saláta (Lactuca sativa) egynyári gyógynövény, amelyet először az egyiptomiak termesztettek. Ez a leveles zöld zöldség kiváló forrása az alapvető tápanyagoknak és antioxidánsoknak. Gyakran használják salátákban és szendvicsekben.
salátaGazdag K- és A-vitaminforrás, és számos lenyűgöző egészségügyi előnnyel rendelkezik. Segít a gyulladás szabályozásában, csökkenti a testsúlyt, elősegíti az agy egészségét és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Saláta levelek Vágva tejszerű folyadékot bocsát ki. Ezért a latin Lactuca, azaz tej szóból származik. Ez a növényben gazdag, tápláló zöld leveles zöldség az Asteraceae százszorszép családjába tartozik.
Mi az a saláta?
salátaA százszorszépek családjába tartozó egynyári gyógynövény. Leggyakrabban leveles zöldségként termesztik.
saláta, káposzta Bár soknak tűnhet, a kettő között a víztartalom a különbség. A káposzta kevesebb vizet és salátanehezebb mint. saláta Ropogós zöldség.
A növényt először az ókori Egyiptomban termesztették, hogy olajat vonjanak ki magjából. Bizonyítékok vannak arra, hogy ie 2680 körül jelent meg.
A növény 1098-tól 1179-ig különböző középkori írásokban is megjelenik, és kifejezetten gyógynövényként emlegetik. salátaEurópából Amerikába utazott Kolumbusz Kristóffal a 15. század végén. A 18. század közepén és a 19. század elején megjelent könyvek ma is megtalálhatók. salátafajták-ról beszél.
Saláta fajták
vaj fejes saláta
ez a fajta salátaEurópában széles körben termesztik.
Kelta saláta
Gyökérsaláta, spárgasaláta, zellersaláta, kínai saláta Különböző neveken ismerik, mint pl Hosszú, vékony levelei erős aromájúak.
Saláta
feszes és sűrű fejű és káposztára emlékeztető ropogós fejű úgynevezett saláta fajtavan Magas víztartalma miatt jégsaláta Más néven.
laza levélsaláta
Finom és finom levelei vannak.
római saláta
Erős levelei és hosszú feje van. A legtáplálóbb és legnépszerűbb saláta típusúroll.
báránysaláta
Hosszú, kanál alakú, sötét levelei vannak, és csípős ízű.
Mik a saláta előnyei?
salátaKülönösen gazdag antioxidánsokban, például C-vitaminban, A- és K-vitaminban, valamint egyéb tápanyagokban, például káliumban. Ez a leveles zöld zöldség segít leküzdeni az olyan betegségeket, mint a gyulladás, a cukorbetegség és a rák.
A saláta előnyei
Harcol a gyulladással
salátaA lisztben lévő egyes fehérjék, például a lipoxigenáz, segítenek a gyulladás szabályozásában. A kutatások szerint ezt a zöld levelű zöldséget a népi gyógyászatban a gyulladások és az osteodynia (csontfájdalom) enyhítésére használták.
salátaAz olívaolajban található A-, E- és K-vitamin segíthet csökkenteni a gyulladást. Egyéb K-vitaminban gazdag zöldségfélék közé tartozik a kelkáposzta, a brokkoli, a spenót és a kelkáposzta. Minél sötétebb a saláta, annál több antioxidánst tartalmaz, és annál jobban küzd a gyulladásokkal.
A saláta karcsúsít?
Saláta karcsúsítóEz is egy zöldség, ami segít, ennek legnagyobb oka, hogy alacsony a kalóriatartalma. egy adag saláta Csak 5 kalóriát tartalmaz.
ami 95%-ban víz saláta rosttartalma szintén magas. A rostok segítenek a jóllakottságban és hozzájárulnak a fogyáshoz. salátaA liszt zsírtartalma is rendkívül alacsony.
Elősegíti az agy egészségét
Az agykárosodás szélsőséges esetei idegsejtek pusztulásához és súlyos agyi betegségekhez, például Alzheimer-kórhoz vezetnek. Saláta kivonatokSzámos tanulmány szerint szabályozta ezt a neuronális sejthalált, a GSD-ben vagy a glükóz/szérum deprivációban betöltött szerepe miatt.
saláta Nitrátban is gazdag. Ez a vegyület a szervezetben nitrogén-monoxiddá alakul, amely egy sejtes jelátviteli molekula, amely támogatja az endothel működését.
A csökkent endothel funkció hozzájárul a kognitív hanyatláshoz és az öregedéssel összefüggő egyéb neurológiai rendellenességekhez. eszik salátátle tudja lassítani.
Jó a szív egészségére
saláta, homocisztein metioninJó forrása a folsavnak, egy B-vitaminnak, amely átalakítja Az át nem alakult homocisztein károsíthatja az ereket, és plakk felhalmozódáshoz vezethet, ezáltal károsíthatja a szívet.
saláta Gazdag C-vitamin forrás is, amely csökkenti az artériák merevségét és segít a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében. Az artériák erősítésével megelőzheti a szívrohamot.
saláta Káliumot is tartalmaz, amely csökkenti a vérnyomást és megelőzi a szívbetegségeket. eszik salátátnövelheti a HDL-t (jó koleszterin) és csökkentheti az LDL-szintet.
Segít a rák elleni küzdelemben
Saláta fogyasztáscsökkentette a gyomorrák kockázatát, különösen Japán azon részein, ahol rendszeresen fogyasztják a zöldséget.
saláta Ez egy nem keményítőtartalmú zöldség. A World Cancer Research Fund jelentése szerint a keményítőt nem tartalmazó zöldségek többféle ráktípus ellen is védelmet nyújthatnak, beleértve a száj-, torok-, nyelőcső- és gyomorrákot.
Csökkenti a cukorbetegség kockázatát
Tanulmányok, saláta Kimutatták, hogy a zöldek, például a zöldek csökkenthetik a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Ez salátaEz a liszt alacsony glikémiás indexének tudható be (az adott élelmiszer hatása a vércukorszintre).
Ez a zöld levelű zöldség laktuca xantint is tartalmaz, egy antidiabetikus karotinoidot, amely csökkenti a vércukorszintet, és a cukorbetegség lehetséges kezelési módja lehet.
Jótékony hatású a szem egészségére
salátaZeaxantint, a szem egészségére jótékony hatású antioxidánst tartalmaz. zeaxantin korhoz kötött makula degenerációmegakadályozza. saláta Az ilyen sötétzöldek luteint és zeaxantint is tartalmaznak. Ezek elősegítik a szem egészségét.
Jótékony hatással van az emésztésre
rost salátában Támogatja az emésztést és megszünteti az egyéb emésztési betegségeket, például a székrekedést és a puffadást. A gyomorfájdalmat is enyhítheti.
salátaA lisztről ismert, hogy segít a gyomornak a különböző típusú élelmiszerek feldolgozásakor. Más problémák, például emésztési zavarok kezelésében is segíthet.
Segíthet az álmatlanság kezelésében
salátaA Lacusarium, amely a mézben található anyag, nyugtatja az idegrendszert és fokozza az alvást. Késő este, ha nehezen tud elaludni saláta Ehetsz.
saláta Tartalmaz egy másik anyagot is, a laktucint, amely alvást és ellazulást idéz elő. Ezt a zöldséget már a középkorban is használták az álmatlanság enyhítésére.
Jó a csontok egészségére
K-, A- és C-vitamin kollagén A termelésben fontos (a csontképződés első lépése). salátabőséggel tartalmazza mindhárom. A K-vitamin segít a porc- és kötőszövetek felépítésében.
Az A-vitamin elősegíti az új csontsejtek kialakulását, ami csontritkuláshoz és a törések fokozott kockázatához vezethet. A C-vitamin felveszi a harcot a csontritkulás ellen, amely az öregedés egyik tényezője.
A K-vitamin hiánya osteopeniát (csökkent csonttömeget) és a törések fokozott kockázatát okozhatja.
Erősíti az immunitást
salátaAz A- és C-vitamin jelenléte jó lehetőség az immunitás erősítésére.
A saláta előnyei a terhesség alatt
saláta Folátot tartalmaz. Ez a tápanyag csökkentheti a születési rendellenességek kockázatát. salátaA benne lévő rostok megakadályozzák a székrekedést, amely problémával a terhes nők gyakran szembesülnek. Egy pohár saláta Körülbelül 64 mikrogramm folátot tartalmaz.
Javítja az izomerőt és az anyagcserét
salátatovább kálium növelheti az izomerőt. Ennek alátámasztására azonban nincs kutatás. salátanitrátokat tartalmaz, amelyekről ismert, hogy növelik az edzéskapacitást. Ezek segíthetik az izomerőt és az anyagcserét.
A saláta jótékony hatásai a bőrre és a hajra
salátatovább A-vitamin növelheti a bőrsejtek cseréjét. A benne található C-vitamin védi a bőrt az UV sugárzástól. Az öregedés jeleit is késlelteti. salátaA benne lévő rostok a test tisztításával javítják a bőr egészségét.
anekdotikus bizonyítékok, salátaAzt állítja, hogy a benne lévő K-vitamin erősítheti a hajat. Haj salátalé A mosás segíthet ezen.
küzd a vérszegénység ellen
salátakis mennyiségű folsavat tartalmaz. A folsavhiány anémia egyes formáihoz vezethet. A folsav segít a megaloblasztos vérszegénység elleni küzdelemben is, amely egy másik típusú anémia, amelyben a vérsejtek túl nagyok és fejletlenek. Római saláta, A B12 vitamin hiánya Segít a vérszegénység kezelésében is.
Hidratálja a testet
saláta 95% víztartalma van. A zöldségek fogyasztása hidratálja a szervezetet.
megakadályozza a szorongást
salátaA liszt egyik legfontosabb előnye, hogy segít csökkenteni a szorongást. salátaA liszt szorongásoldó tulajdonságai megnyugtatják az idegeket. Hiba depresszió ve szorongás Pozitív hatásai vannak számos kapcsolódó probléma kezelésében
A saláta tápanyag- és vitaminértéke
Egy pohár saláta (36 gramm) 5 kalóriát és 10 gramm nátriumot tartalmaz. Nem tartalmaz koleszterint és semmilyen zsírt. További fontos tápanyagok:
- friss saláta ropogós, mivel táplálóbb saláta Legyen óvatos a szedéssel.
- A levelek ropogósak, puhák és élénk színűek.
– A sötétzöld zöldségek kiváló C-vitamin-, folsav-, béta-karotin-, vas-, kalcium- és élelmi rostforrások. sötét levelek saláta próbáld megszerezni.
saláta Kényes zöldség, nagyon fontos a megfelelő tárolás, hogy megőrizze frissességét. Mert hajlamos rothadni saláta tárolása Ez elég nehéz munka. Ráadásul a zöldek nem tartanak sokáig.
- saláta A legjobb tárolási mód, ha mosatlanul, légmentesen záródó edényben vagy műanyag zacskóban tárolja, és a hűtőszekrény zöldséges részében tárolja.
- salátau Tartsa távol az etiléngázt termelő gyümölcsöktől; ezek gyümölcsök, például alma, banán vagy körte. Azáltal, hogy növeli a barna foltok számát a leveleken, és romlást okoz, salátaFelgyorsítják a liszt romlását.
- salátaA tárolás legnehezebb része a páratartalom fenntartása. Túl sok nedvesség a páralecsapódás miatt saláta levelek gyorsabb romlást okozva. A több nedvesség több etiléngáz-termelést is eredményez, ami felgyorsítja a bomlást és a romlást. Azonban szükség van némi nedvességre, hogy a levelek frissek maradjanak és ne száradjanak ki. salátaenyhén nedves papírtörlőbe tekerhető. Ez lehetővé teszi, hogy felszívja a felesleges vizet anélkül, hogy kiszárítaná a leveleket.
A túl sok saláta evésének ártalmai
Túlzott K-vitamin
túlzott K-vitaminproblémákat okozhat azoknál, akik vérhígító gyógyszereket, például warfarint szednek. Túl sok saláta evéscsökkentheti a warfarin hatékonyságát. Ezért ha vérhígító gyógyszert szed, saláta Fogyasztás előtt beszéljen orvosával.
Problémák a terhesség és a szoptatás alatt
saláta Normál mennyiségben biztonságos. Terhesség és szoptatás alatti túlzott fogyasztásról azonban nincs információ. Ezért kerülje a túlzott bevitelt.
Ayrıca, túl sok saláta fogyasztása Egészségügyi problémákhoz vezethet, mint például:
– Gyomorbetegség
- Hányinger.
– emésztési zavarok
– Allergiás reakciók a nagy mennyiségű peszticid miatt
Ennek eredményeként;
salátaKiváló táplálkozási profillal rendelkezik. Különféle módon javítja az egészséget, a gyulladásos betegségek leküzdésétől a bőr és a haj egészségének javításáig. Ennek a zöld zöldségnek a túlzott fogyasztása azonban mellékhatásokat okozhat.
