Mi az a Stevia édesítőszer? Előnyök és károk

finomított cukor rendkívül káros. Ezért az emberek egészséges és természetes alternatívákat keresnek, amelyek helyettesíthetik a cukrot.

Sok alacsony kalóriatartalmú édesítőszer létezik a piacon, de ezek többsége mesterséges. Van azonban néhány természetes édesítőszer is.

Az egyik természetes édesítőszer steviaAz utóbbi években egyre népszerűbb édesítőszer.

SteviaEz egy 100%-ban természetes, nulla kalóriatartalmú édesítő, számos egészségügyi előnnyel, amelyet humán vizsgálatok is megerősítettek.

a cikkben „mire jó a stevia”, „mire jó a stevia”, „káros-e a stevia édesítőszer”, „mi a stevia előnyei és káros hatásai” kérdésekre választ kapnak. 

Mi az a Stevia természetes édesítőszer?

Stevia Ez egy nulla kalóriatartalmú édesítőszer. Cukorhelyettesítőként használható a kalóriabevitel csökkentésére. A steviol glikozidokból készül, és körülbelül 200-szor édesebb, mint a cukor.

Stevia Dél-Amerikában őshonos leveles zöld növényből kapott. Az Asteraceae család része, Arizonában, Új-Mexikóban és Texasban honos. Az ételek ízesítésére használt növény értékes fajait Brazíliában és Paraguayban termesztik.

Évszázadok óta használják gyógyászati ​​célokra. A növényt erős, édes íze miatt is termesztették, és édesítőszerként is használták.

A levelekből izolált két fontos édes vegyület a Stevioside és a Rebaudioside A. Ez a két vegyület több százszor édesebb, mint a cukor.

Az emberek gyakran összekeverik a steviát egy másik „Truvia” nevű édesítőszerrel, de ezek nem ugyanazok.

A Truvia olyan vegyületek keveréke, amelyek egyikét a stevia leveleiből vonják ki.

Mik a Stevia előnyei?

Egyrészt steviaÁllítólag károsíthatja a vesét és a reproduktív rendszert, valamint génmutációt is okozhat, és káros hatásai is lehetnek. 

A másik oldalon steviaVannak olyan tanulmányok is, amelyek azt mutatják, hogy mérsékelt mennyiségben biztonságos. A vizsgálatok eredményei szerint A stevia előnyei és ártalmaiVessünk egy pillantást rá.

Tanulmányok szerint csökkentheti a vérnyomást

A magas vérnyomás számos súlyos betegség fontos kockázati tényezője. Ez magában foglalja a szívbetegséget, a stroke-ot és a veseelégtelenséget.

Tanulmányok kimutatták, hogy a stevioside (a stevia egyik édes vegyülete) kiegészítőként történő bevétele csökkentheti a vérnyomást.

Az egyik ilyen tanulmány egy randomizált, kettős vak, placebo-kontrollos vizsgálat volt 174 kínai betegen.

Ebben a vizsgálatban a betegek napi 500 mg szteviozidot vagy placebót (nem hatékony gyógyszer) kaptak.

A stevioside-t kapó csoportban a két év után kapott eredmények a következők voltak:

Szisztolés vérnyomás: 150 és 140 Hgmm között mozgott.

Diasztolés vérnyomás: 95-ről 89 Hgmm-re csökkent.

Ebben a vizsgálatban a stevioside csoportban alacsonyabb volt a bal kamrai hipertrófia kockázata is, amely a szív megnagyobbodása, amely az emelkedett vérnyomás következménye lehet. Az életminőség javult a stevioside csoportban.

Vannak más tanulmányok is, amelyek azt mutatják, hogy a stevioside csökkentheti a vérnyomást mind az emberek, mind az állatok esetében.

Egyes kutatók azt állítják, hogy a szteviozid a sejtmembránok kalciumion-csatornáinak blokkolásával hathat, ami hasonló mechanizmus, mint néhány vérnyomáscsökkentő gyógyszer.

Hasznos cukorbetegek számára

A XNUMX-es típusú cukorbetegség jelenleg a világ egyik legnagyobb egészségügyi problémája. Inzulinrezisztencia Jellemzője, hogy nem képes magas vércukorszintet vagy inzulint termelni azzal összefüggésben

Stevialenyűgöző eredményeket mutatott cukorbetegeknél. Az egyik vizsgálatban a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek étkezés közben 1 gramm steviosidot vagy 1 gramm kukoricakeményítőt fogyasztottak.

A szteviozidot szedő csoport vércukorszintje körülbelül 18%-kal csökkent.

Egy másik vizsgálatban szacharóz (normál cukor), aszpartám és stevia összehasonlították.

SteviaAzt találták, hogy étkezés után csökkenti a vércukor- és az inzulinszintet a másik két édesítőszerhez képest.

Más állatokon és kémcsövekben végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a szteviozid fokozhatja az inzulintermelést, és érzékenyebbé teheti a sejteket a hatásaira.

Az inzulin az a hormon, amely a vércukrot a sejtekbe irányítja, ezért úgy tűnik, hogy a vércukorszint-csökkentő hatás mögött egy mechanizmus áll.

A Stevia egyéb előnyei

Stevia Állatokon is tesztelték. Egy állatkísérlet kimutatta, hogy a stevioside csökkenti az oxidált LDL-koleszterinszintet, ami segíthet megelőzni a szívbetegségeket.

SteviaAzt is megállapították, hogy gyulladáscsökkentő, rákellenes, vizelethajtó és immunmoduláló hatása van. De ami működik a patkányoknál, az nem mindig igaz az emberekre.

Mik a stevia káros hatásai?

Emésztőrendszeri problémákat okozhat

finomítva stevia bevitelÚgy gondolják, hogy hányingert okoz. SteviaA steviosidok benne

Fogyassz steviátAzt is gondolják, hogy hasmenést és potenciális bélkárosodást okoz. Ebben a témában azonban további kutatásokra van szükség.

Hipoglikémiát okozhat

Ez egy olyan állapot, amely túlzott használat esetén mellékhatásokat okozhat. Stevia Segíthet csökkenteni a vércukorszintet.

Bár nincs közvetlen kutatás, a túlzott stevia bevitel (a vércukorszint-gyógyszerekkel együtt) hipoglikémiához vezethet - olyan állapothoz, amelyben a vércukorszint veszélyesen csökkenhet.

Emiatt a cukorbetegség elleni gyógyszereket szedőknek orvos tanácsa nélkül kerülniük kell ezt az édesítőszert.

Endokrin zavarokhoz vezethet

Fennáll annak a lehetősége, hogy a szteviol-glikozidok interferálnak az endokrin rendszer által szabályozott hormonokkal. Egy 2016-os tanulmány szerint nőtt a progeszteron hormon szintje (amelyet a női reproduktív rendszer választ ki), amikor a hímivarsejteket beépítették a szteviolba.

Allergiát okozhat

Nincs tudományos kutatás, amely alátámasztja ezt az állítást. Azonban anekdotikus bizonyítékok stevia és más édesítőszerek egyes embereknél allergiát okozhatnak.

Álmosságot okozhat

Bár erről keveset tudunk, néhány anekdotikus bizonyíték igen stevia azt mutatja, hogy vannak olyan személyek, akiknek zsibbadást tapasztalnak a kezükben és lábukban (sőt még a nyelvükben is) a bevétel után.

Ügyeljen ezekre a reakciókra. Ha ezeket a tüneteket észleli, hagyja abba a használatát.

Izomfájdalmat okozhat

Néhány forrás stevia kijelenti, hogy szedése izomfájdalmat okozhat. Egy tanulmány kimutatta, hogy a szteviozidokból (a stevia hatóanyagaiból) készült gyógyszer szedése egyes betegeknél izomérzékenységet és fájdalmat okozott.

Ki ne használja a Steviát?

Míg a kutatás folytatódik, egyesek stevia használata Úgy gondolják, hogy ennek következtében a mellékhatások kockázata magasabb lehet.

- vérnyomásproblémák

- vércukorproblémák

– Vesebetegségek

- szívműködés

- Problémák a hormonokkal

Stevia Egyes gyógyszerekkel is kölcsönhatásba léphet. Kábítószert fogyasztó egyének, különösen a fent említett egészségügyi állapotok kezelésére steviaAjánlott távol maradni

Stevia és gyógyszerkölcsönhatások

Steviazavarhatja egyes gyógyszerek működését. Ezért legyen óvatos ezekkel a kombinációkkal.

Stevia és lítium

SteviaDiuretikus tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a tulajdonság csökkentheti a lítium kiválasztását, ezáltal növelve a szérum lítiumszintjét, ami súlyos problémákhoz vezethet. Ezért, ha már szed valamilyen lítiumot, stevia Használat előtt konzultáljon orvosával.

Stevia és cukorbetegség elleni gyógyszerek

vegyél steviátcsökkentheti a vércukorszintet, valamint túlságosan csökkentheti a cukorszintjét, ha cukorbetegség elleni gyógyszereket szed. 

Stevia és vérnyomáscsökkentő szerek

Néhány kutatás steviaEbből is látszik, hogy csökkentheti a vérnyomást. Ezért óvatosnak kell lennie, ha vérnyomáscsökkentő gyógyszereket szed. 

Különböző típusú Stevia édesítőszerek

széles választék stevia típusok és némelyikük rossz ízű. Ezért meg kell találni a megfelelő fajtát.

SteviaPor és folyékony formában is megvásárolható. Vannak, akik a porokat részesítik előnyben a folyadékkal szemben, és megjegyzik, hogy azok kevésbé édesek.

Vegye figyelembe, hogy a folyékony formák gyakran mellékízeket okozhatnak a hozzáadott alkoholtartalom miatt. Keressen olyan márkát, amely bio, természetellenes adalékanyagoktól mentes, és a vélemények alapján jó ízű.

Stevia használata

Stevia sokféleképpen használható. Ezt az édesítőszert turmixokhoz, joghurthoz, teához, kávéhoz és egyéb italokhoz adhatja. A főzés során is helyettesíti a cukrot.

Mivel folyékony és por formában is megvásárolható, kényelmesebb a folyékony formát az italokhoz, a porformát pedig a sütőben használni.

Ne feledje, hogy ez az édesítőszer hihetetlenül erős, ha receptekben használjuk.

1 desszertkanál stevia kivonatHasonló édesítő ereje lehet, mint egy csésze cukornak, de a hatékonysága a választott márkától függően változik.

Ennek eredményeként;

Stevianak,-nek; Tanulmányok kimutatták, hogy nem káros, és állítólag az egyetlen édesítőszer, amely valódi egészségügyi előnyökkel jár.

Nem tartalmaz kalóriát, 100%-ban természetes és jó ízű, ha a megfelelőt választod.