Pelapis Alumunium, Ini adalah produk rumah tangga biasa yang sering digunakan untuk memasak dan menyimpan makanan dan merupakan penolong wanita terbesar di dapur. Ini mencegah makanan menjadi basi dan menjaganya tetap segar.
Dikatakan bahwa beberapa bahan kimia dalam kertas timah bocor ke dalam makanan selama memasak dan ini membahayakan kesehatan kita. Tapi ada juga yang bilang benar-benar aman.
Di dalam artikel "Apa sifat-sifat aluminium foil", "Terbuat dari apa aluminium foil", "Apakah memasak dengan aluminium foil berbahaya" Kami akan membahas jawaban atas pertanyaan Anda.
Apa itu Aluminium Foil?
Pelapis Alumuniumadalah kertas tipis, lembaran logam aluminium mengkilap. Itu dibuat dengan menggulung pelat lantai paduan besar yang lebih tebal dari 0,2 mm.
Ini digunakan secara industri untuk berbagai keperluan seperti pengemasan, isolasi dan transportasi. Yang dijual di toko grosir cocok untuk digunakan di rumah.
Untuk menutupi makanan yang dimasak di rumah, terutama di atas loyang, dan untuk membungkus makanan yang perlu disimpan seperti daging Pelapis Alumunium digunakan agar kehilangan kelembaban dicegah saat memasak.
Juga untuk membungkus dan mengawetkan makanan yang lembut seperti sayuran di atas panggangan Pelapis Alumunium dapat digunakan.
Makanan mengandung sedikit aluminium
Aluminium adalah salah satu logam paling melimpah di dunia. Dalam keadaan aslinya, ia terikat pada unsur-unsur lain seperti fosfat dan sulfat di tanah, batuan dan tanah liat.
Namun, itu juga ditemukan dalam jumlah kecil di udara, air, dan makanan. Faktanya, ini terjadi secara alami di sebagian besar makanan seperti buah-buahan, sayuran, daging, ikan, biji-bijian, dan produk susu.
Beberapa makanan, seperti daun teh, jamur, bayam, dan lobak, lebih mungkin menyerap lebih banyak aluminium daripada makanan lain dan menumpuk di makanan tersebut.
Selain itu, beberapa aluminium yang kita makan berasal dari bahan tambahan makanan olahan seperti pengawet, pewarna, pewangi dan pengental.
Perlu juga dicatat bahwa makanan yang mengandung aditif makanan yang diproduksi secara komersial mengandung lebih banyak aluminium daripada makanan yang dimasak di rumah.
Jumlah aktual aluminium dalam makanan yang kita makan sangat bergantung pada faktor-faktor berikut:
Penyerapan dan retensi aluminium yang mudah dalam makanan
bumi
Kandungan aluminium dari tanah tempat makanan ditanam
Ambalaj
Pengemasan dan penyimpanan makanan dalam kemasan aluminium
Aditif
Apakah ada beberapa aditif yang ditambahkan selama makanan, pemrosesan
Aluminium juga tertelan dengan obat-obatan dengan kandungan aluminium tinggi, seperti antasida. Terlepas dari itu, kandungan aluminium pada makanan dan obat tidak menjadi masalah karena hanya sedikit aluminium yang kita ambil yang terserap.
Sisanya dikeluarkan melalui feses. Selain itu, aluminium yang diserap pada orang sehat kemudian dikeluarkan melalui urin. Umumnya, sedikit aluminium yang kita makan setiap hari dianggap aman.
Memanggang dengan aluminium foil meningkatkan kandungan aluminium pada makanan
Sebagian besar asupan aluminium berasal dari makanan. Namun, penelitian menunjukkan bahwa menggunakan aluminium dalam wadah akan melarutkan aluminium menjadi makanan. Begitu Pelapis Alumunium Memasak dengan dapat meningkatkan kandungan aluminium dalam makanan.
Pelapis Alumunium Jumlah aluminium yang masuk ke makanan Anda saat memasak dipengaruhi oleh beberapa faktor:
suhu: Memasak pada suhu yang lebih tinggi.
Makanan: Memasak dengan makanan asam seperti tomat dan kubis.
Beberapa komponen: Menggunakan garam dan bumbu dalam masakan.
Namun, jumlah yang menembus makanan saat memasak juga bisa bervariasi. Misalnya, sebuah penelitian menemukan daging merah Pelapis Alumunium Ia menemukan bahwa memasaknya di dalamnya dapat meningkatkan kandungan aluminium sebesar 89% hingga 378%.
Jenis pekerjaan ini Pelapis AlumuniumIni menimbulkan kekhawatiran bahwa itu bisa berbahaya bagi kesehatan jika digunakan secara teratur.
Namun, banyak peneliti, Pelapis Alumuniummenyimpulkan bahwa aditif minimum aluminium aman.
Manfaat Kesehatan Menggunakan Aluminium Foil Berlebihan
Paparan aluminium harian melalui makanan dianggap aman. Ini karena, pada orang sehat, sejumlah kecil aluminium yang diserap oleh tubuh dapat dikeluarkan secara efisien.
Namun, aluminium makanan merupakan faktor potensial dalam perkembangan penyakit Alzheimer.
Penyakit Alzheimer Ini adalah kondisi neurologis yang terjadi karena hilangnya sel-sel otak. Mereka yang mengalami kondisi ini menderita kehilangan ingatan dan penurunan fungsi otak.
Penyebab penyakit Alzheimer tidak diketahui, tetapi diperkirakan akibat kombinasi faktor genetik dan lingkungan yang dapat merusak otak seiring waktu.
Aluminium tingkat tinggi telah ditemukan di otak pasien Alzheimer. Namun, tidak jelas apakah diet aluminium memang penyebab penyakit, karena tidak ada hubungan antara obat-obatan seperti antasida dan orang yang mengonsumsi aluminium dalam jumlah tinggi karena obat-obatan seperti Alzheimer.
Paparan aluminium makanan tingkat tinggi kemungkinan besar berkontribusi pada perkembangan penyakit otak seperti Alzheimer.
Namun, peran aluminium dalam perkembangan dan perkembangan Alzheimer belum ditentukan, jika ada.
Selain peran potensinya dalam penyakit otak, beberapa penelitian menunjukkan bahwa aluminium dalam makanan dapat menjadi faktor risiko lingkungan untuk penyakit radang usus (IBD).
Meskipun beberapa penelitian menunjukkan korelasi dengan beberapa tabung reaksi dan penelitian pada hewan, tidak ada penelitian yang menemukan hubungan pasti antara asupan aluminium dan IBD.
Aluminium yang terkumpul di dalam tubuh dapat menyebabkan kerusakan pada sel-selnya, mempengaruhi hati, membahayakan kesehatan tulang dengan cara menyusup ke tulang, serta menyebabkan kecemasan dan stres akibat efek langsungnya pada sistem saraf. sakit perut Disebutkan juga bahwa hal itu dapat menyebabkan gejala gangguan pencernaan.
Manfaat Menggunakan Aluminium Foil Sebagai Kemasan
Makanan Pelapis Alumunium membungkusnya dengan makanan mencegah makanan rumahan bersentuhan dengan bakteri. Meskipun ada beberapa aspek negatif dari penggunaan foil dibandingkan dengan produk kemasan lainnya, beberapa keuntungan mengemuka.
- Untuk mengemas makanan menggunakan aluminium foilmembantu mencegah bau tanpa memasukkan makanan ke dalam lemari es. Peras kertas timah dengan erat di sekitar sisi wadah sehingga udara tidak bisa masuk atau keluar.
- Membungkus makanan dengan foil sangat ideal bagi siapa saja yang ingin menyimpan makanan yang akan dipanaskan kembali dalam waktu dekat. Pelapis Alumunium dapat menahan suhu tinggi.
- Pelapis Alumunium Ini tahan terhadap kelembaban, cahaya, bakteri dan semua gas. Ini membantu makanan bertahan lebih lama daripada dibungkus plastik, terutama karena kemampuannya untuk memblokir bakteri dan kelembapan.
- Makanan mereka Pelapis Alumunium Kemudahan pengemasan memberikan kepraktisan di dapur. Proses pengemasan bisa dilakukan dengan mudah dalam beberapa detik.
- Makanan mereka Pelapis Alumunium mengemasnya akan membantu mencegah makanan bersentuhan dengan kuman karena sangat resisten terhadap semua bakteri. Pelapis Alumunium Tambahkan lapisan ekstra pada kemasan Anda untuk memastikan tidak ada yang bersentuhan dengan makanan karena mudah robek.
Untuk meminimalkan paparan aluminium selama memasak
Tidak mungkin untuk benar-benar menghilangkan aluminium dari makanan Anda, tetapi Anda dapat berusaha meminimalkannya.
Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) dan Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) telah sepakat bahwa kadar di bawah 1 mg per 2 kg berat badan per minggu tidak mungkin menyebabkan masalah kesehatan.
Otoritas Keamanan Pangan Eropa menggunakan perkiraan yang lebih konservatif yaitu 1 mg per kg berat badan per minggu. Namun, diasumsikan bahwa kebanyakan orang mengonsumsi lebih sedikit dari itu.
Berikut beberapa hal penting yang dapat Anda pertimbangkan untuk meminimalkan paparan aluminium yang tidak perlu saat memasak:
Hindari memasak dengan api besar
Jika memungkinkan, masak makanan Anda pada suhu yang lebih rendah.
Gunakan lebih sedikit aluminium foil
Untuk memasak, apalagi jika memasak dengan makanan asam seperti tomat atau lemon Pelapis Alumunium Kurangi penggunaan.
Gunakan barang non-aluminium
Gunakan barang non-aluminium untuk memasak makanan Anda, seperti gelas atau piring dan perkakas porselen.
Selain itu, makanan yang diproses secara komersial dapat dikemas dengan aluminium atau mengandung aditif makanan yang mengandungnya, mereka mungkin memiliki kadar aluminium yang lebih tinggi daripada makanan buatan sendiri.
Oleh karena itu, makan sebagian besar makanan rumahan dan mengurangi asupan makanan olahan komersial dapat membantu mengurangi asupan aluminium.
Haruskah Anda Menggunakan Aluminium Foil?
Pelapis Alumunium itu tidak dianggap berbahaya tetapi dapat sedikit meningkatkan kandungan aluminium dalam makanan kita.
Jika Anda khawatir tentang jumlah aluminium dalam makanan Anda, Pelapis Alumunium Anda bisa berhenti memasak dengan.
Namun, jumlah aluminium foil yang berkontribusi pada diet Anda kemungkinan besar dapat diabaikan.
Karena Anda mungkin akan jauh di bawah jumlah aluminium yang dianggap aman, Pelapis AlumuniumAnda tidak perlu menghindari penggunaan yu saat memasak.
