האזור הפגוע כדי להקל על נוקשות ואי נוחות. מלח ים אפשר גם לטבול באמבטיה.

מסייע במניעת התייבשות

נתרן אחראי על שמירת המים בגופנו, כך שבאופן טבעי מחסור בנתרן עלול לגרום לגוף לאבד מים במהירות ולהתייבש. 

קצת על בסיס יומיומי צריכת מלח יםמבטיח מספיק נתרן וגם שומר על איזון הנתרן-אשלגן בגוף; זה הכרחי כדי לשמור על איזון נוזלים תקין ברמה התאית.

מטפל ברינוסינוסיטיס

Rhinosinusitis (המכונה בדרך כלל סינוסיטיס) הוא מצב שבו מעברי האף הופכים דלקתיים ומתמלאים בריר. מחקר שנערך בשיקגו (ארה"ב) מצא שהשקיה באף באמצעות תמיסת מלח מים המלח הייתה יעילה יותר ממלח רגיל בהקלה על סימפטומים של סינוסיטיס, תוך שיפור איכות החיים.

זה מועיל לבריאות הפה

כשזה מגיע לבריאות הפה מלח ים הוא החבר הכי קרוב שלנו. הוא מכיל פלואוריד, המינרל העיקרי התומך בבריאות השיניים. הוא מונע נזקים חומציים, דה-מינרליזציה של אמייל השן והתפתחות של עששת וחורים בשיניים.

מרגיע כפות רגליים כואבות

כפות הרגליים הכואבות שלך אמבט מלח יםהשרייה בו מספקת הקלה. הוסף כמה טיפות של שמנים אתריים לבנדר, רוזמרין ונענע לגיגית מים חמימים כדי להגביר את זרימת הדם, לרכך יבלות ולהפחית כאבים בכף הרגל. מלח ים לְהוֹסִיף.

מונע נשירת שיער

מלח יםיישום מקומי יכול לעזור להגביר את זרימת הדם באזור. לכן, קל מלח ים עיסוי בתמיסה יכול להאיץ את צמיחת השיער ולחזק את זקיקי השיער.

מהם הנזקים של מלח ים?

מלח ים זה מוסיף טעם למזונות ויש לו כמה שימושים לא תזונתיים מועילים, אבל אסור לצרוך אותו בכמות מוגזמת.

צריכה מופרזת של נתרן עלולה לגרום ליתר לחץ דם, אוסטיאופורוזיס, אבנים בכליות ובעיות בריאות אחרות.

לכן, מלח יםגם אם אתה מעדיף אותו על פני סוגים אחרים של מלח, הוא אינו מספק שום תועלת מיוחדת וכמו כל מלח אחר, יש להשתמש בו במידה.

כמו כן, אנשים עם מחלת כליות, לחץ דם גבוה ואי ספיקת לב מלח ים והם צריכים להיות זהירים במיוחד בצריכת מלחים אחרים.

כיצד משתמשים במלח ים?

תלוי בסוג, מלח ים זה עשוי לתת יותר או פחות טעם מאשר מלח שולחן.

במקום מלח רגיל ברוב המנות מלח ים אתה יכול להשתמש. אם אתה משתמש בו כתחליף למלח שולחני בארוחה, תמיד טחון דק מלח ים אתה צריך להשתמש

בהתחשב בכך מלח שולחן הוא טחון דק, לכל כפית הוא בדרך כלל מלח יםהוא מכיל יותר נתרן מאשר לכן, נסו להשתמש בכמות שווה.

לבסוף, הוסף 1 כוס (230 גרם) של מי רחצה פושרים. מלח ים ניתן להכין אמבט מלח על ידי הוספה 

כתוצאה מכך;

מלח יםזהו סוג של מלח בעיבוד מינימלי המוסיף טעם למזונות וניתן להשתמש בו במגוון תרופות ביתיות.

קבלת מספיק נתרן חשובה לאיזון נוזלים, לחות ועיכול.

מלח יםשימושים לא קולינריים, כמו הוספתו לחדר האמבטיה שלכם, יכולים לשפר את בריאות העור ולספק יתרונות נוספים.