Resep Sup Wortel – Resep Rendah Kalori

wortelIni adalah salah satu sayuran paling enak. Selain enak, ia memiliki manfaat seperti mencegah penyakit jantung, menurunkan tekanan darah, meningkatkan kekebalan tubuh, mendukung pencernaan, melawan kanker, meningkatkan kesehatan mata dan otak serta mendorong penurunan berat badan. Anda bisa menggunakan wortel dalam sup yang dibuat dengan bahan berbeda untuk menurunkan berat badan. Saya akan memberikan resep sup wortel yang enak dan rendah kalori yang bisa Anda makan saat diet.

Resep Sup Wortel Rendah Kalori

Sup Wortel Seledri

bahan

• 3 sendok makan minyak
• 2 sendok teh kari
• 8 wortel ukuran sedang
• 4 batang seledri
• 1 buah bawang bombay
• Segelas air
• 1 sendok makan jus lemon
• Tuz

Bagaimana ini dilakukan?

• Masukkan minyak ke dalam panci besar, tambahkan kari dan aduk selama 2 menit.
• Masukkan wortel cincang, seledri dan bawang ke dalam panci. Masak selama 10 menit dan tambahkan air.
• Tutup dan masak hingga sayuran lunak.
• Angkat dari api dan diamkan selama 10 menit.
• Haluskan dan pindahkan ke panci lain.
• Didihkan di atas api sedang. Anda bisa menambahkan bumbu sesuai keinginan.

Sup wortel 

bahan

• 3 sendok makan wortel parut
• Setengah sendok teh tepung
• Sedikit mentega
• 250 ml air
• 2-3 sendok makan susu
• 1 sejumput garam

Bagaimana ini dilakukan?

• Parut wortel menggunakan sisi parutan yang paling tipis.
• Lelehkan mentega dan tambahkan tepung hingga agak kecokelatan.
• Tambahkan air dan terus diaduk agar tidak menggumpal.
• Masukkan wortel ke dalam panci dan masak dengan tutupnya tertutup sampai wortel lunak.
• Tambahkan susu dan tutupi bagian bawah panci.

Sup wortel berbumbu

bahan

• 2 wortel ukuran sedang
• 1 gelas bihun
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1 siung bawang putih
• 1 kaldu ayam
• 5 gelas air
• 1 sendok teh garam

Untuk saus;

• 4 sendok makan yoghurt
• 1 sendok makan tepung
• Kuning telur
• 1 gelas air teh

Untuk yang di atas;

• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok teh mint

Bagaimana ini dilakukan?

• Masukkan minyak ke dalam wajan. Taruh wortel parut dan bawang putih di atasnya, goreng hingga empuk.
• Kemudian masukkan mie, kaldu ayam dan air. Aduk dan didihkan selama beberapa menit.
• Untuk menyiapkan saus, masukkan yoghurt, tepung, kuning telur, dan air ke dalam mangkuk dan kocok. Tambahkan 2-3 sendok sup yang mendidih di dalam panci ke dalam campuran dan lanjutkan mengocok.
• Perlahan tuangkan saus ke dalam panci. Pada saat yang sama, campur sup agar yogurt dan telur tidak terpotong.
• Setelah mendidih selama beberapa menit, tambahkan garam dan matikan api.
• Lelehkan mentega, tambahkan mint saat berbusa, campur dan gerimis di atas sup.

Sup Wortel Krim

bahan

• 3 potong wortel
• tiga sendok makan tepung
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan mentega
• 5-6 sendok makan krim
• Garam lada
• 9 gelas air

Bagaimana ini dilakukan?

• Parut wortel setelah dicuci.
• Ambil tepung dan minyak dalam wajan dan goreng sampai bau tepung keluar.
• Masukkan air, wortel, bawang putih tumbuk dan bumbu halus, masak sambil diaduk hingga mendidih. 
• Tambahkan krim dan didihkan selama 15 menit.
• Haluskan dan haluskan. Sajikan dengan lemon.

Sup Wortel Susu

bahan

• 2 potong wortel
• 2 sendok makan tepung
• 1 gelas susu dingin
• 1 gelas air dingin
• Minyak
• Tuz
• Air Panas
• dil

Bagaimana ini dilakukan?

• Parut wortel. Masukkan minyak ke dalam wajan dan tumis dengan api sedang sampai wortel lunak.
• Tambahkan tepung pada wortel yang sudah lunak dan goreng sedikit lagi.
• Tambahkan susu. Anda perlu mengocok dengan pengocok sambil menambahkan susu.
• Setelah menambahkan susu, tambahkan air dingin. Setelah menunggu beberapa saat, tambahkan air panas dan garam dan berikan konsistensi sup.
• Didihkan, aduk sesekali. Jika sudah mendidih, kecilkan api dan rebus sebentar.
• Tambahkan dill cincang saat Anda melepasnya dari kompor.

Sup Wortel Beras

bahan

• ¾ cangkir nasi
• 3-4 wortel
• 1 buah bawang bombay
• Jus setengah lemon
• ¾ segelas susu
• Setengah sendok teh lada hitam
• Setengah sendok teh jahe bubuk
• ½ sendok teh kari
• Tuz
• Cukup air

Bagaimana ini dilakukan?

• Rebus nasi.
• Goreng bawang cincang dalam panci terpisah. 
• Tambahkan wortel cincang dan goreng selama beberapa menit lagi.
• Tambahkan air panas secukupnya, perasan jeruk lemon, garam dan bumbu halus, masak hingga sayuran empuk.
• Hancurkan dengan blender dan tambahkan susu, aduk terus.
• Terakhir, masukkan beras yang telah direbus dan ditiriskan, lalu didihkan bersama.

Sup Wortel dengan Seledri dan Kentang

bahan

• 2 atau 3 wortel
• 1 genggam batang seledri
• 1 kentang
• 2 kaldu daging
• 1 buah bawang bombay
• mentega
• Su

Bagaimana ini dilakukan?

• Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak.
• Tambahkan wortel parut, kentang dan seledri cincang dan tambahkan jus.
• Biarkan masak selama 1 jam.
• Lemparkan 2 kaldu dan masukkan ke dalam blender. Jika kaldu tidak memiliki cukup garam, Anda dapat menambahkan garam.
• Anda bisa merebusnya selama 10 menit lagi dan memindahkannya ke piring saji.

Sup Wortel Jahe

bahan

• 5 wortel ukuran sedang
• 1 buah bawang bombay
• 1 siung bawang putih
• Jahe sebagai 2 kubus gula pasir
• Kaldu 750 ml
• 1 sendok makan krim susu
• 1 sendok teh lada hitam
• 4 sendok makan minyak zaitun
• Tuz

Untuk yang di atas;

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh cabai merah tumbuk

Bagaimana ini dilakukan?

• Cincang halus bawang bombay, wortel, dan jahe.
• Potong bawang putih dan tumis semuanya dengan minyak zaitun selama beberapa menit.
• Tambahkan 500 ml kaldu dan masak hingga wortel empuk.
• Saat wortel sudah lunak, haluskan dengan blender. 
• Tambahkan 1 sendok makan krim susu dan haluskan lagi dengan blender.
• Encerkan dengan menambahkan sisa 250 ml kaldu ke dalam kuah sesuai kekentalan yang ingin diberikan.
• Tambahkan merica dan garam terakhir.
• Panaskan paprika merah dalam minyak zaitun dan taburkan.

Sup Wortel dalam Jus Ayam

bahan

• 3-4 cangkir kaldu ayam
• 2 gelas air
• 3 wortel parut
• 2 siung bawang putih
• dua sendok mentega
• 2 sendok tepung terigu
• Garam lada

Bagaimana ini dilakukan?

• Setelah kaldu ayam mendidih, masukkan wortel parut, garam dan merica.
• Cincang 2 siung bawang putih dan tambahkan ke sup.
• Saat sup mendidih, lelehkan mentega di tempat terpisah dan goreng tepung. 
• Tambahkan ke dalam sup setelah digoreng selama 1-2 menit.
• Setelah 10 menit mendidih lagi, matikan api dan masukkan ke dalam blender.

Sup Wortel Miju-miju

bahan

• 2-3 wortel
• 1 gelas teh lentil merah
• 1 buah bawang bombay kecil
• satu tomat
• 1 sendok teh pasta tomat
• Satu sendok teh tepung panggang
• Air Panas
• Minyak
• Garam lada

Bagaimana ini dilakukan?

• Goreng bawang cincang dalam minyak. Tambahkan bawang putih dan lanjutkan menggoreng. Tambahkan tomat cincang dan goreng.
• Tambahkan bumbu. Tambahkan lentil yang sudah dicuci dan wortel parut.
• Masukkan air dingin yang cukup untuk menutupinya. Tambahkan tepung goreng dan aduk.
• Setelah mendidih, saat lentil sudah bubar dan airnya berkurang, isi dengan air panas dan masak.
• Setelah matang, masukkan melalui blender.

- SELAMAT MAKAN!

Sumber : 1, 2