Հոդվածի բովանդակությունը
Դիետիկ բանջարեղենային աղցանը դիետիկների անփոխարինելի ճաշացանկն է։ Պարզ փոփոխություն կատարեք ձեր սննդակարգում՝ ավելացնելով աղցան: քաշ կորցնելըԴուք նաև շատ առողջական օգուտներ եք ստանում:
Մասնագետների կարծիքով՝ աղցան ուտելն ամենաառողջարար սովորություններից է։ Բանջարեղենային դիետիկ աղցանները պարզ են պատրաստվում և պատրաստվում են մատչելի բաղադրիչներով:
Ահա թե ինչպես կարելի է օգնել ձեզ նիհարել առողջ ճանապարհով Դիետիկ բանջարեղենային աղցանի բաղադրատոմսեր...
Դիետիկ բանջարեղենային աղցանի բաղադրատոմսեր
purslane աղցան
նյութեր
- 1 փունջ մանգաղ
- 2 լոլիկ
- երկու գազար
- 3 պճեղ սխտոր
- 2 ճաշի գդալ նռան մելաս
- 1 թեյի գդալ աղ
- 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 ճաշի գդալ կիտրոն
Ինչպե՞ս է դա արվում:
- Լորենին լվանալ առատ ջրով, առանց շատ տրորելու մանր կտրատել։ Վերցրեք այն աղցանների ամանի մեջ:
- Կտրել լոլիկները կիսալուսնիների մեջ և ավելացնել վերևում:
- Մաքրել գազարը: Կլպահանով, ծայրից սկսած հանում ենք որպես տերեւ և ավելացնում։
- Սխտորը մանրացրեք հավանգի մեջ և ավելացրեք։
- Ավելացնել նռան մելասը։
- Համեմել աղով և ավելացնել ձիթապտղի յուղ։
- Կիտրոնը քամել աղցանի վրա։
- Նրբորեն խառնել աղցանը: Պատրաստ է ծառայելու։
Աղցան մածունով յոգուրտով
նյութեր
- Պուրսլան
- 2 պճեղ սխտոր
- 2 բաժակ մածուն
- 1 ու կես թեյի գդալ աղ
Ինչպե՞ս է դա արվում:
- Լվանալը լվանում և դասավորում ենք և մանր կտրատում։
- Մանրացրեք սխտորը։
- Մածունը, աղը և սխտորը լցնում ենք մածունի մեջ և խառնում ենք։
- Հեռացնել մատուցման ափսեի մեջ:
Հովվի աղցան պանրով
նյութեր
- 2 վարունգ
- 3 լոլիկ
- 2 կանաչ պղպեղ
- 1 հազար գազար
- բավականաչափ աղ
- 1 ճաշի գդալ ձեթ
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- Սպիտակ պանրի կես կաղապար
Ինչպե՞ս է դա արվում:
- Վարունգները կտրատել քառակուսիների մեջ և դնել ամանի մեջ։
- Լոլիկն ու կանաչ պղպեղը նույն կերպ մանր կտրատել ու ավելացնել։
- Հազարը լվանալ և մանր կտրատել և ավելացնել։
- Համեմել աղով և ավելացնել ձեթն ու ձիթապտղի յուղը։ Պանիրը քերել աղցանի վրա։ Պատրաստ է ծառայելու։
Բողկով աղցան
նյութեր
- 6 բողկ
- 2 կիտրոն
- Կես փունջ մաղադանոս
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 3 ճաշի գդալ քացախ
- բավականաչափ աղ
Ինչպե՞ս է դա արվում:
- Մաքրել բողկը և կտրատել կիսալուսնիների:
- Կիտրոններից մեկը երկայնքով մեջտեղից կտրատել ու կիսալուսնի կտրատել ու ավելացնել։ Մյուս կիտրոնը կտրատել ու վրան քամել։
- Ավելացնել ձիթապտղի յուղ և քացախ: Ավելացնել աղը և խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Պատրաստ է ծառայելու։
Բրոկկոլի գազարով աղցան
նյութեր
- 1 բրոկկոլի
- 2-3 գազար
- 4 ճաշի գդալ մածուն
- 1 ճաշի գդալ մայոնեզ
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- աղ
Ինչպե՞ս է դա արվում:
- Բրոկկոլիի ցողունները կտրեք և լվացեք։ Մաքրեք գազարն էլ։
- Ռոբոտի մեջ մանր կտրատել բրոկկոլին ու գազարը։
- Ավելացնել մածուն, մայոնեզ, ձիթապտղի յուղ, աղ և խառնել։ Դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք՝ ըստ ձեր ճաշակի։
Յոգուրտով բրոկկոլի աղցան
նյութեր
- 1 բրոկկոլի
- 1 բաժակ մածուն
- ձիթապտղի յուղ
- կարմիր պղպեղի փաթիլներ, աղ
Ինչպե՞ս է դա արվում:
- Բրոկկոլին կտրատել փոքր կտորներով և կտրել ցողունները։
- Վերցրեք մի կաթսա, վրան լցրեք տաք ջուր և եռացրեք 10 րոպե։
- Եռալուց հետո ջուրը քամել և սպասել, որ սառչի։
- Փոքր թավայի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղը, ավելացնել կարմիր պղպեղի փաթիլները և տաքացնել։
- Հովացրած բրոկկոլիի վրա լցնում ենք յոգուրտը, ապա չիլի պղպեղի խառնուրդը։
Նեխուրով աղցան
նյութեր
- 2 միջին նեխուր
- 1 միջին գազար
- Մի բաժակ ընկույզ
- 1 ու կես բաժակ քամած մածուն
- 4 պճեղ սխտոր
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ կարմիր պղպեղ
- կես կիտրոն
Ինչպե՞ս է դա արվում:
- Լվացեք բանջարեղենը:
- Առանձնացրեք և մաքրեք նեխուրի տերևները։ Դարչնագույնը կանխելու համար քսել կիտրոն:
- Մաքրել գազարը: Նեխուրն ու գազարը քերել։
- Կլպեք, լվացեք և մանրացրեք սխտորը։ Ավելացնել մածունի հետ խառնուրդին:
- Ընկույզի ¼-ն առանձնացնել, մնացածը հարել, ավելացնել մածունի զանգվածին։ Ավելացնել աղ և խառնել։
- Մատուցման ափսեի վրա կոկիկ քսել և զարդարել նեխուրի տերևներով, մանրացված ընկույզով և կարմիր պղպեղով։
Կաղամբով գազար աղցան
նյութեր
- Փոքր տերևավոր կաղամբ
- 2 թեյի գդալ աղ
- 3 միջին գազար
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
Ինչպե՞ս է դա արվում:
- Լվացեք կաղամբը և մանր կտրատեք։ Փափկեցրեք՝ թեթևակի քսելով 1 թեյի գդալ աղով։
- Լվացեք և մաքրեք գազարը և քերեք կաղամբի վրա և խառնեք։
- Ավելացնել ձեթը, կիտրոնի հյութը և մնացած աղը, լավ հարել և լցնել աղցանի վրա։
Ռուկոլայի աղցան
նյութեր
- 2 փունջ ռուկոլա
- 1 վարունգ
- Կես թեյի գդալ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ
- 2-3 ճաշի գդալ նռան օշարակ
- 1 հատ նուռ
- 1 թեյի գդալ խոշոր կտրատած ընկույզ
- աղ
Ինչպե՞ս է դա արվում:
- Առանձնացրեք ռուկոլայի կոշտ արմատները։ Լվանալ և քամել երկու-երեք անգամ, մեկը քացախ ջրի մեջ:
- Վարունգը կեղևազրկելով կամ կեղևով կտրատել խորանարդի:
- Թասի մեջ հարում ենք ձիթապտղի յուղը, նռան օշարակն ու աղը։
- Քաղեք նուռը։ Ռուկոլան մանր կտրատել 1-2 դյույմ հաստությամբ։
- Խառնել վարունգի և աղցանի սոուսով։ Մատուցել՝ զարդարված նռան հատիկներով և ընկույզով։
Դդմի աղցան
նյութեր
- 1 կգ ցուկկինի
- Մեկ միջին սոխ
- 1 փունջ սամիթ
- 1 գունդ քամած մածուն
- 3 պճեղ սխտոր
- 3 ճաշի գդալ ձեթ
- աղ
Ինչպե՞ս է դա արվում:
- Մաքրել, մաքրել և քերել ցուկկինին։ Ջուրը մանրակրկիտ քամեք քամիչի մեջ։
- Կաթսայի մեջ տապակել ցուկկինը ձեթով, մանր կտրատած սոխը։
- Փակեք կաթսայի կափարիչը, ժամանակ առ ժամանակ բացեք այն և լավ խառնեք։
- Պատրաստել մածուն սխտորով քամած յոգուրտով։ Խառնել սառեցված ցուկկինի հետ։
- Մատուցման ափսեի մեջ դնելուց հետո զարդարում ենք սամիթով։
Գազարով աղցանի բաղադրատոմս
նյութեր
- 4-5 գազար
- 1 կիտրոնի հյութ
- Կես թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 5-6 սև ձիթապտուղ
- 2-3 ցողուն մաղադանոս
- աղ
Ինչպե՞ս է դա արվում:
- Կլպել և մաքրել գազարը։ Լվացեք և լավ չորացրեք: Քերել քերիչի կոպիտ կողմով։
- Մի ամանի մեջ հարում ենք կիտրոնի հյութը, ձիթապտղի յուղը և աղը։
- Լցնել քերած գազարի վրա և խառնել։
չորացրած լոլիկի աղցան
նյութեր
- 10-11 չորացրած լոլիկ
- 1 սոխ
- 4-5 պճեղ սխտոր
- Մաղադանոս
- ձիթապտղի յուղ
- չաման, աղ, ռեհան
Ինչպե՞ս է դա արվում:
- Միջին կաթսայի մեջ կես ջուր լցրեք և հասցրեք եռման աստիճանի։
- Երբ եռա, հանում ենք վառարանից ու ավելացնում չորացրած լոլիկը։ Թող լոլիկները նստեն մի կողմից, մինչև փափկի:
- Ձիթապտղի յուղը վերցրեք տապակի մեջ և երբ այն տաքանա, ավելացրեք խոշոր կտրատած սոխը և տապակեք։
- Ավելացնել սխտորը և շարունակել տապակել։
- Փափկած լոլիկները հանեք ջրից, քամեք հյութը և մանր կտրատեք կտրատող տախտակի վրա։
- Մանրացրեք նաև մաղադանոսը։
- Հարիչի ամանի մեջ խառնեք ձեր պատրաստած բաղադրիչները և տեղափոխեք մատուցվող ափսեի մեջ։
Եգիպտացորենի աղցան ձիթապտուղներով
նյութեր
- 1 գազար
- 3 բաժակ պահածոյացված եգիպտացորեն
- կես փունջ սամիթ
- Կես փունջ մաղադանոս
- 1 բաժակ կանաչ ձիթապտուղ պղպեղով
- 1 թեյի գդալ աղ
- 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 2 ճաշի գդալ քացախ
Ինչպե՞ս է դա արվում:
- Կլպել գազարը, կտրատել խորանարդի մեջ և դնել աղցանամանի մեջ։
- Ավելացնել եգիպտացորենը։
- Սամիթն ու մաղադանոսը մանր կտրատել ու ավելացնել։ Ձիթապտուղները մանր կտրատել և ավելացնել։
- Ավելացնել աղ և ձիթապտղի յուղ: Ավելացնել քացախը և խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Պատրաստ է ծառայելու։