Telur merupakan makanan yang kaya akan nutrisi. Protein yang bagus, bersama dengan vitamin dan mineral penting seperti vitamin B2, folat, fosfor, dan kalsium.Vitamin D veselenium adalah sumbernya. Jika telur tidak disimpan dalam kondisi yang sesuai, maka akan menyebabkan beberapa situasi yang dapat menimbulkan konsekuensi berbahaya. Jadi bagaimana telur disimpan? Telur biasanya disimpan di lemari es. Menyimpan telur di lemari es memiliki beberapa aspek positif dan negatif.
Bagaimana Cara Menyimpan Telur?
telur Ini membawa risiko infeksi "Salmonella". Infeksi ini menyebabkan gejala seperti muntah dan diare. Menyimpan telur di lemari es membantu mengendalikan bakteri. Ini membantu menjaganya tetap segar lebih lama daripada saat disimpan pada suhu kamar.
Bagaimana telur disimpan?
Telur segar yang menunggu pada suhu kamar akan mulai kehilangan kualitasnya setelah beberapa hari dan perlu digunakan dalam 1-3 minggu. Namun, kualitas dan kesegaran telur yang disimpan di lemari es akan bertahan setidaknya dua kali lebih lama.
Telur menyerap bau dari lemari es
Telur, baru dipotongbawang Menyerap bau makanan lain di lemari es, seperti Menempatkan telur dalam karton dan menyimpan makanan dalam wadah kedap udara mencegah kejadian ini.
Telur sebaiknya tidak disimpan di pintu lemari es.
Banyak orang menaruh telur di pintu kulkas. Namun hal ini meningkatkan risiko pertumbuhan bakteri setiap kali Anda membuka lemari es. Itu menghancurkan selaput pelindung telur. Ini memaparkannya pada fluktuasi suhu setiap kali Anda membuka tutupnya. Oleh karena itu, sebaiknya simpan telur di rak dekat bagian belakang kulkas Anda.
Jangan memasak telur dalam keadaan dingin
Suhu optimal untuk memasak telur adalah suhu kamar. Oleh karena itu, disarankan agar telur dingin datang ke suhu kamar sebelum digunakan. Telur harus dimasak setelah menunggu sekitar dua jam pada suhu kamar.
Bagaimana cara menyimpan telur yang pecah?
Simpan telur yang retak dan retak dalam wadah tertutup di lemari es. Kesegarannya akan terjaga untuk jangka waktu tertentu karena tidak akan ditularkan melalui udara.
Bagaimana cara menyimpan putih dan kuning telur?
peningkatan embunputih telur dan kuning telur harus ditempatkan dalam wadah kedap udara dan disimpan di lemari es.
Telur rebus Setelah dikupas, cangkang harus dikonsumsi dalam waktu dua jam. Telur yang ditinggalkan di luar dan di lingkungan yang hangat selama lebih dari 2 jam mulai menghasilkan bakteri. Telur rebus dan tidak dikupas dapat disimpan di lemari es selama 3 hari.
Segera setelah merebus telur, masukkan ke dalam air dingin. Setelah dingin, keringkan dengan tisu dan masukkan ke dalam kulkas. Ini akan mencegah bakteri dan kontaminasi lain tumbuh di telur.
Bagaimana cara menyimpan telur ayam sendiri?
Jangan mencuci telur sebelum memasukkannya ke dalam kulkas. Mereka memiliki lapisan alami yang membuatnya tahan terhadap bakteri. Oleh karena itu, jika disimpan tanpa dicuci, kesegarannya akan lebih lama. Tempatkan di dalam karton telur dan simpan di kompartemen utama lemari es Anda. Jika Anda ingin mencucinya, cucilah sesaat sebelum digunakan.
Telur jarang rusak jika disimpan dengan benar
Mencuci telur tidak hanya menghilangkan bakteri tetapi juga merusak lapisan pelindung alaminya. Ini memudahkan bakteri untuk bergerak melalui cangkang dan mencemari telur. Kehadiran bakteri di dalam telur akhirnya menyebabkannya rusak atau membusuk.
Tetapi menyimpan telur di lemari es di bawah 4°C memperlambat pertumbuhan bakteri dan mencegahnya menembus cangkang.
Faktanya, mendinginkan telur sangat efektif untuk mengendalikan pertumbuhan bakteri sehingga, bersama dengan cangkang dan enzim pelindung telur, telur yang didinginkan jarang rusak selama disimpan dengan benar.
Kualitas telur menurun seiring waktu. Ini berarti ruang udara di dalam telur menjadi lebih besar, dan kuning telur serta putihnya menjadi lebih tipis dan kurang fleksibel. Terlepas dari semua perubahan ini, telur aman dikonsumsi dalam waktu lama. Itu tidak akan tetap segar selamanya, dan akan sampai muntah setelah jangka waktu tertentu.
Dapatkan telur dengan cangkang yang bersih dan tidak pecah-pecah.
Jangan membeli telur kadaluarsa.
Pilih ukuran yang paling nyaman dan ekonomis untuk Anda.
Bagaimana Anda tahu jika telur itu segar?
Anda bisa menguji kesegaran telur dengan melemparkannya ke dalam semangkuk air. Telur segar tetap berada di dasar mangkuk, sedangkan telur basi mengapung karena sel udara besar terbentuk di dasar.
