Matcha թեյը կանաչ թեյի տարբերակ է: Ինչպես կանաչ թեյը, այն գալիս է «Camellia sinensis» բույսից։ Սակայն մշակման տարբերության պատճառով տարբերվում է նաև սննդանյութերի պրոֆիլը։ Մատչա թեյի օգուտները պայմանավորված են նրա հարուստ հակաօքսիդանտներով: Մատչա թեյի առավելությունները ներառում են լյարդի առողջության բարելավումը, ճանաչողական գործունեության բարելավումը, քաղցկեղի կանխարգելումը և սիրտը պաշտպանելը:
Ֆերմերները թեյի տերևները ծածկում են բերքահավաքից 20-30 օր առաջ՝ արևի ուղիղ ճառագայթներից խուսափելու համար։ Սա մեծացնում է քլորոֆիլի արտադրությունը՝ ավելացնելով ամինաթթուների պարունակությունը և բույսին ավելի մուգ կանաչ գույն տալով։ Թեյի տերևները հավաքելուց հետո ցողուններն ու երակները հանվում են, և տերևները մանրացվում են նուրբ փոշու մեջ, որը հայտնի է որպես մատչա:
Matcha թեյը պարունակում է այս թեյի տերևների սննդարար նյութերը. ավելի մեծ քանակությամբ, քան ընդհանուր առմամբ կանաչ թեյի մեջ հայտնաբերվածներըկոֆեին veհակաօքսիդիչներ Այն պարունակում է:
Ի՞նչ է Matcha թեյը:
Կանաչ թեյը և մատչան գալիս են Չինաստանի Camellia sinensis բույսից: Սակայն մատչա թեյն աճեցվում է կանաչ թեյից տարբեր կերպ: Այս թեյը պարունակում է որոշ նյութերի ավելի բարձր մակարդակ, ինչպիսիք են կոֆեինը և հակաօքսիդանտները, քան կանաչ թեյը: Մեկ բաժակ (4 մլ) ստանդարտ մաչա, պատրաստված 237 թեյի գդալ փոշուց, պարունակում է մոտավորապես 280 մգ կոֆեին: Սա շատ ավելի բարձր է, քան մեկ բաժակ (35 մլ) սովորական կանաչ թեյը, որն ապահովում է 237 մգ կոֆեին:
Մարդկանց մեծամասնությունը չի խմում մեկ բաժակ (237 մլ) մատչա թեյ՝ դրա բարձր կոֆեինի պատճառով: Կոֆեինի պարունակությունը նույնպես տատանվում է՝ կախված ձեր ավելացրած փոշու քանակից: Matcha թեյը դառը համ ունի։ Այդ պատճառով այն սովորաբար մատուցում են քաղցրացուցիչի կամ կաթի հետ:
Matcha թեյի առավելությունները
Մատչա թեյի առավելությունները
Պարունակում է հակաօքսիդանտների բարձր մակարդակ
Matcha թեյը հարուստ է կատեխիններով՝ թեյի մեջ հայտնաբերված բուսական միացության տեսակ, որը գործում է որպես բնական հակաօքսիդանտ: Հակաօքսիդանտները օգնում են հավասարակշռել վնասակար ազատ ռադիկալները, որոնք միացություններ են, որոնք կարող են վնասել բջիջները և առաջացնել քրոնիկ հիվանդություններ:
Ըստ հաշվարկների՝ այս թեյի մեջ պարունակվող կատեխինների որոշ տեսակներ 137 անգամ գերազանցում են կանաչ թեյի մյուս տեսակներին։ Նրանք, ովքեր օգտագործում են մատչա թեյ, ավելացնում են իրենց հակաօքսիդանտների ընդունումը, ինչը կարող է օգնել կանխել բջիջների վնասումը և նույնիսկ նվազեցնել որոշակի քրոնիկ հիվանդությունների զարգացման ռիսկը:
Լյարդը կենսական նշանակություն ունի առողջության համար և կարևոր դեր է խաղում տոքսինները դուրս հանելու, դեղերի նյութափոխանակության և սննդանյութերի վերամշակման գործում: Որոշ ուսումնասիրություններ ասում են, որ matcha թեյը կարող է օգնել պահպանել լյարդի առողջությունը:
Բարձրացնում է ճանաչողական կատարումը
Որոշ հետազոտություններ ցույց են տալիս, որ մատչա թեյի որոշ բաղադրիչներ կարող են օգնել բարելավել ճանաչողական գործառույթը: Այս տեսակի թեյկանաչ թեյՊարունակում է ավելի շատ կոֆեին, քան Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ կոֆեինի օգտագործումը կապում են ճանաչողական գործունեության բարձրացման հետ:
Matcha թեյի բաղադրիչը պարունակում է նաև L-theanine կոչվող միացություն, որը փոփոխում է կոֆեինի ազդեցությունը, բարձրացնում զգոնությունը և օգնում կանխել էներգիայի մակարդակի անկումը: L-theanine-ը մեծացնում է ուղեղի ալֆա ալիքային ակտիվությունը, որն օգնում է հանգստանալ և նվազեցնել սթրեսի մակարդակը:
Արդյունավետ է քաղցկեղի կանխարգելման համար
Պարզվել է, որ Matcha թեյը պարունակում է միացություններ, որոնք կապված են քաղցկեղի կանխարգելման հետ փորձանոթների և կենդանիների հետազոտություններում: Այն հատկապես հարուստ է էպիգալոկատեխին-3-գալատով (EGCG), որն ունի ուժեղ հակաքաղցկեղային հատկություններ:
Պաշտպանում է սրտի հիվանդություններից
Սրտի հիվանդությունները մահացության հիմնական պատճառն են ամբողջ աշխարհում, ինչը կազմում է 35 տարեկանից բարձր մահացությունների մոտ մեկ երրորդը: Matcha թեյը վերացնում է սրտի հիվանդության ռիսկի որոշ գործոններ: Այն նվազեցնում է վատ խոլեստերինը և նվազեցնում արյան մեջ տրիգլիցերիդների մակարդակը: Այն նաև նվազեցնում է ինսուլտի ռիսկը։
Արդյո՞ք Matcha թեյը ձեզ թուլացնում է:
Որպես նիհարեցնող հաբեր վաճառվող ապրանքները պարունակում են կանաչ թեյի էքստրակտ: Հայտնի է, որ կանաչ թեյն օգնում է նիհարել: Ուսումնասիրությունները պարզել են, որ արագացնելով նյութափոխանակությունը՝ այն մեծացնում է էներգիայի սպառումը և ճարպերի այրումը։
Կանաչ թեյը և մաչան պատրաստվում են նույն բույսից և պարունակում են համադրելի սննդանյութերի պրոֆիլ: Ուստի կարելի է նիհարել matcha թեյով։ Այնուամենայնիվ, նրանք, ովքեր նիհարում են matcha թեյի հետ, պետք է օգտագործեն այն որպես առողջ դիետայի մի մաս:
Ինչպես է Matcha թեյի թուլությունը:
ցածր կալորիականությամբ
Matcha թեյը ցածր կալորիականություն ունի. 1 գ-ը պարունակում է մոտ 3 կալորիա: Որքան քիչ կալորիա եք օգտագործում, այնքան քիչ հավանական է, որ ճարպը կուտակվի մարմնում:
Հարուստ է հակաօքսիդանտներով
Հակաօքսիդանտները կանխում են քաշի ավելացումը և արագացնում քաշի կորուստը՝ օգնելով հեռացնել տոքսինները, բարձրացնել անձեռնմխելիությունը և նվազեցնել բորբոքումը:
Եթե փորձում եք նիհարել, ապա պետք է ուշադրություն դարձնեք ձեր նյութափոխանակության արագությանը։ Եթե ձեր նյութափոխանակությունը դանդաղ է, դուք չեք կարողանա ճարպ այրել, որքան էլ քիչ ուտեք: Matcha թեյը արագացնում է նյութափոխանակությունը։ Թեյի մեջ առկա կատեխինները օգնում են բարելավել նյութափոխանակության արագությունը մարզման ընթացքում և դրանից հետո:
այրում է ճարպը
Ճարպի այրումը կենսաքիմիական գործընթաց է՝ մեծ ճարպի մոլեկուլները ավելի փոքր տրիգլիցերիդների բաժանելու, և այդ տրիգլիցերիդները պետք է սպառվեն կամ արտազատվեն: Matcha թեյը հարուստ է կատեխիններով, որոնք բարձրացնում են օրգանիզմի ջերմագինեզը 8-10%-ից մինչև 35-43%: Ավելին, այս թեյի օգտագործումը մեծացնում է մարզումների դիմացկունությունը, օգնում է այրել ճարպը և մոբիլիզացնել:
Հավասարակշռում է արյան շաքարը
Արյան շաքարի մակարդակի կայուն աճը կարող է ձեզ վտանգել ինսուլինակայուն դառնալու և դիաբետիկ դառնալու համար: Matcha թեյն օգնում է կարգավորել արյան մեջ շաքարի մակարդակը, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ բջջանյութ, որը երկար ժամանակ կուշտ է պահում և կանխում է շատակերությունը: Երբ չափից դուրս չես ուտում, գլյուկոզայի մակարդակը չի բարձրանա։ Սա նաև կխանգարի ձեզ հակված լինել 2-րդ տիպի շաքարախտին:
Այն նվազեցնում է սթրեսը
Սթրեսը խթանում է սթրեսի հորմոն կորտիզոլի արտազատումը: Երբ կորտիզոլի մակարդակն անընդհատ բարձրանում է, օրգանիզմը անցնում է բորբոքային վիճակի։ Դուք սկսում եք հոգնածություն և միաժամանակ անհանգիստ զգալ: Սթրեսի վատթարագույն կողմնակի ազդեցությունը քաշի ավելացումն է, հատկապես որովայնի հատվածում: Matcha թեյը հագեցած է հակաօքսիդանտներով, որոնք օգնում են մաքրել վնասակար թթվածնային ռադիկալները, նվազեցնել բորբոքումները և կանխել քաշի ավելացումը:
Ապահովում է էներգիա
Matcha թեյը մեծացնում է զգոնությունը՝ էներգիա հաղորդելով: Որքան ավելի եռանդուն զգաք, այնքան ավելի ակտիվ կլինեք։ Սա կանխում է ծուլությունը, բարձրացնում է տոկունությունը և նպաստում քաշի կորստին:
Օգնում է մաքրել մարմինը
Վատ սննդակարգը և ապրելակերպը կարող են օրգանիզմում թունավոր նյութեր առաջացնել: Թունավոր նյութերի կուտակումը քաշի ավելացման պատճառներից մեկն է։ Այսպիսով, դուք պետք է մաքրեք ձեր մարմինը: Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել, քան մատչա թեյը, որը հագեցած է հակաօքսիդանտներով, որոնք օգնում են մաքրել վնասակար ազատ թթվածնային ռադիկալները: Մարմնի մաքրումը «Մատչա» թեյով օգնում է նիհարել, կանխել փորկապությունը, բարելավել մարսողությունը, զարգացնել իմունիտետը և բարելավել ընդհանուր առողջությունը:
Matcha Tea վնասում է
Ընդհանրապես խորհուրդ չի տրվում օրական 2 բաժակից ավելի (474 մլ) մատչա թեյ խմել, քանի որ այն պարունակում է ինչպես օգտակար, այնպես էլ վնասակար նյութեր։ Matcha թեյն ունի որոշ կողմնակի ազդեցություններ, որոնք պետք է հայտնի լինեն.
Օգտագործելով matcha թեյի փոշի, դուք ստանում եք բոլոր տեսակի սննդանյութեր և աղտոտիչներ թեյի տերևից, որից այն արտադրվում է: Matcha-ի տերևները պարունակում են ծանր մետաղներ, թունաքիմիկատներ և թունաքիմիկատներ, որոնք բույսը վերցնում է իր աճած հողից:ֆտորիդ ներառում է աղտոտիչներ. Սա ներառում է թունաքիմիկատներ: Ուստի անհրաժեշտ է օգտագործել օրգանականները։ Այնուամենայնիվ, օրգանապես վաճառվողների մեջ կա աղտոտող նյութերի փոքր ռիսկ:
Լյարդի և երիկամների թունավորություն
Matcha թեյը երեք անգամ ավելի շատ հակաօքսիդանտներ է պարունակում, քան կանաչ թեյը։ Չնայած այն տարբերվում է մարդկանցից անձ, այս թեյի մեջ հայտնաբերված բուսական միացությունների բարձր մակարդակը կարող է առաջացնել սրտխառնոց և լյարդի կամ երիկամների թունավորության ախտանիշներ: Որոշ անհատներ 4 ամիս օրական 6 բաժակ կանաչ թեյ օգտագործելուց հետո ցույց են տվել լյարդի թունավորության նշաններ, ինչը համարժեք է օրական մոտ 2 բաժակ մատչա թեյի:
Ինչպե՞ս պատրաստել Matcha թեյ:
Այս թեյը պատրաստվում է ավանդական ճապոնական ոճով։ Թեյը հարում են բամբուկի գդալով կամ հատուկ բամբուկի հարածով։ Matcha թեյը պատրաստվում է հետևյալ կերպ.
Մատչա թեյ կարող եք պատրաստել՝ բաժակի մեջ լցնելով 1-2 թեյի գդալ (2-4 գրամ) մատչայի փոշի, ավելացնելով 60 մլ տաք ջուր և խառնելով փոքր հարիչով։
Կախված ձեր նախընտրած հետևողականությունից, կարող եք հարմարեցնել ջրի հարաբերակցությունը:
Ավելի քիչ խիտ թեյի համար կես թեյի գդալ (1 գրամ) մաչայի փոշին խառնեք 90-120 մլ տաք ջրի հետ։
Եթե նախընտրում եք ավելի խտացված տարբերակ, ապա 2 թեյի գդալ (4 գրամ) մաչայի փոշին ավելացրեք 30 մլ ջուր։
