Սուրճը երբեք այնքան հայտնի չի եղել, որքան այսօր: Աշխարհում ամեն օր անկանխատեսելի քանակությամբ սուրճ խմում է. Ոչ մի օր չի անցնում, որ սուրճի տարբեր տեսակներն ու եփելու եղանակները չմտնեն մեր կյանք։
Թուրքական մշակույթում սուրճի տեղը տարբեր է, և սուրճը տաք է խմում։ Նոր սերնդի համար, որը հետևում է թրենդներին, երբ նրանք մտածում են սուրճի մասին, սառը սուրճը գալիս է մտքում:
Սառը սուրճի տարբեր տեսակներ կան։ Սառը եփած սուրճ և նրանցից մեկըթուրքերեն համարժեքով սառը եփած սուրճ նշանակում է, որ այն վերջին տարիներին նոր միտում է ստեղծել սուրճ խմողների շրջանում։
սառը եփուկ, Դա սուրճ եփելու և պատրաստելու մեթոդ է սուրճի հատիկ սառը ջրով։ Պատրաստվում է 12-24 ժամ պահելով և եփելով։ Սա դուրս է բերում կոֆեինի համը:
Այս մեթոդը տալիս է ավելի քիչ դառը համ, քան տաք սուրճը:
լավ ինչպես պատրաստել սառը եփուկ? Սառը եփելու մեթոդԻնչ-որ վնաս կա՞: Ահա թեմայի վերաբերյալ հարցերի և մանրամասների պատասխանները…
Սառը սուրճի և սառը սուրճի տարբերությունը
սառը եփման մեթոդ Սուրճի հատիկները 12-24 ժամ թաթախում են սառը կամ սենյակային ջերմաստիճանի ջրի մեջ, այնուհետև ֆիլտրում: Սառը սուրճը սառը ջրով պատրաստված տաք սուրճ է:
սառը եփման մեթոդ Այն նվազեցնում է սուրճի դառը համն ու թթվայնությունը։ Այսպիսով, սուրճը ստանում է թավշյա համ:
Որո՞նք են Cold Brew-ի օգուտները:
Նյութափոխանակության արագացում
Նյութափոխանակությունը գործընթաց է, որի միջոցով մեր մարմինը օգտագործում է սնունդը էներգիա արտադրելու համար: նյութափոխանակության մակարդակըՈրքան բարձր է մեր ախորժակը, այնքան ավելի շատ կալորիա ենք այրում հանգստի ժամանակ։
Ինչպես տաք սուրճը սառը եփած սուրճ դե,կոֆեին Իր պարունակության շնորհիվ այն արագացնում է նյութափոխանակությունը հանգստի ժամանակ։
Իր կոֆեինի պարունակությամբ այն մեծացնում է մարմնի ճարպերի այրման արագությունը:
սառը եփած սուրճ Կոֆեինն իր պարունակությամբ դրական է ազդում տրամադրության վրա։
Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ կոֆեինը տրամադրության հետ մեկտեղ բարելավում է ուղեղի աշխատանքը:
օգուտ սրտի
սառը եփած սուրճ, կոֆեին, ֆենոլային միացություններ, մագնեզիում, տրիգոնելին, քինիդներ և լիգնաններ սրտի հիվանդություն Պարունակում է միացություններ, որոնք կարող են նվազեցնել ռիսկը:
Այս միացությունները բարձրացնում են ինսուլինի նկատմամբ զգայունությունը, կայունացնում են արյան շաքարը և իջեցնում արյան ճնշումը:
շաքարախտի ռիսկը
Շաքարախտ Դա քրոնիկ հիվանդություն է և առաջանում է, երբ արյան շաքարը բարձր է:
սառը եփած սուրճնվազեցնում է այս հիվանդությամբ վարակվելու վտանգը. Քլորոգենաթթուն՝ սուրճի մեջ հայտնաբերված հզոր հակաօքսիդանտը, ապահովում է այս օգուտը:
Պարկինսոնի և Ալցհեյմերի հիվանդության ռիսկը
սառը եփած սուրճ, Այն նաև օգտակար է ուղեղի համար։ Կոֆեինը խթանում է նյարդային համակարգը և ազդում ուղեղի աշխատանքի վրա։
Հետազոտության ընթացքում պարզվել է, որ սուրճ խմելը կարող է ուղեղը պաշտպանել տարիքային հիվանդություններից։
Alzheimer իսկ Պարկինսոնի հիվանդությունները նույնպես պայմանավորված են ուղեղի բջիջների մահով:
Այս առումով սուրճը նվազեցնում է այս երկու հիվանդությունների վտանգը։
սառը եփած սուրճԿոֆեինի պարունակությունը նույնպես արդյունավետ է մտավոր սրությունը բարելավելու համար:
Բարձր կոֆեինի պարունակությամբ սառը եփած սուրճԲարձրացնում է ուշադրությունը և ուշադրությունը:
Օգնել քաշի կորստին
սառը եփած սուրճ Այն օգնում է նիհարել, քանի որ կրճատում է ախորժակը։
Թեև սա ուղղակիորեն արդյունավետ չէ քաշի կորստի համար, այն նվազեցնում է քաղցը և թույլ է տալիս քիչ ուտել:
սառը եփած սուրճԱյն պարունակում է ավելի շատ կոֆեին, քան մյուս սուրճերը: Կոֆեինը նույնպես կարևոր ազդեցություն ունի քաշի կորստի վրա, քանի որ այն արագացնում է նյութափոխանակությունը։ Քանի որ նյութափոխանակության արագացումը թույլ է տալիս ճարպը նորմալից ավելի արագ քայքայել։
Սառը եփած սուրճ խմելընվազեցնում է հիվանդության հետ կապված պատճառներից մահվան ռիսկը.
Դա պայմանավորված է նրանով, որ սուրճը հարուստ է հակաօքսիդանտներով: Հակաօքսիդանտները միացություններ են, որոնք օգնում են կանխել բջիջների վնասումը, որը կարող է հանգեցնել քրոնիկ հիվանդությունների, ինչպիսիք են սրտի հիվանդությունը, 2-րդ տիպի շաքարախտը և քաղցկեղը:
Այս պայմանները զգալիորեն երկարացնում են կյանքի տևողությունը:
Սառը եփուկի կոֆեինի պարունակությունը
սառը եփած սուրճ, խտացված ըմպելիք, որը սովորաբար նոսրացնում են ջրով 1։1 հարաբերակցությամբ։ 1 բաժակ խտանյութ սուրճ պատրաստել սուրճ Այն պարունակում է մոտ 200 մգ կոֆեին։
Ոմանք այն նոսրացնում են՝ ավելացնելով ավելի շատ ջուր՝ կախված անձնական նախասիրությունից: Կաֆեինի պարունակությունը նույնպես տատանվում է՝ կախված գարեջրի պատրաստման եղանակից:
Սառը եփուկի պատրաստում տանը
սառը եփած սուրճԱյն կարող եք ինքներդ պատրաստել տանը։ սառը եփած սուրճ համարԱնհրաժեշտ բաղադրիչներն են սուրճի հատիկները և ջուրը։
Ինչպես պատրաստել սառը եփուկ
225 գրամ սուրճի հատիկները լցրեք մեծ տարայի մեջ և ավելացրեք 2 բաժակ (480 մլ) ջուր և նրբորեն խառնեք։
Կաթնաշորը դնել նուրբ քամիչի մեջ և եփած սուրճը քամիչով լցնել մեկ այլ տարայի մեջ։
Հեռացրեք շղարշի մեջ հավաքված պինդ մասնիկները: մնացած հեղուկը, սառը եփած սուրճխտանյութն է:
Փակեք տարայի կափարիչը, որպեսզի այն հերմետիկ մնա և պահեք այս խտանյութը սառնարանում մինչև երկու շաբաթ:
Երբ պատրաստ է խմել, կես բաժակ (120 մլ) սառը եփած սուրճ Խտանյութին ավելացրեք կես բաժակ (120 մլ) սառը ջուր։ Ցանկության դեպքում կարող եք նաև սառույց ավելացնել։ Կարող եք խմել նաև կրեմ ավելացնելով։
Սառը եփուկի կալորիաներ ավելի քիչ, երբ արվում է տանը: Ձեր ավելացրած յուրաքանչյուր բաղադրիչ ավելացնում է դրա կալորիաները: Նրանք, ովքեր խմում են սուրճի շղթաներով, շատ ավելի շատ կալորիաներ ունեն։
Արդյո՞ք որևէ վնաս կա սառը սուրճ խմելը:
սառը եփած սուրճՎերևում նշեցինք, որ այն ունի բազմաթիվ առավելություններ։ Ինչպես ցանկացած սննդի և խմիչքի դեպքում սառը եփած սուրճԿան նաև որոշ պոտենցիալ կողմնակի ազդեցություններ:
Ընդհանուր առմամբ սուրճ խմելը բարձրացնում է խոլեստերինը, հատկապես LDL խոլեստերինը: Սուրճը պարունակում է կաֆեստոլ և կահվեոլ՝ երկու միացություններ, որոնք բնականաբար կարող են բարձրացնել խոլեստերինի մակարդակը:
Կախված նրանից, թե ինչպես է պատրաստվում սուրճը, այս միացությունները կարող են ապաակտիվացվել: Եթե նախքան սուրճը քամեք նուրբ թղթե ֆիլտրով, ապա ավելի քիչ կխմեք խոլեստերինը բարձրացնող այս միացություններից:
սառը եփած սուրճ Այն գործնականում կալորիա չունի և չի պարունակում շաքար և ճարպ: Եթե ավելացնեք կաթ կամ սերուցք, կալորիականությունը և շաքարի պարունակությունը նույնպես զգալիորեն կավելանան։
Կոֆեինի օգտագործումը արյան ճնշման մի փոքր բարձրացում է առաջացնում։ Մարդկանց մեծամասնության համար դա, հավանաբար, խնդիր չի լինի, բայց նրանց, ովքեր արդեն ունեն արյան բարձր ճնշում սառը եփած սուրճՀետեւաբար, դուք պետք է խմեք զգուշությամբ:
