nri na-enweghị gluten,ọrịa celiac, ihe nfụkasị nke ọka witanabataghị gluten Emebere ya iji belata nsogbu mgbari nri nke ndị nwere ya Ọ na-enyekwara ndị chọrọ ifelata aka. Iri gluten na-abawanye agụụ, ebe ọ na-egbochi leptin, molecule na-egbochi agụụ, ijikọ na onye na-anabata ya. Nke a,eguzogide leptin na-eduga n'ọnọdụ a na-akpọ Nguzogide Leptin bụ otu n'ime ihe kacha akpata ibu ibu. N'ihi nke a, ịcha gluten na-enye oke ibu.
nri na-enweghị gluten
Gịnị bụ gluten?
Gluten bụ aha ezinụlọ nke protein ndị a na-achọta na ọka dịka ọka wit, rye na ọka bali. Enwere protein abụọ bụ isi nke a na-akpọ gliadin na glutenin. Ọ bụ gliadin na-akpata mmerụ ahụ.
Mgbe ntụ ọka ọka wit na-agwakọta na mmiri, ndị na-edozi gluten na-etolite netwọk crosslinker na-ejikọta ya na gluu-dị ka nkwekọ. Gluu na-enweta aha ya site na ihe onwunwe a dị ka gluu.
Gluten na-eme ka mgwakota agwa na-agbanwe ma na-enye ya ohere ibili n'oge a na-eme achịcha. Ọ na-enyekwa ekpomeekpo na ụdị obi ụtọ ịta.
Ụdị kachasị njọ nke anabataghị gluten bụ ọrịa celiac. Ọrịa a siri ike na-eme mgbe protein gliadin na-ebute mmeghachi omume autoimmune mgbe ha na-abanye na tract digestive.
Nke a na-ebute iwe nke eriri afọ, ụkọ nri, nsogbu mgbari nri, na ọtụtụ ọnọdụ ndị ọzọ siri ike. Ndị nwere ọrịa celiac anaghị amakarị ọnọdụ ahụ, n'ihi na mgbaàmà ndị ahụ edoghị anya na enweghị ike ịchọpụta ya.
Enwere ọnọdụ ọzọ a na-akpọ enweghị celiac gluten sensitivity. Nke a pụtara mmeghachi omume nke gluten na ndị na-enweghị ọrịa celiac. N'ime ndị nwere uche gluten, gluten na-akpata afọ ọsịsa, mgbu afọ, bloating, ike ọgwụgwụ, ịda mbà n'obi na mgbaàmà ndị ọzọ.
Nri na-enweghị gluten na-adịkwa irè maka ụfọdụ ọrịa schizophrenia, autism, na ụdị cerebellar ataxia nke a na-akpọ gluten ataxia.
Kedu ihe bụ nri Gluten efu?
Nri na-enweghị gluten pụtara iwepụ protein a na-akpọ gluten na nri gị. A na-ahụ protein a na ọka dị ka ọka wit, ọka bali na rye.
N'ime ndị nwere ọrịa celiac, gluten, nke na-akpata mmebi nke eriri afọ, ekwesịghị ịṅụ ya maka ndụ, ndị a kwesịrị inwe nri na-enweghị gluten. Ndị nwere ihe nfụkasị ọka wit na enweghị nnabata gluten kwesịrị ịgbaso nri na-enweghị gluten.
Ewezuga nsogbu ahụike, a pụkwara iji nri na-enweghị gluten mee ihe iji felata. N'ihi na ịghara iri gluten na-ebelata agụụ. Nke a na-enyere aka iri obere nri na ya mere iji felata.
Kedu onye kwesịrị iri nri na-enweghị gluten?
Ndị nwere ọrịa celiac
Ndị nwere ọrịa celiac, nzaghachi autoimmune na gluten nke na-awakpo obere eriri afọ ma na-akpata mgbu afọ, ọgbụgbọ, bloating, na afọ ọsịsa, kwesịrị iri gluten-n'efu. Ndị nwere ọrịa celiac enweghị ike ịnabata gluten ma ọlị. Ha ga-anọrịrị na nri na-enweghị gluten maka oge ndụ ha niile.
Ndị nwere uche na-abụghị celiac gluten enweghịkwa ike ịnabata gluten. Ya mere, a ga-enye ha nri na-enweghị gluten.
Ndị nwere ọrịa wit
Ndị nwere ihe nfụkasị ọka wit kwesịrị izere ụfọdụ nri nwere gluten. Otú ọ dị, nke a abụghị n'ihi gluten. Ọka wit na-ebute nzaghachi na-alụso ọrịa ọgụ n'ahụ ha nke na-ebute mgbaàmà dịka ọkụ ọkụ anụ ahụ, isi ọwụwa ma ọ bụ imi. Ha nwere ike iri gluten na ọka ndị ọzọ dị ka ọka bali na rye.
Kedu ihe a na-apụghị iri na nri na-enweghị gluten?
Ndị na-eri nri na-enweghị gluten ma ọ bụ na-agbaso nri na-enweghị gluten kwesịrị ịnọpụ na nri ndị nwere gluten, nri ndị nwere gluten bụ;
Wheat: Ọka wit dum n'ụdị ya niile, gụnyere ntụ ọka ọka, germ na ọka ọka.
ọka wit asụpere
Rye
barley
einkorn
tritical
Kamut
Ndị ọzọ: ntụ ọka pasta, ntụ ọka graham, semolina.
Nri ndị ọzọ nwekwara gluten:
nri
pasta
Ọka
Bira
Achịcha, achịcha na achịcha dị iche iche
Kuki, crackers, bisikiiti.
Sauce, karịsịa soy sauce.
Cheta na enwere ike ịhụ gluten n'ụdị nri niile edoziri. Ọ dị mkpa iri nri eke na otu akụkụ dị ka o kwere mee.
OatỌ na-abụkarị enweghị gluten na ndị nwere ọrịa celiac na-anabata ya nke ọma. Otú ọ dị, a na-edozi ya mgbe ụfọdụ n'otu ụlọ ọrụ dị ka ọka wit, ya mere enwere ike ịdaba na gluten "cross-contamination". Ọ gwụla ma akpọrọ aha ya dị ka ndị na-enweghị gluten, a gaghị eri ọka oat na nri na-enweghị gluten.
Ọzọkwa, ụfọdụ mgbakwunye na ọgwụ nwere ike ịnwe gluten.
Ntị!!!
Ị ga-eji nlezianya gụọ akara nri. A na-ahụ ọka wit na ihe ndị ọzọ nwere gluten n'ụdị nri niile.
Kedu ihe ị ga-eri na nri Gluten efu?
Enwere ọtụtụ nri dị mma na nke na-edozi ahụ bụ ndị na-enweghị gluten. Nke a bụ ndepụta nri enwere ike iri mgbe ị na-eri nri na-enweghị gluten:
Anụ: Ọkụkọ, anụ ehi, atụrụ wdg.
Azụ na nri mmiri: Salmon, trout, haddock, oporo, wdg.
Mkpụrụ ọka na-enweghị Gluten: Quinoa, osikapa, ọka, flax, millet, sorghum, buckwheat, ọka bali, amaranth, na ọka (ọ bụrụ na akpọrọ ya enweghị gluten).
Ndị ọzọ: Chocolate gbara ọchịchịrị
Ị nwere ike ịṅụ mmiri, kọfị na tii mgbe ị na-eri nri na-enweghị gluten. Ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi na ihe ọṅụṅụ na-esi ísì ụtọ bụ ndị na-enweghị gluten, ma na-eri ha obere oge n'ihi na ha nwere shuga dị elu. Mmanya na mmụọ enweghị gluten, mana zere biya. Mana iji felata, ị ga-ewepụrịrị mmanya na-egbu egbu na ndụ gị.
Nri oriri na-adịghị mma na Gluten
Ọ bụrụ na agụụ na-agụ gị n'etiti nri, ị nwere ike họrọ ihe ndị a dị ka nri nri na-enweghị gluten.
Atụmatụ nri otu izu a bụ ihe atụ nke nri na-enweghị gluten. Ị nwere ike ịgbanwe nke a ngwa ngwa dịka mmasị gị si dị.
Monday
nri ụtụtụ: akwukwo nri omelet, otu akụkụ nke mkpụrụ osisi
Nri ehihie: Salad ọkụkọ na mmanụ oliv na ntakịrị hazelnuts
Nri abalị: Nri nri anụ anụ na osikapa aja aja pilaf
Tuesday
nri ụtụtụ: Oatmeal na mmiri ara ehi zuru oke na mkpụrụ vaịn (oats na-enweghị gluten).
Nri ehihie: Otu smoothie ejiri chọkọletị gbara ọchịchịrị, mmiri ara ehi na strawberries mee ya na obere almọnd
Nri abalị: Salmon e ghere eghe na bọta na salad
Wednesday
nri ụtụtụ: Omelet akwukwo nri na otu akụkụ nke mkpụrụ osisi.
Nri ehihie: Salmon sitere na mgbede gara aga
Nri abalị: Nduku dumplings.
Thursday
nri ụtụtụ: Yogọt nwere mkpụrụ osisi sliced na mkpụrụ.
Nri ehihie: Tuna salad na mmanụ oliv.
Nri abalị: Akwụkwọ nri meatballs na osikapa aja aja pilaf.
Friday
nri ụtụtụ: omelet akwukwo nri na otu akụkụ nke mkpụrụ osisi
Nri ehihie: Bọọlụ anụ ndị fọdụrụ n'abalị gara aga.
Nri abalị: Steak na akwụkwọ nri na poteto a gwakọtara agwakọta.
Saturday
nri ụtụtụ: Oatmeal, otu mkpụrụ osisi.
Nri ehihie: Steak na salad si n'abalị gara aga
Nri abalị: Nri salmon na bọta na akwụkwọ nri.
Sunday
Nri ụtụtụ: àkwá sie, ụfọdụ mkpụrụ osisi.
Nri ehihie: Yogurt na strawberries, sliced mkpụrụ osisi na mkpụrụ
Nri abalị: Nku ọkụkọ grilled, salad, osikapa agba aja aja
Iri gluten n'efu n'ụlọ na n'èzí
Ndị na-eri nri na-enweghị gluten kwesịrị ịṅa ntị na isi ihe ndị a ka ha ghara ịṅụ gluten:
Chekwaa nri ndị na-enweghị gluten na ndị nwere gluten n'ebe dị iche iche.
Debe ebe a na-esi nri na ebe nchekwa nri dị ọcha.
Sachaa efere na akụrụngwa esi nri nke ọma.
Mee achịcha na oven ma ọ bụ jiri toaster dị iche iche iji zere mmetọ obe.
Ọ bụrụ na ọ ga-ekwe omume, gụọ menus ụlọ oriri na ọṅụṅụ tupu oge eruo ka ịchọta nhọrọ ndị na-arụ ọrụ maka gị.
Nri na mmega ahụ na-enweghị Gluten
Ọ bụrụ na ị na-eri nri na-enweghị gluten iji felata, mmega ahụ dị mkpa. Ndị mbido nwere ike ịmalite ikpo ọkụ na mwepu na ịgbatị. Mgbe ahụ ị nwere ike ịga ije, gbaa ọsọ, ịnya igwe kwụ otu ebe, mee mgbatị ụkwụ ụkwụ.
Ị nwekwara ike ịhọrọ mgbatị ọzụzụ ike. Ọ bụrụ na ahụ gị adịghị ike mgbe ị na-emega ahụ n'oge nri na-enweghị gluten, were ezumike ma ọ bụ gbanwee gaa na mgbatị ahụ dị mfe. Ọzọkwa, gakwuru onye na-ahụ maka nri nri ma ọ bụ dọkịta maka ndụmọdụ ndị ọkachamara.
Uru nke nri na-enweghị Gluten
na-ebelata mgbaze
ỌzịzaIhe gbasara mgbaze dị ka gas na afọ ọsịsa bụ ihe mgbaàmà nke enweghị ndidi gluten, yana mmetụta ndị ọzọ dị ka ike ọgwụgwụ na mgbanwe ọnọdụ. Mgbaàmà nke ọrịa celiac gụnyere ọgbụgbọ, ọgbụgbọ, bloating, na afọ ọsịsa. Nri na-enweghị gluten na-ebelata mgbaàmà ndị a nke ukwuu.
Na-enye ume
Ọtụtụ ndị mmadụ na-enwe ike ọgwụgwụ ma ọ bụ dị umengwụ mgbe ha riri nri nwere gluten. Nri na-enweghị gluten na-enye ume ma na-egbochi ụbụrụ ụbụrụ na ike ọgwụgwụ site na iri gluten.
Autism bụ nsogbu mmepe nke na-ebute mmebi na nkwurịta okwu na mmekọrịta mmadụ na ibe ya. Ọ bụ ezie na ọ nwere ike imetụta ndị nọ n'afọ ndụ niile, a na-achọpụtakarị ya n'ime afọ abụọ mbụ nke ndụ.
Na ọgwụgwọ ọdịnala nke autism, a na-eji ụdị ọgwụgwọ pụrụ iche eme ihe na ọgwụ. Nnyocha ọhụrụ egosila na nri na-enweghị gluten, nke a na-eji naanị ya ma ọ bụ na-ejikọta ya na ọgwụgwọ, na-ebelata mgbaàmà autism na ụmụaka.
Na-ebelata mbufụt
Mgbe ndị nwere ọrịa celiac na-aga n'ihu na-eri gluten, ha na-etolite mbufụt na ahụ ha ka oge na-aga. Mbufụt bụ nzaghachi mgbochi nkịtị. Mana mbufụt na-adịghị ala ala na-eduga na mmepe nke ọrịa na-adịghị ala ala dịka ọrịa obi na ọrịa kansa. Nri na-enweghị gluten na-egbochi ọrịa ndị nwere ike ịmalite n'ihi mbufụt.
Na-enye abụba ọkụ
Na mgbakwunye na iwepụ ọnọdụ ndị dị ka nsogbu mgbaze na ike ọgwụgwụ, ụfọdụ nchọpụta achọpụtala na nri na-enweghị gluten nwere ike inye aka na-ere abụba ọkụ.
Na-ebelata ọrịa afọ mgbakasị ahụ
eriri afọ mgbakasị ahụỌ bụ ọrịa eriri afọ na-ebute nsogbu mgbaze dị ka afọ ntachi, gas, afọ ntachi na afọ ọsịsa. Ihe mgbaàmà na-eme n'ihi ọrịa a gosipụtara mbelata nke nri ndị na-enweghị gluten.
Mmerụ nke nri enweghị Gluten
Nri na-enweghị gluten dị mma maka ahụike maka ndị nwere ekweghị ekwe ma ọ bụ ọrịa mkpali. KỌ naghị enye oke ibu ibu n'ime obere oge.
Ọtụtụ ngwaahịa ndị na-enweghị gluten na-ere ahịa nwere ekpomeekpo, shuga ma ọ bụ kemịkalụ ndị ọzọ agbakwunyere iji meziwanye uto ha. Ngwaahịa ndị a dị elu na calorie ga-eduga n'ịba ụba karịa ibu ibu.
Nri na-enweghị gluten ga-arụ ọrụ ma ọ bụrụhaala na ị na-eri nri ndị esi nri n'ụlọ.
Ngwaahịa na-enweghị Gluten dị ọnụ karịa ngwaahịa ndị na-abụghị gluten. Nke a na-eme ka nri na-enweghị gluten sie ike maka ndị nwere oke mmefu ego.
Nri na-enweghị Gluten anaghị atọ ụtọ otu ihe oriri ndị na-enweghị gluten.
Iji chịkọta ọnụ;
Gluten bụ ụdị protein a na-achọta na ọka dịka ọka wit, ọka bali na rye nke na-eme ka nkwụ na udidi nke nri dịkwuo mma. Maka ndị nwere ọrịa celiac ma ọ bụ enweghị nnabata gluten, iri nri nwere gluten nwere nsonaazụ na-adịghị mma dị ka nsogbu mgbari nri, ụkọ nri na ike ọgwụgwụ. Iri nri na-enweghị gluten na-enyere aka mee ka mfu abụba dịkwuo elu, na-enye ike, belata mbufụt, belata nsogbu mgbaze, na gwọọ autism.
