Che cos'è il sambuco, cosa fa? Benefici e danni

sambucoè una delle erbe medicinali più utilizzate al mondo. Tradizionalmente, i nativi americani per curare le infezioni; gli antichi egizi lo usavano per curare la loro pelle e ustioni. È stato utilizzato per cure mediche tra la popolazione in molte parti d'Europa.

Al giorno d'oggi, sambuco Viene spesso assunto come integratore per trattare i sintomi del raffreddore e dell'influenza. 

Tuttavia, i frutti crudi, la buccia e le foglie della pianta sono velenosi e noti per causare problemi di stomaco. 

Cos'è il sambuco?

sambuco, Adoxacee pianta fiorita appartenente alla famiglia Sambucus varietà di albero. Il tipo più comune, Sambuco europeo o sambuco noto anche come Sambucus è nigra.

Questo albero è originario dell'Europa ma è ampiamente coltivato in molte parti del mondo.

Sannigra Cresce fino a 9 metri di altezza ed è costituito da grappoli di piccoli fiori bianchi o crema. I suoi frutti si trovano in piccoli grappoli neri o blu-neri.

I frutti sono molto duri e devono essere cotti per il cibo. I suoi fiori hanno un delicato sapore di noce moscata e possono essere consumati crudi o cotti.

Albero di sambucoVarie parti di esso sono state utilizzate nel corso della storia per scopi medicinali e culinari. 

Storicamente, fiori e foglie sono stati usati per alleviare il dolore, gonfiore e infiammazione per stimolare la produzione di urina e promuovere la sudorazione. La crosta è diuretica, lassativa e provoca vomito.

In pubblico, sambucofrutta secca o succhi di frutta; così come influenza, infezioni, sciatica, mal di testa, mal di denti, dolore al cuore e dolore ai nervi lassativo e utilizzato nella terapia diuretica.

Può anche essere cucinato e usato per preparare frutta, succhi, marmellata, torte e sciroppo di sambuco. I fiori vengono spesso bolliti con lo zucchero per fare uno sciroppo dolce o preparati come un tè. Possono essere consumati anche in insalata.

Valore nutritivo della bacca di sambuco

sambucoÈ un alimento ipocalorico ricco di antiossidanti. 100 grammi sambuco frescoContiene 73 calorie, 18.4 grammi di carboidrati e meno di 1 grammo di grassi e proteine. Inoltre, ha molti benefici nutrizionali. Bacche di sambuco:

Ad alto contenuto di vitamina C.

100 grammi sambucoCi sono 6-35 mg di vitamina C, che rappresenta il 60% dell'assunzione giornaliera raccomandata.

Ricco di fibre alimentari

100 grammi sambuco fresco Contiene 7 grammi di fibra.

Buona fonte di acido fenolico

Questi composti sono potenti antiossidanti che riducono i danni dello stress ossidativo nel corpo.

Buona fonte di flavonoli

sambucoflavonoli antiossidanti quercetinaContiene kaempferol e isorhamnetin. La parte floreale contiene 10 volte più flavonoli dei frutti.

Ricco di antociani

Questi composti conferiscono al frutto il suo caratteristico colore nero-violaceo intenso e sono un potente antiossidante con effetti antinfiammatori.

sambucoL'esatta composizione nutrizionale dei frutti dipende dalla varietà della pianta, dalla maturità del frutto e dalle condizioni ambientali e climatiche. Pertanto, il contenuto nutrizionale può differire.

Quali sono i vantaggi del sambuco?

sambucoCi sono molti vantaggi segnalati. Essendo nutriente, può anche combattere i sintomi del raffreddore e dell'influenza, sostenere la salute del cuore e combattere infiammazioni e infezioni.

Può ridurre i sintomi del raffreddore e dell'influenza

Estratti di sambuco e le infusioni di fiori sono note per ridurre la gravità e la durata dell'influenza.

Per il trattamento del comune raffreddore sambucoLe preparazioni commerciali in sono disponibili in una varietà di forme tra cui liquido, capsula, losanga.

In uno studio su 60 persone con l'influenza, 15 ml quattro volte al giorno sciroppo di sambuco si è scoperto che le aree mostravano un miglioramento dei sintomi entro due o quattro giorni, mentre il gruppo di controllo impiegava dai sette agli otto giorni per guarire.

In un altro studio su 64 persone, 175 mg in due giorni estratto di sambuco È stato riscontrato che l'assunzione della pastiglia fornisce un miglioramento significativo dei sintomi influenzali tra cui febbre, mal di testa, dolori muscolari e congestione nasale dopo sole 24 ore.

Inoltre, 300 mg tre volte al giorno estratto di sambuco In uno studio su 312 viaggiatori aerei che hanno assunto capsule contenenti capsule, è stato riscontrato che coloro che si sono ammalati hanno avuto una malattia più breve e sintomi meno gravi.

Per verificare questi risultati e sambucoSono necessari studi più ampi per determinare se l'assunzione può svolgere un ruolo nella prevenzione dell'influenza.

Tieni presente che la maggior parte della ricerca è stata effettuata solo su prodotti commerciali e poco si sa sulla sicurezza o sull'efficacia dei rimedi casalinghi.

Ricco di antiossidanti

Possono essere rilasciate molecole reattive che possono accumularsi nel corpo durante il normale metabolismo. Ciò può causare stress ossidativo, portando allo sviluppo di malattie come il diabete di tipo 2 e il cancro.

Gli antiossidanti sono componenti naturali degli alimenti, comprese alcune vitamine, acidi fenolici e flavonoidi che possono rimuovere queste molecole reattive. 

La ricerca suggerisce che le diete ricche di antiossidanti possono aiutare a prevenire le malattie croniche.

Fiori di piante di sambuco, frutti e foglie sono ottime fonti di antiossidanti. In uno studio sambucoSi è scoperto che è uno degli antiossidanti più efficaci.

Inoltre, uno studio, 400 ml succo di sambuco ha scoperto che lo stato antiossidante è migliorato negli esseri umani un'ora dopo aver bevuto. In un altro studio sui ratti estratto di sambucoè stato scoperto che aiuta a ridurre l'infiammazione e il danno ossidativo ai tessuti.

sambuco Anche se mostra risultati promettenti in laboratorio, la ricerca su esseri umani e animali è ancora limitata.

Inoltre, la lavorazione del sambuco, come l'estrazione, il riscaldamento o il succo, può ridurre le sue attività antiossidanti. 

Pertanto, prodotti come sciroppo, succo di frutta, tè e marmellata possono avere meno benefici rispetto ad alcuni risultati osservati negli studi di laboratorio.

Buono per la salute del cuore

sambucopuò avere effetti positivi su alcuni indicatori di salute del cuore e dei vasi sanguigni. 

Studi, succo di sambucoHa dimostrato che può ridurre il livello di grassi e colesterolo nel sangue. È stato anche scoperto che una dieta ricca di flavonoidi come gli antociani riduce il rischio di malattie cardiache.

400 mg tre volte al giorno per due settimane estratto di sambuco Uno studio su 34 persone a cui è stato somministrato ha rilevato una leggera diminuzione dei livelli di colesterolo, sebbene i risultati non fossero statisticamente significativi.

Un altro studio sui topi con colesterolo alto, sambuco ha scoperto che una dieta contenente una dieta riduce la quantità di colesterolo nel fegato e nell'aorta, ma non nel sangue.

Ulteriori studi, sambucohanno scoperto che i ratti nutriti con una dieta contenente polifenoli estratti dal latte hanno causato una diminuzione della pressione sanguigna ed erano meno suscettibili ai danni agli organi causati dall'ipertensione.

Ayrica, sambuco Può ridurre i livelli di acido urico nel sangue. L'acido urico alto è collegato all'aumento della pressione sanguigna e agli effetti negativi sulla salute del cuore.

Inoltre, sambuco Può aumentare la secrezione di insulina e controllare i livelli di zucchero nel sangue. 

Considerando che il diabete di tipo 2 è un importante fattore di rischio per le malattie cardiovascolari, il controllo della glicemia è importante per prevenire questa condizione.

Uno studio, fiori di sambucopuò aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue α ha dimostrato di inibire l'enzima glucosidasi Anche, sambuco Sono stati osservati studi su ratti diabetici con un migliore controllo della glicemia.

Nonostante questi risultati promettenti, non c'è stata una riduzione diretta degli attacchi di cuore o di altri sintomi di malattie cardiache e sono necessari ulteriori studi sugli esseri umani.

Buono per la digestione e l'intestino

Alcune ricerche, tè al sambucoSuggerisce che avvantaggia la stitichezza e può aiutare a sostenere la regolarità e la salute dell'apparato digerente. 

Un piccolo studio randomizzato con poche erbe sambuco ha scoperto che un composto specifico contenente il farmaco potrebbe agire come un lassativo naturale efficace per il trattamento della stitichezza.

Benefici del sambuco per la pelle

sambucoè spesso utilizzato nei prodotti cosmetici. I suoi bioflavonoidi, antiossidanti e vitamina A lo rendono un ottimo ingrediente per la salute della pelle. 

Non solo, i ricercatori sottolineano anche che un composto trovato nel frutto può fornire una spinta naturale alla pelle.

Antocianina, sambucoÈ un tipo di pigmento vegetale naturale che ha dimostrato di avere proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.

Alcuni ricercatori affermano che questo composto può migliorare la struttura e le condizioni della pelle per la salute generale della pelle.

Altri vantaggi del sambuco

Sebbene le prove scientifiche per la maggior parte di questi siano limitate, sambucohanno molti altri vantaggi:

Aiuta a combattere il cancro

Sia europeo che americano sambucoÈ stato scoperto che ha proprietà anti-cancro negli studi in provetta.

Combatte i batteri nocivi

Sambuco, Helicobacter pylori È stato scoperto che può inibire la crescita dei batteri, ridurre i sintomi di sinusiti e bronchiti.

Può supportare il sistema immunitario

Nei ratti sambuco è stato scoperto che i polifenoli supportano la difesa immunitaria aumentando il numero di globuli bianchi.

Può proteggere dai raggi UV

Estratto di bacche di sambuco È stato riscontrato che un prodotto per la pelle contenente una crema solare ha un fattore di protezione solare (SPF) di 9.88.

Può aumentare la minzione

Fiori di sambucoè stato riscontrato che aumenta la frequenza della minzione e la quantità di escrezione di sale nei ratti.

Sebbene questi risultati siano interessanti, sono necessarie ulteriori ricerche sugli esseri umani per determinare se gli effetti sono davvero significativi.

Quali sono i danni del sambuco?

sambucoSebbene ci siano potenziali benefici promettenti, ci sono anche alcuni pericoli associati al suo consumo. Se il guscio, i frutti acerbi ei semi vengono mangiati in grandi quantità, possono causare problemi di stomaco, lectine Contiene piccole quantità di ingredienti noti come

Inoltre, pianta di sambucocontiene sostanze chiamate glicosidi cianogenici, che in alcuni casi possono rilasciare cianuro. Questa è una tossina che si trova anche nei semi di albicocca e nelle mandorle.

100 grammi sambuco fresco Contiene 3 mg di cianuro pro capite e 100-3 mg per 17 grammi di foglie fresche. Solo il 60% della dose fatale per una persona di 3 kg.

Tuttavia, i prodotti commerciali e la frutta cotta non contengono cianuro, quindi non ci sono rapporti di morte da coloro che li hanno mangiati. Frutta cruda, foglie, buccia o radici di sambucoI sintomi alimentari includono nausea, vomito e diarrea.

S. messicana varietà di sambucoC'è un rapporto di otto persone che si sono ammalate dopo aver bevuto il succo di frutta appena colta, comprese foglie e rami. Hanno sperimentato nausea, vomito, debolezza, vertigini e intorpidimento.

Le sostanze tossiche presenti nel frutto possono essere rimosse in sicurezza mediante cottura. Tuttavia, i rami, la corteccia o le foglie non dovrebbero essere usati per cucinare o spremere.

Se stai raccogliendo fiori o frutti, specie di sambuco la pianta è americana o Sambuco europeo assicurati che lo sia. Inoltre, rimuovere la buccia o le foglie prima dell'uso.

sambucoNon è raccomandato per bambini di età inferiore ai 18 anni, adolescenti e donne in gravidanza o in allattamento. Sebbene non siano stati riportati effetti collaterali in questi gruppi, non ci sono dati sufficienti per confermare che sia sicuro.

A causa dei suoi potenti effetti sulla salute, sambucopuò potenzialmente interagire con diversi farmaci. Se sta attualmente assumendo uno dei seguenti medicinali, integratore di sambuco o altro sambuco Parla con il tuo medico prima di usare prodotti a base di erbe:

Farmaci per il diabete

Diuretici (pillole per l'acqua)

Chemioterapia

Immunosoppressori, inclusi corticosteroidi (prednisone) e medicinali usati per trattare malattie autoimmuni

Lassativi

- Teofillina (TheoDur)

Di conseguenza;

sambucoè un tipo di pianta coltivata per le sue proprietà medicinali e usata per curare vari disturbi.

Può fornire sollievo dai sintomi del raffreddore e dell'influenza, nonché dalle allergie e dalle infezioni dei seni. 

Può anche aiutare a ridurre la glicemia, migliorare la salute del cuore, sostenere la salute della pelle e agire come un diuretico naturale.

Questa erba è disponibile sotto forma di sciroppo, succo e tè. 

Sebbene i prodotti commerciali siano generalmente sicuri per il consumo, mangiare bacche di sambuco crude Può causare sintomi come nausea, diarrea e vomito.

L'uso di questa erba antivirale non è raccomandato per donne incinte o che allattano, bambini o persone con disturbi autoimmuni.