תָמָר הוֹדִיזהו פרי חמוץ מתוק. הוא נמצא בשימוש נרחב במטבחים הודיים ואפריקאים. התמצית של פרי זה שימשה בימי קדם לטיפול במצבים חריפים וכרוניים כגון הכשת נחש, מלריה, סוכרת, עצירות.
תָמָר הוֹדִי ( תמרינדוס אינדיקה עץ יליד אזור אפריקה הטרופי. צמיחה איטית העץ הזה יש לו פירות דמויי תרמיל. שעועית רחבה זו מכילה בשר עם חומציות גבוהה.
כשהם בשלים, מושקים את התרמילים. הבשר הופך לחום, דביק וסיבי. העור החיצוני שלו הופך לקרום שמתבקע בקלות. גלם ובשל פרי תמרינדיהוא נמצא בשימוש נרחב בבישול.
תָמָר הוֹדִי הוא ידוע גם בסגולותיו הטיפוליות הרבות. זהו חומר משלשל מצוין. יש לו תכונות אנטי דלקתיות ומשככות כאבים. ברפואה אלטרנטיבית כאבי בטןהוא משמש לטיפול בשלשולים, דיזנטריה, ריפוי פצעים, דלקות וחום. לכאב גרון, כאב גרון, אסטמההוא נחשב כמסייע בטיפול בנפיחות במפרקים, דלקת הלחמית וטחורים.
מהו הערך התזונתי של התמרינדי?
תָמָר הוֹדִימכיל מגוון תרכובות פיטוכימיות פעילות ביולוגית. תָמָר הוֹדִיהפיטוכימיקלים וחומרי הזנה המצויים במיץ פועלים בסינרגיה כדי לייצר את היתרונות המופלאים שלהם. כוס אחת (120 גרם) עיסת תמרהינדי התוכן התזונתי הוא כדלקמן:
כמויות עקבות של ויטמין C, ויטמין K, ויטמין B6, חומצה פולית, ויטמין B5, נחושת וסלניום. יש לו גם 6 גרם סיבים, 3 גרם חלבון ו-1 גרם שומן. קלוריות בתמרינדי סך הכל 287 קלוריות. תָמָר הוֹדִיהוא די עשיר בקלוריות בהשוואה לפירות רבים אחרים.
מהם היתרונות של תמרינדי?
מפחית נזק לכבד
דלקת כרונית בגוף משפיעה בעקיפין על הכבד.
תמצית תמרהינדיפרוציאנידינים פעילים מגנים על הכבד מפני נזקי רדיקלים חופשיים..
תָמָר הוֹדִימינרלים המצויים ב נחושת, ניקל, מנגן, סלניום וברזל - משפרים את ההגנה של הגוף מפני עקה חמצונית.
מפחית כאבי בטן ועצירות
תָמָר הוֹדִיהתוכן הגבוה של חומצה מאלית וחומצה טרטרית מספק את השפעתה המששלת.
תָמָר הוֹדִיהוא מכיל גם אשלגן ביטארטרט, אשר יחד עם מרכיבים פעילים אחרים, מקל על עצירות.
עצירות ve שלשול גורם לכאבי בטן. תמצית קליפת תמרינדי ותמצית שורש זה יעיל בריפוי כאבי בטן.
פירושו עורקים סתומים מפחית את הסיכון לטרשת עורקים.
הודות לשילוב של תופעות אלו ותכונותיו האנטי דלקתיות, הוא מונע מחלות לב שונות.
סוכרת והיפרגליקמיה
תָמָר הוֹדִיהפחתת רמות הסוכר בדם בחולדות סוכרתיות. זה ייצב היפרגליקמיה אפילו בחולדות עם סוכרת קשה.
סוכרתאחד הגורמים החשובים ביותר לסרטן הלבלב הוא דלקת של תאי הלבלב, במיוחד תאים מייצרי אינסולין (תאי בטא). תָמָר הוֹדִיהוא מגן על הלבלב מנזק דלקתי, מכיוון שהוא מעכב את הייצור של כימיקלים פרו-דלקתיים כגון TNF אלפא.
שבטים אפריקאים בגאנה לטיפול במלריה עלי תמרהינדי היא משתמשת.
לפרי יש תכונות אנטי-מיקרוביאליות. תמצית תמרהינדי"Burkholderia pseudomallei""Klebsiella pneumoniae", "Salmonella paratyphi""Bacillus subtilis""סלמונלה טיפי" ו- "חיידקים כגון Staphylococcus aureus מפעיל את האפקט ההפוך.
עודף משקל או השמנת יתר מעוררים הפרעות לב, כבד, כליות והפרעות מטבוליות שונות.
חוקרים במחקרי חולדות תמרהינדיתשע גילה שהוא מוריד את הכולסטרול הרע (LDL) ומעלה את הכולסטרול הטוב (HDL).
עם אפקט נוגד השמנה זה, זה עזר לרדת במשקל על ידי הפחתת היווצרות שומן.
איך לצרוך תמרהינדי?
בזמן הבישול תמרהינדי בשימוש בדרכים שונות. אחת הדרכים הפשוטות ביותר להסיר את העיסה מהפרי היא להשרות אותה.
Dתמרהינדי להשרות במים חמימים.
משרים במים כ-10 דקות עד לריכוך. תָמָר הוֹדִיסוחטים ומועכים אותו עם האצבעות.
מסננים את המים וזורקים את העיסה.
לתמרינדי יש גם שימושים רפואיים. עצירות או חום גבוההוא נצרך כמשקה לטיפול ב.
מהן תופעות הלוואי של תמרינדי?
ארגון הבריאות העולמי (WHO) פרי תמרינדימסווג אותו כבטוח ולא רעיל. לימודי חולדות, תמצית תמרהינדילא הוכח שיש לו רעילות גם לאחר מתן מינונים של 5000 מ"ג/ק"ג ו-3000 מ"ג/ק"ג.
אבל הכליות יכולות להיות מושפעות מעומס מינרלים.
לנשים הרות ומניקות אל תצרוך תמרהינדיאין מספיק נתונים כדי להבין את בטיחותם
מי שלוקח תרופות ליתר לחץ דם או סוכרת צריך לצרוך פרי זה בזהירות. כי זה יכול לקיים אינטראקציה עם סמים.
