Il sodio è un minerale vitale che svolge un ruolo in processi importanti nel nostro corpo. Si trova naturalmente in alimenti come verdure e uova. È una parte essenziale del nostro sale da tavola quotidiano (cloruro di sodio). Sebbene sia essenziale per la salute, a volte potremmo aver bisogno di limitare il sale a seconda dello stato di salute. Ad esempio, insufficienza cardiaca pressione alta e le persone con malattie renali dieta a basso contenuto di sodio le applicazioni sono consigliate.
Cos'è una dieta a basso contenuto di sodio?
Il sodio è un minerale molto importante che aiuta in una varietà di processi vitali del corpo come la gestione dei fluidi, l'attività cellulare, l'equilibrio elettrolitico e il mantenimento della pressione sanguigna. Poiché è essenziale per la vita e influisce sulla concentrazione dei fluidi fisiologici, i nostri reni controllano i livelli di questo minerale.
La maggior parte delle cose che mangiamo contengono sodio, alcuni alimenti ne hanno quantità molto inferiori. La frutta fresca e altri alimenti a base vegetale in genere contengono meno sodio rispetto agli alimenti di origine animale come carne e latticini. I prodotti trasformati e confezionati come patatine, cibi surgelati e fast food hanno la più alta concentrazione di sodio perché il sale viene aggiunto durante la lavorazione.
L'aggiunta di sale al cibo durante la cottura aumenta significativamente l'assunzione di sodio. Gli operatori sanitari lo usano spesso per gestire condizioni come l'ipertensione o le malattie cardiache. dieta a basso contenuto di sodio raccomanda. L'assunzione giornaliera di sodio dovrebbe in genere essere limitata a non più di 2.000-3.000 mg, sebbene ci siano delle eccezioni. Un cucchiaino di sale contiene 2.300 mg di sodio.
dieta a basso contenuto di sodioPer mantenere l'assunzione di sale al di sotto dell'intervallo raccomandato, i cibi ricchi di sodio dovrebbero essere eliminati o evitati del tutto.
Perché è consigliata una dieta a basso contenuto di sodio?
Una dieta a basso contenuto di sodio viene spesso utilizzata in ambito ospedaliero. Secondo uno studio, la restrizione di sodio aiuta a regolare o migliorare vari disturbi medici come:
Malattie renali:La malattia renale influisce negativamente sulla funzione renale, causando malattie renali croniche e insufficienza renale. Quando i reni sono danneggiati, non possono eliminare efficacemente il liquido o il sodio in eccesso nel corpo. Se i livelli di sodio e di fluidi diventano troppo alti, la pressione aumenta nel sangue, danneggiando ulteriormente i reni già compromessi.
ipertensione: Ipertensione; È un fattore di rischio per molte condizioni di salute, come ictus e malattie cardiache. Consumare troppo sodio fa aumentare la pressione sanguigna. Molti studi di ricerca hanno dimostrato che ridurre l'assunzione di sale può aiutare a ridurre la pressione alta.
Malattia del cuore: I medici spesso lo prescrivono per le persone con problemi cardiaci come l'insufficienza cardiaca. dieta a basso contenuto di sodio raccomanda. Quando il cuore è compromesso, la funzione renale diminuisce, portando a ritenzione idrica e di sodio. L'eccesso di sale provoca un sovraccarico di liquidi nelle persone con insufficienza cardiaca e può causare complicazioni pericolose come la mancanza di respiro.
Quali sono i vantaggi di una dieta a basso contenuto di sodio?
Abbassa la pressione sanguigna
dieta a basso contenuto di sodio aiuta ad abbassare la pressione sanguigna.
Riduce il rischio di cancro
Il consumo di elevate quantità di sale è stato associato a determinati tipi di cancro, come il cancro allo stomaco. La ricerca ha dimostrato che l'eccesso di sale può danneggiare la mucosa dello stomaco, aumentando l'infiammazione e aumentando il rischio di cancro allo stomaco. H. pylori dimostrato di aumentare la crescita dei batteri.
dieta a basso contenuto di sodio riduce il rischio di cancro allo stomaco.
Migliora la qualità nutrizionale
Molti cibi malsani sono ricchi di sodio. Fast food, cibi surgelati e prodotti confezionati contengono elevate quantità di sale.
È anche ricco di grassi e calorie malsane.
Il consumo frequente di questi alimenti è legato a condizioni di salute come diabete, obesità e malattie cardiache.
dieta a basso contenuto di sodio Migliora la qualità nutrizionale della persona.
