Eggaldin (Solanum melongena) er grænmeti sem tilheyrir næturskuggaættinni. Ég segi grænmeti sem munnvana, en eggaldin er í raun ávöxtur. Þeir sem heyra þetta í fyrsta sinn eru svolítið hissa. Leyfðu mér líka að segja þetta; Pipar, okra, agúrka og tómatar eru líka ávextir. Ef þeir sem velta fyrir sér og lesa restina af greininni munu þeir skilja hvers vegna eggaldin er ávöxtur. Snúum okkur aftur að efninu um ávinninginn af eggaldin. Ef þú heldur að eggaldin sé ónýtt get ég sagt að þú sért að gera stór mistök. Þegar þú lest muntu velta því fyrir þér hvort það sé annar matur sem hefur svo marga kosti.
Vissir þú að eggaldin, sem við notum í margar mismunandi uppskriftir, hefur margar afbrigði hvað varðar stærð og lit? Þó að við þekkjum þá dökkfjólubláustu, þá eru jafnvel til rauð, græn og jafnvel svört eggaldin.
Eggaldin er matur sem hjálpar til við að léttast. Matarlystarbælandi eiginleiki gegnir mikilvægu hlutverki við að léttast. megrunarkúrarÖnnur ástæða fyrir því að það er notað í mat er hitaeiningar eggaldin. Svo hversu margar hitaeiningar í eggaldin?
Hversu margar kaloríur í eggaldin?
Kaloría eggaldin er mismunandi eftir magni þess;
Hitaeiningar í 100 grömmum af eggaldin: 17
Hitaeiningar í 250 grömmum af eggaldin: 43
Það er frekar lítið í kaloríum. Tilvalinn matur til að nota í grenningarferlinu. Hvað með næringargildi eggaldinsins?
Næringargildi eggaldin
Eggaldin er ríkt af kalsíum, járni, magnesíum og öðrum mikilvægum næringarefnum sem hjálpa líkamanum að virka rétt. Nú skulum við líta á vítamíngildi eggaldinsins. Næringargildi eins bolla af hráu eggaldini er sem hér segir:
Kolvetni: 5 grömm
Trefjar: 3 gramm
Fita: 0.1 grömm
Natríum: 1.6 grömm
Prótein: 1 grömm
Mangan: 10% af RDI
Fólat: 5% af RDI
Kalíum: 5% af RDI
K-vítamín: 4% af RDI
C-vítamín: 3% af RDI
Kolvetnagildi eggaldin
Einn bolli af hráu eggaldini inniheldur 5 grömm af kolvetnum. Það eru líka næstum 3 grömm af náttúrulegum sykri í eggaldin. Eggaldin hefur lágan blóðsykursvísitölu. Þess vegna geta sykursjúkir borðað án þess að hugsa um hækkun blóðsykurs.
Fituinnihald eggaldin
Grænmetið er nánast alveg fitulaust.
Próteingildi eggaldin
Einn skammtur af eggaldin inniheldur minna en 1 gramm af próteini.
Vítamín og steinefni í eggaldin
Það inniheldur vítamín og steinefni eins og mangan, kalíum, K-vítamín, C-vítamín, B6-vítamín, níasín, kopar og magnesíum.
Ávinningurinn af eggaldin er einnig vegna þessa ríka næringarefnainnihalds. Þá er kominn tími til að tala um kosti eggaldinsins.
Kostir eggaldin
Eggaldin bætir starfsemi líkamans.
Það styrkir ónæmi. Það styrkir varnarkerfið.
Það hefur mikið vatnsinnihald og mjög fáar hitaeiningar. Þess vegna er það gagnlegt fyrir þyngdartap. Það heldur þér saddur vegna mikils trefjainnihalds.
Það bætir vörn líkamans gegn krabbameinsvaldandi ferlum.
Eins og nasunin, sem virkar sem andoxunarefniantósýanín er ríkur í skilmálum.
Einn af kostunum við eggaldin er að það verndar líkamann fyrir oxunarálagi og frumuskemmdum.
Klórógensýra í eggaldin hefur veirueyðandi og örverueyðandi eiginleika.
Kalíum,magnesíum og er ríkt af kalsíum steinefnum. Þess vegna verndar það æðaheilbrigði og hefur jákvæð áhrif á hjartaheilsu.
Þökk sé trefjainnihaldi lækkar það hátt kólesteról.
Það tryggir að vökvi haldist ekki, sem kemur í veg fyrir kransæðasjúkdóma.
Eykur minnið.
Það hjálpar til við að fjarlægja umfram járn úr líkamanum.
Það hjálpar meltingu. Það stjórnar seytingu magasafa, sem eykur upptöku næringarefna í líkamanum.
eggaldin, Það er ríkt af bioflavonoids sem halda blóðþrýstingi og streitu í skefjum.
Bætir heilsu beina og lifrar.
Það dregur úr hægðatregðu.
Það er gagnlegt fyrir augnheilsu.
Það hjálpar til við að stjórna blóðsykri og stjórna frásogi glúkósa.
Til viðbótar við fenólsambönd, innihalda ávinningur eggaldin nauðsynleg næringarefni eins og járn, kalsíum og kalíum.sterk bein veiting er innifalin.
Það hjálpar til við að auka gallframleiðslu í lifur. Það bræðir umframfitu og kemur í veg fyrir möguleika á lifrarbilun.
Að borða eggaldin hjálpar til við að draga úr lifrarverkjum.
GABA (gamma-amínósmjörsýra) sem finnast í þessu gagnlega grænmeti róar hugann og bætir svefn.
Ávinningurinn af eggaldin stoppar ekki þar. Það eru líka nokkur sérstök fríðindi. Eggaldin hefur mikilvægt framlag til kynlífs hjá bæði körlum og konum. Hvernig er?
Kostir eggaldin fyrir kynhneigð
Eggaldin örvar blóðrásina og þar af leiðandi komu og flæði blóðs til getnaðarlimsins. Það styrkir kyngetu getnaðarlimsins.
Einn af kynferðislegum ávinningi eggaldinsins er hæfileiki grænmetisins til að virkja hormón hjá körlum og konum. Þetta gerir kynheilsu sterkari fyrir karla og konur.
Þetta gagnlega grænmeti eykur kynhvöt hjá körlum og konum. Það er hvati fyrir spennusvæði í heilanum. Í þessu skyni skaltu borða eggaldinið sem steikt eða grillað. Þegar það er djúpsteikt tapar það mörgum kynferðislegum jurtasamböndum og steinefnum.
Margar rannsóknir sýna að svart eggaldin er ein besta matvæli til að lækna ristruflanir hjá körlum.
Eggaldin eykur seytingu testósteróns og estrógens, hormóna sem stjórna löngun karla og kvenna.
Þó að það kann að virðast svolítið erfitt að koma á tengslum milli eggaldin og húð, þá eru kostir eggaldinsins fyrir húðina verulegir. Vegna þess að það er ríkt af næringarefnum sem eru góð fyrir húðina. Ekki bara það. Hér eru kostir eggaldin fyrir húðina;
Eggaldin er ríkt af steinefnum, vítamínum og fæðutrefjum. Þannig hreinsar það líkamann innan frá. Þess vegna gerir það húðina gallalausa.
Þetta gagnlega grænmeti inniheldur gott magn af vatni. Þannig gefur það raka á líkamann og húðina.
Steinefnin og vítamínin í innihaldi þess gefa húðinni tæran og sléttan blæ. Að borða þetta dásamlega grænmeti mýkir og lýsir húðina.
Húðin verður þurr, sérstaklega á veturna. Kalt veður dregur úr náttúrulegum raka húðarinnar. Það þornar og veldur kláða. Ekki hafa áhyggjur, eggaldin er frábært í þessu. Vatnsinnihald hennar gefur húðinni raka og gerir hana mjúka og mjúka.
Eggaldinhúð inniheldur náttúruleg jurtasambönd sem kallast anthocyanín. Þessi andoxunarefni hafa áhrif gegn öldrun. Einn af kostunum við eggaldin fyrir húðina er að það seinkar öldrunareinkunum.
Skaðlegir sólargeislar geta valdið húðskemmdum með tímanum. Það veldur flögnun og rauðum blettum. Þetta ástand er kallað actinic keratosis. Eggaldingrímur hjálpar til við að bæta þetta ástand.
Talandi um eggaldingrímu, það er ómögulegt að fara framhjá án þess að gefa grímuuppskrift úr eggaldin. Ég er með tvær maskauppskriftir sem draga úr ertingu í húð og gefa húðinni raka. Við skulum halda áfram að uppskriftunum, vona að það virki fyrir þig.
Maski sem dregur úr ertingu í húð
Skerið glas af eggaldin smátt.
Setjið það í krukku og hellið einum og hálfum bolla af eplaediki yfir.
Settu krukkuna í kæliskápinn. Látið edikið standa í að minnsta kosti þrjá daga þar til það dökknar.
Þannig færðu krem.
Þegar kremið er tilbúið til notkunar skaltu dýfa bómullarkúlu í það. Berið nokkrum sinnum á dag á svæði þar sem húðerting er.
Eggaldin maski sem gefur húðinni raka
Blandið 50 grömmum af rifnu eggaldini, 2 matskeiðum af aloe safa, 1 teskeið af lífrænu hunangi þar til slétt deig myndast.
Þessa grímu þarf að setja á í tveimur áföngum.
Berðu fyrst smá af límið á hreinsað andlit þitt. Látið taka vel í sig.
Settu síðan restina á og bíddu í 15 til 20 mínútur.
Þurrkaðu af með hreinni bómull.
Þvoðu andlitið með volgu vatni.
Ljúktu með því að bera á þig góða rakakrem.
Þú getur notað þennan maska tvisvar í viku.
Kostir eggaldin fyrir hár
Kostir eggaldin fyrir húðinaÞað er ekki hægt að horfa fram hjá því að nefna kosti hársins. Eggaldin er ekki mjög ákjósanlegt efni í hárgrímur. Hins vegar þýðir þetta ekki að það sé árangurslaust. Að borða þetta gagnlega grænmeti styður hárið innan frá þar sem það er gagnlegt fyrir líkamann. Við getum talið upp kosti eggaldin fyrir hárið sem hér segir:
Vegna þess að það hefur mikið vatnsinnihald nærir það hársvörðinn innan frá og gefur sterkari hársekkjum.
Einn af kostunum við eggaldin fyrir hárið er að það inniheldur steinefni og vítamín sem næra hársvörðinn. Þess vegna er það áhrifaríkt við flasa, kláða og vandamál sem tengjast hársvörð.
Þetta gagnlega grænmeti inniheldur ensím sem stuðla að hárvexti og örva hársekki.
Fólk með gróft og þurrt hár ætti að borða meira eggaldin. Það gefur hárinu heilbrigðan glans og bætir heildaráferð þess.
Við skulum gefa uppskrift að eggaldin hármaska; Ekki láta ávinninginn af eggaldininu sem við höfum nefnt fara til spillis.
Eggaldin maski sem nærir hárið
Saxið lítið eggaldin.
Nuddaðu hársvörðinn með því í 10-15 mínútur.
Þvoið með volgu vatni og mildu sjampói.
Þú getur endurtekið þetta ferli einu sinni í viku til að fá þær niðurstöður sem þú vilt.
Maski sem gefur hársvörðinni raka
Blandið einu eggaldini, hálfri gúrku, hálfu avókadó og 1/3 bolli sýrðum rjóma þar til slétt deig myndast.
Berið þetta líma jafnt á hárið og hársvörðinn og bíðið í hálftíma.
Þvoið af með mildu sjampói og volgu vatni.
Þú getur notað þennan maska einu sinni í viku fyrir sléttara og fallegra hár.
Skaðar eggaldin
Eggaldin er gagnlegt grænmeti, nefnilega ávöxtur. Svo, er einhver skaði í eggaldin? Neikvæð áhrif þessa grænmetis sjást ekki hjá heilbrigðu fólki. Það stafar aðallega af of mikilli neyslu eða ofnæmisviðbrögðum.
Eitt sem þarf að vita um eggaldin er eggaldinofnæmi. Þó ofnæmi byrji venjulega í æsku, getur eggaldinofnæmi einnig komið fram hjá fullorðnum. Allt í einu. Jafnvel þótt þú hafir borðað eggaldin áður án vandræða getur ofnæmi samt komið fram. En þetta er sjaldgæft. Einkenni eggaldinofnæmis eru öndunarerfiðleikar, bólga, kláði og húðútbrot. Í mjög sjaldgæfum tilfellum getur eggaldin einnig valdið bráðaofnæmi. Ef þú vilt fá ítarlegri upplýsingar um eggaldinofnæmi skaltu lesa þessa grein. Hvernig er eggaldinofnæmi meðhöndlað?
Getur skert frásog járns
Nasunin er anthocyanin sem binst járninu í eggaldinshúðinni og fjarlægir það úr frumunum. Með öðrum orðum, það klóbindur járn.Frásog járnsgetur dregið úr því. Þess vegna ætti fólk með lágt járnmagn að neyta eggaldin með varúð.
Getur valdið solaníneitrun
Solanine er náttúrulegt eiturefni sem finnast í eggaldin. Að borða of mikið eggaldin getur valdið uppköstum, ógleði og sljóleika. Að neyta eggaldin í lág-miðlungs magni mun ekki gera neinn skaða. Hins vegar, í neyðartilvikum, er gagnlegt að ráðfæra sig við heilbrigðisstarfsmann.
Getur aukið hættuna á nýrnasteinum
eggaldinoxalat felur í sér. Þetta getur aukið hættuna á nýrnasteinum hjá sumum. Ef þú ert í hættu á að fá nýrnasteina skaltu fara varlega í eggaldinneyslu.
Hækkar eggaldin blóðþrýsting?
Það eru sögusagnir um að eggaldin hækki blóðþrýsting. Ég segi orðróm vegna þess að þessar upplýsingar hafa enga vísindalega stoð. Eins og þú veist ættu blóðþrýstingssjúklingar að huga að mataræði sínu. Ekki ætti að borða feitan og saltan mat. Ef þú steikir eggaldinið í olíu og bætir meira salti út í það þýðir það að þú átt á hættu að blóðþrýstingurinn fari upp.
Gerir eggaldin mein í maganum?
Solaníneitrunin sem nefnd er hér að ofan getur valdið því að eggaldin veldur einkennum eins og ógleði og magaverkjum. Solanine eitrun á sér stað þegar of mikið eggaldin er borðað. Matreiðsla eggaldin gerir sólaníninnihald þess óvirkt.
Af hverju veldur eggaldin sár í munni?
Eggaldin veldur sárum í munni fólks með ofnæmi. Grænmeti inniheldur efni sem kallast alkalóíðar. Þetta efni veldur ofnæmi hjá sumum.
Veldur eggaldin krabbameini?
Eggaldin er öflugur baráttumaður gegn krabbameini. Nausin í skel sinni er áhrifaríkt við að fjarlægja eiturefni úr líkamanum og verja líkamann gegn krabbameini. Því skaltu borða þær eins mikið og þú getur án þess að afhýða þær.
Ekki vera hræddur við skemmdir á eggaldin. Ef þú borðar ekki of mikið og ert ekki með ofnæmi er eggaldin ekki grænmeti til að hunsa.
Eggaldin Ávextir eða grænmeti?
Hér komum við að forvitnilegasta efninu. Ef þú getur ekki fundið út hvers vegna eggaldin er ávöxtur, skal ég útskýra hvers vegna það er. Vegna þess að við þekkjum alltaf eggaldin sem grænmeti.
En eggaldin er tæknilega séð ávöxtur. Vegna þess að það vex úr blómi plöntunnar. Eins og tómatar, paprika, kúrbít og baunir, sem vaxa úr blómum plantna og hafa fræ, er eggaldin ávöxtur.
Tæknilega flokkuð sem ávextir eru þessi matvæli talin grænmeti í matreiðsluflokkuninni. Vegna þess að það er að mestu óætur hrátt eins og ávextir. Það er eldað. Þess vegna notum við eggaldin sem grænmeti í eldhúsinu. Höldum áfram að segja grænmeti sem munnvana.
Er eggaldin að grennast?
Einn af kostunum við eggaldin er að það hjálpar til við að léttast. Svo, hefurðu einhverja hugmynd um hvernig eggaldin veikist? Annars skaltu skoða eiginleika eggaldin sem eru gagnleg fyrir þyngdartap;
Eggaldin hjálpar meltingu.
Þökk sé sapóníninu sem það inniheldur kemur það í veg fyrir fituupptöku og dregur úr líkamsfitu.
Það stjórnar matarlystinni með því að halda henni fullum.
Það berst gegn frumu.
Það er bólgueyðandi.
Það dregur úr sindurefnum sem ráðast á og skemma frumur.
Þökk sé trefjum í fræjum þess er það frábært hægðalyf.
Stjórnar kólesteróli.
Það gefur líkamanum kalsíum, kalíum, natríum, fosfór, járn og mörg önnur næringarefni.
Næringarfræðingar segja að besta leiðin til að léttast með eggaldin sé að drekka eggaldinsafa. Eggaldinsafi virkar sem þvagræsilyf og bætir nýrnastarfsemi, en hreinsar líkamann af eiturefnum.
Er hægt að léttast bara með því að drekka eggaldinsafa? Ég held að þetta sé ekki hægt heldur. Eggaldinsafi einn og sér er ekki nóg til að léttast. Hins vegar er það þáttur sem hjálpar mataræði og flýtir fyrir þyngdartapsferlinu. Haltu áfram að léttast með hollu mataræði og æfingaprógrammi. Bara með því að bæta eggaldinsafauppskriftinni sem ég mun gefa hér að neðan á mataræðislistann þinn.
Eggaldinsafa Uppskrift fyrir þyngdartap
efni
stórt eggaldin
2 lítrar af vatni
safi úr sítrónu
Hvernig er það gert?
Afhýðið eggaldinið og saxið smátt.
Settu það síðan í ílát með köldu vatni og láttu það standa í nokkrar klukkustundir. Ef þú vilt geturðu gert þetta daginn áður svo það sé tilbúið á morgnana.
Látið eggaldin malla í að minnsta kosti 15 mínútur með safanum.
Þegar vatnið sýður, bætið þá sítrónusafanum út í.
Lækkið þá hitann og látið standa í 10 mínútur.
Blandið því svo saman í blandara þannig að deigið og vatnið verði vel blandað og einsleitt.
Drekktu þennan eggaldinsafa 15 mínútum fyrir fyrstu máltíð þína á mataræðisdögum.
Hvað ættir þú að hafa í huga þegar þú undirbýr eggaldin?
Til að hámarka ávinninginn af eggaldin geturðu útbúið hollar uppskriftir með því að nota þetta grænmeti. Fyrst af öllu, vita þetta; Þegar þú útbýr eggaldinrétti skaltu gæta þess að steikja ekki. Það verður of feitt. Ef þið viljið steikja þá steikið þá í ofni á bakka klæddri smjörpappír. Það verður hollara þar sem það gleypir minna olíu. “Mataræði eggaldin Uppskriftir" Með því að nota uppskriftirnar í greininni okkar geturðu útbúið heilbrigt og kaloríusnauða eggaldinrétti.
Hér eru nokkur bragðarefur til að hafa í huga þegar þú eldar eggaldin;
Að leggja eggaldinið í bleyti í söltu vatni mun taka beiskt bragð þess. Hálftími í saltvatni er nóg. Ekki gleyma að þvo eggaldin til að losna við salt.
Notaðu ryðfrían stálhníf til að skera eggaldinið. Önnur blöð munu valda því að það dökknar.
Til að auka ávinninginn og næringarinnihald eggaldinsins skaltu elda það með húðinni á.
Ef þú ætlar að elda eggaldinið í heilu lagi skaltu stinga smá göt með gaffli. Það mun hjálpa gufunni að komast inn og elda auðveldara.
Hvað er hægt að gera með eggaldin?
Við getum notað eggaldin í ýmislegt, allt frá súrum gúrkum til sultu. Við þekkjum þessar nú þegar. Nú vil ég gefa þér mismunandi hugmyndir um hvað er hægt að gera með eggaldin.
Eggaldin pizza : Notaðu sneið eggaldin í staðinn fyrir pizzadeig. Þú færð glúteinlausa pizzu. Bætið við tómatsósu, osti og öðru áleggi.
Eggaldin skraut : Skerið eggaldinið í sneiðar og steikið eða steikið í ólífuolíu. Bætið því sem meðlæti við matinn á disknum.
Hamborgara meðlæti : Skerið eggaldin langsum í þykkar sneiðar. Steikið á grillinu. Þú getur borðað það eitt og sér eða sett það í hamborgara.
Eggaldin Pasta sósa : Skerið eggaldin í þykkar sneiðar. Bakið eða steikið í ofni. Bætið sneiðunum í pastaréttinn. Þú getur líka brætt cheddar ostinn ofan á eggaldin.
Ratatouille : Til að gera ratatuy, sem er af frönskum uppruna, skaltu búa til ratatuy, soðinn grænmetisrétt með því að steikja eggaldin, lauk, hvítlauk, kúrbít, pipar og tómata í smá ólífuolíu.
Grænmetis lasagna : Notaðu sama grænmeti og þú notaðir til að búa til ratatu í stað kjötsins í lasagninu.
baba ganoush : Þetta er sósa frá Miðausturlöndum. Hann samanstendur af grilluðu eggaldini, tahini, sítrónusafa, hvítlauk og kryddi. Sumir bæta einnig við jógúrt.
Maklube : Maklube, sem er búið til á mismunandi hátt, er einnig gert með eggaldin.
Ef þú átt mismunandi eggaldinuppskriftir sem þú vilt bæta við þennan lista og deila þeim með okkur geturðu verið viss um að við lesum þær með ánægju.
Er nikótín í eggaldin?
Eggaldin inniheldur snefilmagn af nikótíni. Nikótín er að finna í fræi grænmetisins. Það veitir 100 nanógrömm af nikótínlyfjastyrk á hvert gramm af eggaldin. Jafnvel í litlu magni inniheldur annað grænmeti úr næturskuggafjölskyldunni einnig nikótín.
Auðvitað er ekki einu sinni hægt að bera það saman við nikótíninnihaldið í sígarettum. Ein rannsókn leiddi í ljós að meira en tuttugu kíló af eggaldin þarf að neyta til að upplifa nikótínáhrif reykinga.
Rannsóknir hafa einnig komist að því að eggaldin að borða dregur úr nikótínfíkn og hjálpar til við að hætta að reykja.
"Er nikótínið í eggaldin skaðlegt?" þú gætir hugsað. Í samanburði við óbeinar reykingar hefur nikótín úr eggaldin ekkert gildi.
Borðar þú eggaldin á hverjum degi?
Þú getur borðað eggaldin á hverjum degi. Næringarinnihald eggaldinsins er nógu mikið til að mæta þeim næringarefnum sem þú þarft. En einn skaðinn við eggaldin er að það hefur áhrif á fólk með viðkvæman maga. Þess vegna ættu þeir sem eru með viðkvæman maga ekki að borða það á hverjum degi.
Við skulum draga saman það sem við skrifuðum;
Ásamt ávinningi eggaldinsins nefndum við alla eiginleika þessa gagnlega grænmetis - því miður ávextir. Ég veit ekki hvort þér finnst gaman að borða eggaldin, en jafnvel þó þú gerir það ekki, þá er það þess virði að borða bara til að fá gagnleg næringarefni sem það inniheldur. Það er grænmeti sem ekki er hægt að borða, sérstaklega elskað af börnum. Þar sem við lærðum ávinninginn af eggaldin, held ég að þú munt borða það héðan í frá, jafnvel þó þér líkar það ekki.
